我愛北京食文化作文
北京灣,一個特別的地理位置——西北是山,南是平原,東是大海。
山, 代表着執著;平原,孕育了智慧;海,則是一種包容。
正是這三種獨特的氣質影響了北京人的性格,才使北京成了五代朝都,以及全國文化集散地之一。
說到北京的.各種文化,我最先想到的是食文化。而說到食文化,我最喜歡的是北京涮羊肉。
涮羊肉又叫火鍋,老北京人一年四季都愛吃它。尤其是冬天,外面天寒地凍,可在東來順、南來順裏,甚至小衚衕的四合院裏,北京人卻圍着一個火鍋吃得熱火朝天。
但它並不是北京人發明的,而是元世祖忽必烈在一次行軍時無意中創造出來的美食。有一次忽必烈打了敗仗,士兵們又累又餓,大軍必須停下來休息、吃飯。蒙古人平時以煮牛羊肉爲主食。我們知道煮肉是需要很長時間的,但敵人正在後面窮追不捨,士兵們都擔心等不到肉煮熟追兵就會趕到,大家根本吃不上飯。怎麼辦呢?關鍵時刻,忽必烈想出了一個好辦法----在行軍途中支起幾口大鍋,鍋裏煮着開水,再把牛羊肉切成很薄的小片,每個經過的士兵自己拿幾片肉在鍋裏燙一下就可以吃了。這樣,既讓士兵們吃了飯,大軍又不用停下來。
這就是涮羊肉的雛形。後來元朝建立了北京城,從此,涮羊肉就在北京灣地區生根發芽了。
一晃五百多年過去了,涮羊肉默默無聞地在北京灣的老百姓中間流傳着,成了我們祖先的一道家鄉菜。直到清乾隆年間,和紳把涮羊肉搬上了皇帝的“千叟宴”,這道美食才得以向全國推廣。再後來,涮羊肉在全國各地“進修”,逐漸發展出菌菇火鍋、麻辣火鍋、滋補火鍋、魚頭火鍋等各種風味。但北京畢竟是全國的經濟文化中心,各種火鍋又回到北京來“交流學習”、“認祖歸宗”。
北京人接納了蒙古人的涮羊肉是一種包容,又用自己的智慧給它添加了各種調料。今天,北京已經成爲一個國際化大都市,有了好多家麥當勞、肯德基、必勝客,但是北京人仍然執著地吃着老祖宗留下來的美食----涮羊肉。
每當我吃着熱氣騰騰的涮羊肉時,都自豪地想:只有我的家鄉北京灣,才能創造出這麼迷人的美食!
-
中國小校園文化建設實施方案
爲確保事情或工作順利開展,就需要我們事先制定方案,方案是從目的、要求、方式、方法、進度等方面進行安排的書面計劃。我們應該怎麼制定方案呢?以下是小編整理的中國小校園文化建設實施方案,歡迎大家借鑑與參考,希望對大家有所幫助。中國小校園文化建設實施方案1爲...
-
茶文化研究性學習報告
隨着人們自身素質提升,越來越多的事務都會使用到報告,不同的報告內容同樣也是不同的。那麼什麼樣的報告纔是有效的呢?以下是小編幫大家整理的茶文化研究性學習報告,供大家參考借鑑,希望可以幫助到有需要的朋友。茶文化研究性學習報告1一、研究目的茶,與咖啡、可可並...
-
領導在社團文化節上的講話
領導在社團文化節上的講話1尊敬的各位領導、老師、親愛的同學們:大家下午好!伴隨着青春奔放的旋律,我院第七屆社團文化節在今天拉開了序幕。在此,我謹代表社團聯合會全體社團成員對關心和支持本屆社團文化節的領導,老師們,同學們表示衷心的感謝!學生社團是高校第二...
-
學校文化活動方案模板
爲了確保事情或工作紮實開展,我們需要事先制定方案,方案具有可操作性和可行性的特點。那要怎麼制定科學的方案呢?下面是小編爲大家收集的學校文化活動方案模板,歡迎閱讀與收藏。學校文化活動方案模板1爲貫徹落實市教育局藝術節加快藝體教育名校建設,推進高雅藝術進...