巴文化介紹

當一個重慶人述說自己的家鄉時，總不知從何處說起。環之有高山，盤之有云霧，不可語焉然。

靈魂缺損的家鄉，就像摔碎了的硬幣。巴文化，不知何時被遺棄，也不知何時能被發現。或許是靈魂的驅使，又或是與它的感應，我就這樣默默地尋找，尋找那失落的一隅。直至恍然大悟的時候，我才發現原來它在這裏。

重慶人的骨髓裏流淌着的血液，那就是火鍋。重慶用40度的熱情孕育了火爐裏的子子孫孫。火鍋，紅紅火火，萬物融於此而生鮮，重慶人熬於此而出世。火鍋的包容，從容納下山珍海味，到五穀粗糧；最後到包容整個巴渝文化。從來時的平靜，到後來的翻騰，這纔是火鍋文化的`本色。

巴山的雄偉，壁立千仞；炙烤之下，仍是屹立不屈。巴渝之城沉默了幾千年，忽的熱鬧起來。抗戰時期的中國人民，從東北逃難到西南。來到重慶時，他們停下了腳步。重慶人的質樸與包容，讓他們紛紛安住於此。沒有人排斥，沒有人厭惡。有朋自遠方來，不亦樂乎？重慶人騰出自己的家，爲他們遮風擋雨；撤開稻田的圍牆，任他們採摘。這裏讓文人墨客安居，讓淪陷區的人民安心。“既來之，則安之”，他們笑了笑。

曾有人研究過爲何重慶出美女：一是重慶地處長江沿岸，智者樂水，仁者樂山。四川兩座山，出了蘇東坡和郭沫若；重慶兩條江，更超凡脫俗。二是抗戰時期多民族的融合。重慶在火鍋文化的薰陶下，讓各民族在一個城市裏，不斷融匯，不斷燃燒，最終熬出了紅紅火火的火鍋。

當林徽因低吟着《十一月的小村》時，大概金嶽霖還在凝望着窗外，也許豐子愷還在沙坪喝着酒，傅斯年仍在埋頭苦幹。火鍋越燒越香，人們總奮不顧身地跳進來，和他們融匯在一起。海納百川，有容乃大，壁立千仞，無欲則剛。長江孕育的兒女與生俱來的海納百川的包容，是巴文化最可貴的。幾十年過去了，當重慶人再一次昂起頭顱時，已不再是以前的重慶人了。我們有湘西人的淳樸，山東人的豪爽，桐城人的沉穩及北平人的矜持，但是重慶的火鍋還在燃燒着、翻騰着、吸納着。

人們總認爲火鍋文化是市井的。火鍋文化在長江的相襯下，通俗而深遠。當你將各式各樣的食物都放進火鍋時，綠的紫的都染上了紅的。重慶，處長江之間，立於中華之中。漢族文化，以儒家之仁愛，博採衆長讓華夏大地上處處印着漢民族的腳跡。而巴文化繼承了整個漢族文化的精髓———包容。

常仔細地看着地圖上的重慶，總勾勒出中國的樣子。“有什麼比同化被征服者更能使羅馬強大了”，每當我讀到希臘哲人普魯塔科斯的這一句話總無比的感慨。看到炎黃子孫都匯聚在火鍋裏時，彷彿古羅馬的雄姿又歷歷在目了。