平安夜的由來和習俗
耶穌誕生的那個晚上,在曠野看守羊羣的牧羊人,突然聽見天上傳來了聲音,告訴他們耶穌降生的消息。根據《聖經》記載,耶穌來到人間,是要拯救世人,做全人類的救主,因此天使便透過這些牧羊人把消息傳給更多的人。
據說,1818年的聖誕節前夕,奧地利一個名叫奧本多夫的小鎮上的一個默默無聞的鄉村神父——摩爾,發現教堂裏的管風琴被老鼠咬壞了,修理已經來不及了。怎麼慶祝聖誕呢?摩爾爲此悶悶不樂。他忽然想起《路加福音》裏記載着,耶穌降生時,天使向白冷郊外的牧羊人報佳音後,高唱頌歌:“天主受享榮福於天,良人受享太平於地。”他靈機一動,根據這兩句經文寫成一首讚美詩,取名《平安夜》。摩爾寫好歌詞後拿給本鎮國小教師葛路伯看,請他譜曲。葛路伯讀完歌詞很受感動,譜好曲,第二天在教堂裏演唱,大受歡迎。後來有兩個商人路過這裏,學會了這首歌,他們爲普魯士國王威廉四世演唱,威廉四世聽後大加讚賞,下令把《平安夜》定爲全國教堂過聖誕節時必唱的歌曲之一。於是,這首不朽的作品一直傳唱至今。
平安夜習俗
烤火雞
在傳統的聖誕餐桌上,烤火雞是不可缺少的菜式。在一些亞洲國家,或許每年只有聖誕節這一天才吃火雞,以慶祝佳節;但在歐美,尤其是美洲大陸,火雞卻是很普通的.一種肉食,而且在感恩節和聖誕節這兩個大日子,火雞更是傳統的食品。
美國人吃火雞的習俗是將火雞的腹內裝填各種材料,放入烤箱內烤熟。等烤熟後將整隻火雞端上桌,再用刀叉把烤好的火雞分切一起享用。換句話說,他們吃的是“全雞”。至於爲什麼不分好再端上桌?這大概就像我們在大年夜吃魚,不會用魚片而用全魚上桌是一樣的道理。不但兼顧了菜色的美觀和視覺的豐富性。同時,也有全家人團聚在一起的享用大餐的象徵。
在一些大飯店花上三四百元就能購得一隻正宗方法烤制的火雞,還包括苦中帶甜的小洋白菜、土豆泥、麪糰、醃蘋果等傳統配菜。如果不是多人的家庭大餐,可以購買半隻,或按流行的做法選購加工好的火雞片,中間還夾有用麪包、牛奶、雞蛋、栗子混合後烤制的食物片,美妙的味道難以形容,只有親身體驗纔會有所感受。
聖誕布丁
今日的聖誕布丁源於傳統聖誕食物牛奶麥粥。14世紀以後,烤箱出現在一些貴族的奢華住所裏,他們嘗試着將麥片粥放進烤箱,於是就烤成了蛋糕。現在每到聖誕節來臨,家人們就會聚在一起烘製這道美食。每位家庭成員都要共同製造一個聖誕布丁,象徵團結和諧。每個人在攪拌麪團時,都會默默許下一個願望,最後還會在麪糰裏藏一個硬幣,這有點像我們以前過年時餃子裏放鋼?兒的意思。
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