關於實習生辭職

在一傢俬營企業實習,已經過了實習期.
公司在這之前扣了我們300元.說是各種費用,
承諾辭職的時候返還.
但是公司要求每月20號才能辦理離職手續.並且要提前一個月.


現在我們馬上要回校拿畢業證,辭職申請也交了一個月了,
但是還沒到20號,公司不給予辦理離職手續,也不返還
當初扣我們的錢.


我們怎麼辦?
我們實習生沒有受到勞動法的保護,也沒有簽定就業合同,只有就業協議書,卻在校方.
希望有律師幫忙解答.