清明節思鄉面
清明節回老家上祖墳,一進村門,就看見爺爺在拐彎處迎着。
座落在那小山下的一個小房子,我爸爸就出生在這裏。背後的小山叫羞山,他小時侯一放學就上山找筍子和各種果子,要麼吃,要麼賣,賣來的錢就買書。走在山上崎嶇的紅土小路上,一陣陣清新的風拂面而來。
爸爸成年後遠離本土,到大城市奔跑,現在,對他曾經有養育之恩的父母,怎能不懷有一種感激之情?
可是—我生在異地,自然對這陌生的故鄉沒有太多情感,雖在電話中知道他們很愛我,但說實在的,我對他們的情感畢竟不怎麼濃。
爸爸媽媽與爺爺在客廳談話,我便去廚房看奶奶。那裏的竈臺十分奇怪,上面是一口大鍋,下面有一個大洞,似一個房子。洞裏的'火正旺,只見奶奶用鏟子在鍋中炒。我走近一看,鍋中的肉絲炒出了油,“噼裏吧啦”“噼裏吧啦”地響。奶奶將切成丁的竹筍從熱水中撈出,一同放進鍋中。她一邊用手熟練地將白白的麪條放進煮沸的泉水中,等熟了又用筷子撈起,就着些許麪湯一同放入盤中,用炒好的肉絲、筍丁連滷做澆頭,上面再撒些青蔥,原本淡色無味的面,一下子被富有了生機。
奶奶笑着,眼角皺紋如刀痕一般明顯。她端來了剛剛煮好的麪條,還有熱氣。
我問爸爸:“這面叫什麼?”他邊吃邊說:“這就是傳說中的羞山面!”我連忙品嚐,麪條十分順滑,口味與陽春麪差不多,樣子也差不多,可以說是沒有什麼過人之處。我又對爸爸說“這裏面沒有什麼讓人拍案叫絕之處啊!”爸爸看着我說:“外面的面鮮是因爲放了很多味精,這可是一點味精都沒放!”這樣細相,還真是味道不錯,於是我一口氣吃完連湯都沒剩下,盤子像被我洗過似的。
這碗麪很真實,就像爺爺奶奶對我的愛一般。想到這兒,又牽起了我對正踩着的這塊地的情感。一個人無論如何,都不能忘本啊!這片土地,湖南,頓時變得那麼熟悉。
林清玄一口飲習西江水,我現在一碗食透思鄉愁啊!
後來,媽媽也學會做羞山面,味道也差不多。朋友王博申吃完後,稱讚不絕於口,可我不知怎的,就覺得奶奶的那一碗令人回味無窮。
又到了一個清明,我想起《詩經唐風》中的《蟋蟀》所云“今我不樂,日月其除”。是的,“今我不回,日月其除”—好想再喝一口奶奶的羞山麪湯,聞一下也行。
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