高二化學上冊課後練習重要的體內能源油脂

1.(1)某天然油脂1g完全皂化，需要NaOH 180mg.則該油脂的摩爾質量爲___;又知100g該油脂進行催化加氫時，消耗了1.2g氫氣才完全硬化.則1mol該油脂平均含有___碳碳雙鍵。

(2)將蔗糖溶於水配成10%的溶液，分裝在兩支試管中，第一支試管中加入銀氨溶液，水浴加熱，沒有變化，原因是蔗糖分子中___，第二支試管中加入幾滴稀硫酸，再水浴加熱，加NaOH中和酸後，也加入銀氨溶液，現象_____，原因是__________，稀硫酸的作用是____________。

2、2 mol油酸、1 mol硬脂酸與1 mol甘油完全反應，只生成一種甘油酯A。

(1)A可能的`結構有________種.

(2)硬化1 mol A需標準狀況下的H2________ L，反應的化學方程式](A用其中一種結構表示，下同)。

(3)A在NaOH溶液中加熱發生________反應，反應的化學方程式爲________________________.