寒衣節的習俗【精品9篇】

寒衣節的習俗1

十月一日送寒衣。這一天，特別注重祭奠先亡之人，謂之送寒衣。與春季的清明節，秋季的中元節，並稱爲一年之中的三大“鬼節”。

農曆十月七年級，謂之"十月朝"，又稱祭祖節。我國自古以來就有新收時祭奠祖宗的習俗，以示孝敬，不忘本。

古人們也在農曆十月七年級用黍矐祭祀祖先。農曆十月七年級祭祀祖先，有家祭、也有墓祭。農曆十月七年級，也是冬天的第一天，此後天氣漸漸寒冷，人們怕在冥間的`祖先靈魂缺衣少穿，因此，祭祀時除了食物、香燭、、紙錢等一般供物外，還有一種不可缺少的供物-冥衣。在祭祀時，人們把冥衣焚化給祖先，叫作"送寒衣"。

準備供品

一般在上午進行。供品張羅好後，家人打發小孩到街上買一些五色紙及冥幣、香箔備用。五色紙乃紅、黃、藍、白、黑五種顏色，薄薄的，有的中間還夾有棉花。晌午吃過飯，主婦把鍋臺收拾乾淨，叫齊一家人，這就可以上墳燒寒衣了。

進行拜祭

到了墳前，焚香點蠟，把餃子等供品擺放齊整，一家人輪番下跪磕頭;然後在墳頭劃一個圓圈，將五色紙、冥幣置於圈內，點火焚燒。有的人家不但燒冥幣，還燒用五色紙糊成的豪宅、汽車等“奢侈品”，一邊燒，一邊唸叨：“某某呀，你活着時辛苦操勞，死了就好好享福吧，住豪宅，開寶馬，風風光光，氣死閻王!”生怕親人在陰曹地府過不上好日子。

還有的人家，在墳頭劃圓圈時，不忘在旁邊另加個圓圈。其用意乃在救濟那些無人祭奠的孤魂野鬼，以免他們窮極生惡，搶走自家祖先的衣物。

凡屬送給死者的衣物、冥鈔諸物，都必須燒焚，只有燒的乾乾淨淨，這些陽世的紙張，才能轉化爲陰曹地府的綢緞布匹、房舍衣衾及金銀銅錢。只要有一點沒有燒盡，就前功盡棄、亡人不能使用。所以十月一日燒寒衣，要特別認真細緻。這種行動雖然看來好笑，卻也反映了生者對亡人的哀思與崇敬，屬於一種精神上的寄託。

漢族民間送寒衣時，還講究在十字路口焚燒一些五色紙，象徵布帛類。用意是救濟那些無人祭祖的絕戶孤魂，以免給親人送去的過冬用物被他們搶去。

焚燒寒衣，有的地方在亡者墳前進行，講究在太陽出山前上墳。有的地方習慣在門前焚燒祭物。雁北許多地方及晉中的平遙等縣，傍晚婦女要在門外放聲大哭。臨縣舊日傳有一詩：“粘紙成衣費剪裁，凌晨燒去化灰埃。禦寒泉臺果否用?但聞悲聲順耳來!”既描述了送寒衣的情景，又對其傳說效應提出了質疑。兒女們守孝，穿三年孝服。孝滿之年的十月七年級日換穿常服。先人的遷墳合葬等儀式，漢族民間也總是習慣在十月一日進行。

其他風俗漢族民間在十月一日，不僅要爲亡人送寒衣過冬，就是生者也要進行一些象徵過冬的傳統活動。婦女們要在這一天將做好的棉衣拿出來，讓兒女、丈夫換季。如果此時天氣仍然暖和，不適宜穿棉，也要督促兒女、丈夫試穿一下，圖個吉利。男人們則習慣在這一天整理火爐、煙筒。安裝完畢後，還要試着生一下火，以保證天寒時順利取暖。十月一日，婦女忌出行。漢族民間改善生活，山區興吃蕎麪、莜麪。

寒衣節的習俗2

寒衣節傳統習俗

吃麪條

民間在十月一日，不僅要爲亡人送寒衣過冬，就是生者也要進行一些象徵過冬的傳統活動。民間改善生活，山區興吃蕎麪、莜麪。寒衣節吃麪的習俗習俗由來已久。冬季中午吃一碗營養搭配合理的麪條是不錯的選擇。

紅豆飯

後人把十月七年級當悼亡節來過時，以紅豆飯爲奠。迄今江蘇大豐一帶還有個傳說，從前有個放牛娃，因與地主抗爭，被地主砍死，鮮血把撒在地上的米飯染得通紅。這一天正是十月七年級。此後，窮人在十月七年級都要吃紅豆飯紀念他。

金銀包袱

下跪磕頭，然後在墳頭劃一個圓圈，將五色紙、冥幣置於圈內，點火焚燒。有的人家不但燒冥幣，還燒用五色紙糊成的豪宅、汽車等“奢侈品”，一邊燒，一邊唸叨對逝世故人想說的話。

燒寒衣

也就是準備供品，一般在上午進行。供品張羅好後，家人打發小孩到街上買一些五色紙及冥幣、香箔備用。五色紙乃紅、黃、藍、白、黑五種顏色，薄薄的，有的中間還夾有棉花。晌午吃過飯，主婦把鍋臺收拾乾淨，叫齊一家人，這就可以上墳燒寒衣了。

寒衣節的來歷

寒衣節自古有之。據考證，早在周朝時，農曆十月七年級是臘祭日，這天要舉行隆重的祭祀活動。《詩經·豳風·七月》曾提到“七月流火，九月授衣”，意思是說從九月開始天逐漸要冷了，人們該添置禦寒的衣裳了（因此十月七年級又俗稱授衣節）。不過，前代授衣多在夏曆九月，日期不確定。

唐玄宗天寶二年八月下詔（《唐大詔令集》卷77），這一詔令直接影響到民間拜墓送衣的'習俗。由於十月剛入冬，九月稍嫌早，所以，這一習俗在宋代便推移到了十月朔日。

宋代十月朔的習俗主要表現在三個方面：授衣、祭祀和開爐。宋人祀先用“綿球楮衣”，後世稱之爲“寒衣”，不過，宋人尚無此稱。

明代劉侗、於奕正在《帝京景物略·春場》中詳細記載了當時的寒衣節：“十月一日，紙肆裁紙五色，作男女衣，長尺有咫，曰寒衣，有疏印緘，識其姓字輩行，如寄書然。家家修具夜奠，呼而焚之其門，曰送寒衣。新喪，白紙爲之，曰新鬼不敢衣彩也。送白衣者哭，女聲十九，男聲十一。”

在潘榮陛的《帝京歲時紀勝·送寒衣》中，則記載有清代寒衣節的情形：“十月朔……士民家祭祖掃墓，如中元儀。晚夕緘書冥楮，加以五色彩帛作成冠帶衣履，於門外奠而焚之，曰送寒衣。”

寒衣節的傳說

關於寒衣節的來歷，主要有以下傳說。

1、孟姜女千里送寒衣

給死人送衣服這一習俗，據說是由孟姜女首開先河。

據傳說，孟姜女新婚燕爾，丈夫就被抓去服徭役，修築萬里長城。秋去冬來，孟姜女千里迢迢，歷盡艱辛，爲丈夫送衣禦寒。誰知丈夫卻累死在工地上，並被埋在城牆之內。孟姜女悲痛欲絕，指天哀號呼喊，感動了上天，哭倒長城40裏。她最終用咬破手指“點血入骨”的方式找到了丈夫屍體，並用帶來的棉衣重新裝殮安葬。由此而產生了“寒衣節”。

2、蔡倫大嫂的促銷手段

還有一種說法，認爲“十月一，燒寒衣”起源於商人的促銷伎倆。而這個精明的東漢商人，乃造紙術的發明人蔡倫的大嫂。

蔡倫造紙出名後，其兄蔡莫仿造之，因質量不及蔡倫所造之紙，故常常積壓。爲將積壓的紙銷出去，蔡莫之妻慧娘想出一個辦法：一天，她佯裝死去，躺在棺材裏，蔡莫悲痛欲絕，大放悲聲：“慧娘啊，都是我害的你呀，因爲我造的紙賣不出去，把你害成這樣，我真該死，我要把所有的紙都燒掉”！一邊哭，一邊把紙抱到慧娘棺材前燒，燒一陣，哭一陣，哭一陣，喊一陣。

突然，棺材內的慧娘有了聲音，圍觀的人非常驚異，這是怎麼回事呢？慧娘一邊從棺材裏走出來，一邊裝腔作勢地唱：“陽間錢能行四海，陰間錢能做買賣，不是丈夫把錢送，誰肯放我還陽來”。唱了許多遍又說：“剛纔我是鬼，現在我是人，我到了陰間地府，閻王讓我推磨受苦，丈夫向閻王送了錢，閻王就派好多小鬼幫我推磨，真是有錢能使鬼推磨。三曹官也向我要錢，我把所有的錢都給了他，他就打開地府的後門，放我回來了”。

蔡莫裝模作樣地說：“我並未給妻子送錢啊”！慧娘說：“你燒的紙就是陰間的錢”。慧娘這樣一說，蔡莫又抱了幾捆紙到他父母墳上去燒。在場的人認爲燒紙能讓死人還陽或在陰間少受罪，都來向蔡莫買紙燒。這樣一傳十，十傳百，蔡莫的紙銷了個精光，因此改變了困境。由於慧娘還陽的日子正好是十月七年級，因而每到十月七年級，人們就要給死去的人燒紙。

3、朱元璋“授衣”傳說

農曆十月在古代是一個重要的月份，此時正是稻穀收穫進倉之際，“是月也，天子始裘”（《禮記·月令》），天子以穿冬衣的儀式，昭告庶民：冬天已經來臨。

相傳，明初朱元璋在南京稱帝，爲了顯示順應天時，他在十月七年級這天早朝時，行“授衣”之禮，並把剛收穫的赤豆、糯米做成熱羹賜給羣臣嘗新。南京民諺曰：“十月朝，穿棉襖，吃豆羹，禦寒冷。”“寒衣節”由此而來。人們在加衣避寒的同時，還將冬衣捎給遠在外地戍邊、經商、求學的遊子，以示牽掛和關懷。

寒衣節的習俗3

寒衣節的歷史變遷

周代"祭臘日"

最早的是來源於周人的臘祭日，農曆十月七年級日，周天子要舉行隆重的祭祀活動，據《禮記·月令》記載，這一天，天子率三公九卿到北郊舉行迎冬禮，大行獎賞撫卹。臘祭時，要以捕獲的獵物爲祭品，由天子依照祭祀禮儀，向天地諸神祈禱，並祭祀歷代祖先。這一天，也是朝廷慰問農人，頒佈新令的時間。

詩經"流火授衣"

《國風·豳風·七月》中，有"七月流火，九月授衣"一句。農曆七月以後，大火星(即心宿二)向西偏移，"知暑漸退而秋將至"。到了農曆九月結束，就要添加冬天衣物，天氣就要寒冷。而《七月》中記載"十月滌場，朋酒思饗，日殺羔羊，躋彼公堂，稱彼凹觥，萬壽無疆"，則是當時農收以後，十月朔節飲宴情景。這是古代先民對天象變化和氣候交替的樸素理解。

秦代"十日朝"

古語有云，"十月朔，秦歲首，送寒衣"。秦代統一全國之後，"朝賀皆自十月朔"，把每年的農曆十月七年級作爲一年的開始。《荊楚歲時記》記載，"十月朔日，黍臛，俗謂之秦歲首"，過年的節日食品，是雜以黍米的肉羹。除了食用"黍臛"，還要寄送寒衣給遠方征戰的將士，讓他們暖暖的。因此把陰曆十月七年級，稱爲"十月朝"。秦二世而亡，但是歲首的習俗，卻一直傳了下來，延續到漢代。

唐代"拜墓送衣"

據資料載，唐代玄宗天寶二年秋八月，朝廷下達制誥，"自今以後，每至九月一日，薦衣於寢陵，貽範千載，庶展孝思"。詔令中，把以前自行祭祀時的"詩著授衣，令存休浣"的方式，用典章的形式固定下來，並且把仲夏端午的祭祀習俗，一併轉移到陰曆九月一日，昭告天下執行。這一詔令沿用了春秋時期的"九月授衣"，變更了中國民間拜墓送衣的習俗。但出於季節考慮，陰曆十月才進入冬季，九月送衣稍嫌早了些。

宋代"十月朔"

宋代是中國文化的大繁榮時期。北方氣候十月入冬，唐代九月"掃墓送衣"的習俗，進入宋代便改爲十月朔日，也就是秦時的"歲首日"。宋時的十月朔日，主要習俗有三，一曰授衣、二曰祭祀、三曰開爐。

北宋學者呂希哲在著作《歲時雜記》中載，"十月朔，京師將校禁衛以上，並賜錦袍。皆服之以謝。……邊防大帥、都漕、正任侯，皆賜錦袍。舊河北、陝西、河東轉運使副無此賜。"可見，朝廷頒賜冬衣，也是按照品級發放的。

據《東京夢華錄》記載，京都汴梁城中，從陰曆九月下旬起，就開始售賣用以祭祀的紙紮用品，"冥衣、靴鞋、席帽、衣段，以十月朔日燒戲故也"，可見人們對節日的重視程度。到了陰曆十月一日，書中描述，"士庶皆出城饗墳，禁中車馬出道者院及西京朝陵。宗室車馬，亦如寒食節"，祭祀先人的隆重豪華，宛然是另外一個"寒食節"。這個情況到了南宋時期，也沒有變化。

元代"送寒衣"

北宋時期，還沒有"寒衣節"的稱謂，只是在"十月朔日"有了祭祀活動。《夢粱錄》記，南宋臨安延續"士庶以十月節出郊掃鬆，祭祀墳塋"。值得一提的是，在進入南宋後，民間興起了掃墓時焚燒衣物的行爲。南宋學者周密《武林舊事》載，"十月朔，都人出郊拜墓，用棉裘褚衣之類"。可見此時焚祭的都是冬季用衣。

元代以後，才把陰曆十月一日祭族上墳，直接以"送寒衣"節代稱。這個情況記載在《析津志輯佚·歲紀》中，"是月，都城自一日之後，時令謂之送寒衣節。"上墳的時候不僅燒送寒衣，還要祭奠先人，清理墳塋的落葉雜草，"此一月追遠之禮甚厚"。

明代"燒包袱"

燕王朱棣政變入主北京，這裏就變成了全國風氣潮流的領先者。此時的寒衣節，又有了新的變化。明代學者劉侗、於奕正撰寫的《帝京景物略·春場》描寫到，"十月一日，紙肆裁紙五色，作男女衣，長尺有咫，曰寒衣，有疏印緘，識其姓字輩行，如寄書然"。燒真衣服畢竟麻煩而浪費，京城的祭品店爲了迎合市場，做起了專門售賣紙質"寒衣"的生意，五彩的紙質衣服上印着文字、印章，註明死者信息，就像往來陰陽兩極的標準郵件。

京城民間有諺，"十月一，送寒衣"。到了寒衣節的晚上，家家戶戶準備夜祭，"呼而焚之其門，曰送寒衣"，喊着亡者姓名將紙衣燒掉，期待他們送到親人的關懷和溫暖。無力購買的貧戶，也要自己製作簡陋的.寒衣焚祭地下的先祖，表達一份心意。燒寒衣也有規矩，"新喪，白紙爲之，曰新鬼不敢衣彩也"。焚祭活動一般應當在祖塋上進行，也有在外不及返鄉的，就在大路上發送寒衣，祭祀的時候，還喊逝者的名字。

清代"寒衣節"

清代由胡人入關所建，漢家傳統多因循前明舊俗，寒衣節也是如此。清代學者潘榮陛在《帝京歲時紀勝·送寒衣》中寫道，"十月朔……士民家祭祖掃墓，如中元儀。晚夕緘書冥楮，加以五色彩帛作成冠帶衣履，於門外奠而焚之，曰送寒衣。"說十月朔日祭祖掃墓的儀軌與中元鬼節相同，給亡者寫下家書，與五彩寒衣寒鞋一起，在家門口燒送，叫做"送寒衣"。

十月七年級日，皇城民諺雲，"十月一，鬼穿衣"。說是天氣冷了，逝去的親人也要有冬衣穿。所以每到陰曆九月下旬，民衆們都要準備送寒衣的事項，此時的祭品店各類紙作的價格也會隨之加倍。另外，在祭品的品類和規模上，也更加誇張，出現了可以自己加工裁剪的"寒衣紙"，還有請紙紮師傅專門製作"皮貨冬裝"的。

寒衣節的習俗4

民間有“冬至吃餃子不凍耳朵”的說法，來源於醫聖張仲景，他看到嚴寒中百姓耳朵被凍壞，故用麪包了驅寒藥材，煮熟做成“嬌耳湯”治好了百姓的耳朵。通常餃子餡料有葷有素，這種合理營養搭配，能起到進補養生的作用。除了必須的肉類和蔬菜，大蒜等調味料也能起到提高肌體抵抗力的作用。

寒衣節的禁忌有哪些

一、寒衣節禁談婚嫁

寒衣節是民間傳統祭祀的節日，即民間流傳的鬼節，這天是祭奠祖先緬懷親人的日子，是個傷悲沉痛的日子，不適宜婚嫁喜慶的氣氛，同時，寒衣節婚嫁給新人姻緣會蒙上不長久的陰影。

二、寒衣節忌喬遷

寒衣節是民間傳統祭奠亡親的重要日子，十一寒衣節，路人忙祭拜，據老一輩人講，寒衣節在道路兩旁有亡親收寒衣的陰魂，如果在寒衣節喬遷，會有亡魂跟隨喬遷路人到家，對喬遷新宅不利。

三、寒衣節忌病人出院

寒衣節這天陰氣重，這些陰氣會着附在陽氣不足的人身上，而住院病人剛剛恢復身體健康，陽剛之氣不足，如果在寒衣節出院，在歸途中可能會有濁氣附身對身體健康不利。

四、寒衣節忌開業慶典

寒衣節是民間祭祀的.節日，不適宜開業慶典，因爲開業慶典可能會有鳴樂燃放鞭炮的習俗，這樣情況會驚擾前來取寒衣的魂靈，另外，開業慶典喜慶的氣氛不適宜寒衣節思親的基調。

五、寒衣節忌晾曬衣被

寒衣節午後不要晾曬衣物，被子，因爲午後陽氣慢慢衰減，陰氣加重，民間認爲，午後晾曬衣被會有邪氣附着，會給人帶來不好的流年。

六、寒衣節婦女體弱者忌逗留野外

寒衣節忌諱身體羸弱者和婦女長時間在野外逗留，因爲寒衣節當天陰氣重，在野外長時間逗留會引發邪氣附身，給人的身體和運勢帶來不利。

七、寒衣節祭拜忌餓肚子

寒衣節是祭拜先祖，緬懷親人的日子，在祭拜之前，要吃飽飯喝好水才能前往祭拜，因爲餓肚子會造成身體空虛，體力匱乏，容易引發邪氣上身，再者過度傷悲容易引發各種不測。

八、寒衣節祭奠結束忌回頭

寒衣節祭拜結束後不要回頭看，特別是晚上在路上遇到聲音不要應聲，不要長時間在野外停留，否則會引發邪氣跟隨。

寒衣節傳說古詩

蔡倫剛發明造紙時，買賣很好。

蔡倫的嫂子慧娘就讓丈夫蔡莫向蔡倫學習造紙。回來開了一家造紙廠，但蔡莫造的紙，質量不好，賣不出去，二人很着急。後來，慧娘想了一個辦法，擺脫了困境。

某天的半夜，慧娘假裝因急病而死。蔡莫傷心欲絕，在她的棺材前悲哀不已，他邊燒紙邊哭訴：“我跟弟弟學造紙，不用心，造的紙質量太差了，竟把你氣病了。我要把這紙燒成灰，來解心頭之恨。”他燒完了又抱來紙燒，燒了一陣之後，只聽見慧娘在棺材裏喊：“把門開開，我回來了。”這可把人們嚇呆了，人們把棺材打開，慧娘裝腔作勢地唱道：陽間錢能行四海，陰間紙在做買賣。不是丈夫把紙燒，誰肯放我回家來?

慧娘唱了很多遍說：“剛纔我是鬼，現在我是人，大家不要害怕。我到了陰間，閻王就讓我推磨受苦，丈夫送了錢，就有許多小鬼幫我，真是有錢能使鬼推磨。三曹官也向我要錢，我把全部的錢都送了他，他就開了地府後門，放我回來了。”蔡莫裝作糊塗：“我並沒有送錢給你啊?”慧娘說：“你燒的紙就是陰間的錢。”這樣一說，蔡莫又抱了幾捆紙，燒給他的父母。

在場的人們一聽，便以爲燒紙有很大的好處，都向蔡莫買紙。慧娘慷慨地送給鄉親，這事一傳十，十傳百，遠近的鄉親都來買蔡家的紙，燒給自己死去的親人。不到兩天，積壓的紙被搶購一空。慧娘“還陽”那一天正是農曆十月七年級，因此，後人都在十月七年級祭祀祖先，上墳燒紙，以示對祖先的懷念。

寒衣節的習俗5

寒衣節，俗稱“十月一”、又叫“臘冥陰節”、“燒衣節”等，這一天，是合葬、遷墳、燒紙等祭奠的節日，與春季的清明節、秋季的中元節並稱爲中國民俗節日中的三大鬼節。寒衣節裏，人們要爲亡人燒寒衣，婦女們要在這一天將做好的棉衣拿出來，讓家人試穿；男人們則在這一天整理火爐。寒衣節吃什麼？人們吃餃子、麪條等食物來度過寒衣節。

麪條

民間在十月一日，不僅要爲亡人送寒衣過冬，就是生者也要進行一些象徵過冬的傳統活動。民間改善生活，山區興吃蕎麪、莜麪。寒衣節吃麪的習俗習俗由來已久。冬季中午吃一碗營養搭配合理的麪條是不錯的選擇。平時應酬較多的人，喝酒後最宜吃碗陽春麪，不僅解酒，還能起到養胃補身的功效。

冬天是吃蘭州拉麪最好的季節。炸醬麪是幾種風味面中營養搭配最合理的。刀削麪由於製作工藝的差別，面較硬且不易消化，所以青年人可以多嘗試，而老年人就不該多吃了。吃麪條應該多搭配一些蔬菜、蛋類食品。

紅豆飯

後人把十月七年級當悼亡節來過時，以紅豆飯爲奠。迄今江蘇大豐一帶還有個傳說，大意爲：從前有個放牛娃，因與地主抗爭，被地主砍死，鮮血把撒在地上的米飯染得通紅。這一天正是十月七年級。此後，窮人在十月七年級都要吃紅豆飯紀念他，尚有童謠爲證：“十月朝，看牛娃兒往家跑；如若不肯走，地主摑你三犁擔子一薄刀。”

紅豆的表皮緻密而堅實，需要提前浸泡處理一下，否則蒸出來會很硬。傳統的紅豆飯做法是將紅豆事先泡水數小時，讓其喝飽水後，有時候還需要提前煮一下紅豆，然後再與大米一起蒸煮。現在可以稍微提前泡一下紅豆（也可不泡），然後用高壓鍋直接蒸煮，半個小時，軟糯香甜的紅豆飯就可以出鍋了。

逆餈

在惠州傳統的風俗中，“十月朝”是一個傳統的節日，是牛的生日，也是惠州傳統的祭牛節。在這一天，惠州人要吃一種叫“逆餈”的傳統食品。惠州人認爲，牛爲人類辛勤勞動了一年，要慰勞慰勞牛。

除了做些逆餈供奉牛神外，還有一些農戶將菜葉包裹着逆餈來喂牛，祈求它身強體健。剩下的逆餈除了自己吃外，還會送給親朋好友。久而久之，這逆餈就成了惠州最有代表性的民間傳統食品之一。

餈粑

“十月朝，餈粑碌碌燒。”這是一句客家俗語，說的'是每年農曆十月七年級，家家戶戶都會製作餈粑。十月七年級恰逢秋收完畢，勤勞的客家人會把新收的糯米打成粉，搓糊蒸熟後，以糯米爲皮，加入花生、芝麻、糖等餡料，做成應節食物餈粑，以慰勞一家老少，慶賀豐收。

吃餈粑最過癮的吃法就是吃烤餈粑，冬日的山區陰寒潮溼，爲了取暖，一般人家都會燃起火爐，大夥圍坐一團。將餈粑放在火盆木炭上烤炙，餈粑在炭火中漸漸鼓脹，嘰嘰作響，表皮微微隆起後像個大包子。此時將表皮弄破，會有一股白氣騰出，用口撕咬外酥內軟外黃裏白，似一個“金包銀”的餈粑拿在手裏軟乎乎的，但千萬要注意避免燙了口舌。

餃子

洛陽有話雲：“十月一，油唧唧。”意思是說，十月七年級這天，人們要烹炸食品，剁肉、包餃子，準備供奉祖先的食品。桓臺居民多是用“煎餡食”祭祖。

民間有“冬至吃餃子不凍耳朵”的說法，來源於醫聖張仲景，他看到嚴寒中百姓耳朵被凍壞，故用麪包了驅寒藥材，煮熟做成“嬌耳湯”治好了百姓的耳朵。通常餃子餡料有葷有素，這種合理營養搭配，能起到進補養生的作用。除了必須的肉類和蔬菜，大蒜等調味料也能起到提高肌體抵抗力的作用。

寒衣節的習俗6

寒衣節，俗稱“十月一”、又叫“臘冥陰節”、“燒衣節”等，這一天，是合葬、遷墳、燒紙等祭奠的節日，與春季的清明節、秋季的中元節並稱爲中國民俗節日中的三大鬼節。寒衣節裏，人們要爲亡人燒寒衣，婦女們要在這一天將做好的棉衣拿出來，讓家人試穿;男人們則在這一天整理火爐。寒衣節吃什麼?人們吃餃子、麪條等食物來度過寒衣節。

麪條

民間在十月一日，不僅要爲亡人送寒衣過冬，就是生者也要進行一些象徵過冬的傳統活動。民間改善生活，山區興吃蕎麪、莜麪。寒衣節吃麪的習俗習俗由來已久。冬季中午吃一碗營養搭配合理的.麪條是不錯的選擇。平時應酬較多的人，喝酒後最宜吃碗陽春麪，不僅解酒，還能起到養胃補身的功效。

冬天是吃蘭州拉麪最好的季節。炸醬麪是幾種風味面中營養搭配最合理的。刀削麪由於製作工藝的差別，面較硬且不易消化，所以青年人可以多嘗試，而老年人就不該多吃了。吃麪條應該多搭配一些蔬菜、蛋類食品。

紅豆飯

後人把十月七年級當悼亡節來過時，以紅豆飯爲奠。迄今江蘇大豐一帶還有個傳說，大意爲：從前有個放牛娃，因與地主抗爭，被地主砍死，鮮血把撒在地上的米飯染得通紅。這一天正是十月七年級。此後，窮人在十月七年級都要吃紅豆飯紀念他，尚有童謠爲證：“十月朝，看牛娃兒往家跑;如若不肯走，地主摑你三犁擔子一薄刀。”

紅豆的表皮緻密而堅實，需要提前浸泡處理一下，否則蒸出來會很硬。傳統的紅豆飯做法是將紅豆事先泡水數小時，讓其喝飽水後，有時候還需要提前煮一下紅豆，然後再與大米一起蒸煮。現在可以稍微提前泡一下紅豆(也可不泡)，然後用高壓鍋直接蒸煮，半個小時，軟糯香甜的紅豆飯就可以出鍋了。

逆餈

在惠州傳統的風俗中，“十月朝”是一個傳統的節日，是牛的生日，也是惠州傳統的祭牛節。在這一天，惠州人要吃一種叫“逆餈”的傳統食品。惠州人認爲，牛爲人類辛勤勞動了一年，要慰勞慰勞牛。

除了做些逆餈供奉牛神外，還有一些農戶將菜葉包裹着逆餈來喂牛，祈求它身強體健。剩下的逆餈除了自己吃外，還會送給親朋好友。久而久之，這逆餈就成了惠州最有代表性的民間傳統食品之一。

餈粑

“十月朝，餈粑碌碌燒。”這是一句客家俗語，說的是每年農曆十月七年級，家家戶戶都會製作餈粑。十月七年級恰逢秋收完畢，勤勞的客家人會把新收的糯米打成粉，搓糊蒸熟後，以糯米爲皮，加入花生、芝麻、糖等餡料，做成應節食物餈粑，以慰勞一家老少，慶賀豐收。

吃餈粑最過癮的吃法就是吃烤餈粑，冬日的山區陰寒潮溼，爲了取暖，一般人家都會燃起火爐，大夥圍坐一團。將餈粑放在火盆木炭上烤炙，餈粑在炭火中漸漸鼓脹，嘰嘰作響，表皮微微隆起後像個大包子。此時將表皮弄破，會有一股白氣騰出，用口撕咬外酥內軟外黃裏白，似一個“金包銀”的餈粑拿在手裏軟乎乎的，但千萬要注意避免燙了口舌。

餃子

洛陽有話雲：“十月一，油唧唧。”意思是說，十月七年級這天，人們要烹炸食品，剁肉、包餃子，準備供奉祖先的食品。桓臺居民多是用“煎餡食”祭祖。

寒衣節的習俗7

寒衣節習俗

燒寒衣

也就是準備供品，一般在上午進行。供品張羅好後，家人打發小孩到街上買一些五色紙及冥幣、香箔備用。五色紙乃紅、黃、藍、白、黑五種顏色，薄薄的，有的中間還夾有棉花。晌午吃過飯，主婦把鍋臺收拾乾淨，叫齊一家人，這就可以上墳燒寒衣了。

吃麪條

民間在十月一日，不僅要爲亡人送寒衣過冬，就是生者也要進行一些象徵過冬的傳統活動。民間改善生活，山區興吃蕎麪、莜麪。寒衣節吃麪的習俗習俗由來已久。冬季中午吃一碗營養搭配合理的麪條是不錯的選擇。

紅豆飯

後人把十月七年級當悼亡節來過時，以紅豆飯爲奠。迄今江蘇大豐一帶還有個傳說，從前有個放牛娃，因與地主抗爭，被地主砍死，鮮血把撒在地上的米飯染得通紅。這一天正是十月七年級。此後，窮人在十月七年級都要吃紅豆飯紀念他。

金銀包袱

下跪磕頭，然後在墳頭劃一個圓圈，將五色紙、冥幣置於圈內，點火焚燒。有的人家不但燒冥幣，還燒用五色紙糊成的豪宅、汽車等“奢侈品”，一邊燒，一邊唸叨對逝世故人想說的話。

寒衣節的禁忌

禁忌一

禁忌，需要背會。第一，不要在非特定場合和時間焚燒寒衣和冥幣，以免招來靈。第二，在外地祭祀者，焚燒寒衣和冥幣前，需要填寫送錢表文（可以在售賣冥幣的店中或網上購買，也可以用黃紙自己毛筆書寫），並用火棍在焚燒的寒衣和冥幣周圍劃圈，以使自己的先人能夠拿到。第三，焚燒寒衣和冥幣一定要完全燒化，以免逝者拿到的寒衣和冥幣殘缺不全。第四，祭祀完畢不要再回頭去看，趕緊回家；當晚單獨外出，尤其是在荒郊野外，不可回頭，有什麼聲響更不可理會，可以小聲誦讀六字咒。第五，不要踩踏祭品，以及寒衣和冥幣的紙灰，以免招致不詳。要尊重地方習俗。

禁忌二

小孩子和孕婦最好不要去墳地。三歲以下的孩子、孕婦以及月經期的婦女不要參與祭祀活動。不要在牀頭掛風鈴，即便是從前就掛着的也要在寒衣節這一天摘下來。因爲風鈴是容易招來靈的.器物，而人們在睡覺的時候又是最容易招來靈入侵的時候。不要在晚上將衣服晾在外面，因爲晚上你將衣服晾出去，靈觸摸或把玩，因此導致流年不利。這一點很重要。

寒衣節送寒衣可以提前嗎？

可以的，就像春節到，除夕放炮，顯得你想得比較周到，但千萬不要過了寒衣節的日子，也就說：可以提前，但不可以拖後！

十月七年級與清明節、中元節一樣爲三大鬼節。十月一也是冬月開始的第一天，天氣變冷，自古以來就有“十月一送寒衣”的說法，而今年的十月一在11月22日比往年更冷了。在冬季來臨的時候，我們活着的人都會倒騰一下衣櫃，添加一些衣服，準備好棉衣過冬。那麼也不要忘記了逝去的親人，在十月一這一天爲他們燒去一些用紙疊成的禦寒的衣物，免得在陰間挨冷受凍。下面具體講一下在這一天我們都應該做什麼，有哪些需要避諱的。

寒衣節的習俗8

山東淄博習俗：農曆十月七年級日，是人們上墳祭祖的傳統日子，多供以秋季豐收之物，意在報告祖先全面收成完畢。這天上墳除了燒紙以外，還用彩紙剪做衣帽，焚於墓前，有“十月一，上墳燒寒衣”之說，意爲祖先捎去過冬衣服。桓臺居民多是用“煎餡食”祭祖。淄川除了上墳祭祖以外，還於傍晚到野外路口，爲沒有後人的死者祭祀，添“禦寒衣”。

老北京人的習俗：過去北京有句諺語叫“十月一，送寒衣”。這種風俗早在明代就有了。劉侗的《帝京景物略》中寫的很詳細，所謂“識其姓字輩行，如寄書然”等等。意思是天氣冷了，一家都穿新衣了，也應該給死去的親人寄點寒衣去。每年到十月七年級，人們總是預先糊好“寒衣包”、“金銀包袱”，在包袱外面寫上地址，某某人收，然後再焚化了。十月初，送了寒衣之後，據說在清代，還要頒發曆書，各處書局刻印出售。舊時的北京，大小衚衕中，常看到有人背一個布包，手中拿一疊子曆書，一邊走一邊叫賣：“賣皇曆，賣皇曆。”這也算是舊京的一景吧。

老南京的“寒衣節”：是日，人們把各色彩紙糊成的冥衣，裝在一紅紙袋裏，上寫亡者的身份和姓名。七年級當晚，把紙袋供在堂上祭奠一番，然後拿到門外焚化，以示對亡人的記掛，祈求賜福保佑，並把剛收穫的赤豆、糯米做成熱羹嘗新。

山西寒衣節習俗：晉南地區送寒衣時，講究在五色紙裏夾裹一些棉花，說是爲亡者做棉衣、棉被使用。

晉北地區送寒衣時，要將五色紙分別做成衣、帽、鞋、被種種式樣。甚至還要製作一套紙房舍，瓦柱分明，門窗俱備。這些紙製工藝品除體積縮小之外，看上去比真房院還要精緻漂亮。

寒衣節自古有之。據考證，早在周朝時，農曆十月七年級是臘祭日，這天要舉行隆重的祭祀活動。據《禮記·月令》，農曆十月是立冬的`月份。這一天，天子率三公九卿到北郊舉行迎冬禮，禮畢返回，要獎賞爲國捐軀者，並撫卹他們的妻子兒女。已經死去的人怎麼受賞呢？爲他們“送寒衣”。上行下效，遂相沿成習。在《禮記·月令》中，同時還描述了周代臘祭的情形：以獵物爲祭品，天子在社壇上祭祀日月星辰衆神，在門閭內祭祀五代祖先，同時慰勞農人，頒佈新的作息制度。

《詩經·豳風·七月》曾提到“七月流火，九月授衣”，意思是說從九月開始天逐漸要冷了，人們該添置禦寒的衣裳了（因此十月七年級又俗稱授衣節）。不過，前代授衣多在夏曆九月，日期不確定。

唐玄宗天寶二年八月下詔（《唐大詔令集》卷77），這一詔令直接影響到民間拜墓送衣的習俗。由於十月剛入冬，九月稍嫌早，所以，這一習俗在宋代便推移到了十月朔日。

宋代十月朔的習俗主要表現在三個方面：授衣、祭祀和開爐。宋人祀先用“綿球楮衣”，後世稱之爲“寒衣”，不過，宋人尚無此稱。

明代劉侗、於奕正在《帝京景物略·春場》中詳細記載了當時的寒衣節：“十月一日，紙肆裁紙五色，作男女衣，長尺有咫，曰寒衣，有疏印緘，識其姓字輩行，如寄書然。家家修具夜奠，呼而焚之其門，曰送寒衣。新喪，白紙爲之，曰新鬼不敢衣彩也。送白衣者哭，女聲十九，男聲十一。”

在潘榮陛的《帝京歲時紀勝·送寒衣》中，則記載有清代寒衣節的情形：“十月朔……士民家祭祖掃墓，如中元儀。晚夕緘書冥楮，加以五色彩帛作成冠帶衣履，於門外奠而焚之，曰送寒衣。”

寒衣節的習俗9

燒寒衣

寒衣節一般在上午進行。供品張羅好後，家人打發小孩到街上買一些五色紙及冥幣、香箔備用。五色紙乃紅、黃、藍、白、黑五種顏色，薄薄的，有的中間還夾有棉花。晌午吃過飯，主婦把鍋臺收拾乾淨，叫齊一家人，這就可以上墳燒寒衣了。

進行拜祭

到了墳前，焚香點蠟，把餃子等供品擺放齊整，一家人輪番下跪磕頭;然後在墳頭劃一個圓圈，將五色紙、冥幣置於圈內，點火焚燒。有的人家不但燒冥幣，還燒用五色紙糊成的豪宅、汽車等“奢侈品”，一邊燒，一邊唸叨：“某某呀，你活着時辛苦操勞，死了就好好享福吧，住豪宅，開寶馬，風風光光，氣死閻王!”生怕親人在陰曹地府過不上好日子。

還有的人家，在墳頭劃圓圈時，不忘在旁邊另加個圓圈。其用意乃在救濟那些無人祭奠的孤魂野鬼，以免他們窮極生惡，搶走自家祖先的衣物。

寒衣節生者習俗

民間在寒衣節，不僅要爲亡人送寒衣過冬，就是生者也要進行一些象徵過冬的傳統活動。婦女們要在這一天將做好的棉衣拿出來，讓兒女、丈夫換季。如果此時天氣仍然暖和，不適宜穿棉，也要督促兒女、丈夫試穿一下，圖個吉利。男人們則習慣在寒衣節這一天整理火爐、煙筒。安裝完畢後，還要試着生一下火，以保證天寒時順利取暖。十月一日，婦女忌出行。民間改善生活，山區興吃蕎麪、莜麪。

寒衣節的來歷

寒衣節自古有之。據考證，早在周朝時，農曆十月七年級是臘祭日，這天要舉行隆重的祭祀活動。《詩經·豳風·七月》曾提到“七月流火，九月授衣”，意思是說從九月開始天逐漸要冷了，人們該添置禦寒的衣裳了(因此十月七年級又俗稱授衣節)。不過，前代授衣多在夏曆九月，日期不確定。

唐玄宗天寶二年八月下詔(《唐大詔令集》卷77)，這一詔令直接影響到民間拜墓送衣的`習俗。由於十月剛入冬，九月稍嫌早，所以，這一習俗在宋代便推移到了十月朔日。

宋代十月朔的習俗主要表現在三個方面：授衣、祭祀和開爐。宋人祀先用“綿球楮衣”，後世稱之爲“寒衣”，不過，宋人尚無此稱。

明代劉侗、於奕正在《帝京景物略·春場》中詳細記載了當時的寒衣節：“十月一日，紙肆裁紙五色，作男女衣，長尺有咫，曰寒衣，有疏印緘，識其姓字輩行，如寄書然。家家修具夜奠，呼而焚之其門，曰送寒衣。新喪，白紙爲之，曰新鬼不敢衣彩也。送白衣者哭，女聲十九，男聲十一。”

在潘榮陛的《帝京歲時紀勝·送寒衣》中，則記載有清代寒衣節的情形：“十月朔……士民家祭祖掃墓，如中元儀。晚夕緘書冥楮，加以五色彩帛作成冠帶衣履，於門外奠而焚之，曰送寒衣。”