清炖鸽子汤的制作方法
鸽子自古认为其不仅营养丰富还有一定保健作用,能够益气补血,清热解毒,强身补肾,美容养颜,延年益寿等诸多好处。那么用鸽子炖汤就是吸收其营养的'极好方法,喝鸽子汤还可以改善血液循环,增加皮肤弹性。
家常清炖鸽子汤的做法
食材准备
鸽子,党参,盐,枸杞,水。
方法步骤
1、鸽子洗净斩块待用;
2、锅中烧水,放入鸽子焯水去除血沫后用水冲洗干净;
3、锅中加入温水放入鸽子,然后加入党参和枸杞,按炖汤键;
4、大约1小时后出锅前加盐调味即可。
山药清炖鸽子汤的做法
食材准备
乳鸽,山药,红枣,枸杞,姜片,料酒,水。
方法步骤
1、将鸽子处理干净后沥干待用;
2、将洗净后切片待用,山药去皮洗净切块;
3、将鸽子放入盆中,加入枸杞,红枣,姜片,山药和料酒;
4、然后加入适量清水,上锅大火蒸1小时或者高压锅压20分钟左右即可。
虫草清炖鸽子汤的做法
食材准备
老鸽子一只,枸杞5克,虫草3根,红枣10克,沙参5克,白芷5克,党参5克,苡米10克,料酒5ml。
方法步骤
1、将鸽子洗净切成两半待用;
2、锅中烧水,鸽子焯水后捞出冲去血沫;
3、将鸽子放入砂锅中,加水淹没,放入枸杞,红枣沙参,白芷,党参,苡米,料酒;
4、大火煮开后转中小火炖煮3小时以上;
5、出锅前放入虫草,略煮几分钟即可。
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