最新水產養殖專業實習報告

導語：水產養殖專業畢業論文答辯完成之際，四年大學生活也即將劃上一個句號，以下是小編爲你介紹的最新水產養殖專業實習報告，歡迎參考。

　　最新水產養殖專業實習報告一

爲了瞭解水產生產一線情況和海南紅樹林生態環境，我們水產養殖全體同學在趙老師帶領下到三亞水產養殖基地進行學習參觀。

我們到過的參觀地點有：

(1)東寨港紅樹林保護區;

(2)沿途參觀了馮家灣蝦苗基地。

(3)螺旋藻養殖基地;

(4)南海水產研究所海潤珍珠養殖場;

　　一：首先到達參觀東寨港紅樹林保護區：

海南東寨港紅樹林保護區位於海口東南方向瓊山境內，紅樹林在這裏的海灘上綿延50公里，面積達3337.6公頃，海南的紅樹林以瓊山、文昌爲最，其中瓊山市的東寨港紅樹林保護區是遊人去得最多的景區之一。面積4000多公頃，是我國建立的第一個紅樹林保護區，是中國七個被列入國際重要溼地名錄的保護區之一。

紅樹林是熱帶、亞熱帶濱海泥灘上特有的常綠灌木或喬木的植物羣落，其大部分樹種屬於紅樹科,生態學上通稱爲紅樹林，是能生長於海水中的綠色植物。從照片上可以看出，這裏的紅樹林生態環境極好，適合各種生物繁殖生活，水中有多種生物，包括各種魚類諸如血蚶、蠔、對蝦、青蟹、血鱔，各種蛇類等。生物資源及其豐富。據介紹，這裏的紅樹林生長良好，漲潮時分，茂密的紅樹林樹幹被潮水淹沒，只露出翠綠的樹冠。我們到時，正處於漲潮前期，能看到水已經淹沒樹根，只有氣生根還露出水面。有經常性腿潮漲潮，有利於生物生長髮繁殖，因此這裏生物物種繁多。

二：參觀紅樹林後，汽車開到馮家灣，沿途參觀蝦苗基地。這裏是中國南方最大的蝦苗培育基地。這裏實際形成了馮家灣———椰林灣地區對蝦種苗產業帶擁有種苗廠家400多家，蝦苗總數佔全省80%左右，成了遠近聞名的“蝦苗谷”。但是，從沿途參觀來看，這裏的基地雖然總體規模大，但都是小規模個體養殖較多，技術力量也很薄弱，競爭力不會太大。需要引進大量技術人員提高育苗技術和技術創新纔是出路。

三：到達三亞後休息一晚上，晚上我到三亞海灘看看，這裏的海水比海口的海水乾淨多了，說明三亞市的生態環境確實很好。

次日上午(五月十七日)到螺旋藻基地參觀。我們主要參觀了螺旋藻的室外水池培養：

圖中看到的轉動的是爲了防止螺旋藻沉積在池底，加快流速。

下面是螺旋藻培養完成後進行過濾獲得螺旋藻液，此時獲得濃度極高的螺旋藻，再加工後可以生產了。螺旋藻目前在海南大規模養殖的只有一家，原因是不好養，同時市場需求不是很大，沒有穩固的銷路。

　　四，緊接着我們到南海珍珠研究所參觀珍珠養殖，這裏有專門解說爲我們講解：

這是我們看到的幾個珍珠貝：

珍珠貝在海里稱貝，在淡水中叫蚌，海水珍珠的價格一般你淡水高，他們的區別在於：海水珍珠和淡水珍珠的區別

珍珠文化底蘊深厚，早在幾千年期就已經開始使用珍珠作爲貴族和皇家權威的象徵。明代有人把用鉛塊做好的佛像放入蚌殼中，形成佛像珍珠。現在的幾個超級珍珠都分別藏於世界各大博物館和知名收藏家手中，價值上千萬美元。

珍珠的價值很大程度由以下幾個因素決定：

1， 海水還是淡水 淡水珠和海水珠是屬於二個不同檔次的商品，就象岫玉與翡翠，不可相提並論。

2， 顏色 有幾種成分構成了珍珠的`色素。本身的色素(如白色、奶色、粉紅色、 黑色等等)。若是出口歐美的珠子，肯定都是經過漂白的。黑珍珠中以黑中透紫的最佳。

3， 光澤 光澤是消費者要考慮的最重要因素之一，由珍珠本身的品質，透明度和珠母層的厚度決定。有時在珍珠腰部有一圈顯得蒼白無光，這與局部結晶體的結構變化有關，應儘量避開這種珠。毫無疑問，光澤越強，質量越佳

4， 珠母層厚度 越厚越好。可從珍珠穿孔處仔細觀察珠層厚度，順便觀察珠核是否在穿孔時遭到破損。珠層厚度還可從珠光的強弱間接判斷，太薄的珠不耐用，理想的珠應在半mm以上。

5， 形狀 對串珠而言，應力求顆顆圓潤光滑、均稱、規則。但若你能以較少的代價買到體積較大的珍珠，將使你收藏珍珠的寶庫裏更添姿彩。

6， 瑕疵，除了向外突出的瑕點外，瑕疵還可以是裂痕、裂縫、凹狀和深色或暗淡的斑點以及環帶，應儘量避免。但在放大觀察時，總能找到一些毛病。

參觀完珍珠養殖場後我們就回到我們學校海南大學，於十八日下午3四點到校。

總結：通過兩天一夜在外實地參觀學習，使我們更加了解了生產一線的情況，爲我們將來深入生產提供實踐條件。我們一直都是在學校學習文化知識，對生產一線瞭解太少，甚至從來沒有見過大規模養殖珍珠貝，螺旋藻。這次外出實習活動正好適時地填補了這個空白。同時我認爲集體外出鍛鍊了我們班級的凝聚力，增進了同學們之間感情。感謝趙老師帶領我們進行的這一次實習活動。

　　最新水產養殖專業實習報告二

這是步入大學後的第一個真正意義上的暑假，一年的大學生活給了我從一名高中生過渡到一名大學生的時間和空間，讓我完成了高中到大學的過渡，在這一年裏，自己雖身在大學，不在父母身邊，但拿着每個月並不低於他人的生活費以及學費，我深切地體會到沒有固定職業的父母的辛苦，我想，身爲一名大學生，已經應該擔負起爲家庭，爲父母分憂的責任，投身於社會實踐，用自己的實際行動回報三春的養育與教誨之恩，同時也在實踐中證明自己，找準屬於自己的位置，在現實生活中爲自己的能力與素質找到新的發展空間，認識自身的弱點，發揚自己的長處，懷着這樣的心理，我開始了自己的社會實踐，進入自己的第一份打工生涯，從而明白自己作爲一個家庭角色，一個社會角色所應該擔負起的責任。

經過別人的介紹，我來到一個水產品批發市場，和同學一起在這裏幫人家賣貨。每天得六點起牀幫忙從車上卸貨，將所有的食品裝進冰櫃裏。並檢查食品的包裝是否合格，以及生產日期，保質期等是否符合標準，有任何問題，要及時進行記錄，如實報告給負責人。

將這一系列完成後，我的工作便是坐在櫃檯後面看管東西。當有人來詢問時，給客人詳細介紹產品，主要包括它的質量，口感，新鮮，價格優惠。在協商好之後就簽好訂單，蓋上發章，進行發貨。

下午五點下班，檢查一遍櫃子中所有產品，就可以離開。這就是我每天的工作，看似簡單，但對於新手而言也是有困難的。就在這二十天裏我就學會一些東西，也經受一些打擊。首先，我瞭解了一些冷凍食品的知識。

冷凍食品的分類：

冷凍食品的範圍是非常廣泛的，一般來說可以分爲兩種：一種是飲料、乳品、冷飲、海鮮、肉類等需要用低溫保鮮的食品，一種則是指冷凍乾燥的食品。

冷凍乾燥食品最大的品質特徵是通過冷凍乾燥，包括冷凍昇華乾燥和真空冷凍乾燥後，使水分含量很高的食品最大限度地將水分排出。冷凍乾燥食品收縮率遠遠低於其他乾製食品，能保持新鮮食品的形態。冷凍乾燥食品無表面硬化現象，而在覆水時，水分可迅速滲入到冷凍乾燥食品內部，因此具有優異的覆水性能。

冷凍乾燥食品包裝技法

冷凍乾燥食品包裝的主要目的在於解決吸溼吸潮和氧化變質等問題。防潮包裝技法，冷凍乾燥食品很容易吸收水分而變潮，也就是說它在包裝或貯藏期間，很容易吸收包裝內空氣中的水分。

冷凍包裝防水紙板的運用

爲了保持冷凍食品在儲運、銷售過程中的質量，近年來相關企業和科研單位加大研發力度，相繼推出了一批具有保溫功能的包裝材料，其中功能型保溫瓦楞紙箱具有隔熱功能，瓦楞紙箱低溫儲藏是目前冷凍食品保溫的有效手段。具有隔熱功能的瓦楞紙箱，就是在傳統箱內、外包裝襯上覆合樹脂和鋁蒸鍍膜，或在紙芯中加入發泡樹脂。使其具有優良的隔熱性，防止在流通途中蔬菜水果自身溫度的升高，達到保溫目的。

冷凍食品包裝安全的幾大注意事項

冷凍食品包裝作爲保證冷凍食品安全衛生的重要手段得到了更廣泛的重視，冷凍食品包裝應注意以下幾個方面：瞭解冷凍食品本身的特性及其所要求的保護條件、應研究影響冷凍食品中主要成分，特別是影響脂肪、蛋白質、維生素等營養成分的敏感因素，包括光線、氧氣、溫度、微生物及物理、機械力學等方面的影響因素。只有掌握了被包裝冷凍食品的生物、化學、物理學特性及其敏感因素，確定其要求的保護條件，才能確定選用什麼樣的包裝材料、包裝工藝技術進行包裝操作，以達到其保護功能及適當延長其貯存期的目的。

儲存冷庫要求

1冷凍食品儲存冷庫應符合食品衛生場所要求,應有足夠的容量和適當的製冷設備,保證冷庫溫度達到-18℃以下,冷庫溫度波動控制在±2℃以內.

3冷庫各冷藏區應合理配置庫溫檢測儀表,測溫精度爲±1℃,應經常檢查並記錄冷庫溫度,庫溫記錄檔案至少保存2年.

4冷庫應安裝禁閉警鈴和報警系統.照明設施應防潮,防爆.

冷庫作業要求

倉庫管理者應記錄每一批冷凍食品入庫時的溫度,記錄至少保留1年以上.

冷凍食品到貨溫度高於-12℃時,倉庫管理者應及時通知貨主,雙方協商處理措施.冷凍食品溫度過高時,應和其它冷凍食品分開放置.

冷庫內冷凍食品應按食品類別分區域放置,防止串味和交叉污染.不得與有毒,有害,有異味的物品或其他雜物混存.

冷庫內產品堆放應穩固,整齊,適量,遵守"先進先出"原則.沒有貨架設施的冷庫,貨垛應置於託板上,不得直接接觸地面,貨物高度不超過底層外箱承載強度.

介於初來乍到，老闆給了我六百元一月的工資無論工資多少，對於我而言都是一個感恩的過程，我想，應該是美麗的，，作爲一名大學生，加之父母的疼愛，以前並未做過太髒太累的活，所以不免會缺少一些經驗。疲倦，勞累曾一度席捲而來，每一次的念頭升起，我都告訴自己：我的父母每天都和我一樣辛苦，每天都在看着別人的臉色，每天都在汗流浹背地爲我們掙錢讀書，他們哪能夠堅持一年，十年，三十年，難道我連一個月也沒法堅持嗎?正因爲我是一名大學生，正因爲我是一名學生，我更需在實踐中鍛鍊自己，更要深刻的明白父母的用心良苦，更要懂得什麼是感恩，更要以自己的獨特反方式去回報父母，明白後，我才真正開始用心思考一些問題，用心投入我的工作，比如：在這裏來批發東西的的人，他們的語言或南腔或北調，曾有幾次我無法明白他們的表達，無法與他們進行交流，於是我開始慢慢地丟掉家鄉話，開始用尚還生澀的外地話與他們進行交流，這樣在理解了別人的同時也鍛鍊了自己，細節決定成敗，在服務他人的過程中，不僅要用心，還需要細心，需要道歉，並且要善於道歉，要明白顧客的心理，，瞭解客人的所需，傾聽客人的意見，只有自己先把客人當成上帝，客人才有可能把你當成一個平等的侍者，如果你不用心服務，那麼客人也會把你當做端茶遞水的下人。每一個人都有自己的尊嚴，無論他們所從事的職業如何，身份如何，在工作面前人人都是平等的，沒有誰有資格嘲笑誰。

這次社會實踐工作，給我感觸很深，畢竟是我第一次工作，什麼都想做到最好，但自己還是實力有限、經驗不足。要認識到自己的缺點，纔會知道怎麼去完善。心高沒有用，不管在什麼地方，不管職位高低，薪金多少，都不能應付差事，還是腳踏實地一步一個腳印的走才安穩。在這短短的一個月的時間裏，我能學到的並不多，但我的思想有了很大的變化，人與人之間的好感，並不是靠外貌決定的，還是來源於個人修養的，有內涵的人，纔會有魅力，纔會被人所推從，所喜愛，不管他的容貌是否醜陋，都會給人美的享受。

回首自己的這一個月，收穫真是不小。人生中校園並不是永遠的學校，真正的學校只有一個，那就是社會。一個月的實踐活動讓我領悟到了很多，而這些東西將讓我終身受益。社會實踐讓我在實踐中開拓了視野，增長了才幹。進一步明確了我肩負的使命。其實，如果一個人不去接觸社會就不會知道社會的一些規則。任何東西不去接觸就永遠不會了解它。不能算是真正的認識。我們需要儘可能多的接觸社會上的東西。才能獲得更多的認識和啓發。多參加社會實踐對我們是百益而無一害。不然的話就可能被社會左右，那樣的生活不會幸福安樂，只會是滿是痛苦和無奈。

通過這次實踐，我學會了在與人溝通中的一些小技巧，學會了讚美別人，使別人快樂，也可以使自己快樂。在困難和挫折的面前不會再退縮，而是勇敢的接受挑戰。明白了自律的重要性。學會了合適的調整自己心態。更重要的是，讓我明白了學習的重要性，人只有在學習中不斷的充實自己，不斷的提高自己，才能更好的面對機遇與挑戰!