我喜歡的一道菜作文

無論在學習、工作或是生活中，大家都不可避免地會接觸到作文吧，藉助作文可以提高我們的語言組織能力。那要怎麼寫好作文呢？以下是小編整理的我喜歡的一道菜作文，歡迎閱讀與收藏。

我喜歡的一道菜作文1

週末，我一放學，就興沖沖地跑回了家。一想到明天就是父親節了，真想給爸爸準備一份節日禮物，想來想去，還是給爸爸做一道我最拿手的菜－番茄炒雞蛋吧。

走進廚房，我穿上圍裙，像一個目光炯炯的大廚一樣，那樣神氣、那樣瀟灑，擺開架勢就大幹起來。

我開始準備菜，先拿出了一個粉紅的番茄洗乾淨，然後三刀兩刀就把它切成一塊兒一塊兒的了。番茄炒雞蛋，可不能少了雞蛋，我接着從冰箱裏拿出了三個柴雞蛋。對我來說，雞蛋可不好打了，它就像一個淘氣的小孩，有時一不小心就會把雞蛋皮給弄進去，很難把握，但不管怎樣，我都要試試，開始打第一個雞蛋了，我把蛋殼敲爛，突然一個黃澄澄的小球跑了出來，它圓圓的，滑溜溜的，真像一個金燦燦的小太陽。

終於，準備工作做完了，我打開火，然後在鍋裏倒上油，再把放過鹽攪好的雞蛋倒進熱騰騰的油鍋裏，只聽"哧溜"一聲，雞蛋成功地“跳”進了油鍋裏。鍋裏的雞蛋可真不好受啊，一會兒就吐出了一串小泡泡，最後，雞蛋吐出的泡泡哪裏都有。

等雞蛋炒熟了，我把它倒進一個碗裏，再開始炒番茄，因爲番茄裏有水分，遇油就會油花四濺，所以我小心翼翼，翻兩下躲一下，生怕濺到了我身上。

最後我把炒好的雞蛋又倒入鍋裏，再放一點番茄醬，這道菜就更加美味了，一股香味直衝鼻孔，這是一隻勤勞的小蜜蜂用它辛勤的汗水培育出的香味。

我把菜從鍋裏盛了出來，看着那金燦燦的`雞蛋和紅豔豔的番茄口水都要流出來了。爸爸媽媽品嚐過後，都對我的廚藝讚不絕口呢！別提我心裏多高興了。我暗下決心，以後我要學會做更多的美味給親愛的爸爸媽媽吃。

我喜歡的一道菜作文2

一提到老爸的獨門祕技“張記”酸菜魚，我便口水直流了。大年三十，在我的軟磨硬泡下，老爸終於答應給我做了，只是要求我做他的小助手。

沒問題。我麻利地圍好圍兜，擼起衣袖，儼然一個小廚師。爸爸看看我，點點頭，說：“架勢不錯！先剝兩個大蒜吧！”“我要來打攪你們囉！”說完，我只輕輕一剝，最外面那層皮就給掀掉了。可是裏面的'皮就沒有這麼好對付了，越往裏，越難！我只好用指甲蓋去摳，可是每一次都會把大蒜肉給帶進去……看看爸爸，他已經在用鹽醃製切成片的魚肉了。我趕緊啓動我所有的指甲給可愛的小娃娃們脫衣服，很是滑稽狼狽。老爸見了，從我手中搶過大蒜，用刀輕輕一拍，立刻大蒜頂上就裂開了一條縫。他把大蒜遞迴給我說：“這樣就省力多了！”我一試，果然如此！原來生活處處都是學問啊！

剝完大蒜，發現老爸這邊已進展飛速。看，他將大蒜、蔥切碎，放在一個盤子裏，酸菜和切成半的魚頭又盛在另一個大盆子裏。開始燒了，他將酸菜和魚頭倒入鍋中，煮沸。接着放入胡椒粉、白醋調味，再煮十五分鐘。十五分鐘後，掀開鍋蓋，一股香氣撲鼻而來，這時湯汁也變成黃綠色的了。爸爸將魚頭和酸菜倒出，湯留着，將魚片倒了進去。過了一會兒，像施了魔法一樣：原本透明的魚片變成了白色，還卷卷的。頓時，我的饞蟲都出來了，拿着筷子直往鍋裏戳。

看着我這饞樣，爸爸笑着直搖頭，說：“別急，還要一會……”說話間，煮過的魚頭和酸菜又回到了鍋裏。放入蔥花和蒜末，再撒上幾粒白芝麻，綴以切好的乾紅辣椒，最後澆上一勺熱油！就這樣，一盆色香味俱全的酸菜魚就做好了！聞一聞，香氣誘人；嘗一嘗，湯清酸爽；嚼一嚼，魚肉嫩滑，太好吃了！

好一盆張記酸菜魚！

我喜歡的一道菜作文3

我喜歡吃的菜有很多，比如大蒜炒牛肉、土豆燉排骨、油爆茄子等等。

今天我要學做的一道菜是大蒜炒牛肉，我的師傅就是我的“大廚“奶奶。早上，我和奶奶一起去菜場買原料。一回到家裏，我倆便開始忙活起來。我先把牛肉和大蒜洗淨，奶奶幫我把牛肉切絲醃製，大蒜切成段，準備就緒。先開大火倒點油，然後放入牛肉絲爆炒，再放入大蒜、鹽、辣椒粉等佐料小炒，不一會兒就出鍋了。我的第一道菜做好了，大家都很想品嚐。媽媽先來嚐了一口說：“太辣了，眼淚都辣出來了！”看到媽媽被辣到的樣子，我難爲情地說：“不好意思，肯定是我剛剛放胡椒粉的時候倒多了。”媽媽笑着對我說：“思銳，別灰心！媽媽相信你下次一定會成功的！”

我堅持要再試一次。這次按照先前的步驟，等到要放辣椒粉的環節，奶奶教了我一個好方法，一手拿瓶子，一手輕輕拍打瓶子，我想這回應該不會太辣了吧！“姐姐，加油！”一旁的妹妹也給我鼓勵。小炒一番後，我迫不及待地嚐了一口，牛肉嫩嫩的，口感可以！而且這次沒有很辣，但有一點點鹹了。我撅着小嘴問奶奶：“奶奶，爲什麼你能燒得那麼好吃呢？”奶奶也嚐了嚐，然後笑眯眯地說：“孩子，你第一天炒這個菜，已經很不錯了。奶奶菜燒得好吃，那可是多年的`積累，熟能生巧！”

這次做菜的經歷，讓我明白了一個道理：做菜不是一件簡單的事情，要做好一道菜，也是需要多次練習的。我們要學好一樣本領，就需要花心思、多實踐！

我喜歡的一道菜作文4

今天是大年九年級，我和爸爸媽媽一起去舅公、舅婆家拜年，我早就聽說舅婆做菜的手藝非常棒，果然這次既飽了“眼福”也飽了“口福”。

茄汁大蝦聽起來容易做起來挺複雜，首先舅婆把大蝦對半剖開，去掉蝦線，每半隻蝦都裹上厚厚的水澱粉，舅婆說這是爲了後續的.“炸蝦”做準備。接着，我以爲“炸蝦”工作就開始了，可是我猜錯了。舅婆不緊不慢地調起了“茄汁”，只見她在碗裏放了點甜辣醬，又放了點開水，還加了點生抽和番茄醬，這樣“茄汁”就完成了。舅婆說把準備工作都做好，纔不會手忙腳亂。準備工作都完成後，就開始“炸蝦”了，舅婆先往鍋裏倒了不少油，油燒熱以後，把大蝦挨個輕輕放進鍋裏，還叮囑說：“動作要輕，不要丟，不然油會飛濺起來！”不過熱油的威力可真大，我雖然在邊上小心翼翼，也還是被濺到了。蝦全部“炸”完之後，舅婆又換了一鍋乾淨的油，把“炸蝦”簡單翻炒了下，立即倒上調好的“茄汁”，然後繼續翻炒。很快，每個“炸蝦”身上都沾滿了茄汁，看起來紅彤彤、油亮亮。出鍋的時候，舅婆還撒了一把蔥花，紅色的茄汁大蝦加上綠色的蔥花點綴，顏色看起來格外鮮豔。

茄汁大蝦一上桌，我就飛快地夾了一隻，顧不上燙嘴，就剝去蝦殼放進嘴裏。哇，是一種酸酸甜甜的滋味，其中還夾雜着微辣，配合嫩嫩的滑滑的蝦肉，味道特別美，就連我這個不愛吃海鮮的人，都忍不住向舅婆豎起大拇指。我想，回家後我要反覆回憶這道菜的製作過程，爭取下次我也做一次茄汁大蝦給大家吃。

我喜歡的一道菜作文5

家裏每次來客人，媽媽總要做自己的拿手菜——紅燒獅子頭，因爲這道菜寓意特別好，預示着鴻運當頭、吉祥如意。

今天，我看見媽媽拿出肥瘦相間的豬肉剁成了肉餡，便主動要求拜師學藝。我把蔥、姜切成末，準備好各色調料，依次加入。每一次加入後，我便拿起筷子使勁攪拌，肉餡像龍捲風一樣在盤子裏旋轉。爲了讓肉糰子緊緻，把肉餡和調料攪拌均勻，我們又加入了生粉。攪啊攪，攪啊攪，直到肉餡變得黏乎乎了，纔算大功告成。

接下來是捏肉丸子。我舀了一大勺肉餡放在手掌上，小心翼翼地把黏黏的、軟軟的它們揉成一個大肉丸。捏好的肉丸子放在盤子裏，像排隊做操的國小生。

等媽媽熱好油，便可以請肉丸子下鍋洗泡泡浴了。隨着“啪”的一聲，我情不自禁地往後一退。原來是肉丸子在鍋裏同我開玩笑。

剛出浴的肉丸子金黃髮亮，遠遠望去真有點像一個一個的獅子頭。再把它們放到鍋裏煮一煮，香氣直往我的鼻子裏鑽。

把丸子盛到盆子裏，澆上一層濃濃的`醬汁，撒上綠瑩瑩蔥花，一碗熱氣騰騰、色澤誘人的紅燒獅子頭出鍋啦！

外公夾起一個嚐嚐，連連點頭；外婆夾起一個品品，豎起了大拇指；大媽媽夾起一個試試，笑着說：“味道真不錯！”我也夾了一個放進嘴巴，肥美多汁，心裏樂開了花。

我喜歡的一道菜作文6

牛肉，是非常美味的食物，營養很好，有充分的蛋白質，很多人都愛吃。我最喜歡的一道菜，就是用牛肉做的，那就是——青椒牛柳。

青椒牛柳十分美味可口，吃到嘴裏，十分爽滑，油而不膩，還帶着一絲絲青椒的辣味和澀味。每吃一口，都會嚐到牛肉那細膩的味道和青椒那撲鼻的氣味。於是，牛柳的味道，成了我喜歡它最主要的原因。

青椒牛柳不僅味道很好，而且香味也讓我十分喜歡。青椒牛柳的氣味很香，結合了青椒和牛柳的氣味，彌補了兩者的缺點，改進了優點，那氣味，只要一進你的鼻子，就好像灌入了你的全身，聞了就讓人食慾大增，很想吃。

青椒牛柳的樣子也不差，一盤牛肉之中，很有規侓的穿插着幾根綠青色的青椒，活像是一座有綠由黃的美麗的大山，讓人就算是不嘗不聞，也十分想吃。

青椒牛柳很好吃，那自然做起來就非常需要技術。而我，尤其喜歡吃媽媽做的青椒牛柳，因爲媽媽的廚藝很好。媽媽總是先拿出新鮮的.牛肉，然後把牛肉切成一條一條的牛柳，然後在鍋裏撒上油，把牛柳倒進去，之後，在巴西好的青椒也倒進去，和牛柳一起爆炒，炒的過程中再適當加點水。快炒好了，就再放下豆瓣醬醬油和專門的醬，再炒一下，就出鍋了。

怎麼樣，青椒牛柳是不是很美味？這就是我最喜歡的食物----青椒牛柳，因爲它色香味俱全。

我喜歡的一道菜作文7

我們江南的美食多如牛毛，有小巧玲瓏的小籠包子，有令人回味的醬排骨，還有圓滾滾的油麪筋……我最喜歡的是清清爽爽的手撕雞。

手撕雞這個名字聽上去很奇怪，手撕雞不就是用手把雞肉撕成絲嗎！其實，手撕雞不是清清淡淡的雞肉，更不是浸滿清水的雞湯。手撕雞是一道符合很多人口味的涼拌小菜。因爲它吃在嘴裏甜甜的，嚼了幾下就會感覺鹹鹹鮮鮮地，吃完之後還帶點辣，這符合了南方人吃甜、四川人吃辣、北方人吃鹹的多種口味。

手撕雞的做法也不難，將一隻燉好的雞放在盤中，戴上一次性手套，把雞肉撕下來，撕成筷子一樣粗的細絲放在碗中備用。這時如果有辣油就不用炒了，如果沒有就取三到四個幹辣椒在鍋裏用油炒至辣椒發黑發紫再放入花生米。花生米不能炒得時間太短，否則容易軟，所以花生米必須多炒一會兒，香味纔會出來，花生米也更香脆。再把蔥、姜、蒜切絲也炒一下，這時可以關火了。把撕好的雞絲放入鍋中用鍋的'餘熱拌一下，再放些香菜、鹽、和糖，一盤看相好，味道更好的手撕雞便完成了。雞肉香滑軟嫩，在嘴裏又鹹又甜，品味之中還富有一種辣中帶甜的滋味。

我的牙齒不好，不能吃太硬的東西，媽媽就經常買來雞做成既美味又下飯的手撕雞給我吃。當一盤香噴噴的手撕雞放在飯桌上時，立刻把我吸引過去了。啊！真叫人垂涎三尺。紅紅的花生米，綠綠的香菜，白白的雞肉，色、香、味俱全，真像一盤紅白綠的寶石。

我喜歡媽媽的拿手好菜——手撕雞。

我喜歡的一道菜作文8

立秋過後，隔天就能在家裏的餐桌上看到肥美的螃蟹！俗話說“秋風起，蟹腳癢”，這還沒到金秋九月，我就每天心癢癢地想吃螃蟹。

今天，奶奶特地從菜場買了八隻大螃蟹，說要做一餐“螃蟹宴”來給我解解饞，我興奮得一蹦三尺高，自告奮勇地幫奶奶一起處理螃蟹。我好奇地摸了摸這幾隻橫行霸道的“將軍”，硬硬的殼上面有些花紋，八隻腳，還有兩個大鉗子，綠豆般大小的眼睛一伸一縮，還時不時地從嘴裏吐出泡沫。我想到謎語裏“八隻腳，擡面鼓，兩把剪刀，鼓起舞，生來橫行又霸道，嘴裏常把泡沫吐”實在是太形象不過啦！

正當我滿懷期待地等着“螃蟹宴”時，第一道清蒸螃蟹出鍋啦，熱騰騰，滿屋子都是海鮮的味道，我迫不及待地跑過去瞄準一隻又大又肥的螃蟹，等待時機準備開吃。蒸蟹沾醬油，也是寧波人地道的`吃法，怎能錯過呀？第二道奶奶做的是咖喱螃蟹，她有自己的“獨家祕方”，愛吃咖喱的人通常吃完螃蟹，就會把咖喱伴到米飯裏吃，我也不例外。第三道螃蟹炒年糕，它倆絕對是最佳“搭檔”，軟糯的年糕搭配炒得焦香的螃蟹，出鍋的時候奶奶放了些香菜，香氣四溢啊！入口後的滋味，果真美得無法形容。

今天的“螃蟹宴”，讓我非常滿足，感謝大自然的饋贈，感謝奶奶，螃蟹的鮮美滋味讓我回味無窮！

我喜歡的一道菜作文9

週末，我一放學就興奮地跑回家。當我想到明天是父親節的時候，我真的很想給爸爸準備一份節日禮物。如果我想一想，我還是做我最拿手的菜吧——西紅柿炒雞蛋。

當我走進廚房時，我穿上了圍裙。像一個眼睛亮亮的廚師，我是那麼驕傲，那麼聰明，擺出一副好姿勢。

我開始準備蔬菜，先拿出一個粉色的西紅柿洗乾淨，然後切成三截兩截的塊。西紅柿炒雞蛋不能缺雞蛋，我就從冰箱裏拿出三個免費的靶場雞蛋。對我來說，雞蛋不容易打。它就像一個淘氣的孩子。如果你不小心，有時很難把雞蛋皮弄進去。不過，反正我也要試試。我開始打第一個雞蛋。我打碎了蛋殼。突然，一個小球從黃澄澄跑了出來。它又圓又滑，就像一輪金色的小太陽。

最後，當準備工作完成時，我打開火，然後把油倒進鍋裏，然後把攪拌好的雞蛋和鹽一起倒進熱油鍋裏。只唰一聲，雞蛋就成功跳進了油鍋。鍋裏的雞蛋真的不舒服。過了一會兒，他們吐出一串小氣泡。最後，雞蛋吐出的'氣泡到處都是。

雞蛋煮好後，我把它們倒進碗裏，然後我開始炒西紅柿。因爲西紅柿裏有水，碰到油就會濺出來，我小心翼翼的翻過來藏起來，怕濺到我身上。

最後我又把煎蛋倒進鍋裏，還放了點番茄醬。這道菜更加美味，一股甜甜的香味直撲鼻而來，是一隻勤勞的蜜蜂用它的汗水培育出來的。

我從鍋裏拿出食物，看着金色的雞蛋和紅色的西紅柿流着口水。嚐了一口，爸媽對我做的菜讚不絕口！別提我有多開心了。我下定決心，以後要學會給親愛的父母多做好吃的。

我喜歡的一道菜作文10

從小對砂鍋魚湯情有獨鍾。乳白色的魚湯，爽滑爽口的魚肉，香噴噴的'香菇豆腐，令人垂涎欲滴的美味魚香，讓我着迷陶醉。

這個週末又想吃砂鍋魚頭湯，就和媽媽一起去市場買了一條大鰱魚。

回到家，我媽說：“既然你想吃，這次我教你怎麼做，好嗎？”我興奮地點點頭，終於可以盡力了。

媽媽首先讓我仔細清理魚。首先我得把魚頭和魚體分開，然後在鍋裏放油，加熱四五分鐘的時候把魚頭放進去。

“啊！”我哭了，“媽媽，油濺到我手上了！”

“彆着急，慢慢來，把魚頭放下鍋。”我媽媽抓住我的手，告訴我該怎麼做。

將魚頭沿鍋放下，煎至兩面金黃，然後撈出，放入砂鍋內，用冷水攪拌，使水不經過魚頭；然後用大火煮開，再用文火煨，再加入一些食材。當湯煮到像牛奶一樣的乳白色時，魚的味道就會出來。

我聞了聞，對媽媽說：“真香。可以開始吃了嗎？”我等不及了！"

“還沒完呢，小貓。完成後，你想吃多少就吃多少。”媽媽笑着說。

遵照媽媽的指示，我繼續吃完這道菜，把事先準備好的豆腐塊、竹筍、木耳、香菇、白蘿蔔片……全部扔進砂鍋。開鍋前放入一些大白菜。最後撒點蒜末燉一下，一壺江南名菜——砂鍋魚頭湯就吃完了。

看着砂鍋魚頭湯五顏六色，美味可口，用汗水凝結而成，胃口大開，吃得更起勁。媽媽這樣看着我，滿意地笑了.

我喜歡的一道菜作文11

我最愛的一道菜叫做炸藕餅，它芳香四溢，美味可口，味道讓我至今難以忘懷。在我這個吃貨的心目中，它就是“美食”的代名詞。今天媽媽休息了，終於答應我，給我親自做炸藕餅了。

首先，媽媽往肉餡里加一點點生抽，薑末、蔥末和胡椒粉，把這些材料混合均勻，靜置半小時。趁着肉醃製的.時間，媽媽把藕削皮，切成片狀，再放進鹽水裏泡着。我感到疑惑不解，便問到媽媽，爲什麼要把藕片放進水裏呢？媽媽說，這樣不僅能清除藕洞裏的淤泥，而且還能防止藕氧化變色。過了一會兒，媽媽把藕片撈出瀝水，晾乾。

接下來媽媽就開始包藕餅了，只見媽媽拿起一片藕，用手掌託着，接着用筷子夾起一點肉餡放在藕片上，再用筷子均勻地把肉餡攤開抹平，最後再拿起一片，蓋在肉餡上。輕輕地壓一壓，一個藕餅就做好了。媽媽把它放在盤子裏，繼續做下一個。

最關鍵的步驟是炸藕餅。在藕餅丟進油鍋之前，要先把它們放進麪糊裏，使表面裹上一層薄薄的麪糊。然後用筷子輕輕地夾進小火加熱的油中炸。藕餅在鍋中發出“滋滋”的聲音，好像在對我說，快來吃我啊，我很好吃的。我的口水都要流下來了，我不停地問媽媽好了沒有。媽媽說炸藕餅需要小火慢炸，必須要有耐心，如果你迫不及待地想吃，把火調大了，這樣很容易糊掉。於是，我只好嚥了咽口水，耐心地等待着。

過了一會兒，藕餅終於出鍋了。只見它的顏色是金黃色的，口感吃起來是脆脆的，又香又好吃。這次我不僅吃到了香噴噴的炸藕餅，而且還明白了“心急吃不了熱豆腐”的道理，真是一舉兩得。

我喜歡的一道菜作文12

我最喜歡吃的一道菜就是正宗的四川麻辣豆腐，它不僅色香味俱全，還是一道含有豐富蛋白質的營養大餐。

這道菜的顏色很漂亮。白色的豆腐在盤子裏直打顫，看上去像雞蛋糕一樣嫩。外面一圈是紅紅的辣油，辣油上面還有幾個黃褐色的豆瓣兒，碧綠色的'蔥花攤撒在豆腐上，把豆腐襯托地更加雪白，那叫一個好看呀！令人垂涎三尺。

怎麼樣？是不是馬上就想吃呀，莫急莫急，我還沒告訴你怎麼做呢：買一些新鮮的豆腐，用開水抄一下，等完全抄熟的時候，在放在鍋裏炒，放上花椒、辣椒、蔥花等配料，最好還放上一些豆瓣兒，那樣，這道菜的味道就更獨特了，哈哈！

俗話說：“心急吃不了熱豆腐。”我在吃麻辣豆腐的時候還真有這樣的經歷。有一次，我迫不及待的夾起一塊香噴噴的豆腐，豆腐上還冒着熱氣，可我等不急了，就“啊嗚”一口咬了下去，“啊——！好燙呀！”我發出了一聲尖叫。我只覺得舌頭好像被許多針紮了一樣，疼的要命。於是，便開始大口大口的喝涼水，才感覺舒服一些。可你猜怎麼着，我的舌頭竟然被燙出一個大泡來，那叫一個火燒火燎的疼呀！所以，以後吃這道菜時，我總是不停地提醒自己，不能貪圖美味而把自己的舌頭“犧牲”了，一定要等涼了再吃。

雖然，我被“這個傢伙”“傷害”了一次，可我還是一次次被它的美味所“征服”。怎麼樣，你們也來被它“征服征服”，我保你吃了第一次想吃第二次，但千萬要記住，慢慢吃，慢慢吃……

我喜歡的一道菜作文13

“嗞！”這是什麼聲音呢？走進廚房，原來是爸爸在炒菜。看來今晚我和弟弟有口福了。偷偷告訴你我老爸做菜的手藝比我老媽要高。

正當我懶洋洋地在牀上看書時，忽然，廚房裏傳來老爸叫我的聲音：“女兒，你幫我從樓下買瓶可樂上來！”“我不想去。”“你不去？那我只好把晚餐的可樂雞翅變成燉雞翅囉。”我一聽到可樂雞翅，就連忙改口說：“別別別，我這就去。”可樂雞翅可是我最喜歡的一道菜。

我撒腿往樓下的商店跑，“要可口可樂還是百事可樂呀，小姑娘？”我沒問老爸到底需要什麼樣的可樂？平時只管吃也沒注意什麼可樂？算了，平時吃得那麼可口，就可口可樂吧。

我又一路小跑上樓回家，只見弟弟拿着牙籤在那盆雞中翅上扎洞，“弟弟，你又在搗亂！”“爸爸讓我做得啊！”爸爸笑着從廚房出來，把切小的姜蔥蒜撒在盆裏，又加了些醬油，還加了一點點鹽和料酒，“看好了，這樣給它先入味。”爸爸邊說邊用手在盆裏攪拌。大約過了十幾分鍾。老爸在鍋裏放一些油，把雞翅放鍋裏煎。真香啊！“嗞！”一瓶我買的可樂被倒進鍋裏，弟弟接過瓶子把剩餘一點點可樂到進他的嘴裏，“哼，真是個饞貓！”

飯菜做好了，老媽也下班回來了，“開飯嘍”我和弟弟擺起碗筷，爸爸端出蔥綠的西蘭花，滑滑的蒸蛋，當那一盆色香味俱全的可樂雞翅被“請”上了餐桌時，我敢說那濃郁的'香味在十里之外就能聞到，黃澄澄的皮閃着誘人的光，我和弟弟同時把筷子伸向盤子……

老爸笑着對老媽說：“兩個小饞貓”“不能怪我們饞，只怪它太好吃了”怎麼樣，聽了我的介紹。你的口水一定飛流直下三千尺了吧？那就快來我家嚐嚐吧。

我喜歡的一道菜作文14

我的媽媽非常能幹，她會做很多好菜，其中最有名的要數“粉蒸肉”了，每次招待客人必有這道菜。

我好奇地問媽媽：“這粉蒸肉是怎麼做的呢？”媽媽興致勃勃地娓娓道來：“首先，要買一塊新鮮的五花肉，必須要肥瘦相間。然後把五花肉洗乾淨後切成片，切的大小很重要，一片肉的厚度大概在5毫米左右，這個大小方便入味。再在肉里加入生薑、老抽、料酒和加熱到120度的豆瓣醬，把這些調料攪拌均勻，醃製10分鐘。最後給每片肉裹上炒好的.米粉，放進蒸箱蒸90分鐘。出箱後再撒上蔥花，一道噴香美味的粉蒸肉就完成了。”

說幹就幹，媽媽在廚房裏大顯身手，我在旁邊目不轉睛地看着。“九十分鐘到嘍！出鍋了！”伴隨着媽媽掀開鍋蓋的動作，一股濃郁的香味撲面而來！我的嘴巴里已經是“翻江倒海”了，拿起筷子迫不及待地夾起一片，一口咬下去，粉粉糯糯，脣齒留香。粉蒸肉的美味完全控制了我。

嘗過媽媽這道招牌菜的客人個個都讚不絕口。連平時不愛吃肥肉的阿姨也忍不住多夾了幾筷，還邊吃邊點評道：“有了米粉的包裹，五花肉不那麼油膩了，而米粉又吸收了肉的油脂，噴香軟爛。用‘此菜只應天上有，人間難得幾回嘗’來形容也不爲過啊！”我們聽了都哈哈大笑起來。

小朋友們，你是不是也流口水了呢？如果你學會了這道菜，家裏的人都會誇你是大廚呢！

我喜歡的一道菜作文15

從小，我就對砂鍋魚大湯情有獨鍾。那乳白的魚湯，潤滑爽口的魚肉，香勁十足的蘑菇、豆腐……，還有那令人垂涎三尺，撲面而來的陣陣魚香，令我神往，令我陶醉。

這個週末，我又想吃砂鍋魚頭湯了，於是，便和媽媽一起去菜場買了一條體型碩大的大花鰱。

到家後，媽媽說：“既然你想吃，那這次我來教你做，好嗎？”我激動的點點頭，我終於可以好好施展一番了。

媽媽先讓我認真的.把魚清理了一番，首先就是得將魚頭與魚身分離，然後往鍋裏放油，燒到四五分熱時，把魚頭放進去。

“啊！”我叫道，“媽媽，油濺到我手上了！”

“不要急，慢慢來，把魚頭順着鍋邊放下去。”媽媽邊說邊抓着我手指導我該怎麼做。

把魚頭順着鍋邊放下去，煎至兩面都呈金黃色後撈出，放入砂鍋，兌冷水，使水沒過魚頭；緊接着用大火煮沸，稍後用文火細細地煨，並放入酌料，將湯熬到像牛奶一樣的乳白色時，魚香味也就隨之出來了。

我聞了聞，對媽媽說，“好香啊，可以開始吃了嗎？我都等不及了！”

“還沒做完呢，小饞貓，等做完了，隨便你吃多少。”媽媽笑着說。

跟着媽媽的指示，我繼續完成這道菜，把事先準備好的豆腐塊、筍片、木耳、蘑菇、白蘿蔔片……一股腦丟進砂鍋裏。起鍋前先放入一些菜心。最後，再撒些蒜末，燉開後，一鍋色香味俱全的江南名菜—砂鍋魚頭湯就大功告成了。

看着這鍋色彩豐富，味道鮮美，並且凝着我汗水的砂鍋魚頭湯，我胃口大開，吃得更起勁了。媽媽看着我這模樣，露出了滿意的笑容……