荞麦米的家常做法
荞麦米的味道虽然比较单一,但是做好了就别有一番风味。对于荞麦米,它既可以单独用来煮着吃,也可以跟其他的食材一起搭配着烹饪,总之它的做法是多样化的。下面是小编整理的相关内容,欢迎大家阅读参考!
荞麦凉面
食材:荞麦干面条1把,韭菜1把,蛋1个,葱花少许,油半匙,芥末随意,柴鱼粉,酱油2大匙,糖2大匙,盐半匙,水2杯
做法:
1、调味汁调匀煮开备用。
2、锅底抹少许油,蛋打散,以小火煎成薄蛋皮,放凉切丝。
3、韭菜整把洗净不切,入沸水烫熟,捞出以冷水漂凉。面条煮熟,入冰水漂凉沥干。
4、食用时,取适量面条泡入调 味汁中,韭菜拧干切段,与蛋皮丝、葱花加入即可食用,根据个人喜好,酌加芥末调味。
小诀窍:下面的水要多到让面可以在锅子里跑,面心才会透。面捞起后,一定要冷水漂凉到完全没有温度,面才会带劲!
荞麦米减肥粥
食材:山药(半根),冬瓜(适量),黑米(小碗的一半),荞麦米
做法:
1、山药去皮煮熟,再捞出出来,趁热切片或者做成泥(不爱山药的`同学就吃不出山药的味道,也不怕山药滑腻腻的啦)。
2、把黑米、荞麦米放进锅里,熬粥。
3、粥煮的差不多了,把处理了的山药和冬瓜扔进去,慢慢熬一会儿就可以了。
4、快要起锅的时候,喜欢吃咸粥的加盐,喜欢甜粥的加冰糖。
好处:冬瓜可以排水;黑米有“世界米中之王”的美称,营养丰富,但是脾胃虚的人不适合,所以加入山药,山药强肾,有利于开胃助消化;荞麦米,相信家里有糖尿病患者的人都知道荞麦是个好东西,荞麦米还有抗癌、去火的功效。毕竟,山药上火嘛。这款粥品适合减肥人士,有利于三高人士,糖尿病人也可以吃。
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