2015年中秋節放假幾天 只放兩天

2015中秋節放假安排 官方釋疑中秋節不補假

國務院辦公廳正式公佈了2015年部分節假日的放假安排。其中，2015年春節將恢復除夕放假，但放假時間仍爲7天。同時，中秋節僅當天放假，和前一天的週六形成正常週末，往年通過調休而得來的3天小長假被取消。

一、元旦：1月1日至3日放假調休，共3天。1月4日(星期日)上班。

二、春節：2月18日(除夕)至24日放假調休，共7天。2月15日(星期日)、2月28日(星期六)上班。

三、清明節：4月5日放假，4月6日(星期一)補休。

四、勞動節：5月1日放假，與週末連休。

五、端午節：6月20日放假，6月22日(星期一)補休。

六、中秋節：9月27日放假。

七、國慶節：10月1日至7日放假調休，共7天。10月10日(星期六)上班。

中秋節食俗介紹：瞭解各地中秋都吃點啥

老北京的傳統月餅有自來紅、自來白和提漿月餅。提漿月餅是指月餅皮面的一種製作方法，說通俗點“提漿”就是熬糖漿，另外在皮面中還要加入一定比例的大油，以起到酥鬆的作用。有回民購買時，就把大油換成黃油。這種月餅的特點是皮酥、餡香，“老北京”中秋特愛吃。

菜式上，八月秋高蟹正肥，中秋正是品嚐螃蟹的時節，北京尤其講究品嚐醉蟹。

●廣東

潮汕中秋美食品種頗多，這與潮人過中秋節的'文化內涵、潮地氣候、農事生產有很大關係。主要可分爲三大類：一是糕餅類，潮汕各地月餅，甜的、鹹的、葷的、什料的、多味的各式各樣種類繁多。還有面餅、軟糕、雲片糕均爲中秋節糕餅，爲潮人送親戚之佳品，可說潮人送月餅是睦親的習俗;二是潮地中秋節季，天高氣爽正是水果成熟之時，柚、柿、楊桃、菠蘿、石榴、橄欖、香蕉等也是潮人中秋的另一類美食;三是農產的芋頭、南瓜，潮人用其製作芋泥、瓜漿也是潮人喜歡的。其中，中秋月餅是潮人一年一度的傳統食品，過中秋節，沒有一個潮汕人不品嚐一下月餅的滋味的。雖然月餅可以有各種形制，潮汕各地也有自己的特色，但都有一個共同的特點，即要求是正圓形。芋頭、餈粑等也是潮人中秋必吃的。

●福建

福建人有中秋吃鴨子的習俗，因此時正是鴨子最肥壯的季節。福建人用福建盛產的檳榔芋和鴨子一起燒，叫檳榔芋燒鴨，味道非常好。

●山東

即墨等地中秋節吃一種應節食品叫“麥箭”。

●山西

潞安人在中秋節會宴請女婿。大同縣月餅稱團圓餅，大至二、三尺，中秋夜且有守夜之俗。

●陝西

西鄉縣中秋夜男子泛舟登崖，女子亦安排佳宴。不論貧富，必食西瓜，西瓜還要切成蓮花狀。

●上海

上海人中秋宴以桂花蜜酒佐食。

●貴州

黔式月餅不同於廣式月餅，它是用烤的方法，用麪粉500克、豬板油、糖稀、清水拌勻揉成水油皮;麪粉250克與豬油拌合擦成“幹油酥”。分別下劑後，將幹油酥包入水油皮中，開暗酥製成40克一個的酥皮坯劑子，再將每個劑子按圓餅皮子備用。芝麻、瓜子肉、核桃烤熟，剁成細粒混合，加入熟火腿末、大棗、瓜蓉、熟粉、冰糖、鹽拌勻成餡料。

將適量的餡 料包入皮坯劑中，收口朝下，壓成扁圓形，放入刷過油的烤盤中，入烤爐用面火210℃，底火180℃的爐溫烤15~20分鐘至表面金黃、裏面成熟即成。色澤金黃、外殼酥脆，層次分明;餡心甜中帶鹹，香甜爽口，營養豐富。師傅說酥層要開得薄而均勻，月餅坯子入烤盤時要墊上一張白油紙。