雙魚食品廠實習報告

姓名：朱瑞娟

班級：環境與化學工程系 食品0901班

學號：

指導教師：郭永

實習單位：開封雙魚食品廠

實習時間：20XX年6月1日

一． 實習目的：更好的瞭解市場發展、技術發展、以及企業的模式與要求，認識各崗位的要求，找到自己奮鬥的目標，努力朝着這個方向發展，爲自己以後走上工作崗位打下堅實的基礎，雙魚實習報告。

　　二． 實習時間：20XX年6月1日

三． 實習地點：開封市杏花營業園區

四． 實習單位：開封雙魚食品廠

五． 實習內容：在指導老師郭老師的帶領下，我們全體食品班的同學身着統一的白大褂，來到了開封市杏花營業園區開封雙魚食品廠。

開封市雙魚食品有限公司 開封市雙魚食品有限公司是開封市天豐面業有限公司的全資子公司。位於鄭汴一體化重點發展區開封市杏花營業園區，佔地73畝，年產6萬噸營養強化和綠色食品的.掛麪生產線10條，計劃投資4200萬元，現已經投產日產27噸中高檔掛麪生產線二條，其成大六機設備先用國內先進的GMS90-II型高檔低溫烘乾型，營養素強化採用香合包裹技術，散失、變價少、保證了產品的品質在國內處於領先地位。

迎接我們的是我們已經畢業在那工作的學哥和學姐，隨後帶領我們去車間參觀，我們看到車間裏全部實施機械化。

工藝流程上從原料供給、配料、打面、熟化、複合軋片、面帶熟成、連續壓延、給杆挑條、上架輸送、尾端剪齊懸掛運行，烘乾脫水、下架整形至輸送切斷等工序均爲PLC自動控制、連續自動生產。