煙臺除夕的習俗與禁忌

【臘月二十三送竈王】

臘月二十三這天主要活動爲祀竈,祀竈是在晚上進行。煙臺地面家家都會請一張竈神畫貼在正屋東面鍋竈牆上，兩旁有一副“上天言好事，回宮降吉祥”對聯，橫批“一家之主”。祭竈時，擺上糖瓜、果品和一碗麪湯，然後燒香叩頭，然後把上一年竈神揭下燒掉，這就是送竈王爺上天了。燒時要加一些穀草和雜糧，好給竈王爺餵馬。古時還有一項習俗,即“男不拜月，女不祭竈”。爲此，男性不分老幼，皆加入祭拜行列。

【除夕全家團聚】

除夕這天，煙臺民間家家做供品。供品有雞(吉祥)、魚(年年有餘)、聖蟲(糧食過剩)、團圓餅(闔家團圓)，然後則是高潮?????鳴放鞭炮。請神時鳴放一掛，傍晚煮餃子再燃放一掛，開始祭祖;到除夕零點時，開始大放。吃過餃子後，按習俗開始守歲。守歲即在除夕晚上，全家團聚(三世或四世同堂)，飲酒敘談，終夕不眠，曰守歲。舊時守歲一般爲通宵達旦，一直到黎明。午夜時，還要吃年夜飯。

芝罘地面的除夕餃子講究很多，除夕包餃子叫做“吃去年的陳糧，掙新年的錢財”。餃子包好後，要放上桃枝，叫做驅邪避惡。餃子裏包上紅棗、花生米、銅錢，象徵着鴻運當頭、長命百歲、四季發財。煙臺地方春節服裝最爲講究，男女老幼，裏裏外外更換一新。除夕前一定要把新衣做好，除夕女主人把全家衣服拿出來，分給個人保管。第二天一早穿戴上新衣、新帽、新鞋，新鋥鋥地去拜年，新媳婦和大姑娘尤爲重視，都把引人注目放在首位，俗稱“打眼”。

【七年級拜年】

春節拜年的習俗由來已久，至今不衰。七年級，煙臺地面首先進行家拜，一家人中晚輩給長輩拜年，平輩之間互相拜年;爾後進行互拜，就是給沒出五服的拜年，最後是遠拜，給出了五服的`長輩和親朋好友拜年。舊時拜年要磕頭。商界拜年，除了問好外，還要相互道恭喜發財，晚輩向長輩拜年時，長輩要給壓歲錢。

八年級時，日落之時要送年，送年時要擺供品，焚香燒紙，鳴放鞭炮。

九年級下午“送百神”，又稱“圓年”。平常人家把除夕請出的先神神位祭拜後送回原處。商家供的財神牌位要祭拜到初五。

【初五祀財神】

初五，稱破五，亦稱“五馬日”，並以這一天陰晴來佔當年騾馬兇吉。據漢東方朔《佔書》說，正月七年級時爲雞、二日爲犬、三日爲豬、四日爲羊、五日爲牛、六日爲馬、七日爲人、八日爲谷。煙臺習俗不知何年何月訛爲馬日。古時破五日，以家族爲單位舉行送家堂的儀式。天還未亮，人們煮餃子，上供燒紙，叩頭。煙臺大戶人家，破五穀，便可以動土，在院子裏紮起鞦韆架，可以盪鞦韆了。商家則認爲初五日是財神生日，商家在這天開門、開市。人們鳴放鞭炮，祭祀財神，包象徵元寶的水餃，企望生意興隆，財源茂盛。吃水餃的時候要故意破幾個，掌櫃高聲喊：“夥計，元寶掙了沒有?”夥計則答道：“掙了!”以此來圖個吉利。