巧克力布朗尼的制作方法
1. 巧克力隔水加热融化
2. 加软化好的黄油,继续隔水融化,充分的混合。
3. 加入红糖,继续搅拌混合
4. 把碰里开水,放置盆的温度降至体温,不烫手,然后再把鸡蛋打散,(建议用打蛋器打到7分发,这样口感比较好)慢慢倒入充分混合均匀。
5. 筛入可可粉,咖啡粉,和盐,泡打粉,混合均匀。
6. 筛入低筋面粉,用切拌的`手法快速混合
7. 核桃150度烤5分钟,核桃可以掰小点,我比较粗犷,就这样了。
8. 烤好的核桃仁分三分之二倒入蛋糕糊里,搅拌均匀就好,不要过度搅拌。
9. 拿个烤盘,或者用6寸圆膜也行,看自己喜欢,铺上油纸,把剩下的核桃仁放上装饰。
10. 烤箱预热180度,中层上下火,20分钟左右,每家的烤箱不同,建议多留意蛋糕烘烤时间,可以拿牙签捅一下没有蛋糕液基本就可以了,烤太久会偏干,影响口感。
11. 出炉咯~~巧克力味很浓郁,核桃的酥脆,拍的不是很好看,主要我铺的时候比较粗鲁啊。第一次分享步骤,不知道讲的够不够详细,希望大家喜欢啦~!^_^
巧克力布朗尼的做法视频
小贴士
巧克力布朗尼,是一款味道浓郁口感扎实的一款蛋糕,喜欢巧克力的一定大爱,红糖可根据口味适当调整,核桃仁在使用时,先用烤箱150度烤5分钟烤香。
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