鎮江臘八節習俗2016
臘八節,"老鎮江"都很重視,家家戶戶都要吃臘八粥。下面,聘才小編爲大家介紹一下鎮江臘八節習俗是什麼,歡迎大家閱讀。
鎮江臘八節習俗是什麼
臘八節,"老鎮江"都很重視,家家戶戶都要吃臘八粥。農曆的最後一個月叫臘月,臘月初八這個節日,鎮江人很當回事,臘八過了之後,很多人家就忙於殺豬、做豆腐,購買年貨,拉開了過春節的序幕。
據古書記載,每逢十二月初八,大家都要聚在一起唱歌跳舞,跳驅瘟舞,還要把防春瘟的藥發給大家,因此,臘八節又有驅瘟迎春之意。同時,臘八還是佛祖成道的佛教節日。
相傳釋迦牟尼苦修多年,餓得骨瘦如柴,打算放棄苦行,這時他遇到一名牧女送他食物,吃了之後就在樹下得道,後來佛教界每到這天都用各種香果煮粥供佛,稱臘八粥。據悉,現在鎮江金山寺每到臘八時,都會煮臘八粥給香客食用,並已成爲民俗一景。在鎮江民間,市民煮粥互相贈送的也比較多。
吳林森稱,“老鎮江”煮臘八粥的配料各有不同,有甜的,也有鹹的。普通老百姓用豇豆、金針、木耳、豆腐、胡蘿蔔、慈姑、花生米、荸薺等。講究的人家則要加上核桃、紅棗、桂圓等上等食材。
隨着時代演變,送臘八粥已經成爲了社會慈善活動的一部分,特別是到臘八的時候,社會愛心團隊包括一些社區也會煮一些臘八粥送給弱勢羣體,送到軍營慰問子弟兵。
臘八節各地的習俗
至今我國江南、東北、西北廣大地區仍然保留着吃臘八粥、過臘八節的習俗。各地臘八粥所用材料各有不同,爭奇競巧,品種繁多。
西寧臘八節的習俗:臘八節並不喝粥,而是吃麥仁飯。臘月初七晚上將新碾的麥仁,與牛羊肉同煮,加上青鹽、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料,經一夜文火煮熬麥仁飯異香撲鼻,十分可口。
江浙臘八節的習俗:江蘇人吃臘八粥分甜鹹兩種。臘八粥裏要加入茨菰、荸薺、胡桃仁、松子仁、芡實、紅棗、栗子、木耳、青菜、金針菇等。如果煮的是鹹粥的話,在裏面加入青菜和油即可。
浙江人煮臘八粥則一般用胡桃仁、松子仁、蓮子、紅棗、桂圓肉、荔枝肉等,香甜味美。據說,這種煮粥方法還是從南京流傳過來的。
北京臘八節的習俗:北京的臘八粥可以說是最爲講究的.。摻在白米中的東西較多,如紅棗、蓮子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圓、葡萄、白果、青絲、玫瑰、紅豆、花生……不下20種。人們在臘月初七晚上就開始洗米、泡果、撥皮、去核,半夜時分開始用微火燉,直到第二天清晨,臘八粥纔算熬好了。
西北臘八節的習俗:臘八節在陝北高原,而且,臘八這天忌吃菜。如果這天吃菜的話,莊稼地裏就會雜草多。臘八這天人們除了吃臘八粥,還得用粥供奉祖先和糧倉。
陝西臘八節的習俗:有些不產或者少產大米的地方,人們不吃臘八粥,而是吃臘八面。用各種果品、蔬菜做成臊子,把麪條擀好。到臘月初八早上全家人一起吃。
甘肅臘八節的習俗:傳統煮臘八粥用五穀、蔬菜,煮熟後除家人吃,還分送給鄰里,還要用來喂家畜。
寧夏臘八節的習俗:做臘八飯一般用各種豆類加大米、土豆煮粥和陝北一樣,這天全家人只吃臘八飯,不吃菜。
-
臘八節主題活動策劃(通用5篇)
臘八節主題活動策劃1一、主題節日背景:農曆十二月初八是我國曆史悠久的傳統節日“臘八節”。俗話說:“過了臘八就是年。”以往,這一天人們都會煮上香糯甜美的臘八粥,當吃着香粥時也預示着新年的腳步已越來越進。而如今,隨着生活條件改善,工作節奏加快,年輕一輩的家長...
-
臘八節作文[彙編9篇]
無論是身處學校還是步入社會,大家都接觸過作文吧,寫作文可以鍛鍊我們的獨處習慣,讓自己的心靜下來,思考自己未來的方向。那麼,怎麼去寫作文呢?以下是小編爲大家收集的臘八節作文,供大家參考借鑑,希望可以幫助到有需要的朋友。臘八節作文篇1臘月初八,在這個喜氣洋洋的日...
-
臘八節主題活動策劃(5篇)
臘八節主題活動策劃1活動來源:農曆十二月(每年十二月被稱爲臘月),每年臘月初八,是我國漢族傳統的臘八節。在我國,臘八節有着很悠久的傳統和歷史。在這一天喝臘八粥、做臘八粥是全國各地老百姓最傳統、也是最講究的習俗;而臘八節對於我們幼兒來說相對比較陌生。爲了...
-
適合臘八節發的文案集合
在日復一日的學習、工作或生活中,越來越多人鍾情於在線上發佈文案,文案對人們的思維是有一定的感性作用的。那什麼樣的文案纔算得上是經典呢?下面是小編收集整理的適合臘八節發的文案集合,希望能夠幫助到大家。適合臘八節發的文案集合11、臘八到,門神、竈神、財神,佑...