红烧鸭肉的家常做法
红烧肉是我国八大菜系菜肴的重中之重,下面是小编收集整理的红烧鸭肉的家常做法,欢迎阅读参考!!
材料:
鸭肉,土豆,油,盐,老抽,蒜白,鸡精,生姜丝等
步骤:
1.鸭肉洗净剁小块
2.起锅热油,煸香生姜丝
3.下入鸭肉翻炒
4.待鸭肉无血色时加入切好的.土豆翻炒
5.加入老抽,加入适量的清水盖上锅盖焖煮
6.用筷子插进鸭肉跟土豆,以能轻松插入为宜,即可下入葱白稍焖片刻即可出锅
鸭肉的制作技巧
1.烹调时加入少量盐,肉汤会更鲜美。
2.鸭肉是一种美味佳肴,用鸭子可制成烤鸭、板鸭、香酥鸭、鸭骨汤、熘鸭片、熘干鸭条、炒鸭心花、香菜鸭肝、扒鸭掌等上乘佳肴。鸭肉适于滋补,是各种美味名菜的主要原料。
鸭肉的保存方法
3-4天,一般采用低温保存是比较合理的,家庭中可把鸭肉放入保鲜袋内,入冰箱冷冻室内冷冻保存,一般情况下,保存温度越低,其保存时间就越长。
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