酸辣莲藕丁做法步骤
1、取一大碗,放半碗清水,滴入少许白醋。
2、藕洗净去皮,切成1cm 大小小丁,马上放入步骤1的白醋水中浸泡几分钟后捞出沥干。把干红辣椒剪成小段备用。
3、烧热油锅,放花椒转小火炒出香味儿后,捞出花椒弃之。再放干辣椒稍稍煸一会儿。
4、放入藕丁转大火快速煸炒。边炒藕丁边加入少许清水一起炒,炒至藕丁变的'有些透明,放点白醋、少量盐和白糖出锅,装盘撒些葱花即可。
5、小贴士:
1. 藕切好后泡在白醋水中,可以防止藕发黑。
2. 炒藕丁的时候,边炒边加些清水,可以让藕更白嫩。
3. 做这个菜的藕呀选嫩藕,最好是藕尖儿。
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面包物语的做法步骤
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(优秀)羊肉汤的做法大全
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美式西餐的做法
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