【精品】市場營銷策劃範文合集10篇

市場營銷策劃 篇1

活動主題：蘭州理工大學第十屆“共青杯”市場營銷大賽

活動目的：

以傳播市場營銷理念，豐富校園生活，提高學生的策劃能力，培養學生的團隊精神爲宗旨，引導大學生對創業和市場營銷的正確認識，提升大學生對創業和市場營銷的興趣，讓我校學子在踏上工作崗位前能夠獲得一次難得的實踐練兵機會。

大賽宗旨：

我們的大賽採用科學的比賽流程，零分險的銷售模式，全透明的計分環節。真正讓同學放心比賽，用心比賽，全心比賽。

主辦單位：蘭州理工大學經管學院、杭州娃哈哈集團蘭州分公司

承辦單位：蘭州理工大學經管學院社管中心 市場營銷俱樂部

參賽方式：組建自己的團隊3~6人，並上報隊長名單，或者個人單獨報名，後主辦方隨機組隊，挑任隊長。

大賽流程：

第一階段：實戰營銷參賽小組進行實際銷售比賽，銷售物品爲娃哈哈全系列產品，銷售利潤歸各團隊所有，銷售成本按比例以40%計入最終成績；

第二階段：營銷策劃答辯採用ppt展示和現場答辯形式進行，所得成績以60%計入總成績。

比賽獎勵：

一等獎————現金1000元加校級證書 （1組團隊或個人）

二等獎————現金500元加校級證書 （2組團隊或個人）

三等獎————現金300元加校級證書 （5組團隊或個人）

同時優秀團隊或個人可獲得知名企業實習資格

報名時間：

11月10日到11月13日報名地點：紅柳廣場和南村食堂設置現場報名點

溫馨

提示：

在大賽開始前，我們會邀請企業經理人和專業老師對參賽選手進行培訓，針對營銷策劃、策劃書的撰寫等方面內容進行專題講座和培訓，幫助參賽團隊完成一份完整營銷策劃方案。參賽選手第一階段的實戰營銷只需上交銷售成本，採用先拿貨銷售，未銷售的直接退貨，銷售的按進價結算貨款的方式，真正讓參賽選手零分險風險，零投資。

市場營銷策劃 篇2

一、“xxxB”市場營銷的意義及鋼定本計翹的目的

1、市場營銷的意義。之所以將這一條列於篇首專門論述，是想突出明確這樣一個觀點：“xxxB的市場營銷絕不僅僅是公司的一個普通產品的市場營銷。”因爲，較之公司的其他產品，xxxB的市場營銷對於公司具有特殊的意義和影響。

2、制定本計劃的目的。應該看到“xxxxB”的市場營銷是一個涉及到軟、硬件結合，涉及到產、供、銷各部門各環節相互配合的綜合性工作，有賴於正確的調度協調，有賴於各方面的積極協作。制定本計劃就是想求得公司各級領導的重視和支持以及各部門各環節的共識，明確面對這項工作，我們所應該採取的策略和具體措施，以便於統一思想，協調行動，共同完成好這項具有重要意義的工作。

二、當前的營銷狀況

分析當前國內中文系統（具體講主要是指漢卡）的營銷狀況，有助於我們對當前的市場狀況、產品狀況、競爭狀況及宏觀環境，有一個清醒的認識，爲制訂相應的營銷策略，採取正確的營銷手段提供依據和參考。

1、市場狀況

目前國內每年對微型電腦的需求大約在xx萬臺。隨着電腦應用的廣泛和電腦成本及價格的下降，再加上各大國外名牌廠商對中國市場競爭的日益加劇，PC的需求會不斷增加，中國人用電腦自然要處理中文，因此中文系統的市場是客觀存在且呈增加趨勢的。目前x%以上的PC配有中文系統，其中軟漢字系統佔x%～x%，漢卡佔x%～x%。由於微機和漢卡種類的多樣化，用戶對漢卡要求集中於兼容性、適應性及多用途，另外，由於國內漢卡尚沒有統一的中文標準，因此是否有較多的工具軟件、支撐軟件及應用軟件的支持，即是否具有相對的標準性或權威性以保證用戶投資的長期利益，也是用戶所關心的主要問題之一。

2、產品狀況

由於公司長期以來以主機爲中心的經營策略，漢卡只作爲爲主機服務的從屬產品，而沒有作爲一個獨立產品進行開發設計及營銷，因而從xxx到、CVGA/24，雖然從技術上講都是當時的最高水平，且市場的需求也明顯存在，但除了配套整機銷售外，單獨銷售的並不多。因此，在漢卡上公司盈利不夠，目前市場佔有率也遠未達到應有的水平，其他廠家則乘虛而入，大舉佔領漢卡市場，產生了xx創造標準，仿製品及其他產品坐收其利的現象，不僅在商業利益上蒙受損失，而且重要的是失去了更進一步普及、推廣xx中文系統、統一國內中文工業標準的良好時機。現在xxxB的推出正是爲了彌補公司以前在這方面的不足，重新樹立xx中文系統在市場及用戶心目中的產品形象。

3、競爭狀況

總體上講，所有的中文系統包括軟漢字系統及漢卡都是潛在的競爭對手，但軟漢字系統由於性能、價格與漢卡存在較明顯的差異，相應的需求範圍也就和漢卡有所不同，漢卡爭奪的市場較爲集中，同時產品也具有可比性，因而對9000B而言，主要競爭對手是其他各種漢卡。目前市場較爲流行和有特色的漢卡主要有巨人、王碼、聯想、雙星、金山等。

上述各種漢卡各有特色，依對xxxB的競爭力比較可排爲巨人、金山、王碼、聯想、雙星。競爭呼喚着統一的中文工業標準，機會與挑戰並存，xx應該憑藉實力和影響，抓住這一有利時機。

4.宏觀環境狀況（略）

三、祝會和問題分析

1、機會（威脅）分析

機會和威脅指能夠影響xxxB市場營銷的外部因素。

主要機會有：

（1）以往xx機所配的各類中西文顯示卡，提供了已爲用戶所接受的中文顯示標準，並且已在其上開發了大量應用軟件和應用系統，其應用具有習慣性和延續性。

（2）日前按xx中文標準開發的大量工具軟件，支撐軟件及通用系統，爲xxxB提供了有力的軟件支持。

（3）計算機市場硬件的利潤率已很低，漢卡尚屬佔用資金少而利潤率較高的產品，如果給予分銷商可觀的利潤及制定合理的獎勵政策，xxxB是會爲廣大分銷商所積極接受的。目前，業界流行的口號是“什麼賺錢就賣什麼”。

主要威脅有：

（1）以往對漢卡沒有作爲一個獨立產品加以宣傳和樹立形象，因而給用戶的印象是卡機一體，漢卡本身形象往往突出不夠。

（2）市場面上的各種軟漢字系統，由於機器速度的加快，其中文處理速度的弱點得到一定程度的彌補，而且其成本少，價格低，極具市場競爭力，又由於其不佔擴展槽，因而迎合了一些擴展槽使用較爲緊張的用戶的要求，從而對漢卡形成威脅。

（3）個人電腦家庭化成爲當今市場走向，成爲銷量增長最快的家電，而個人用戶在選購中文系統時，更注重的是價格，若漢卡不能確實做到一卡多用，物有所值，恐怕難以佔領這部分市場。

（4）用戶消費有向中文Windows轉移的趨勢，對漢卡形成一定的威脅。

2、優勢（劣勢）分析

優勢和劣勢是影響xxxB市場營銷的內在因素，優勢指在應用中可以獲得成功的一些戰略，劣勢指需要加以改正的一些不足之處。

3、問題分析

通過以上兩個方面的分析，在xxxxB的市場營銷戰略中必須解決以下問題。

四、營銷目標

總目標：良好的社會效益和經濟效益。社會效益目標：樹立xx中文系統國內工業標準的形象，帶動和領導國內中文應用軟件的開發和應用。

經濟效益目標：年銷量——x萬塊；單套毛利——xxx元/塊；全年毛利——xxx萬元。

五、營銷戰略

1、營銷宗旨

以廣告宣傳和價格政策爲主要手段；

以大用戶和國內外電腦廠商OEM爲重點；

以代理、批發銷售爲主，零售爲輔的銷售代理製爲原則建立和管理銷售渠道，進行大市場銷售。

2、產品定位

3、產品結構

4、銷售渠道

5、價格政策

定價原則：

拉大批零差價，調動代理積極性；

扣率結合批量，鼓勵大量多批；

以成本爲基礎，以同類產品價格爲參考，使價格具有競爭力。

市場營銷策劃 篇3

一、市場策略規劃

1、市場狀況：是指主要競品的市場佔有率，市場容量，消費現狀和變化趨勢等。

2、消費需求：主要是指消費者對產品的需求。如消費者對產品的概念、利益點、功能、價格、包裝、購買方便性等方面的需求及變化方向，這是提煉產品賣點的重要依據之一。

3、競爭狀況：競爭對手的營銷策略分析以及主要競品在全局市場和區域市場的強弱對比情況。

4、本品現狀：本品的市場位置、銷售狀況，在各區域市場的優劣勢以及在各個營銷環節的優劣勢。

5、存在的問題及原因：本品處於現在的市場位置是哪些因素造成的，存在哪些制約市場發展的營銷短板。

6、市場機會：通過對市場狀況、消費需求、競爭狀況等多方面的比較分析，找出實現企業及各產品未來市場增長的機會點。

7、市場策略：從策略的層面爲企業規劃市場，如市場目標，市場定位，市場重心和區域市場的選擇，與主要競品的競爭策略等。

二、產品線規劃

1、品類架構：產品線完整的平面架構圖，包括產品的品類、品牌以及品牌下面的每一個單品。

2、產品定位：產品所要佔據的，區別於主要競品的，有競爭力的市場位置，是各產品規劃的重要環節。

3、目標市場：產品重點進入的市場領域，並且在這一領域最大限度滿足目標消費者的需求，與競品爭奪消費資源。

4、價格定位：產品價格在市場中的位置，包括所有產品價格在各自市場所處位置及各單品的具體定價。

5、產品訴求：產品訴求就是產品能給消費者帶來的利益點或賣點，一般可以分爲感。性訴求和理性訴求兩種。

6、廣告口號：廣告口號，即廣告語。就是把產品利益點中最能觸動消費需求的部分。

用形象生動的語言表達出來，增加產品的吸引力和消費者的記憶度。

7、產品形態：企業各類產品分別適合目標消費者使用的相應形態。產品形態確定的主要依據首先是方便消費者使用，其次是競爭需要。

8、產品包裝：產品外在形象的重要組成部分，主要指產品包裝的文字、圖案、色調、形狀等要與產品的定位、訴求協調一致，在終端貨架上要有足夠的視覺衝擊力。

三、渠道規劃

1、渠道模式：企業建立銷售通路的方式。如:是採用代理制、分層經銷形式還是專賣店形式，以及各種渠道模式設置中間商的層級與方法。

2、通路長度和寬度：通路長度是指銷售渠道重心上延和下沉的空間。從直轄市到鄉，企業涉入哪些層級。通路寬度是指在同一層級的渠道，企業銷售終端類別的多少。

3、經銷商的選擇：根據渠道模式和通路長、寬度的設置，確定經銷商的數量和選擇標準。

4、銷售政策：是指企業與各級經銷商的合作方式。如企業對經銷商在前期鋪貨、運輸、終端維護、宣傳、扣點、返利、結算等方面的相關政策。

四、廣告規劃

1、廣告創意：廣告的表現方式。用畫面、文字、音樂等來表現品牌和產品的特點。

2、廣告語：廣告語就是把品牌、產品中最能觸動消費需求的部分用生動的語言表達出來。

3、廣告預算：預計某個時期總共需要投入的廣告費用。

4、投放媒體：廣告發布的媒介。

5、投放區域：確定在哪些區域投放廣告，以及各區域市場的投放量。

6、投放組合：主要是指投放媒體類別和投放市場區域的組合。

7、效果評估：對廣告創意、投放組合和廣告效果的綜合評價。

五、終端與促銷規劃

1、終端選擇：選擇產品進入終端的類別、數量及方法。

2、終端陳列：產品在貨架上（普通貨架、堆頭、端架）的陳列標準，如陳列位置、面積、形狀和數量等。

3、終端導購：安排專門的銷售人員在終端爲顧客介紹產品的賣點和食用方法，吸引消費者購買。

4、終端理貨：對終端貨架上被消費者在購買過程中挑亂的產品按陳列標準進行梳理， 對快售完的產品及時安排補貨等。

5、終端展示：除了產品基本陳列外，還需要一些宣傳品如POP、圍裙、橫眉、展示牌等來共同營造良好的賣場氛圍。

6、終端促銷：廠家或經銷商針對消費者就某些或單個產品進行的特殊銷售促進活動，如打折、降價、賣贈、有獎銷售等。

六、銷售體系規劃

1、銷售體系架構：是企業自身的銷售組織結構。如在區域市場是建立分公司還是辦事處；各大區、省區及以下各級銷售組織的劃分、規模等。

2、各級銷售組織的職能：各級銷售組織的人員構成、作用、銷售任務及其它相應的各項職能。

3、銷售隊伍的培訓：企業對各級銷售組織的各類人員分別進行相關營銷知識與技能培訓的內容與方式。

4、銷售組織與經銷商的關係：明確各級銷售組織與經銷商的職能劃分，形成企業銷售隊伍與各級經銷商優勢互補的合作關係。

以上品牌整合營銷策劃體系，市場整合營銷策劃體系和品牌與市場傳播策劃體系是 智聯營銷策劃多 年食品企業營銷策劃實戰經驗的總結，三大部分共同構成食品企業專業的整合營銷策劃體系。當然再好的整合營銷策劃體系也是理論策劃工具，需要通過無數次營銷實戰的檢驗才能達到運用自如的程度。

市場營銷永遠是動態的。整合營銷有系統的策劃工具，但從另一個側面看，營銷又是無定式的，食品企業應根據自己實際情況靈活應用。願中國食品企業在這套策劃體系的指導下，今後的市場營銷規劃會變的更加完美 。

　　鄭州海源 營銷策劃有限公司

市場營銷策劃 篇4

1.執行概要和要領

目標/定價/重要促銷手段/目標市場等。

2.目前營銷狀況

(1)市場狀況：目前產品市場/規模/廣告宣傳/市場價格/利潤空間等。

(2)產品狀況：目前市場上的品種/特點/價格/包裝等。

(3)競爭狀況：目前市場上的主要競爭對手與基本情況。

(4)分銷狀況：銷售渠道等。

(5)宏觀環境狀況：消費羣體與需求狀況。

問題分析

優勢：銷售、經濟、技術、管理、政策等方面的優勢力。

劣勢：銷售、經濟、技術、管理、政策(如行業管制等政策限制)等方面的劣勢力。

機率：市場機率與把握情況。

威脅：市場競爭上的最大威脅力與風險因素。

綜上所述：如何揚長避短，發揮自己的優勢力，規避劣勢與風險。

4.目標

財務目標：

公司未來3年或5年的銷售收入預測(融資成功情況下)：

營銷目標：銷售成本毛利率達到多少。

5.營銷戰略

目標市場：-

定位：-

產品線：-

定價：產品銷售成本的構成及銷售價格制訂的依據等。分銷：分銷渠道(包括代理渠道等)。

銷售隊伍：組建與激勵機制等情況。

服務：售後客戶服務。

廣告：宣傳廣告形式。

促銷：促銷方式。

R&D：產品完善與新產品開發舉措。

市場調研：主要市場調研手段與舉措。

6.行動方案

營銷活動(時間)安排。

7.預計的損益表及其他重要財務

規劃表: -

8.風險控制：風險來源與控制方法。

市場營銷策劃 篇5

客戶單元：湖南省常德市年夜地幼兒園

籌謀單元：湖南常德雙百體裁籌謀公司

籌謀人：高君

籌謀完成日期：20xx年12月18日

籌謀合用日期：20xx年12月18日至20xx年2月15日

目錄

一前言

二籌謀方針

三營銷計謀

四營銷推廣

前言

比來幾年，經常看到分歧行業涌現“市場黑馬”，這些產物在經由持久精心周密籌謀和短期的高強度傳佈下，迅速成爲國內本行業中高端市場的強勢品牌，如酒水市場的“水井坊”、曾經年夜鬧瓶裝水市場的“農民山泉”、攪亂空調市場的“奧克斯”和攪殺傳統便利面市場的新銳品牌——五穀道場，這些都是“亂世出英雄”時代最成功的“攪局者”，然而，“攪局”的價錢也是相當昂貴的，對於泛博中小企業而言，你的產物再好、概念何等前進前輩也只能“望洋興嘆”，沒有雄厚的資金做基本，再好的品牌名、再經典的品牌概念也只能且則在“漆黑中盤桓”。

然而，面臨當前日益攀升的營銷成本，“年夜地幼兒園”該出路在哪裏？

首先，“年夜地幼兒園”要明晰自己的定位，你是誰？你有若干好多資金？你的優勢是什麼？你的產物合適市場成長趨向嗎？你在行業中有無地位？你的近期計謀方針是什麼？你的理想計謀方針是什麼？你是否具備“一夜成名”的基本？你適合打進攻戰仍是防禦戰，適合側翼抨擊襲擊仍是游擊戰？

其次，“年夜地”要練好企業的根基功，從企業打點、營銷、品牌、產物、手藝、人才、文化、渠道等方面入手，每個環節從不及格到及格，從及格到優異，這樣企業就會穩步前進。

再次，還要逐漸堆集實力和尋找“飛躍”的機緣，並不是所有的企業都能成爲行業強勢品牌，成功者永遠是少數，但企業經營的最高境界是長壽，並不在於多年夜、多強，長壽百年的中小企業比好景不常的行業鉅子更值得尊敬。

您體味高端市場結構嗎？

高端市場——除了昂貴豪侈(珠寶、名錶等)品外，凡是指行業內同類產物中價錢最高的市場區隔。

涉足高端市場，就有需要研究一下高端人羣，什麼樣的人算是高端人羣？高端人羣的權重？高端人羣的條理分佈若何？

市場上高端產物良多：如美國美蓮娜幹細胞美容項目，每隻幹細胞針劑的價錢在千元以上，一個療程需要3萬元到40萬元之巨，再有就是面向高端人羣的VIP醫療處事項目，少則萬元，多則數十萬元，還有曾經風行的色彩診斷與諮詢處事，根基處事費也是萬元以上，高爾夫會員卡的發賣也是典型的高端市場版塊，還有各類高檔娛樂場所的會員金卡，也是少則幾萬，多則數十萬，這些全是面向高端人羣的推廣，高端市場有待進一步深切研究和挖掘，高端市場到底有多年夜？高端市場該若何打破？

高端市場研究：

高端市場位於市場消費系統的尖端，是少少數人組成的高消費集羣，據有整個市場比重組成的50%以上，也是整個社會精英人士的集結體，是社會文明前進和出產力成長的自動力源。

高端市場的組成：高端產物（處事）和高端消費羣。產物首要默示是豪侈品及高品牌附加值的通俗產物，高端需求的發生是馬斯絡理論最高條理心裏需求(自我實現)。

高端市場的特點：

1、極高的消費條理和巨年夜消費潛力，佔社會總體消費量的50%以上。

2、代表時代文明的標識表記標幟和社會前進的動力。

3、消費人羣的絕對量很少，約佔整個社會生齒比例的萬分之一，甚至十萬分之一。但消費能力量佔消費主體的60%以上，凡是一個高消費者一小我的消費額度是通俗消費者的幾十倍，甚至上百倍、千倍。

4、是以男權爲主導的社會高端消費羣。女性比例很少。

5、屬於社會成熟型、精英型的消費階級。

6、高端市場也經常是灰色消費的集中營。

高端市場的結構：全國約13億生齒，城市生齒約3.6億，農人約8.4億，入城農人工約1億，全國經營者約1.2億人，其中約8000萬體工商戶(個體業主)，中小企業近4000萬家。

社會財富的劃分狀況：

全國總存款約11萬億元，其中80%——90%財富爲社會上10%——20%的高端人羣據有，約9萬億元，富有生齒總量約1.2億，人均財富擁有量75萬元/人。

社會各收入階級總體人員結構組成：

55%農人(低收入階級)

25%工人(工薪階級)

12%白領(工薪階級)

8%金領以上(敷裕階級)

關於高端產物營銷建議

關於年夜地幼兒園的建議

●年夜地幼兒園若何高價銷？

首先，硬件，軟件培植怪異，明晰的高價位是品牌差異化的默示，但高價位必需有相配套隸屬產物來陪襯纔可以，如品牌文化、產物理念、產物（處事）內在、怪異包裝、工藝、手藝（既處事）、功能等。

●“年夜地”的教育體例理念，行動措施，師資力量，精采的打點是成功的基本。

●豐碩的教育模式是產物長銷的基本。（既豐碩的功能性教育，例如感官練習室，多媒體室）

因爲客戶需求的多樣性，要想持久佔領市場，必需有豐碩的延優點事和進級處事，否則消費者會發生“消費委靡”。

關於“年夜地”營銷模式建議

營銷模式是爲營銷方針處事的，我們的營銷方針是什麼？

是持久做年夜做強品牌，這需要持久投入和多年市場培育；

仍是快速融資堆集資金，市場滾動成長，少量投入，快速堆集資金。

前期籌謀不是着重消費者需求導向。

根基營銷模式導向確定後，設計響應的營銷策略。

3、關於傳佈建議

因爲產物定位高端人羣，不適合用公共傳佈模式，而是低成本定向分衆傳佈，所以要採用各類低成本傳佈手段。

事務營銷，在高端人羣關注的規模製造新聞事務，進行事務行銷。

教育營銷，操作專題論壇、沙龍等形式組織方針消費羣進行會議營銷。

滲入營銷，操作行業協會(行業協會)進行滲入營銷。

連繫營銷，與社區會所、俱樂部等高端會員機構進行互動營銷。

廣告營銷，在行業媒體進行軟文傳佈。

口碑營銷，樹立消費輿論翹楚，帶動羣體消費。

電子營銷，操作互聯網、手機短信進行傳佈。

8)展會營銷，操作專業展會進行品牌傳佈等。

勾當營銷，按期組織會員進行專題勾當。

高端產物成功機緣只有一次，當主導的營銷手段失蹤靈的時辰，很難再次調整，有人曾用“一對一”的營銷體例直銷高端產物，但下場很差，與富人到交道，真的需要手段和手平啊。

高端市場打破關頭――創作發現“年夜地”品牌高溢價能力

好比美容產物市場、女性保健品市場，中高產物觸目皆是，各個條理女性內滲出，各個以內養外，一個比一個權威，生物、醫學美容產物也年夜行其道，高價位意味着高品質，但產物的功能有抉擇性浸染，沒有打破就沒有機緣，

因爲如斯高價位，文化內在和包裝的設計要求將十分苛刻，需要達到經典的水準。高價位，必定有市場，但要成立與價位相吻合的“隸屬產物”(精神層面)，平平簡單的高價位，也許企業保留不會有問題，久遠成長卻很難，只有經由縝密思慮的高價位產物，擁有豐厚文化底蘊和品牌內在的高價產物，纔有機緣持久佔領該部門市場，品牌的成長需要長時刻的培育和堆集，到位、適合的營銷手段是品牌成長的加速器，科學的打點系統體例是維護品牌成長源動力。

我還曾經長時刻思慮一個問題：

爲什麼中國企業成長到必然階段之後,再很難持續成長下去？問題到底出在哪裏出？

在思慮這個問題的時辰，我往往會同時想起三星CEO尹鍾龍說的那段話：“對於今朝的三星來說，要做的工作良多良多，可是，第一主要、第二主要、第三主要的工作，都是焦點手藝的開發。”把焦點手藝開發算作企業最主要的三件事，是作秀仍是有感而發？

我思慮的功效是：中國企業所有的問題和不足，都與焦點手藝缺失蹤有關。

我的這一思慮可能會有良多人不認同，尤其是我的同業們。在他們看來，我也許做錯了兩件事：一個是叛變了自己的職業道德，一個是犯了誇年夜手藝和產物浸染的錯誤。

然而，我要說的是，作爲一個有社會責任心的職業營銷人，我必需堅持我的不雅概念，那就是：產物第一，營銷第二。這就好比，我不能因爲自己是語文教員，就對學生說數學不主要。

中國經濟能成長到今天，營銷確實起到了很年夜的浸染。我對此深信不疑。

可是，當我們看到那些被廣告催熟的企業紛紛倒下去的時辰，當我們看到那些言過其實的廣告讓消費者心生厭惡的時辰，你不感受我們的營銷已經走火入魔了嗎？

這還不是最首要的。當我們絞盡腦汁想盡一切法子依然不能把產物（處事）賣出去的時辰，我們驀然發現，原本是我們的產物（處事）根柢不足以和競爭對手較勁，這個時辰，你是哀嘆自己黔驢之技，仍是哀嘆我們的產物（處事）太不爭氣？

正視營銷沒有任何過錯。可是，我要提醒我的同業和企業家注重的是：當我們的市場屬性已經從營銷主導轉向產物(手藝，處事)主導的時辰，我們再繼續用舊時代的思維經營今天的企業，那就是我們的錯誤了。

警戒：營銷崇敬正在侵蝕着中國企業的健康肌體！過度放年夜了營銷對企業的價值和浸染，將年夜年夜延緩中國企業躋身世界強勢企業之林的軌範。

我把這個時代稱爲“營銷崇敬時代”，依據之一就是那句被無數企業家奉爲圭臬的假話：“只要廣告做得好，磚頭能當金磚賣”。

對於今天的中國企業來說，成立營銷+產物的雙重優勢，纔是謀求持續成長、做年夜做強的根柢之道。

筆者，對於年夜地幼兒院在產物（處事）方面的體味不夠深刻，僅僅就營銷問題出一點點薄力。筆者主張主題營銷，和體驗式營銷

主題營銷的現實意義與名目，是浸染於發賣規模的關頭

模式營銷的成長與瞻望，經由過程模式的不竭堆集，已經形成模式的規模化經營了，今朝市場上採用的商業模式規模已經很是複雜，模式打造也已經成爲企業必不成少的營銷特徵，那麼到底什麼樣的營銷模式適合自身企業，在傳統與現代連繫階段，若何跳躍此刻的名目，將是所有營銷人事的配合意願，按照市場的成長與整體營銷的敦促，主題營銷與主題營銷模式將是未來成長的主要通路。

市場營銷策劃 篇6

1、深圳梵天管理諮詢

深圳市梵天管理諮詢有限公司專注於汽車行業，是一家專業的汽車品牌營銷機構，以經銷商實戰技巧提升爲核心，成立於20xx年2月，運營中心位於深圳。我們有超過30名經銷商出身的總經理、集團總監、部門經理的核心講師團隊，服務經銷店均超過8年以上，有非常豐富的店面經驗和實操技能，爲經銷商帶來更接地氣的實戰培訓，快速提升經銷商業績。現爲廣汽豐田、一汽轎車、北京現代等廠家特約供應商。

2、盛研諮詢

北京盛研恆信諮詢有限公司(簡稱：盛研諮詢)，是提供專業的市場調研與營銷諮詢服務的公司，我們以需求爲出發點，爲客戶提供全方位的信息諮詢服務。我們的服務包括市場調研、戰略諮詢、營銷諮詢等相關諮詢服務內容；另外通過盛研平臺，還可以爲客戶開展網上調查以及CATI訪問、服務座席、數據庫營銷等服務，多平臺多渠道，充分滿足客戶的信息需求。盛研公司總部位於北京並在上海、廣州、杭州、成都等城市設有分支機構經過全體員工多年來鍥而不捨的奮鬥與崇高的事業追求同時與國內多個城市市場研究機構的良好合作關係，形成了穩定、高效、廣泛的協作網絡，擁有覆蓋全國的市場數據收集平臺。近幾年來，盛研諮詢已經爲衆多海內外知名企業(機構)和政府機構提供過數百個市場調研和諮詢服務，並建立起長期合作的夥伴關係。

3、和君諮詢

和君諮詢於20xx年春在北京成立，是中國本土規模最大的綜合性諮詢公司之一，榮獲北京管理諮詢公司綜合實力排名第一、中國諮詢業第一品牌等稱號,和君諮詢集團的基本業務結構是：和君諮詢＋和君資本+和君商學院.

4、北大縱橫管理諮詢

北大縱橫管理諮詢公司成立於1996年，是國內第一家按照公司法成立的管理諮詢公司，也是由北京大學控股、北京大學光華管理學院興辦的按現代企業制度規範化運作的專業管理諮詢公司。北大縱橫管理諮詢公司品牌也已經成爲中國諮詢行業的最知名品牌。

5、華夏基石諮詢

華夏基石管理諮詢集團由中國管理諮詢開拓者彭劍鋒教授創辦，現已成爲中國本土最大管理諮詢集團之一，是中國企業聯合會管理諮詢委員會副主任委員單位。華夏基石秉承“爲客戶創造價值，與客戶共同成長”的理念，推動近千家大中型中國企業進行戰略轉型、組織變革、機制創新、文化重塑。

6、愛維龍媒諮詢

愛維龍媒諮詢集團是一家定位明確的智力服務機構，是“中國化集團管理專家”。做爲管理諮詢從業者，傳播管理思想是其不可迴避的使命與責任。當今中國管理諮詢領域，更多是亦步亦趨地模仿西方管理模型與技術方法，無論是集團如何管控還是組織如何設計，諮詢公司向企業傳遞的是“術、末、用”的知識體系，而非中國企業家真正需要的“道、本、體”的思想修煉。這是中國管理諮詢行業的現實與無奈。愛維龍媒做爲中國傳統文化哲學思想的傳播者，向中國古聖先賢學習管理智慧，是我們愛維龍媒人的使命與服務定位。

7、和君創業諮詢

和君創業管理諮詢有限公司是中國本土規模最大、實力最強、特色最絢的綜合性管理諮詢公司之一。公司由一流專家學者領銜創建,秉持五種系統諮詢能力，爲中國企業提供基於戰略的資本運作與管理改進方案，推動中國企業的戰略轉型和管理升級。公司已經在企業文化、公司戰略、組織設計、人力資源、運營管理、市場營銷、資本運作、併購重組、私募融資、證券投資、基金直投等諸多領域形成了自己獨特的服務能力與核心優勢，爲各行業大中型企業提供高水準的管理諮詢與投行諮詢服務，創造出衆多堪稱經典的傑出案例。

8、深遠汽車諮詢

深圳市深遠汽車資訊服務有限公司隸屬於中國·深遠顧問機構，是一家專注於爲汽車主機廠家、配件生產商、汽車電子及經銷商集團提供營銷戰略規劃與實施、品牌策劃與推廣、渠道規劃管理與認證、經銷商運營能力提升、課程開發與培訓、汽車4S店運營託管等於一體的綜合性知識服務的專業化公司。

深遠汽車諮詢團隊現擁有專職諮詢師和培訓師50餘人，主要由汽車行業專家（乘用車/商用車）和管理諮詢專家組成，具備戰略規劃與執行實施的雙重能力。公司爲東風商用車、東風柳汽、上海通用、比亞迪汽車等汽車企業提供年度諮詢、輔導、培訓及認證等服務，併成爲東風商用車有限公司的戰略合作伙伴。

公司秉承“精深致遠，合作共贏”的企業價值觀，致力於在中國汽車行業轉型升級的大背景下，爲汽車主機廠、改裝廠、渠道商及服務商提供專業化的諮詢、輔導、培訓及認證服務，現已積累形成了一套實用、科學、高效的汽車行業服務模式，在國內同行處於領先地位，以高度責任感、專業化服務與創新求變能力贏得同行及客戶良好口碑，奠定了華南區域汽車智慧服務第一品牌的行業地位。

9、理實國際諮詢

理實國際諮詢集團是一傢俱有國際化背景的綜合諮詢機構，總部設在加拿大，擁有覆蓋北美和歐洲多個國家的專家資源網絡。在中國，理實國際奉行“國際水準、本土服務”基本準則，與具有國際一流的管理與諮詢經驗的資深專家一起，結合中國諮詢與管理實踐，並以優秀的服務品質贏得了客戶、諮詢協會以及全球合作伙伴的高度評價。

10、.世紀縱橫

中國企業聯合會管理諮詢副主任委員，第二代諮詢的領先者,擁有亞太十大諮詢師、中國十大傑出諮詢師領銜，中國企業家協會評選“十大諮詢機構”和“十大值得尊敬的諮詢專家”。我們服務過的國有企業有中石化，中石油，中航一集團，中央電視臺，中糧集團，北車集團，大慶集團，伊利集團，鞍鋼集團，重慶啤酒集團等，我們服務過的民營企業有雅戈爾集團，橫店集團，魯能集團，華立集團，奧康集團，精工集團等。

市場營銷策劃 篇7

近年以來，特別是海南國際旅遊島建設上升爲國家戰略以後，在各級旅遊部門和旅遊企業的共同努力下，我省加強旅遊市場營銷力度，旅遊業務不斷拓展，取得了令人矚目的成效。20xx年，預計全省接待國內外過度遊客4060萬人次，比上年增長10.6%，旅遊收入485億元，比上年增長13.2%。但是，我省旅遊市場營銷仍然存在不少問題和不足，整體形象宣傳力度不大、宣傳促銷手段缺乏創新、旅遊市場營銷針對性不強和市場營銷政策扶持尚未到位等問題需要進一步採取有力措施認真解決。

旅遊市場營銷是推進旅遊發展的重要手段。爲了進一步加強我省旅遊市場精準營銷，不斷提升海南旅遊在國內外的知名度和美譽度，全力推進海南國際旅遊島建設，結合我省旅遊業實際，提出以下幾點建議：

一、轉變旅遊營銷理念。要改變過去傳統市場營銷方式，促使旅遊市場營銷從市場營銷向特色產品營銷方面轉變，要針對不同市場推廣特色旅遊產品。

二、抓好旅遊市場營銷策劃。各級旅遊行政管理部門要精心抓好我省旅遊市場營銷的中長期規劃和策劃，明確旅遊市場營銷的目標任務和具體措施，並抓好實施工作。

三、精心包裝旅遊特色產品。海南旅遊產品豐富而獨特，目前要下功夫着力包裝海濱度假、海洋旅遊、郵輪旅遊、婚慶旅遊、鄉村旅遊、森林旅遊、康體旅遊等特色旅遊產品，精心設計特色旅遊線路，以滿足中外遊客需要。

四、創新旅遊營銷方式。抓好傳統營銷方式的同時，大膽創新靈活多樣的營銷方式，在充分利用媒體宣傳、走出去和請進來促銷的基礎上，根據旅遊市場多元化戰略及創新驅動戰略，強化旅遊與航空聯合發展，深化一程多站國際聯合促銷，聯合國際品牌酒店開展促銷，實施一國一策的促銷。在國內促銷方面，要針對性對不同區域不同產品需求的專項促銷。要強化網絡等高科技手段在旅遊市場營銷中的作用，力求旅遊市場營銷取得實效。

五、加大市場營銷政策支持力度。旅遊行政管理部門要出臺鼓勵支持旅遊市場營銷的政策措施，對旅行社等旅遊企業在市場營銷方面取得突出成績的要給予獎勵，同時優化郵輪旅遊和航空補貼政策。

六、健全旅遊市場營銷機制。建立省旅遊市場營銷中心，統籌旅遊市場營銷資源，統一組織和指導全省旅遊市場營銷工作。

七、加強旅遊營銷人才。各級旅遊行政管理部門要採取措施開展對旅遊企業營銷人員進行業務培訓，提高業務水平，以適應旅遊營銷工作的需要。

市場營銷策劃 篇8

益達是1984年箭牌公司在美國推出的第一款無糖口香糖，並在短短五年之內躍居全球無糖口香糖的第一品牌。在中國，箭牌公司是從1996年開始在廣東率先推出“益達”無糖口香糖的。現在，“益達”無糖口香糖的銷售網絡已經覆蓋了國內逾300座城市，深受中國消費者的青睞。 爲什麼益達能夠在短短的五年之內躍居全球無糖口香糖的第一品牌呢？爲什麼益達會有如此大的魅力深受中國消費者的青眯呢？爲什麼益達能夠在競爭激烈的中國無糖口香糖市場的佔有率達70%以上呢？ 這大部分的功勞都得歸功於益達的營銷策略。

（一）正確品牌定位

益達率先在中國首推“無糖”概念，並率先推出含木糖醇的無糖口香糖，把口香糖的形象從清新口氣的工具一下子轉變成潔淨牙齒的工具。它強調的是能夠關愛牙齒，保護牙齦健康，這一品牌的定位是非常正確的。在當今社會，人們的生活水平越來越高，健康成爲人們越來越注重的因素。正因爲益達正確的定位，纔會越來越受消費者的青睞。益達木糖醇無糖口香糖的防齲作用早在1996年就得到了世界牙科聯盟(FDI)的認同：“嚼無糖口香糖，如箭牌公司的益達，可以刺激唾液分泌，中和菌斑酸，幫助防止蛀牙。”另外，它也是第一個經中華口腔醫學會(CSA)檢測評價有助預防齲齒的木糖醇無糖口香糖：“益達無糖口香糖不含蔗糖，咀嚼後可以增加唾液流量，減少唾液酸度，有助預防齲齒。”兩個權威部門的驗證，更讓我們對益達的護牙作用充滿信心。

（二）獨特的包裝

在衆多的無糖口香糖品牌中，益達的一系列產品的包裝外表都是白色做底，然後根據產品的不同口味貼上不同顏色的標籤，這樣顯得大氣，又不失時尚靚麗。益達的瓶子在對稱的兩側微微凹下去，並刻上Extra的字眼，既方便人們拿取益達，又能通過Extra的凹凸感加深人們對此品牌的印象，這一貼心的細節是其他無糖口香糖品牌所沒有的。

（三）品牌的推廣

（1）深入人心的廣告語

“關愛牙齒，更關心你！”“嘿，你的益達！不，是你的益達！”是益達最深入人心最街知巷聞的兩句廣告語。在益達無糖口香糖產品剛推出時，它把自己的賣點定位在保護牙齒，防止齲齒這個特點上。但隨着無糖口香糖市場的迅猛發展以及激烈的競爭，如果只是單純地一味強調這項特點，而不去創造只屬於自己的'品牌風格的話，益達是不可能長久走下去的。從這兩句廣告語的轉變中可以看出，益達深諳這個道理。因此它把目光放在了人們之間的關愛之情上。把用益達去保護牙齒作爲一種關心別人的方式，既能宣傳產品對於牙齒的保護作用，又能夠創造屬於自己的品牌風格從而加深人們對它的印象。

（2）吸引人的廣告

益達在創造自己的品牌風格是，最先是播出便利店與益達的廣告。這個廣告講述的是深夜裏，一女白領到便利店買東西的時候，順手拿起了一瓶益達，男店員就說了一句：“這個對牙齒

好啊。”女生就買了兩瓶，一瓶給自己，另一瓶送給了男生。“嘿，你的益達！不，是你的益達！”這句廣告語就是從這裏出來的。清新自然的畫面，乾淨利落的敘事手法，朦朧的愛情意境使得整個廣告深入人心。而從愛情的角度營造廣告的渲染力，再加上廣告裏留有很大想象空間的結局，進而是消費者對益達產生了濃厚的興趣。正因爲這個廣告，益達的銷量開始劇增。這算是益達轉型成功的一個很好的開端。之後，益達請來人氣很旺的彭于晏和桂綸鎂圍繞食物的酸甜苦辣拍攝了以“益達能夠關愛牙齒健康”爲主題的一系列廣告。這個廣告中沒有太多精彩的畫面，就簡短的事件情節，帶給人一個被關懷的溫暖，這種感情的交流藉助於益達口香糖得到很好的傳遞。益達通過這個廣告，不僅強調了無論食物是酸甜苦辣哪種口味，益達始終能夠關愛牙齒健康的主題，還推出“關愛牙齒，餐後嚼兩粒益達”的新觀念。這個廣告打動了年輕一代的心，在如今廣大年輕人眼裏，“益達”不僅僅是一個品牌了。它成爲一個“甜蜜愛情”的代名詞；由於所拍廣告戲劇化，像益達口香糖一般清新。更是使這一說法受到廣泛支持；益達甜甜淡淡的味道，像極了戀愛時的甜蜜。既浪漫又有深意。所以，益達是值得成功的。

總的一句話，益達的成功大部分要歸功於其對產品的正確定位、靚麗的包裝以及深入人心的一系列廣告。益達的營銷方案是成功的。

市場營銷策劃 篇9

一、銷售目標：

信息傳播最大化

媒體覆蓋最大化

經濟效益最大化

二、銷售策略：

我們把目標市場定爲珠江三角洲地區，深圳本地和港澳地區爲第二市場，而外省遊客主要在春節期間出現，靠本地宣傳提高來訪量。

我們應當採取以下策略進行銷售：

1、確定目標市場並劃分主要的區域，根據不同的時期、不同的人羣對兵馬俑產生吸引的不同角度，採用平面宣傳、文化挖掘、巡迴展示等方式，進行市場營銷。

2、藉助兵馬俑對香港市場的特殊吸引（特別是香港人、學生對中國古文化的嚮往），選擇一至兩家旅行社，通過合適的合作方式（讓對方進行宣傳和推廣），打開香港市場。或採用合適的宣傳方式（和媒體合作），打開香港市場。

3、細分市場，根據每塊市場的特點和不同節令特點，區分營銷、宣傳受衆的不同需求，採用不同的方法、相應的宣傳策略，進行宣傳和營銷。

4、在價格方面，提高價格雖然能提高利潤，但也可能因此減少客流，我們可以在穩定原價格的基礎上，採用提高入園人數來提高收入，同時可通過讓利等方式藉助中間商的宣傳拉動，達到市場覆蓋最大化。

三、市場分析：

1、 市場選定：

1珠江三角洲

2廣州

3深圳

4香港

2、 市場評估：

1珠江三角洲：營業額546萬，

2廣州：營業額1049萬，

3深圳：營業額664萬，

4香港：？

注：a以上數據來自XX年總入園人數106萬人，營業額9555.3萬元人民幣。有效細分的要求；

b歷史數據並沒有香港市場，習慣將其和深圳市場劃歸一起。在這裏將香港市場單另列出，是考慮到兵馬俑在香港市場可能產生較好高效應，所以進行鍼對性的市場開拓。

3、 現狀分析：

1廣州：

客源總量：

人口810萬人，港澳僑胞135萬人

人均收入：

1.6萬元。年人均消費1.14萬元

市場特點：

團隊組團分爲散客，企業團體、地接團三大塊。

散客出遊多以旅行社組織出遊爲主要形式。時間上爲一日遊或二日遊。

企業團體出遊形式上有旅行社和自行出遊兩種方式。時間上也以一、二日爲主。

地接團隊市場，廣州市內地接外省團隊、境外團隊深珠遊。

今年地接內地港澳遊團隊出團量明顯上升。

旅行社：

a共計126家。

廣州本地旅行社以往每年組織深圳遊旅客，大約30--40萬人次。

b散客組團社實行零團費的組團方式。

c旅行社團費和利潤來源於景點門票團散差價和購物回扣。

d旅行社組織企業團體出遊多有事先計劃和安排，主導權在企業自身。

e以地接團隊爲主的旅行社，線路安排事先已定，導遊現場推薦是否有效是加點能否成功的關鍵。

社團：

a各省駐廣州辦事處共有160家。

b除企業自身組織的活動外，各類中介機構也會組織各種活動。

市場營銷策劃 篇10

　一、綜述：

四川的火鍋發展到今天，從火鍋的品種、檔次、規模、製作、調配、風味等方面已經呈現出了多元化的特點，使各種從事火鍋製作並提供火鍋消費的企業迅速發展，也引起了從事和即將投資火鍋產業的企業和經營者的極大的熱情和興趣。但是，如何開一家正宗的四川火鍋店，卻是一門不小的學問。

作爲火鍋店，其基本特徵與其它餐飲企業有共通之處，即生產、銷售、服務、消費爲一體。投資者想要從事火鍋行業，必須認真做好市場調查研究，這樣可以瞭解到人們需要什麼類型的火鍋，掌握火鍋風味、特點、方式、地點、人羣等信息，在特定的市場區域，開辦具有特色的火鍋店，以獲得穩定而可靠的市場份額。所以說，做好前期的市場調查，是開火鍋店決策或投資的前提。

　二、火鍋市場調查：

（一）、對火鍋市場的影響因素：

1、經濟發展對火鍋的影響，其中包括了消費者對火鍋需求的增加、現有火鍋存在着各檔次火鍋店的結構性矛盾、社會發展和國家政策措施爲餐飲行業發展起着巨大的推動作用、客觀環境的變化和消費的不穩定性等幾大方面的因素。

2、傳統因素對火鍋的影響，其中包含了火鍋的歷史性、廣泛性、文化性、獨特性等。

3、周邊環境對火鍋的影響，包括政策環境，如開辦地的治安狀況、職能部門的效率等；基礎設施，如道路交通、停車位置、水電氣供應、通信網絡、採購途徑、消費人羣、金融、衛生、勞動等與經營密切相關的配套設施；措施優惠，如稅務、各類收費、租金、人才引進等方面是否有優惠政策。

（二）、客源的調查分析：

1、服務對象分析：

（1）、消費者的職業特點：一般學生、民工、普通工薪階層，與高級白領階層、公務人員，他們的消費習慣和消費檔次是不同的；

（2）、消費者的年齡特徵：如老年人喜愛清淡型，年輕人偏好味重味厚型等等；

（3）、消費者的性別特徵：女性和男性往往在對於火鍋的鍋品、口味輕重、菜品類型等方面都有一定的差別；

（4）、消費者的地區和民族特徵：不同地域、不同民族的人們對於火鍋的鍋品要求千差萬異，應當加以區別。

當然，由於火鍋的相互滲透性、交雜性，很多火鍋已經被改良、創新，適合大多數人的口味，具有共性了。但是對於消費者的分析必不可少。

2、顧客消費行爲分析：

消費是一個綜合概念，消費行爲包括消費水平、消費結構、消費方式和消費習慣等。

（1）、消費水平和顧客的經濟承受能力有直接的關係，體現了顧客的支付力和這種支付力相適宜的需求滿足，直接表現爲顧客選擇火鍋店的檔次和類型；

（2）、消費結構是顧客各種消費支出的比例，其開支與職業、年齡、性別、地域民族等因素有密切聯繫；

（3）、消費方式有個人、家庭、商務、團體等，不同的消費方式在選擇檔次與品種方面各有不同；

（4）、消費習慣體現在，對就餐環境、氛圍、品牌、風味、經濟等方面形成的習慣。

3、顧客消費特徵分析：

（1）、不確定性：大部分顧客是流動的，小部分是確定的，因此選址要合理。

（2）、隨機性：顧客數量多、差別大，對火鍋的消費具有選擇性，因此要把握火鍋發展動態，及時調整口味，改進創新。

（3）、靈活性：這是由成功的品牌所決定，以顧客就餐的頻率和回頭率爲標誌。

（4）、引導性：調整經營策略、成功的廣告運作等，都會對顧客的消費產生一定引導。

　三、火鍋市場的劃分：

（一）、劃分要求：

1、對經營品種、酒水飲料、服務水平、營業時間、交通狀況等具體的方面要準確掌握，用於對比自己的品牌能否進入市場；

2、具有可操作性。如果得出的市場結果與自己的人力、財力物力等不配套，難以實現經營目標，必須放棄，重新劃分市場，找準位置；

3、具有穩定性。市場劃分後，只要符合實際，就大膽開拓，制定長期計劃，佔領市場。

（二）、劃分種類：

1、地理位置：火鍋店的地域性對其經營有較大的影響，要充分了解火鍋地理因素。同一區域，不同的店和鍋品服務於不同的消費羣體；而同一店和鍋品到了不同地域也會有變化。

2、人口分類：受人們的居住、文化、宗教、民族等因素的影響，對火鍋的消費有差異，對品種、檔次、目的均有不同。不同層次的消費羣，對檔次、品種要求也不同。

3、顧客區分：除了考慮顧客、的職業、收入等外，還要分析其動機，是傳統節儉型、經濟實惠型、新潮衝動型，還是豪華張揚型等，才能取得實效。

4、行爲分析：將顧客分爲常客、一般客人、流動散客、新客等，這與火鍋店的火鍋質量、服務水平、顧客的信賴等有關。

　四、火鍋市場的定位：

（一）、火鍋市場定位的分析，有着不同的標準：

1、按檔次分：高、中、低檔，或豪華店、風味店、大衆店、自助店等；

2、按功能分：特色火鍋、快餐火鍋、小火鍋、滋補火鍋等；

3、按來源分：川味火鍋、蒙古火鍋、宮廷火鍋、老火鍋等；

4、按經營分：品牌火鍋、餐廳火鍋、自助火鍋、火鍋吧等。

開店前要根據這些標準，結合自身特點，選擇自己的經營品種。

（二）、價格的定位，影響經營的重要因素之一，在其它條件成熟後，價格是決定因素：

1、高低結合法：在開業初期，以高質量火鍋、高水平服務、較低廉的價格迎接顧客。可以很快贏得顧客、樹立形象、打開局面，實現正常經營。

2、高高結合法：起點高，效益也高。以高質量火鍋、高檔次的環境、高品位的裝修、高水平的服務吸引高層次的顧客。風險大、利潤也大，進入良性循環後收益也很大。

3、品牌壟斷法：獨特的鍋品、獨特的配方、專利火鍋產品，可用較高的價格經營火鍋，但品種的風味特色要保持不變。

4、大衆化法：以大衆火鍋品種、大衆化的價格低價供應，以薄利多銷爲主。

　五、火鍋店的類型：

1、豪華型：

豪華型火鍋店在某一區域均有較高的聲譽，裝修設施齊備，環境優美，在火鍋製作方面十分講究。除了具有一般火鍋店的特點外，其獨特之處爲價格較高，高質量的火鍋、高超的服務及就餐環境相統一具備高級的烹調和服務人員，其服務對象以高收入者居多。

豪華型火鍋店具有高價與火鍋成本、服務水平、就餐環境融爲一體，火鍋產品與技術高度統一，服務對象穩定與社會形象突出，管理到位、制度完善等特點。

2、大衆型：

大衆型火鍋店是火鍋店中的主力軍，其數量最大。經營品種比較單一，原材料以中低檔爲主，風味以當地大多數人可以接受的口味爲主。這類火鍋店以自身的特點、規模、檔次、服務的差別，在顧客中各有自己的地位與形象。有自身的獨有特點，價格適中與火鍋成本較低和風味大衆化關係密切，座位率與週轉率較高。

大衆型火鍋店具有價格與大衆化結合，經營方式靈活多樣，服務對象面向大衆消費者、經營管理方法結合自身實際等特點。

3、風味型：

風味型火鍋店是體現獨特的飲食文化，具有濃郁的地方風味、品種比較單一、但影響很大的火鍋店，往往具有一定的代表性，是歷史性、地域性、民族性的綜合反映。此類火鍋品種比較定型，湯滷比較固定，服務有一定特色，風味得到公認。

風味型火鍋店具有佈局與裝修有豐富主題與內涵，顧客能感受到獨特的文化薰陶與情調，吃與樂結合、參與性強，展示某種有特殊意義的活動，氣氛輕鬆和睦等特點。

4、自助型：

自助型火鍋店是將火鍋原料（生料和半成品等）與餐具全部放在火鍋廳的某一區域，由客人自行選用，服務人員較少的火鍋店。此類火鍋除了有着隨意性、自由性的特點外，還擁有較大的選擇性，感到較大的滿足感。

自助型火鍋店具有佈局上實行開放式、以大廳爲主，鍋品上以一二個品種爲主、口味大衆化爲好，價格上採取每人限定金額消費，服務上比較靈活、服務人員較少，顧客的參與性和自我滿足感得到體現，講究原料及菜餚的豐富性、又避免浪費，充分利用空間與顧客的運動性等特點。

六、火鍋店的經營形式：

1、獨立經營：

此類火鍋店的經營一般不受其它餐飲企業的制約，獨立選擇自己的經營品種，一般規模較小、費用較少，利潤不高，資金來源以獨資、入股、貸款爲主。這種形式在市場上佔主要地位，其優點有：能根據市場的發展變化做出對經營品種、策略的調整與適應，以滿足消費者的需要；能保持自身的火鍋特色，並按照市場要求調整和創新鍋品；員工關係比較密切，管理比較直接，利於調動積極性。其不足之處爲：由於規模較小，經營品種單一，可能會受到大型火鍋企業的衝擊，在市場競爭中禁不起風浪，發展潛力不大。

因此，要採取獨立經營方式開辦火鍋店，必須要有獨特的火鍋品種、較好的口岸、比較充足的資金等。

2、合夥經營：

此類火鍋店是有幾個人分別出資、或分別以技術、設備、營業場地、資金等聯合開辦火鍋店，進行經營。在經營上一般也不受其它餐飲企業牽制，遇到各種問題，由合夥人一致協商解決。其優點有：在達成經營共識的前提下，解決開店遇到的如資金、技術、經營品種等問題，可以發揮各自優勢，團結互助，形成合力；可以互相制約，彌補不足之處，建立監督機制；與市場聯繫緊密，信息較多，可以隨時調整經營品種，把握市場動態，緊跟消費者需求。其不足之處爲：合夥人容易產生矛盾和糾紛，其中一個合夥人不負責任或脫離合夥關係，經營便容易受到影響，甚至造成直接經濟損失。

因此，要採取合夥經營火鍋店，需要達成共同的經營意識，具有較高的素質，要訂立合夥經營協議書，明確責權利及利潤分配等。

3、特許經營：

特許經營作爲一種先進的經營方式，也是現代餐飲業的主要經營形式，其優點和效果均十分明顯。

一個火鍋企業計劃實行特許經營時，具體方法措施包括：多種形式進行連鎖加盟；對火鍋企業的品牌要素進行註冊；成立統一的管理機構；管理規範化；清理淨化市場；開展連鎖配送等。

實行特許加盟時應該注意幾個關鍵問題，其一是找準市場的需求定位；其二是由點到面，全面開花；其三是抓好人力資源。

　七、火鍋店的選址：

1、火鍋店選址的區域因素：

在選址之前，必須要選擇一個便於經營和發展的區域，這是選址的前提。在選址時要考慮到經濟發展水平、文化教育影響、市場競爭狀況、規劃位置特點、軟硬件環境是否優越等各方面的因素。

2、火鍋店選址的原則：

第一要確定服務對象。要結合火鍋店的所在位置，確定相應的設施與設備，然後選定自己的經營檔次，在確定火鍋品種；

第二要貫徹接近原則。也就是說要交通便利、來往方便、便於進入。位於或靠近商業區、經濟區、文化區、開發區等，道路暢通，顧客容易"接近"；

第三要環境配套到位。外部環境要形成氣候，火鍋店其它餐飲要混合經營，如"餐飲一條街"、"火鍋城"等，同時提倡自身綜合配套，多種經營結合，形成規模效益；

第四要科學預測贏利。在開業的前、中要結合各種因素，對一定時期的銷售額與毛利進行分析，預測贏利與效益。

另外，還可以用經驗判斷店址的選擇。

3、火鍋店的選址與佈局：

確定選址原則後，在實施中要結合以下幾點：選擇商業網點集中的地方、人口聚集處、交通便利的地方、具體位置、同行聚集地、特殊口岸。

佈局上也應當考慮以下思路：擴散性、聚集性、競爭性、多行業協調性。

　八、火鍋店的名稱與設計：

1、名稱與設計原則：要有識別性、獨創性、整體性。其主要作用包括傳播企業文化

宣傳企業形象、提高競爭力、塑造企業整體形象。

2、名稱設計基本規律：一是字體講究整體效果，好認好讀好記；二是發音響亮有韻味，富於節奏；三是字體本意與寓意結合。

3、名稱設計基本要求：一是與顧客消費層次和火鍋店檔次一致；二是火鍋店名稱的幽默與寓意；三是火鍋店的名稱與風味、對象、習慣相互吻合；四是火鍋店名稱的外延性；五是火鍋店名稱的取法的講究性；六是取名要求簡單明快，不要輕易改動，注意獨創性。

九、火鍋店的裝修：

火鍋店的裝修設計，要從不同的火鍋店實際出發，以建築風格、火鍋檔次、地理位置等因素來衡量，以吸引顧客。總體來說，裝修風格各不相同，但是都應當注意避免以下問題：一是火鍋店結構單調；二是店內空氣混濁潮溼；三是店內桌位間距過小；四是環境空間壓抑；五是缺乏獨創性特色裝飾。

十、人員的管理：

（一）、火鍋店人員的構成：

1、管理人員：包括（總）經理、大堂經理、領班爲主要構成人員，上了一定規模和檔次的火鍋企業還包括有總經辦主任、策劃部經理、營銷部經理、財務部經理、後勤部經理等；

2、廚務人員：包括火鍋師長、崗位火鍋師、墩子、小吃、冷菜、荷活、雜工等；

3、服務人員：包括顧客服務員、廚務服務員、保潔員、安保員等。

（二）、火鍋店人員的管理：

1、明確管理幅度，確定管理層次；

2、實行專業分工，以火鍋經營爲中心；

3、堅持統一指揮，職權責任相結合；

4、要符合精簡、有效、統一、協調的要求；

5、講究服務技能技巧和服務效率。

　十一、火鍋店供應系統的管理：

火鍋供應的管理，主要是火鍋原料與湯滷的管理，而原料的價值是火鍋生產成本中的一項重要組成部分。原材料管理包括原料的採購、驗收、儲存、發放等工作。

1、採購業務管理：

採購業務是火鍋經營業務的始發環節，必須遵循下列基本要求：

1）、品種對路，即必須根據顧客的需求和火鍋製作的需要來確定其品種，以確保火鍋的適銷對路；

2）、質量優良，即必須嚴格把握好產品原料的質量關；

3）、價格合理，火鍋原料具有多樣性和地方性等特點，不同的市場和貨源渠道價格是不一樣的，不同的季節、不同的地區價格也是也不相同。因此，採購人員應該即時瞭解市場行情，降低採購成本，從而降低火鍋店的生產成本；

4）、數量適當，必須堅持勤進快銷，以銷定進的原則，做到暢銷多進、適銷批進、滯銷不進。

5）、到貨及時，火鍋品種具有一定隨機性，每天的生產量和銷售量都難以預測。因此，爲了保證火鍋經營的正常進行，原料的採購要隨要隨到，及時供給。

2、儲存業務管理：

1）、保證儲存原料充足、合理。儲存是爲火鍋服務的一方面，儲存原料要有足夠的品種和數量，以確保經營的連續性和穩定性。原料的庫存儲備必須保持在能完成一定的接待服務、保持不間斷經營、經濟合理的標準之上；

2）、控制儲存。火鍋的儲存原料不能過多，否則會造成積壓和浪費。因此，火鍋店必須控制儲存的投資，確保合理的儲備定額；

3）、指導原材料的購銷。要在儲存過程中，隨時瞭解原料的消耗情況，並根據實際的情形主動及時地提出採購意見或建議，以補充更新原料，並及時處理庫存的滯留原料。

4）、控制存貨的短缺殘損。其首要任務是保證庫存原料的安全與衛生。

5）、日常保管和養護。應當做好原料分區存放、貨位編號，執行食品衛生法、堅持隔離制度，掌握溫度溼度、加強防護保養，搞好清潔衛生、防治微生物侵入和蟲害，建立帳卡、定期盤點這五個方面的工作。

6）、出庫管理。()食品原料出庫管理要切實做好以下工作：一是堅持憑票發貨出庫；二是堅持先入庫的先出、易腐易變質的先出、接近有效期的先出、損壞變質的不出等"三先一不"的原則。

十二、四川火鍋的湯滷：

四川火鍋原湯的調製，決定着火鍋的風味，也是製作火鍋最關鍵的一環。四川火鍋的品種較多，原湯也各有差別，但是最爲基本的是紅湯和白湯兩種。

紅湯是典型的四川流行火鍋基礎湯。此湯用途廣泛，四川火鍋大部分品種均用此湯。其具有口感豐富、汁濃味厚、麻辣適口、鮮香回甜的特點。

白湯，也即清湯滷，用途也廣，諸如鴛鴦火鍋、清湯火鍋、滋補火鍋等均用此湯，也是四川火鍋流行的基礎湯之一。其具有鮮味濃郁、湯汁較清、爽口適宜、不燥不膩的特點。

另外冷鍋湯也是近年來出現併火爆的新鍋品之一，如冷鍋魚、燒雞公火鍋、跳跳蛙火鍋等均用此湯。其具有湯料合一、質地細嫩、風味獨特的特點。此類冷鍋湯滷可以保持原料形態和口感，因此非常受歡迎。

要調製好原湯，首先需要了解四川火鍋原湯需要哪些調料。四川火鍋所用的主要調味品有：豆瓣（以郫縣豆瓣爲上品）、豆豉、醪糟汁、花椒（以漢源所產爲佳）、老薑、大蒜、幹辣椒（以四川產"二金條"爲佳品）、精鹽（以自貢產井鹽爲佳）、味精、料酒、麻油、胡椒粉、冰糖、山奈、八角、桂皮以及其它五香料等。這些調味品從性質上可分爲脂溶性和水溶性兩類。

屬於脂溶性的調料有豆瓣、大蒜、老薑等。使用這些調料時，必須先用油煸炒，油量要超過味料，火力不能太大，煸炒時間應稍微長一些，才能使味道充分析出。

屬於水溶性的調料有料酒、冰糖、醪糟汁、精鹽、味精等，必須加入湯中才能出味。

此外，具有揮發性的一些調料如花椒、辣椒、料酒等，受熱時間不能過長，也不能過短，過長揮發過度，味感減弱，過短味感不夠。

目前，一些新的調味品如咖喱粉、芥末醬、孜然粉等也適用於火鍋調味。

有些調味品如老薑、大蒜、幹辣椒等，在使用前必須進行刀工處理。

四川火鍋使用的食油，主要有牛油、豬油、菜油和麻油四種。牛油可增加滷汁中的香味，保持原湯的溫度，增加用料的色澤；豬油除增加原湯香味外，可減弱用料的腥味、異味；菜油作煸炒原料和蘸味之用；麻油較少用於湯汁，多用於味碟。此外，還有辣椒油、蠔油、混合油、雞油等，也都是爲了增加火鍋的香味和風味。