中國元旦節的來歷和習俗

一、元旦節的由來

從字面上看“元”有開始之意，“旦”指天明的意思。元旦便是一年開始的第一天，也被稱爲“新曆年”“陽曆年”。元旦又稱“三元”，即歲之元、月之元、時之元。

1公元1911年，孫中山領導的辛亥革命，推翻了清朝的統治，建立了中華民國。那時爲了“行夏正，所以順農時，從西曆，所以便統計”，民國元年決定使用公曆(實際使用是1912年)，並規定陽曆(公曆)1月1日爲“新年”，但那個時候並不叫“元旦”。

2今天所說的“元旦”，是在公元1949年9月27日，中國人民政治協商會議第一次全體會議，在決定建立中華人民共和國的同時，也決定採用世界通用的公元紀年法，並將公曆1月1日正式定爲“元旦”，農曆正月七年級改爲“春節”。

二、元旦節的習俗

在中國剛剛開始慶祝元旦時，大家慶祝的風俗習慣當然大都是類似於春節，或者說是春節的縮小版。

1以前就有組織敲鑼打鼓、集體跳民族舞的，現在我們在電視記錄片上還能看到，到科技發展的今天，就演變爲聯歡晚會。

2真正保留着中國傳統的慶祝方式可能只有在民間了，尤其是在農村。每到元旦，家家戶戶都會燃放炮竹，殺雞宰鵝的，拜祭過各方神靈後就是一家人團聚一餐。

三、中國古代元旦節的飲食習俗

作爲新一代美食達人，我們來一起了解一下我國古代元旦節的飲食文化。

1椒柏酒

在東漢，《四民月令》中已經出現。椒是花椒，古人說椒是玉衡星之精，氣味芬香，服之令人身輕耐老。

古書記載

1.南朝庾信《正旦蒙賚酒》：“正旦辟惡酒，新年長命杯。柏葉隨銘至，椒花逐頌來。”描繪了元旦朝賀受到賞賜椒柏酒的喜悅心情。

2.唐代武平一《奉和元日賜羣臣柏葉》一詩，以“願持柏葉壽，長奉萬年歡”之句，表達以健康長壽之身服務萬年天子的願望。

年糕

--又稱粘粘糕，取年年高之意。

--在南方用糯米制成，年糕北方則爲黏黍。

--年糕的歷史悠久，漢朝的米糕已有“餅”、“糕”、“餌”、“餈”等名稱。

古書記載

1.六世紀食譜《食次》就有年糕“白繭糖”的製法，北朝《齊民要術》記載了將米磨成粉制糕的方法。

2.明末《帝京景物略》卷二記載，正月元旦，“夙興盥激，吃棗糕，日年年糕”。

3.北方河北嘉靖時《威縣誌》說當地吃“蒸羊糕”。

4.明正德廣東《瓊臺志》記載當地吃春糕：“元旦前以糯粉濈(jí)蔗糖或灰汁籠蒸春糕，圍徑尺許，厚五六寸，雜諸果品歲祀，遞割爲年茶，以相饋答。”

5.清顧祿《清嘉錄》卷十二記載更爲詳細，說將黍粉和糖爲糕，叫做“年糕”，有黃色和白色之別。