清蒸排骨的家常做法
导语:清蒸排骨的做法比较简单,是一道家常菜,主要的食材自然是排骨,蒸的烹饪工艺,成品味道鲜美,清淡之中包含浓烈的排骨香味。排骨中比较丰富的蛋白质可以补充人体活动所需,大量的骨胶原则对于骨骼的发展起着重大的作用。尤其是身体逐渐变差的老年人和正在长身体的小孩子,加上需要补钙的人群,这道清蒸排骨的做法是再适合不过了的。下面由小编为您介绍清蒸排骨的家常做法,一起来看看吧。
清蒸排骨的家常做法一:
食材明细:排骨,食盐,油,大蒜,鸡精,酱油和淀粉等各适量;
1.排骨洗干净后加入适量的食盐和食用油,料酒,酱油和淀粉,抓匀进行腌制,约十分钟即可;
2.大蒜清洗干净备用,高压锅中加足量的水,将大蒜放在一个碗里,再把排骨放在里面,将装有排骨的碗直接放在高压锅里;
3.为了不让蒸出来的`水进入排骨中,可以用一个盖子将装排骨的碗盖起来,选择煮肉键,煮40分钟的样子就可以出锅了。
清蒸排骨的家常做法二:
食材明细:猪大排,食盐,酱油,调和油,马铃薯丁,白砂糖等各适量;
1.马铃薯洗干净去皮后切成小丁,放在盘子的底部备用;
2.排骨清洗干净,切成小块,加入生粉,食用油,食盐,酱油和白砂糖,抓捏均匀进行腌制,可以用保鲜膜包裹起来放在冰箱中冷藏两个小时,让排骨充分入味;
3.准备一个足够大的蒸锅,足量的清水烧开之后把装有排骨的盘子放在蒸锅里蒸,直至将排骨蒸熟就可以出锅了。
清蒸排骨的做法具体所用的时间根据每个人的情况有所不同,如果蒸锅中水加的足够多,则可以在将排骨放进去后就一直用大火蒸,直至蒸熟,如果水不是很多,就最好是将排骨放进去,大火将锅中的水再次煮开之后再该成中小火慢慢的蒸,直至将排骨蒸熟。其实用小火蒸的话,排骨虽然熟的慢一些,但是却是入味更加充分,经过小火慢慢的蒸制,加入的调料完全融入在了排骨肉里面,铺在盘子底部的马铃薯丁因为长时间的蒸,除了调料的香味,还融入了排骨的味道。综上所述,清蒸排骨的做法是需要耐心的,任何事情都不是一步登天的,慢慢的等待,才能做出最美味的菜肴。
-
腊八豆腐的做法最新
腊八豆腐做法1、先用上等小黄豆做成豆腐,并切成圆形或方形的块状。2、然后抹上盐水,在上部中间挖一小洞,放入适量食盐,置冬日温和的太阳下慢慢烤晒,使盐分逐渐吸入,水分也渐晒干,即成腊八豆腐。3、成品色泽黄润如玉,入口松软,味咸带甜,又香又鲜。如在晒制时加入虾米等配...
-
江米凉糕的做法
第一步准备好食材,江米要提前泡一晚上第二步江米泡好了之后沥干水放到保鲜盒里第三步在保鲜盒里放上蜜枣,加水,水没过江米少许即可第四步把保鲜盒放到蒸锅里蒸20分钟蒸好,之后取出来放至温热第五步倒扣脱模第六步把江米块切开撒上白糖和椰蓉,好吃的江米凉糕就做好啦...
-
肥牛金针菇的做法(15篇)
肥牛金针菇的做法1金针菇怎么洗方法一:鲜的金针菇买回来,我们要将将细小部位和有脏东西的根部切掉;然后就是将金针菇用手撕开,撕成三四瓣。用清水冲洗后用漏勺捞起备用。最后就是用开水焯烫成熟后捞起,过凉即可。方法二:然后放入一个稍微硬一点的塑料袋里,一边...
-
西餐的例汤做法
西餐的例汤做法1、五彩酸辣汤材料原料:薄腐衣、鲜豌豆、玉米粒、胡萝卜、清水笋、合装嫩豆腐、香菇、芫荽(香菜)调料:植物油、麻油、盐、白醋(或柠檬、柠檬汁)素高汤(或蘑菇精)、胡椒粉、淀粉、适量。做法1、胡萝卜、清水笋洗净切丝,香菇切丝,嫩豆腐用刀划成块,腐衣用水泡...