腌酸芒果的做法
1、青芒果用两滴洗洁精洗一遍,冲洗干净,再用盐搓洗干净,然后用盐水浸泡半个小时。捞出来,擦干,切块,放进保鲜盒里。往芒果里撒上适量食盐、盖上保鲜盒盖子,摇晃使盐均匀,腌制十五分钟。往芒果里倒进白醋,糖和辣椒粉,再次盖上盖子,摇晃均匀即可食用。
2、小贴士:
1、一般做法芒果都是不削皮的,如果怕农药残留、可以将皮削掉。我是分别洗了三遍。
2、芒果一定要选择青色的,尚未成熟的,熟芒果做出来的味道就不如青芒果。
3、南宁的“酸嘢”品种繁多,将一些应季瓜果蔬菜配以酸醋、辣椒和糖进行腌制,便可制作成为“酸嘢”,常见的“酸嘢”品种有:酸萝卜、酸豆角、酸莴笋、酸包菜、酸李子、酸杨桃、酸木瓜、酸番石榴、酸芒果、酸黄瓜、酸笋……
4、南宁的气候以湿热为主,吃“酸嘢”可以祛湿开胃,增进食欲,同时“酸嘢”也是别有风味的美食。漫步南宁的大街小巷,随处可见“酸嘢”摊上陈列着一排排透明的玻璃缸,里面浸泡着五颜六色的各式瓜果蔬菜。
5、”在南宁,“酸嘢”除了作为一种街头零食以外,还常作为佐料入菜。南宁的`著名小吃老友粉必用配料之一就是酸笋,每次经过老友粉的店铺,那一阵阵扑鼻而来的炝炒酸笋的味道能让你驻足流连。
6、在众多的“酸嘢”中,酸芒果在南宁可谓是街知巷闻,只要有“酸嘢”摊一般都会有酸芒果的踪影,酸芒果除了一般酸嘢所具有的酸味以外,还混合着芒果自身特有的清香,配上一些辣椒粉或者辣椒盐,这份清爽微辣的滋味在这个炎热的夏天里绝对能征服萎靡不振的胃口!
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曲奇的做法步骤附图
曲奇的做法步骤1.牛奶和白糖混和加热,使白糖融化冷却。2.黄油切小块软化。3.软化的黄油打发至浅黄色。4.牛奶糖水少量分次加入黄油中,打发至有光泽。5.打发好的黄油加入盐拌匀。6.加入杏仁粉,面粉;面粉需过筛,杏仁粉不用过筛。7.用橡皮刮刀翻拌均匀。8.面糊装入裱花...
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西餐汤简餐做法
西餐汤简餐做法:意大利奶油蘑菇汤白蘑菇100g、洋葱碎30g、干百里香1/2茶匙、香叶1片、雀巢淡奶油200ml、黄油100g、水600ml、鸡精10g、粉面100g、盐1茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙。将白蘑菇洗净,沥干水分,切成小丁,待用。取用水600ml加入鸡精10g,搅拌融化,制成鸡清汤待用。...
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寿司的做法
第一步准备好熟米饭第二步将黄瓜、胡萝卜、鸡蛋饼切丝,准备一些嫩生菜第三步准备好紫菜和寿司醋第四步在米饭中倒入适量的.寿司醋,搅拌一下第五步将紫菜烤焦,然后把拌好的寿司饭放在紫菜上,如图第六步米饭上面摆上胡萝卜丝、黄瓜丝和蛋饼丝第七步然后将紫菜卷成圆...
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自制西餐牛排做法2篇
自制西餐牛排做法1自制西餐牛排做法:黑胡椒烤牛排材料牛排2块,黑胡椒15克,五香粉5克,蚝油30毫升,白糖8克,酱油15毫升,洋葱2个,西红柿5个做法1、将牛排洗净后用刀背轻轻拍散,然后加入黑胡椒、蚝油、五香粉、白糖、酱油,腌制2小时,最好能放置于冰箱过夜,这样味道更好。2、牛...