冬至的寓意和象徵（經典）

冬至的寓意和象徵1

1、在我國的北方地區每年的農曆冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節日飯，各大超市商場等餃子賣的都很“俏”。諺雲：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。”。

2、混沌：老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法。《燕京歲時記》雲：“夫餛飩之形有如雞卵，頗似天地混沌之象，故於冬至日食之。”除了形態相似，“餛飩”也與“混沌”諧音。冬食餛飩，有利於寒冷季節熱能的儲蓄。

3、羊肉湯：冬至吃羊肉的習俗據說是從漢代開始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的羊肉，覺得味道特別鮮美，讚不絕口。從此在民間形成了冬至吃羊肉的習俗。人們紛紛在冬至這一天，吃羊肉以及各種滋補食品，以求來年有一個好兆頭，除了這些以外在我國的南方地區還有着吃湯圓的習俗。

冬至的寓意和象徵2

餃子，冬至吃餃子的習俗源於紀念醫聖張仲景，每年冬至節氣時，家家戶戶都會煮餃子食用，餃子裏面可以包多種多樣的餡料，風味獨特；湯圓，南方習慣吃大米和米制品，冬至節氣時會用糯米做湯圓食用，湯圓的外形圓滿，寓意團團圓圓；米酒，冬至節氣前人們會釀米酒，冬至節氣時溫度寒冷，喝一些米酒可以驅寒。

冬至吃餃子的習俗源於紀念醫聖張仲景，每年冬至節氣時，家家戶戶都會煮餃子食用，餃子裏面可以包多種多樣的餡料，風味獨特，諺語云：好吃不如餃子，餃子即做即吃，冬至吃餃子還可以溫暖身體，更有吃了餃子在寒冷的冬天裏不會凍耳朵的說法，可見吃餃子有驅寒之意。

冬至的寓意和象徵3

冬至是二十四節氣中最早制訂出的一個，起源於春秋時期。冬至日時，太陽直射地面位置到達一年的最南端，北半球得到的陽光比南半球少50%，北半球白晝達到最短。冬至被視爲冬季的大節日，在民間有“冬至大如年”的講法，所以古人稱冬至爲“亞歲”或“小年”。冬至北方多數人有吃水餃的習俗，南方人多數人有吃甜食的習俗。

冬至象徵着團圓：冬至在古時候被認爲是-個非常重要的日子,人們甚至將其稱之爲小年,每年過冬至的時候,我們都要做好許多準備,民間甚至有諸多的慶祝活動。所以冬至往往象徵着團圓。除此之外,在二十四節氣中,冬至也是-個重要的節氣,當它到來的時候就說明以後日子裏外界的白晝會越來越漫長，黑夜會越來越短暫，氣溫也會逐漸下降,漸漸進入嚴冬的時候。

冬至的起源

從古代開始，把冬至作爲節日來過源於漢代，盛於唐宋，相傳到今天。周曆正月爲夏曆的11月，因此，周代正月等於如今公曆的11月，所以拜歲和賀冬並沒有什麼分別。直到漢朝漢武帝採用夏曆之後，才把正月和冬至分開。也可以說單純的過“冬至節”是自漢代以後纔有，盛於唐宋，言傳至今。

冬至習俗

一、冬至祭天

“祭天”即是古代的“郊祀”禮，是歷代帝王禳災祈福的一種方法，是冬至日必須舉行的一種儀式。《周禮春官·神仕》：“以冬日至，致天神人鬼。”目的在於祈求國泰民安。《後漢書禮儀》：“冬至前後，君子安身靜體，百官絕事。”唐宋時，以冬至和歲首並重。南宋孟元老《東京夢華錄》：“十一月冬至。京師最重此節，雖至貧者，一年之間，積累假借，至此日更易新衣，備辦飲食，享祀先祖。官放關撲，慶祝往來，一如年節。”《清嘉錄》則直言：“冬至大如年。”漢人自古冬至需拜天祭祖，而今國內只有潮汕地區延續此習。

二、南吃糰子

冬至吃湯圓，是我國江南地區的傳統習俗。

湯圓也稱湯糰，是一種用糯米粉製成的圓形甜品，“圓”意味着“團圓”“圓滿”，所以冬至吃湯圓又叫“冬至團”。每逢冬至日清晨，南方各家各戶都會開始磨糯米粉，並用糖、肉、萊、果、更豆、蘿蔔絲等做餡，包成冬至團。不但自家人吃，亦會贈送親友以表祝福之意。古人有詩云：“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天。”

冬至，老上海人是最講究吃湯圓的，親人們聚在一起品嚐新釀的甜白酒、花糕和糯米粉圓子，然後用肉塊壘於盤中祭祖。

三、北吃餃子

在我國北方，每年農曆冬至日，都有吃餃子的習俗。諺雲：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。”這亦是爲了紀念“醫聖”張仲景冬至舍藥之事。東漢時，張仲景曾任長沙太守，訪病施藥，大堂行醫。後毅然辭官回鄉，爲鄉鄰治病。返鄉之時，正是冬季，他看到白河兩岸鄉親面黃肌瘦，飢寒交迫，不少人的耳朵都凍爛了，便讓其弟子在南陽東關搭起醫棚，支起大鍋，在冬至那天向民衆施捨“祛寒嬌耳湯”。他把羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放在鍋裏熬煮，然後將羊肉、藥物撈出來切碎，用麪包成耳朵樣的“嬌耳”，煮熟後，分給大家每人兩隻“嬌耳”和一大碗肉湯。人們吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”，渾身暖和，兩耳發熱，凍傷的耳朵都治好了。後人學着“嬌耳”的樣子，包成食物，也叫“餃子”或“扁食”。因而，冬至吃餃子防凍耳朵的習俗就被沿襲下來。

冬至的寓意和象徵4

冬至的寓意

冬至表示數九的開始

冬至過後，我國各地氣候都將進入一個最寒冷的階段，也就是人們常說的“進九”和“數九寒天”了。所謂“數九”，是指從冬至當天算起，九天爲一個單位，謂之“九”，過了九個“九”，剛好八十一天，即爲“出九”或“完九”。從“一九”數到“九九”，冬寒就變成春暖了。

古人認爲，冬至是陰陽轉化的.關鍵節氣。九，在數字裏是最大的陽數，不斷地數着一九、二九等，意味着冬日的陰氣逐漸消減，陽氣逐漸回升，累至九次便到頭了。

從氣象的角度說，大致每九天就會出現一股寒潮，而且往往發生在前一個九最後一兩天。

從心理方面談，“九”與“久”諧音，意爲冬天漫長，盼望春天早點降臨。

冬至的象徵

冬至在古時候被認爲是一個非常重要的日子，人們甚至將其稱之爲小年，每年過冬至的時候，我們都要做好許多準備，民間甚至有諸多的慶祝活動。所以冬至往往象徵着團圓。除此之外，在二十四節氣中，冬至也是一個重要的節氣，當它到來的時候就說明以後日子裏外界的白晝會越來越漫長，黑夜會越來越短暫，氣溫也會逐漸下降，漸漸進入嚴冬的時候。

冬至，是我國農曆中一個非常重要的節氣，也是一個傳統節日，至今仍有不少地方有過冬至節的習俗。冬至俗稱“冬節”、“長至節”、“亞歲”等。早在二千五百多年前的春秋時代，我國已經用土圭觀測太陽測定出冬至來了，它是二十四節氣中最早制訂出的一個。時間在每年的陽曆12月22日或者23日之間。

冬至的風俗

【餛飩麪】

過去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法。相傳漢朝時，北方匈奴經常騷擾邊疆，百姓不得安寧。當時匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個首領，十分兇殘。百姓對其恨之入骨，於是用肉餡包成角兒，取“渾”與“屯”之音，呼作“餛飩”。

【吃狗肉】

冬至吃狗肉的習俗據說是從漢代開始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉，覺得味道特別鮮美，讚不絕口。從此在民間形成了冬至吃狗肉的習俗。現在的人們在冬至這一天吃狗肉、羊肉，以求來年有一個好兆頭。

【吃餃子】

每年農曆冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節日飯。諺雲：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。”

【紅豆糯米飯】

在江南水鄉，有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗。相傳，共工氏有不才子，作惡多端，死於冬至這一天，死後變成疫鬼，繼續殘害百姓。但是，這個疫鬼最怕赤豆，於是，人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯，用以驅避疫鬼，防災祛病。

冬至的寓意和象徵5

冬至在古時候被認爲是一個非常重要的日子，人們甚至將其稱之爲小年，每年過冬至的時候，我們都要做好許多準備，民間甚至有諸多的慶祝活動。所以冬至往往象徵着團圓。除此之外，在二十四節氣中，冬至也是一個重要的節氣，當它到來的時候就說明以後日子裏外界的白晝會越來越漫長，黑夜會越來越短暫，氣溫也會逐漸下降，漸漸進入嚴冬的時候。

冬至，是我國農曆中一個非常重要的節氣，也是一個傳統節日，至今仍有不少地方有過冬至節的習俗。冬至俗稱“冬節”、“長至節”、“亞歲”等。早在二千五百多年前的春秋時代，我國已經用土圭觀測太陽測定出冬至來了，它是二十四節氣中最早制訂出的一個。時間在每年的陽曆12月22日或者23日之間。

冬至來歷

周公到洛陽，用土圭法測得洛陽所處的地方即爲“天下之中”，然後開始占卜國家社稷的吉地。《尚書·洛誥》記載：周公“朝至於洛師”，對洛陽周邊的幾個地方做了考察，最後確定澗水東、瀍水西、瀍水東皆“惟洛食”（都是興建宗廟社稷的好地方）。周公通過“土圭測景”選定洛邑基址的史實，被載入了古代典籍，也被後人奉爲封邦建國的成法。

“土圭測景”的目的是找出“土中”（中國的中心）。這種方法的要義是“樹八尺之表，夏至日，景長尺有五寸；冬至日，景長一丈三尺五寸”（即豎起高爲8尺的標杆，在夏至日觀測，中午的日影是1.5尺，冬至日中午的日影是13.5尺），“測土深，正日影，求地中，驗四時”。用這種方法測到的就是“土中”洛陽、“洛邑”的理論位置。

依周公測影所定的天下之中，周人詳細規劃了滅商後的第一座國家都城，《逸周書·作雒》載：“乃作大邑成周於土中，南繫於洛水，北因於邙山，以爲天下之大湊。”“定天保，依天室”，國家社稷（都城、宗廟）完成之後，周公在成周明堂制禮作樂，詳細制訂了國家禮儀制度，據記載，周代以冬十一月爲正月，以冬至爲歲首過新年，也就是說，周公選取的是經土圭法測得的一年中“日影”最長的一天，爲新的一年開始的日子。

由周到秦，以冬至日當作歲首一直不變。至漢代依然如此，《漢書》有云：“冬至陽氣起，君道長，故賀……”也就是說，人們最初過冬至節是爲了慶祝新的一年的到來。古人認爲自冬至起，天地陽氣開始興作漸強，代表下一個循環開始，是大吉之日。因此，後來一般春節期間的祭祖、家庭聚餐等習俗，也往往出現在冬至。冬至又被稱爲“小年”，一是說明年關將近，餘日不多；二是表示冬至的重要性。把冬至作爲節日來過源於漢代，盛於唐宋，並相沿至今。周曆的正月爲夏曆的十一月，因此，周代的正月等於如今的十一月，所以拜歲和賀冬並沒有分別。直到漢武帝採用夏曆後，才把正月和冬至分開。因此，也可以說專門過“冬至節”是自漢代以後纔有，盛於唐宋，相沿至今。

冬至的民間習俗

冬至兼具自然與人文兩大內涵，在中國南方地區，有冬至祭祖、宴飲的習俗。在中國北方地區，每年冬至日有吃餃子的習俗。冬至最大的一個習俗，就是一家人和和美美的團員在一起吃餃子。每年農曆冬至的這天，不論貧窮還是富貴，餃子是必不可少的節日飯。古語有云雲：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。”這種流傳至今的習俗，是因紀念“醫聖”張仲景冬至舍藥留下的。冬至吃餃子，是不忘“醫聖”張仲景“祛寒嬌耳湯”的恩情。至今南陽仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠。其他地方還有冬至吃混沌、祭祖祭神、吃年糕、喝羊肉湯等習俗。

冬至諺語

晴冬至，年必雨。

冬至毛毛雨，夏至漲大水。

冬至暖，冷到三月中；冬至冷，明春暖得早。

冬至晴一天，春節雨雪連。

冬至餃子夏至面。

冬至黑，過年疏；冬至疏，過年黑。

冬至有雨雨水多，冬至無雨雨水少。

冬至無雨過年雨，冬至下雨過年晴。

冬至的寓意和象徵6

冬至

冬至，俗稱“冬節”“長至節”或“亞歲”等。冬至是農曆二十四節氣中一個重要的節氣，也是中華民族的一個傳統節日。冬至爲“冬節”，所以被視爲冬季的大節日，在古代民間有“冬至大如年”的講法。古時候，漂在外地的人到了這時節都要回家過冬節，所謂“年終有所歸宿”。古時有“冬至一陽生”的講法，也就是說從冬至這天開始，陽氣慢慢開始回升。

冬至習俗

農耕社會的人們在安居樂業之餘，擇日拜神祭祖。並逐漸發展成節日宴飲活動，形成一些約定俗成的慶祝方式。在冬至這天，也是如此。不同的地區，有着不同的冬至習俗。

祭祖

冬至最初在周代主要是爲了向神明和祖先祈福消災，祈求來年減少饑荒與死亡而舉行的祭祀活動。至今，我國南方沿海一帶還延續着祭祖的傳統習俗，家家戶戶把祖先像、牌位等供於家中上廳，安放供桌，擺好香爐、貢品等。在南方一些地方，還會祭祀天神、土地神，叩拜神靈，以祈福來年風調雨順，家和萬事興。

吃燒臘與姜飯

潮汕地區有“東丸節，一食就過年”的民諺，也叫“添歲”。吃燒臘寓意來年能鴻運當頭。吃薑飯則是時節的原因，冬至需要禦寒，適合進補，冬至煮臘味姜飯，適合時令。在冬至這天，廣東人還有“加菜”吃冬至肉的風俗。

吃年糕

明末清初，杭州人都有冬至吃年糕的習俗，每逢冬至，做三餐不同風味的年糕，寓意年年長高，圖個吉利。

吃冬至丸

在南方一些地區，冬至時節的習俗是吃冬至丸，每逢冬至清晨，各家各戶磨糯米粉，並用糖、肉、菜、果、蘿蔔絲等做餡，包成冬至丸。不僅自家吃，還會贈送親友表示祝福。有的還會帶上煮熟的冬至丸，準備水果、香、銀紙等祭品，上山掃墓，祭祀祖先。

吃餃子

吃餃子是北方人的傳統風俗，有着“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的說法。

還有說是爲了紀念張仲景，傳說張仲景告老還鄉後，看到百姓飢寒交迫，耳朵都凍爛了，於是煮了祛寒嬌耳湯來醫治百姓，用羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放在鍋裏煮成湯，再將食材撈出，做成餡，用面片包成耳朵形狀，煮熟後分給百姓，人們吃完後，凍傷的耳朵逐漸痊癒了，後來就有了冬至吃餃子的習俗。有的地方還會在冬至這天，吃餛飩、吃湯圓。

冬至的寓意和象徵2

冬至代表着什麼含義呢

冬至表示寒冷的冬天來臨。冬至時，太陽黃經爲270°。冬至這一天，陽光幾乎直射南迴歸線，我們北半球白晝最短，黑夜最長，開始進入數九寒天。天文學上規定這一天是北半球冬季的開始。而冬至以後，陽光直射位置逐漸向北移動，北半球的白天就逐漸長了，諺雲：吃了冬至面，一天長一線。

冬至的寓意和象徵

冬至在古時候被認爲是一個非常重要的日子，人們甚至將其稱之爲小年，每年過冬至的時候，我們都要做好許多準備，民間甚至有諸多的慶祝活動。所以冬至往往象徵着團圓。除此之外，在二十四節氣中，冬至也是一個重要的節氣，當它到來的時候就說明以後日子裏外界的白晝會越來越漫長，黑夜會越來越短暫，氣溫也會逐漸下降，漸漸進入嚴冬的時候。

冬至

冬至，是我國農曆中一個非常重要的節氣，也是一個傳統節日，至今仍有不少地方有過冬至節的習俗。冬至俗稱“冬節”、“長至節”、“亞歲”等。早在二千五百多年前的春秋時代，我國已經用土圭觀測太陽測定出冬至來了，它是二十四節氣中最早制訂出的一個。時間在每年的陽曆12月22日或者23日之間。

冬至是北半球全年中白天最短、黑夜最長的一天，過了冬至，白天就會一天天變長。古人對冬至的說法是：陰極之至，陽氣始生，日南至，日短之至，日影長之至，故曰“冬至”。冬至過後，各地氣候都進入一個最寒冷的階段，也就是人們常說的“進九”，我國民間有“冷在三九，熱在三伏”的說法。

現代天文科學測定，冬至日太陽直射南迴歸線，陽光對北半球最傾斜，北半球白天最短，黑夜最長，這天之後，太陽又逐漸北移。

冬至來歷：

冬至

周公到洛陽，用土圭法測得洛陽所處的地方即爲“天下之中”，然後開始占卜國家社稷的吉地。《尚書·洛誥》記載：周公“朝至於洛師”，對洛陽周邊的幾個地方做了考察，最後確定澗水東、瀍水西、瀍水東皆“惟洛食”（都是興建宗廟社稷的好地方）。周公通過“土圭測景”選定洛邑基址的史實，被載入了古代典籍，也被後人奉爲封邦建國的成法。

“土圭測景”的目的是找出“土中”（中國的中心）。這種方法的要義是“樹八尺之表，夏至日，景長尺有五寸；冬至日，景長一丈三尺五寸”（即豎起高爲8尺的標杆，在夏至日觀測，中午的日影是1.5尺，冬至日中午的日影是13.5尺），“測土深，正日影，求地中，驗四時”。用這種方法測到的就是“土中”洛陽、“洛邑”的理論位置。

依周公測影所定的天下之中，周人詳細規劃了滅商後的'第一座國家都城，《逸周書·作雒》載：“乃作大邑成周於土中，……南繫於洛水，北因於邙山，以爲天下之大湊。”“定天保，依天室”，國家社稷（都城、宗廟）完成之後，周公在成周明堂制禮作樂，詳細制訂了國家禮儀制度，據記載，周代以冬十一月爲正月，以冬至爲歲首過新年，也就是說，周公選取的是經土圭法測得的一年中“日影”最長的一天，爲新的一年開始的日子。

由周到秦，以冬至日當作歲首一直不變。至漢代依然如此，《漢書》有云：“冬至陽氣起，君道長，故賀……”也就是說，人們最初過冬至節是爲了慶祝新的一年的到來。古人認爲自冬至起，天地陽氣開始興作漸強，代表下一個循環開始，是大吉之日。因此，後來一般春節期間的祭祖、家庭聚餐等習俗，也往往出現在冬至。冬至又被稱爲“小年”，一是說明年關將近，餘日不多；二是表示冬至的重要性。把冬至作爲節日來過源於漢代，盛於唐宋，並相沿至今。周曆的正月爲夏曆的十一月，因此，周代的正月等於如今的十一月，所以拜歲和賀冬並沒有分別。直到漢武帝採用夏曆後，才把正月和冬至分開。因此，也可以說專門過“冬至節”是自漢代以後纔有，盛於唐宋，相沿至今。

冬至的寓意和象徵3

冬至吃餃子的寓意和象徵

1、財源廣進：

吃餃子爲的是期盼往後生活可以紅紅火火，財源廣進，因爲水餃形似元寶，元寶又有發財的含義，所以吃水餃有討吉利期待發財的寓意。

2、和和美美：

包餃子要“和”面，這又有着和和美美的含義，麪糰擀成圓圓潤潤的，擀出來的餃子皮又預示團團圓圓。

3、久財之意：

冬至吃的餃子搭配的餃子餡兒也跟寓意具備千絲萬縷的聯繫，比如普通的韭菜餡象徵着長期發財的.意思。

4、閤家團圓：

冬至是中國的24節氣，地區文化差異在飲食上有冬至餃子夏至面的習慣。這天家裏人一起出動，團坐在一起包餃子聊家常時，賦予了餃子團團圓圓的象徵。

餃子當屬中國傳統美食之一，餃子在北方也是人們生活飲食中的主食，同時擔任冬至小吃。餃子樣式豐滿，實質充裕，滋味鮮嫩，還有白菜豬肉餡，芹菜牛肉餡，蝦仁餡，玉米豬肉，羊肉餡，三鮮餡，韭菜餡，薺菜餡等。

餃子

冬至吃餃子的說法

東漢時期，南陽出了個名醫叫張仲景。此人行醫，不圖發財，只求濟世救人。某年，洛陽發生荒旱，他來到洛陽行醫，對貧苦人家特別優待，不僅有求必應，而且對特別困難的病人還施捨他自己花錢配製的藥品，爲衆多百姓解除了病痛。一個叫李生的小夥子來求醫，張仲景爲他號過脈，說他雖然營養不良，但沒有大病。李生只好說了實話，說他失去了父母，現在孤身一人，上無片瓦，下無立足之地。他請張仲景爲他治治窮病。

張仲景自行醫以來，治好的病人不計其數，但從來沒有替人治過窮病。由於他心地善良，對李生的要求他經過認真捉摸，便開了一張藥方，藥方上開的只有“茅根”一種，交待李生挖的越多越好，洗淨晾乾，保存起來。照此辦理，窮病可除。李生對張仲景的話深信不疑，一連挖了好長時間，積累了大量的茅根。不久，瘟疫流行，張仲景爲人開的處方上，都有茅根四兩，因那時洛陽醫生們還不懂茅根有通竅利尿的功能，藥鋪均沒此藥，都得到李生那裏配藥，時間一長，李生便積攢了不少銀子。他蓋了房子，娶了媳婦。張仲景在洛陽治窮病的故事廣爲流傳。

後來張仲景科場得第，官拜長沙太守，但他仍然不忘鑽研醫術，著有《傷寒論》等名著。他當太守，不僅坐堂判案，還坐在太守的大堂上爲貧苦百姓看病。“坐堂醫生”這個詞即源於此。

張仲景在長沙離任告老還鄉那年的冬天，寒風刺骨，雪花飄飄，天氣奇冷。老百姓由於生活困難，飲食不佳，衣服單薄，很多人的耳朵都凍爛了。

餃子餡

張仲景一到家，登門求醫的人很多。騾馬接，轎車請，整日裏把張仲景圍個不透風。張仲景雖然很忙，可心裏總掛記着那些凍爛耳朵的窮鄉親。他叫弟子們在南陽東關搭起醫棚，盤上大鍋，在冬至那天開了張，給窮人舍藥治凍傷的耳朵。他施捨的藥叫“去寒嬌耳湯”，做法是用羊肉，辣椒和一些祛寒藥材放在鍋裏煮熬，等煮好後把羊肉，藥物撈出來切碎，用麪皮包成耳朵形的“嬌耳”下鍋煮，嬌耳煮熟後，給來乞藥的每人一大碗湯，兩隻嬌耳。人們吃了嬌耳，喝了祛寒湯只覺得渾身發暖，兩耳起熱。天天如是，舍藥一直舍到年三十，人們的耳朵都醫治好了。大年七年級，人們慶賀新年，就學着嬌耳的樣子做過年的食物。有人把這種食物稱“餃耳”，也有叫“餃子”的，還有叫“扁食”的。

此後，“祛寒嬌耳湯”的故事一直在民間廣爲流傳。每逢冬至和大年七年級，人們吃着餃子，心裏仍記掛着張仲景的恩情。所以，現在又有“冬至吃餃子一冬不會凍耳朵”的說法。

餃子餡有什麼寓意

餃子餡料的選擇和寓意有着直接關係，最常見的韭菜餡預示着久財之意。最爲常見的白菜肉餡即百財之意。香菇最有養生功效，將其包進餃子餡裏寓意着鼓財之意，鼓即高起，凸出，香菇的形狀如同向上的箭頭，飽鼓之意，謂之鼓財。最後還有最近興起的酸菜餡，據說有算財之意。而芹菜餡則爲勤財之意，勤即經常，頻繁的源源不斷，謂之勤財。

冬至的寓意和象徵4

2021冬至吃餃子的寓意和象徵

餃子形狀像耳朵，在以前的冬季，很多人容易凍耳朵。那麼吃了餃子就可以避免受到凍瘡，也是很有寓意的。不過也有說餃子像元寶，也意味着來年財源廣進。

在老濟南的習俗裏，立冬並沒有吃餃子的習慣，不過“冬至餃子夏至面”卻一直流傳着。濟南立冬過後，天氣不是很冷，真正的‘嚴冬’，得等到冬至，在經濟條件欠發達的時候，冬至的寒冷會讓不少人凍傷耳朵，而餃子形狀很像耳朵，於是有了‘冬至吃餃子不凍耳朵’的習俗。

餃子是一種歷史悠久的民間吃食，餃子也是中國人在春節時特有的民俗傳統。因爲取“更歲交子”之意，所以深受老百姓的歡迎。民間有“好吃不過餃子”的俗語。每逢新春佳節，餃子更成爲一種必不可少的`佳餚。在中國許多地區民俗中的，除夕守歲吃“餃子”，是任何山珍海味所無法替代的重頭大宴。

2021冬至吃餃子有哪些寓意和象徵

立冬之日，各式各樣的餃子賣得很火。一來立冬這天改善一下生活，而“好吃不過餃子”;二來餃子是來源於“交子之時”的說法，立冬是秋冬季節之交，故“交”子之時的餃子不能不吃。有些地方要吃倭瓜餃子，夏天買的倭瓜經存放後做餃子餡，味道既與大白菜有異，也與夏天的倭瓜餡不同，蘸醋加爛蒜吃，別有一番滋味。

在吉林，立冬的規矩是吃水餃，因爲水餃外形似耳朵，人們認爲吃了它，冬天耳朵就不受凍。此外，餃子諧音“交子”，意指立冬是秋冬之交。

冬至吃餃子的好處

1、從烹飪科學的角度看，蒸煮餃子以水(汽)爲介質的烹飪方式，溫度只在100左右，即可致熟食物又可消殺菌，避免了燒烤炸條件下生成苯並芘等強致癌物，保證了食品安全。而且，食物的營養成分在蒸煮過程中也不至於因過氧化或水解而損失。

2、從膳食結構角度看，餃子的餡料都包在麪皮中，可以做到穀類與菜果、肉類的適宜組合，使主副食搭配合理，營養豐富並酸鹼平衡，膳食寶塔形結構。

3、從營養角度看，餃子以水(汽)爲傳熱介質經蒸煮而熟，可以使食品中澱粉類多糖充分裂解，利於人體吸收。