冬至要堅持吃堅果
專家告訴記者,冬至時節科學養生、調理得當,的確可以增強體質、減少疾病。除了保持精神豁達樂觀、避免過度勞累、早睡晚起、適度運動、節慾保精外,飲食上不妨多吃堅果,如花生、核桃、板栗、榛子、杏仁等。雖然堅果高熱量、高脂肪的特點讓很多人擔心吃多了會發胖,但是它們營養價值非常高。而且雖然堅果的油脂成分多,但都是以不飽和脂肪爲主,因此有降低膽固醇、治療糖尿病及預防冠心病等作用。此外,堅果中含有大量蛋白質、礦物質、纖維等營養,並含大量具有抗皺紋功效的維生素E,因此對抗老抗癌都有顯著幫助。此外,單純從季節上看,冬至後也是最適宜吃堅果的.季節,因爲堅果性味偏溫熱,其他季節吃容易上火,而且吃堅果還有禦寒作用,可以增強體質、預防疾病。
此外,冬至後的飲食還宜多樣化、清淡,不宜吃肥膩、過鹹的食物。要多吃蛋白質、維生素、纖維素含量高的食物,少吃脂肪、糖含量多的食物,適量多吃羊肉、狗肉、牛肉、芹菜、白蘿蔔、土豆、大白菜、菠菜、蘋果、桂圓等。可做羊肉燉白蘿蔔、麻油拌菠菜等,有益氣補虛、溫中暖下的功效,適合腰膝痠軟、睏倦乏力、脾胃虛寒者服用。
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