清明節傳統習俗 (優)

清明節傳統習俗 1

1.清明節由來故事

相傳春秋時期，晉公子重耳爲逃避迫害而流亡國外，流亡途中，在一處渺無人煙的地方，又累又餓，再也無力站起來。隨臣找了半天也找不到一點吃的，正在大家萬分焦急的時候，隨臣介子推走到僻靜處，從自己的大腿上割下了一塊肉，煮了一碗肉湯讓公子喝了，重耳漸漸恢復了精神，當重耳發現肉是介子推自己腿割下的時候，流下了眼淚。

十九年後，重耳作了國君，也就是歷的晉文公。即位後文公重重賞了當初伴隨他流亡的功臣，唯獨忘了介子推。很多人爲介子推鳴不平，勸他面君討賞，然而介子推最鄙視那些爭功討賞的人。他打好行裝，同悄悄的到綿山隱居去了。

晉文公聽說後，羞愧莫及，親自帶人去請介子推，然而介子推已離家去了綿山。綿山山高路險，樹木茂密，找尋兩個人談何容易，有人獻計，從三面火燒綿山，逼出介子推。大火燒遍綿山，卻沒見介子推的身影，火熄後，人們才發現揹着老母親的介子推已坐在一棵老柳樹下死了。晉文公見狀，慟哭。裝殮時，從樹洞裏發現一血書，上寫道：“割肉奉君盡丹心，但願主公常清明。”爲紀念介子推，晉文公下令將這一天定爲寒食節。

第二年晉文公率衆臣登山祭奠，發現老柳樹死而復活。便賜老柳樹爲”清明柳“，並曉諭天下，把寒食節的後一天定爲清明節。

2.清明節傳統習俗

1、掃墓

清明掃墓，謂之對祖先的“思時之敬”，其習俗由來已久。

清明節本屬“祭祖節”，是表達孝道的重要節日。而以祭祀場所的不同，還可以分爲墓祭、祠堂祭。清明節掃墓一般上午進行，還要攜帶酒食果品，在墓前焚燒紙錢。爲墳墓培新土，叩頭祭拜。

2、踏青

清明節期間正是春意盎然的時節，清明節也叫“踏青節”，所以人們會在掃墓祭祖之餘，一家人在外賞春景，郊遊一番。這也是因爲清明節期間，正是生機勃勃的大好時光，也是清明節的自然涵義。

3、放風箏

人們在清明節也會選擇放風箏，這也是一項很有意義的活動。據說有的人會在風箏飛到很高的地方時，剪斷風箏線任憑它飛走，認爲這樣能夠給自己帶來好運。

4、植樹

清明節期間正是生機勃勃的時候，這個時候栽種樹苗成活率是的'，所以清明節植樹的習俗就一直流傳下來，有傳說清明節植樹只爲了紀念神農氏。

3.清明節習俗介紹

清明節的習俗是豐富有趣的，除了講究禁火、掃墓，還有踏青、盪鞦韆、插柳等一系列風俗體育活動。相傳這是因爲清明節要寒食禁火，爲了防止寒食冷餐傷身，所以大家來參加一些體育活動，以鍛鍊身體。因此，這個節日中既有祭掃新墳生別死離的悲酸淚，又有踏青遊玩的歡笑聲，是一個富有特色的節日。

掃墓：清明掃墓，謂之對祖先的"思時之敬"。按長期形成的風俗習慣，舊時，北京人多在清明掃墓，但祭掃儀式並不在清明的當天，而是在臨近清明的"單"日舉行。據說，只有僧人才在清明當天祭掃墳塋。

插柳：據說，插柳的風俗，也是爲了紀念"教民稼穡"的農事祖師神農氏的。有的地方，人們把柳枝插在屋檐下，以預報天氣，古諺有"柳條青，雨濛濛;柳條幹，晴了天"的說法。黃巢起義時規定，以"清明爲期，戴柳爲號"。起義失敗後，戴柳的習俗漸被淘汰，只有插柳盛行不衰。楊柳有強大的生命力，俗話說："有心栽花花不發，無心插柳柳成蔭。"柳條插土就活，插到哪裏，活到哪裏，年年插柳，處處成陰。

清明節傳統習俗 2

又是一個清明節，這使我不由自主地想起杜牧的千古名句，“清明時節雨紛紛，路上行人慾斷魂。借問酒家何處有，牧童遙知杏花村。”清明節是一個紀念祖先，懷念先烈的日子。主要紀念儀式是掃墓，掃墓是慎終追遠，敦親睦族及行孝的`具體表現。

今天是星期五，我們全家一行人回老家掃墓。

山路蜿蜒延伸，野草長到了我的大腿，我們經過了田野，繞過了小溪，爬上了陡坡，來到爺爺的墳前。楊柳枯萎了，有再青的時候，桃花謝了，有再開的時候。可是爺爺走了，不可能再回來了，我非常思念、悲傷、痛苦。

我們拿起掃帚，把墳的周圍掃了一遍，再用鋤頭把旁邊的草鋤乾淨，又各拿了一把黃土灑向墳頭。奶奶拿出祭品，開始向爺爺祭拜，我向爺爺深深地鞠了一個躬，拜了拜。奶奶嘴裏嘮嘮叨叨地向爺爺訴說着什麼。我想起奶奶平時對我說：“爺爺是一個勤勞肯幹，吃苦耐勞的人”。但我已經沒有機會能看見了，只能在照片上思念他。

我們掃墓結束，就要回家了。我心裏默默地想：只要每逢楊柳青了，桃花開的時候，我一定會再回來看您的。

清明節傳統習俗 3

1、清明節吃什麼傳統食物：青團

青團是清明節的一大亮點，這種美食屬於我國江南一帶過清明節必吃的食物，是浙江溫州的特產之一。

食材：糯米，豆沙，艾草。

做法：

1、將嫩艾放入大鍋，放適量石灰蒸爛。

2、漂去石灰水，揉入糯米粉中，做成呈碧綠色的面胚。

3、摘成每個大約重75克的麪糰，搓成長條，逐個按扁，包入豆沙餡等餡料，捏攏收口，搓成圓球，即成青團生坯。

4、籠內鋪上溼布，放入青團生坯，上鍋蒸約15分鐘至熟，再在青團上塗些芝麻油即成。

特點：

1、青團油綠如玉，糯韌綿軟、清香撲鼻，肥而不腴，是一款天然綠色的健康小吃。

2、蒸熟以後綠綠的鬆軟的皮兒，豆沙餡心甜而不膩，帶有清淡艾草香氣，香糯可口。

2、清明節吃什麼傳統食物：清明粄

艾粄是清明粄中的一種，屬於漢族的傳統美味小吃，客家菜之一。

食材：艾草1250克，糯米粉1500克，粘米粉1000克，鹼水50克，生油適量，豬肉1500克（前腿肉爲佳），冬菇20個，冬筍1條，鹽、澱粉、五香粉、蠔油適量，花生150克、白芝麻50克，椰蓉100克，白糖100克。

做法：

1、麪糰：艾草洗乾淨，放鍋內加水煲爛，煲時加鹼水，加適量油，煲爛的艾草撈起，瀝乾水，放砧板上剁爛，或放攪拌機內攪爛，然後在艾草內加糯米粉和粘米粉和成麪糰。

2、肉餡：豬肉剁爛，加鹽、澱粉、五香粉、蠔油攪勻。冬菇放熱水內浸發，去蒂剁粒，冬筍剝殼，切厚片，放清水內浸泡，中間換幾次水，然後放鍋內加水煲開，再過清水去澀味，剁成粒狀，把冬菇粒、冬筍粒放肉餡裏攪勻。

3、糖餡：花生仁炒熟，去衣，碾碎，白芝麻炒香，椰蓉烘香，混合加白糖攪勻。

4、成型：將麪糰分成小劑，分別包入肉餡和糖餡（形狀自定），蒸碟內鋪上紗布，把艾粄放上去，鍋內放水燒開，放入艾粄，蒸15分鐘左右，然後用油在外面塗一層即成。

特點：口味較多，甜味，肉味都有，含有艾草，具有很高的保健功能。

3、清明節吃什麼傳統食物：蒿子粑粑

蒿子粑粑是我國南方的特色小吃，屬於青團延伸出來的一種做法。

食材：糯米麪、艾蒿汁、竹筍、肉末、雪菜、或豆沙。

做法：

1、糯米粉倒入容器中，再倒入艾蒿汁，混合均勻，另取個容器，放入澄粉（也可以用粘米粉）再加入開水攪拌成團，將糯米粉面團和澄粉面團放在一起，揉均勻後，再放一勺豬油，再揉成團即可。

2、如果有些沾，可以在案板上撒些澄粉，然後將綠色麪糰分成10份，包入餡料，包的時候不要着急，慢慢地用手推上去，和做月餅的手法一致，包好後，青團表面是光滑的

3、將青團放在塗過油的蒸籠上，或者放在硅油紙上，冷水上鍋，蒸10分鐘即可。

特點：蒿子饃饃是也可稱爲青團。是中國南方地區漢族傳統的小吃，廣泛用於清明節期間食用。

4、清明節吃什麼傳統食物：饊子

饊子也是一種清明時節吃的美食，我國北方以麪粉爲主要原料，南方以米粉爲主要原料，屬於油炸食品，香脆美味。

食材：麪粉或米粉，食鹽，水

做法：

1、將麪粉用食鹽水兌好，做成麪糰，然後餳面、切條，再搓成條狀，環繞排滿盆中，上面灑抹一些食用油。

2、待麪條在盆中回透，彈拉力恰到好處時，將麪條繞在手上，用手來回抻開，撐、繃成粗細均勻一致的饊子條，然後放入油鍋，用筷子輕輕翻動，掌握火候煎熬上色，炸成大把或小把金黃焦脆的饊子。

特點：色澤黃亮，層疊陳列，輕巧美觀，幹吃香脆可口，泡過牛奶後入口即化，但是饊子也是屬於高能量的食物，減肥人士需要注意量。

5、清明節吃什麼傳統食物：雞蛋

在我國很多地方把清明節稱爲寒食節，也就是說這天是禁火的，水煮蛋就是很好的寒食了。

食材：雞蛋，水，鹽。

做法：

把鹽放入水中，大火燒開，把雞蛋上用針戳幾個小針孔，然後用長勺子將雞蛋放入水中，這樣雞蛋一般不會裂開，如果出現裂開可加適量食醋，促進蛋白凝固，一般煮3~10分鐘即可。

注意：雞蛋不宜煮太熟，蛋白過硬，影響口感，當然也不能生吃，雞蛋中含有沙門氏菌，需煮熟纔可食用。

6、清明節吃什麼傳統食物：子推饃

老饃饃是在清明時節也是很多地區都必須食用的美食，由於其製作工具的不同，其形狀各異，其中子推饃是專門給男人吃的，已婚的女人吃梭子饃，小孩吃各種動物形狀的饃饃。

食材：酵母，水，麪粉。

做法：

1、酵母用溫水化開，和進面分鍾，面和好之後堆起來發酵2~3小時。

2、發酵好之後開始揉麪團，揉出大小，形狀各異的小麪糰。

3、鍋中加水，上蒸籠，大火燒開，放入麪糰，進行蒸，蒸半小時差不多饃饃就成熟了。

7、清明節吃什麼傳統食物：樸籽粿

樸籽粿是潮汕人的最愛，在潮汕粿的種植廣泛，品種繁多，樸籽粿理所當然成了潮汕人的'清明必備的傳統糕點。

食材：粘米粉200g，糖20g，水140g，泡打粉1勺，酵母0.5勺，樸籽葉適量，樸籽粿的製作。

做法：

1、把樸籽葉和水放進料理機打碎。

2、把所有材料放進麪包機攪勻，如果沒有面包機就適當揉一下面。

3、模具先塗點油，好脫模。（模具一般有桃模型和梅花模型）把麪糊入模，靜置10分鐘，大火蒸20分鐘即可。

特點：樸籽粿蒸熟的樸籽爲草綠色，個個咧開嘴大笑，總是給人春天很美好的感覺。粿品呈淺綠色，味甚甘甜，據說吃了還可解積熱，除疾病。

8、清明節吃什麼傳統食物：子福

子福是我國陝西、山西等地在清明時節的供奉的祭品，但是由於這個地區也有寒食的習俗，這些供奉品在祭祀之後都會分給孩子們食用，以達到子孫有福。

食材：麪粉，雞蛋，紅棗，大豆，核桃等。

做法：

1、麪粉用酵母和水一起發酵，2~3小時，然後揉成麪糰。

2、取小塊麪糰做成薄皮，中間放紅棗，大豆，核桃等，然後慢慢把麪皮包裹上來，中間留空起，然後往其中打入雞蛋清，在外皮上做蛇，老鼠，兔子等形狀。放進蒸籠裏蒸半小時即可。

特點：子福味道香，甜那是不用說的，主要是其繼承了我國的傳統文化，也寄託着對兒孫的滿滿祝福。

9、清明節吃什麼傳統食物：暖菇包

暖菇包是屬於閩菜系，是我國福建泰寧的傳統菜，傳統是用來祭奠土地神的，但是現在很多人在清明時期食用，慢慢的演變成清明時的美味。

食材：糯米，粳米以3:2比例，幹菇粉，辣椒粉，豆腐乾，臘肉，鮮筍絲，蝦米。

做法：

1、將糯米和粳米以前泡好，打磨成米漿用布袋過濾掉水分，加上幹菇粉製成麪糰。

2、將辣椒粉，豆腐乾、臘肉等剁碎，做成餡。

3、取消快麪糰，壓成薄皮，取適量餡做成包子。

4、放進蒸籠裏蒸熟即可。

特點：香氣撲鼻，有化痰止咳及強腎益筋骨的功能。

清明節傳統習俗 4

鬥雞

古代清明盛行鬥雞遊戲，鬥雞由清明開始，鬥到夏至爲止。我國最早的鬥雞記錄，見於《左傳》。到了唐代，鬥雞成風，不僅是民間鬥雞，連皇上也參加鬥雞。如唐玄宗最喜鬥雞。

蠶花會

蠶花會，“蠶花會”是蠶鄉一種特有的民俗文化，過去清明節期間，梧桐、烏鎮、崇福、洲泉等地都有此項民俗活動。其中以洲泉的馬鳴廟和青石的雙廟諸的蠶花會尤爲精彩隆重。馬鳴廟位於洲泉鎮西，在當地有“廟中之王”之稱，每年蠶花會人山人海，活動頻繁，有迎蠶神、搖快船、鬧臺閣、拜香凳、打拳、龍燈、翹高竿、唱戲文等十多項活動。這些活動有的在岸上進行，絕大多數在船上進行，極具水鄉特色。近幾年烏鎮香市活動中的蠶花會，僅有迎蠶神、踏白船、翹高竿等幾個項目，大有潛力可挖。

植樹

清明節植樹，清明前後，春陽照臨，春雨飛灑，種植樹苗成活率高，成長快。因此，自古以來，中國就有清明植樹的習慣。有人還把清明節叫作“植樹節”。植樹風俗一直流傳至今。[1]清明節植樹的習俗，發端於清明戴柳插柳的風俗。關於清明戴柳插柳，有三種傳說。最古老的傳說，是說爲了紀念教民稼穡耕作的祖師—神農氏，後來由此發展出祈求長壽的意蘊。再晚點的傳說與介子推有關。據說晉文公率衆臣登山祭奠介子推時，發現介子推死前曾經靠過的老柳樹死而復活，便賜老柳樹爲“清明柳”。更晚點的傳說是唐太宗給大臣柳圈，以示賜福驅疫。

遊樂

清明節除了上述掃墓祭祖、踏青插柳的習俗之外，還有大量遊樂的風習，千百年來，倍受人們的喜愛，如延續至今的'牽鉤、放風箏和盪鞦韆等，也還有曾盛行一時，惟今已不復見的射柳和蹴鞠（音：cùjū）。

牽鉤

“牽鉤”是古稱，其實就是現代的拔河運動。據說春秋時，楚國爲了進攻吳國，以牽鉤這種運動來增強人民的體質。它主要是以一根麻繩，兩頭分爲許多小繩，比賽時，以一面大旗爲界，一聲令下，雙方各自用力拉繩，鼓樂齊鳴，雙方助威吶喊，熱鬧非凡。

放風箏

放風箏是清明節人們最喜愛的活動之一。古人相信若某人生病可將其病況寫或畫於扎制的風箏上，用線繫着風箏在空中放飛，讓它飛至高空就拉線剪斷，疾病災難便會隨着風箏一起飛走。後來，風箏亦逐漸發展成廣爲流行的郊遊娛樂活動。

清人潘榮陛所著《帝京歲時紀勝》記載：“清明掃墓，傾城男女，紛出四郊，提酌挈盒，輪轂相望。各攜紙鳶線軸，祭掃畢，即於墳前施放較勝。”古人還認爲清明的風很適合放風箏。《清嘉錄》中說：“春之風自下而上，紙鳶因之而起，故有‘清明放斷鷂’之諺。”在古人那裏，放風箏不但是一種遊藝活動，而且是一種巫術行爲：他們認爲放風箏可以放走自己的穢氣。所以很多人在清明節放風箏時，將自己知道的所有災病都寫在紙鳶上，等風箏放高時，就剪斷風箏線，讓紙鳶隨風飄逝，象徵着自己的疾病、穢氣都讓風箏帶走了。

盪鞦韆

鞦韆最早叫"千秋"，相傳鞦韆爲春秋時齊桓公從北方民族山戎所傳入，漢以後成爲清明及其它如端午節、寒食節等節日的民間遊戲。鞦韆最初是用一根繩子，以手抓繩而蕩，後發展成於木架上懸掛兩繩，下拴橫板而成。