經典傳說故事:坦洋工夫茶
導語:坦洋工夫被列爲福建省三大工夫紅茶之首,它的原產地福安市社口鎮坦洋村,位於閩東最高的峯巒——白雲山麓。以下是小編整理的坦洋工夫茶的傳說故事,歡迎閱讀參考。
坦洋工夫茶的傳說故事雍正版
傳說清雍正年間,坦洋胡氏家族有個叫胡福四的年輕人(即胡桂禹,坦洋胡氏第四世,出生於康熙61年,即1722年,他老人家活到七十歲,仙逝於1791年)。
當時依父兄之命,從水路前往廣東辦事,途中,在廣州附近水域遇風翻船落水,幸遇一過往船隻搭救,船上的主人是一對母女,是某英商洋行買辦的眷屬,買辦大人見胡福四機靈俊朗,十分賞識,有意相攜,得知這個後生來自茶鄉,就透露以商機,說是洋人喜歡一種紅茶,這種紅茶是一個少數民族製作的,因爲產量極少,英商往往重金都求之不得。
這位熱心的買辦大人,還將這種紅茶的'基本製作方法告訴給了胡福四,並囑咐其返鄉如法制作,說是如果能做出來,那麼做好後可運抵廣州,由其洋行銷往海外。
胡福四回到坦洋,便依法試製這種紅茶,經過一番努力,最初的坦洋工夫紅茶從此面世。這種製法後來漸漸傳開,鄉人競相仿製。
咸豐版
相傳清朝咸豐元年,坦洋有位胡姓茶商外出做生意,途中在一客棧遇見一位建寧茶客身患痢疾,那人上吐下瀉,病情萬分危急。
事茶者往往心善,胡姓茶商見狀,便以坦洋出產之茶,加生薑、紅糖泡衝爲藥,那人服下之後,彷彿神蹟出現,病情大爲好轉,並很快康復。
爲報答救命之恩,建寧茶客與胡氏結拜爲兄弟,並傳他一門獨特的私家紅茶製法。後來胡氏回家以坦洋之茶爲原料照法一拭,發現製出的新茶品質果然不凡,外人品過,也讚不絕口。因爲此茶以坦洋當地茶葉爲原料,且製作工藝頗費工夫,胡氏因此稱之爲“坦洋工夫”。
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