酒店承包合同精華【15篇】

在人民愈發重視法律的社會中，關於合同的利益糾紛越來越多，簽訂合同是爲了保障雙方的利益，避免不必要的爭端。那麼合同書的格式，你掌握了嗎？以下是小編爲大家收集的酒店承包合同，歡迎大家分享。

酒店承包合同1

甲方：(以下簡稱甲方)

乙方：(以下簡稱“乙方”)

雙方經過相互信任、自願、平等、協商的協商，達成一致，甲方願意將本酒店廚房承包給乙方工作。

一、承包期限：年月日起到年月日止。

二、甲方將廚房承包給乙方工作，其中包括廚房殺洗等勤雜工。經雙方協商基本月工資定爲萬千元整。每月的工資發放爲次月的日，由乙方代表領取、自由支配。

三、在基本工資的基礎上，如營業額超出萬以上部分(且菜品毛利達到約定數據之上)，則按菜餚營業額%提成作爲廚房的獎金，獎金於次月的日連同基本工資一起發放，由乙方代表領取和自由支配。

四、甲方負責乙方工作廚師的工作餐、住宿(集體宿舍)及健康證、暫住證的辦理，節假日補貼和其他福利，參照相關法規及酒店服務員(與酒店其他員工同等)。

五、甲方支持乙方參加各類有利於酒店聲譽的各類社會活動，如烹飪比賽等等，並負責50%以上的費用(屆時可具體協商)。

六、甲方的權力和義務：

1、提供乙方工作所需的設備和良好的工作環境的義務。

2、甲方如對主幹廚師技術能力不滿，有要求乙方更換的.權力。

3、乙方須接受甲方領導和監督，如乙方違反相關店規，甲方有權利對乙方員工作相應處罰。

七、乙方的權力和義務

1、在保證酒店正常運作的情況下，可自行安排人員休息、請假等事宜。

2、在保證酒店正常運作和足夠技術力量情況下，廚房人事權利歸乙方代表。

3、乙方應遵守和執行酒店制定的各項指標和制度的義務。

八、公傷事故的處理方法：

乙方在廚房工作期間，如正當操作情況下出現的受傷等事故視爲公傷，由甲方負責參照相關法律法規處理。

九、如遇酒店轉讓，後來的法人不留用乙方的情況下，甲方須補賠乙方半個月工資，如遇到自然原因或人爲不可控等類似情況則按國家相關法規處理。

十、提前終止協議的處理方法：雙方任意一方提前終止協議，須提前15天以書面形式通知對方

十一、違約的處理辦法：

1、欠發工資和獎金十天以上視爲違約。

2、雙方未按協商的方法提前終止協議視爲違約。

3、公傷事故未按協議方法處理視爲違約。

如任何一方違約將賠償對方一個月的基本工資。在工作崗位上由執行總廚代理。

十二、協議在執行中，經雙方協商可修改條款，但未修改前仍按原條款執行，協議經雙方簽字後生效，本協議一式兩份，雙方各執一份。

甲方(公章)：_________ 乙方(公章)：_________

法定代表人(簽字)：_________ 法定代表人(簽字)：_________

_________年____月____日 _________年____月____日

酒店承包合同2

一、承包項目：

甲方將 給乙方承包，全權委託乙方經營管理。

二、承包原則：

1、本協議本着利益共享，風險由乙方自己承擔的原則，以承包的形式確定甲、乙雙方的權、責、利的關係。

2、承包期間，甲方提供給乙方所有經營場所和設備設施等，乙方全權負責經營管理和經營活動。

3、承包期間酒店場所和原有設施設備的.所有權不變。

4、乙方在承包期間投入的裝修、購買設備等由乙方自行負責。

5、乙方因管理不善或決策嚴重失誤，造成重大損失或者虧損的，甲方不負任何責任。

三、承包期限：

本協議的承包期限爲 年，即從 20xxX 年 月 日至201 年 月 日止。

四、承包人員：

五、承包方式：

1、甲乙雙方淨利潤分配：經乙方承包經營後，超出原來淨利潤部分的，甲方享有超出淨利潤的10%，另外90%歸乙方支配。

2、乙方的利潤報表每季度結算一次，送給甲方備案監督，利潤分配一年結算。

3、承包期間，甲方單位內部活動需要安排在本酒店的，乙方無條件先安排甲方單位，其餘時間有乙方自主安排經營活動。

4、稅務費、管理費、水電費、通訊費、員工工資、行政人員工資和其它社會等費用由乙方支付。

六、承包權責：

1、乙方(承包人)受權後，有權針對酒店經營管理、財務、人事等方面提出治理方案，正確掌握酒店發展的經營決策，並按季度向甲方提交酒店實際財務會計報表，供甲方覈實。

2、乙方對員工和各級管理人員有人事任免權，有權自主調動和使用，有權進行獎懲、辭退違紀員工。

3、酒店安全生產、人身安全、消防安全、環境保護，勞動保護由乙方負全責。不斷改善勞動條件，關心職工生活，督促好職工福利工作。

4、其他經營方面的權利等。

七、爭議解決：

合同簽定後，如有單方面違約，全部責任將有違約方承擔。任何一方如需要變更本合同或其他特殊要求，應雙方共同協商一致後，另行簽約補充合同，合同附件及補充合同與本合同具有法律同等效力。如協商不成，任何一方都可向有管轄權的仲裁機構，進行仲裁或向法院提起申訴。

八、附則 ：

1、本協議期滿後，如甲方仍須將承包時，乙方在履行本協議良好的情況下，甲方應優先考慮由乙方續約。

2、本協議期滿後，甲、乙任何一方如需續約或終止協議，應於本協議期滿前一個月向對方提出。

3、本合同一式叄份，雙方簽字蓋章後生效。

4、乙方擬出酒店整改的可行性報告，符合同後。

甲方： 乙方：

地址： 地址：

聯繫電話： 聯繫電話：

業務代表： 業務代表：

簽訂日期： 年 月 日

酒店承包合同3

定作人：

承攬人：

甲乙雙方本着平等自願的原則，經友好協商，根據《中華人民共和國合同法》等相關法律法規約定，就甲方委託乙方對其位於重慶市九龍坡區白市驛鎮13號的“ 大酒店”廚房菜品製作和廚房管理一事，經雙方經協商一致簽訂本合同。

一、承攬期限

自 年 月 日至 年 月 日止，爲期12月,雙方應在承攬期滿前45天書面告知對方取消或調整繼續承攬意願（雙方同意調整的應在到期前新籤承攬合同），否則雙方應按本合同自動續期1年。在同等條件下乙方有優先繼續承攬權。

二、承攬方式及範圍：

承攬方式：包工不包料。乙方負責甲方提供食品原材料之後的材料保管、清洗、製作、加工直至出品的全部工作內容，同時負責酒店中餐宴會、散客，住客早餐、送餐等食品的製作供應和廚房環境、設備、餐用具、櫃檯、生產倉庫的衛生管理工作。乙方派駐人員爲其自僱人員，不計爲酒店員工，但受甲方監管（食品、消防、生產安全，考勤，制度，服裝，禮儀等）。

承攬範圍：乙方負責酒店廚房經營管理，菜品的製作、研發、創新等。包括但不限於：酒店廚房的食品安全、消防安全、廚房環境清潔、菜品成本控制、內部人員管理調配、廚房設備設施維護、自有人員安全等。

三、承攬人員：

3.1乙方指派的廚師長爲：

該廚師長爲乙方廚房出品負責人，其甲方直屬管理人爲酒店行政總廚。

3.2本合同的“乙方”指：以承攬簽約人爲代表的簽約人及其聘用的廚房所有工作人員。 3.3乙方廚房人員標準配臵爲23人：其中廚師長1人，爐竈師傅4人，墩子4人，粵菜師傅4人，涼菜師傅3人，打荷3人，白案師傅2人，上雜師傅1人，水臺1人。乙方出品人員須經甲方試菜合格後方可上崗，上述人員的簡歷、身份信息、具體分工等詳細資料報甲方審定後備案，具體詳：“附件1：乙方廚房人員名單及分工費用表（表中人員可不定時更新更換，本合同條款對附表中人員產生約束力）”。

四、

承攬費用及其支付辦法：

4.1廚房標準承攬價：￥107000元/月（大寫：壹拾萬零柒仟元整）（包括但不限於乙方全體從業人員社會保險、節假日工資、加班津貼、年度體檢及健康證辦理費用、個稅等）。乙方廚房

人員配備數量應滿足甲方酒店經營需要，且甲方可根據酒店運營情況單方要求乙方增減廚房人員數量並同時按本合同“附件1”調整乙方承攬價。

4.2廚房承攬價支付：甲方將該承攬費按月發放給乙方簽約代表，由乙方簽約代表自行分配發放（因乙方簽約代表發放、分配不到位引起的欠薪，福利待遇及補貼、保險糾紛均由乙方全額自行承擔）。甲方在次月20日前發放上月承攬價。甲方每月向乙方支付月承攬價的90%，留取10%作爲履約保證金。甲方對乙方履約行爲進行考覈（考覈內容主要包括：食品毛利率、廚房成本控制、菜品創新、餐食投訴、退菜等，具體詳酒店管理辦法），實施獎懲。甲方年底退還乙方當年50%的履約保證金，次年年中退還上年度50%履約保證金，以此類推。

4.3甲方留存乙方的履約保證金總額不超過20萬元，最長留存時間不超過1年，且在乙方廚房人員離職之前應結清該離職人員承攬費。

五、甲方方權利與義務

甲方權利：

5.1.有權參與乙方廚師等主要崗位用工人選的考評、錄用及解聘，對不適合崗位要求的人員，甲方有權單方要求乙方更換，乙方須無條件更換。

5.2.因乙方不遵守甲方酒店管理制度，甲方有權根據甲方相關管理規定對乙方進行處罰。在合同期內若乙方菜品質量出現低劣現象引起客人投訴，單個廚師一個月內達到三次及以上或年累計達六次及以上，甲方有權單方要求乙方辭退相應責任人。

5.3.在保證酒店正常運作和足夠技術力量情況下，乙方具備自主的廚房人事權。但甲方如對乙方聘請的主要廚師技術能力不滿，有要求乙方更換的權力，乙方應在接到甲方通知之日起5日內予以更換。對不適合崗位要求的人員，甲方有權進行調整。乙方若對所聘請人員調整時，需經甲方同意，併到甲方辦理備案手續。

5.4.乙方人員須按甲方規定時間作息，上下班，如有變動甲方應事先通知乙方。乙方人員連續曠工3日，年累計曠工6日時，甲方有權單方要求乙方辭退相應責任人。

5.5.乙方因其工作人員失職或乙方其他原因影響甲方正常經營，甲方有權根據酒店相關的規章制度追究乙方的責任。乙方除因特殊情況外，造成酒店誤餐或停餐，甲方有權對乙方給予經濟處罰，給甲方造成的損失應按實全額賠償。

5.6.甲方有權對乙方進行各種行政管理，如：衛生、安全、治安、消防、綜合治理、監督等，避免食物中毒羣體事故的發生，一旦發生類似羣體中毒事故，甲方有權追究乙方的責任並對乙方進行經濟處罰，給甲方造成的損失應按實全額賠償，且甲方擁有單方解除合同的權利。

5.7.甲方有權對菜品質量數量、衛生等情況進行監督檢查，如乙方未達到菜品質量（如變質、退菜等），甲方有權要求進行賠償。 5.8.根據甲方酒店客戶和員工意見，甲方傳達給乙方的廚房整改通知，乙方應儘快調查落實整改，並限期把處理結果通報甲方驗收。

5.9.乙方工作未達到本合同第八條所規定的工作標準，經過甲方三次書面警告後，乙方仍然

不能達到雙方約定的工作標準，甲方單方有權解除本合同。

六、乙方權利與義務

乙方權利：

6.1.乙方有權自主聘用乙方管理的廚房工作人員，但必須到甲方管理部門備案。乙方不得隨意解聘獲得甲方認可的廚師長、廚師等工作人員，在獲得甲方同意後方可解聘。

6.2.自行行使乙方管理人員的工資分配權，維護員工隊伍穩定。

6.3.乙方有權瞭解酒店當天當月經營及成本狀況，以便及時採取有效的成本控制措施。

6.4.乙方有權力對不符合要求的原料進行無條件退換。

乙方義務：

6.5.根據廚房工作需要確定用工人選，按酒店人事管理規定履行人員備案，遵守酒店相關管理制度，按甲方規定時間出勤。

6.6.乙方所有工作人員上崗前必須自行通過勞動部門指定醫院（或防疫站）的體檢、按期複檢並領取飲食行業健康證，持證上崗。

6.7.乙方應當規範自有廚房工作人員的言行、禮儀，保證乙方下屬的廚房工作人員不得損害酒店利益，否則乙方應負責對甲方承擔連帶責任。

6.8.建立並嚴格執行各項廚房管理制度，嚴格按酒店操作規程及管理制度實施，特別是乙方

需要建立消防、安全、衛生、出品、申購和驗收各環節的責任人制度。

6.9.乙方應切實做好防火、防盜、餐品食品的衛生安全工作，廚房用品用具嚴格實行一洗二過三消毒的規程，若發生責任事故，後果由乙方全額自行承擔，甲方有權進行日常監督和檢查，並按有關規定自覺接受衛生管理部門對轄區內工作檢查、監督。

.負責乙方工作人員的人身安全，因乙方原因造成他人傷害的負責賠償。按甲方需求，配合甲方採購人員到市場購買原材料，提供參考意見。

6.12.承攬結束時，乙方應將甲方提供的場地、設施、設備、用具等全部清還甲方，配合甲方完成清算工作。

6.13.乙方需做好廚房各項成本控制工作，並達到甲方要求，並保證達到績效考覈毛利率，如達不到規定的毛利率將按所差數額扣減乙方承攬費。

6.14.應組織每週召開一次菜品討論會，並須邀請甲方酒店管理人員參加，在確保菜品質量的同時，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮。要有一定的'研發創新能力。完成甲方要求的新菜的要求，並須得到市場的認可。否則按完成的質與量給予一定的處罰或獎勵。

6.15.每晚派出品總監或爐頭主管參加餐飲部的菜品意見碰頭會，回覆菜品意見解決辦法及責任追究。

.因乙方廚房出品質量問題，而遭到客人投訴、退菜時，此損失由乙方承擔成本。

乙方人員需遵守酒店作息時間，需愛護甲方財物，保守甲方的商業機密。乙方人員應無條件遵守酒店員工守則和管理制度。

乙方不得盲目要求甲方採購原料。如：採購不需要的原料，採購量計劃過大。

七、用工管理

7.1.乙方所有工作人員都必須嚴格遵守甲方的規章制度，服從分配，忠於職守，若出現嚴重失職和違反甲方規章制度的，甲方有權要求乙方予以辭退且不承擔任何費用補貼、賠償。 7.2.乙方所有工作人員都不得在合同期內從事第二職業或者在同行業單位兼職，若有違規，甲方有權要求乙方予以辭退且不承擔任何費用補貼、賠償。

7.3.乙方聘請人員與甲方沒有直接僱傭關係。甲方有權單方在乙方績效獎金中分配安排乙方聘請員工的節日福利。

7.4.乙方在合同承攬期間，甲方只爲乙方所聘工作人員按現狀提供集體宿舍，工作餐每日兩餐（與甲方其他一線員工同等待遇），乙方住宿員工的水電費由乙方員工自行分擔，由甲方在乙方承攬金中扣除。乙方人員不願接受的，由乙方人員自行解決，甲方不予作任何補貼。 7.5.在責任承攬期內，乙方必須每月如實向甲方書面提供人員崗位數及員工花名冊和指紋考勤記錄，乙方人員每月休息4天，由乙方內部自行調整，單人連續3天及以上的請假需報

甲方行政總廚批准。乙方人員增減變動必須提前半個月通知甲方，並做好人員上崗、入職、辭退登記，以便服裝的發放與收回。

7.6.若新增廚師應由甲方試菜後上崗。具體細節安排由乙方負責，但每週必須3—5次向甲方彙報工作情況，並服從酒店總經理的統一經營和管理，同時必須主動配合各部門的工作。 7.7.後廚所有原材料庫月末庫存量不能超過3萬元，（春節原料停供期間除外）超之，說明管理、計劃無方。甲方要求乙方付庫存貨物積壓資金利息（以公司貸款利息爲依據），從當月承攬費中扣回。

7.8.乙方應嚴格遵守甲方現行、將行規章制度，爲便於酒店整體管理，甲方有權向乙方違紀、違章人員開具處罰通知單，罰款從承攬費中扣除。

7.9.廚房所有衛生工作應達到當地防疫部門標準，如因衛生防疫問題造成的罰款、損失，應由乙方全額承擔。

八、工作標準

8.1.食品質量標準及品類：

乙方承諾對廚房管理及廚房加工食品質量達到或超過四星級酒店標準。乙方供應的基本菜品清單詳：“附件2：****大酒店菜品細目清單（清單表中菜品可不定時更新更換）”。

8.2.新品研發：

乙方應每週組織召開一次菜品討論會，並邀求甲方管理人員參加，在確保菜品質量的同時，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到營養豐富，色、香、味俱佳並擁有一定特色的高品質菜品，每旬至少推出三道熱菜新品。乙方承諾規定時間每少出一道新菜扣款300元。

8.3.時令菜、節日菜、美食節：

乙方應結合節假日及酒店經營情況，適時推出時令菜、節日菜，不定時舉辦如美食節等活動。

乙方承諾遵循中國24節氣、時令特性和中國傳統春節、端午、清明、中秋節日文化，每個節日之初推出2道新品。此類新品計入旬度新品研發成果。每少出新品一道扣款300元。

8.4.毛利率指標：

乙方承諾對菜品進行嚴格的成本控制，全年每月包含自助早餐在內的綜合中餐成本率需保持在55%（不得低於55%，既其中原材料調味品≤5%、廚房能耗（水電氣）≤4%），如乙方管理不善，導致毛利點下降，甲方有權利按照“每下降1%毛利點對"對乙方進行當月承攬費額度的1%”進行處罰。

分檔毛利：爲方便廚部毛利績效管理，合理設計產品價格結構，準確定位市場，乙方承諾提供各產品檔口的毛利指標及績效兌現辦法。

九、出品的質量與管理：

9.1.按標準食譜配比加工，若出現菜品口味過重（鹹或淡）或其他顧客難以接受的口味造成退單，需由乙方負責買單，若由此造成的折扣或其他損失，乙方須承擔50%責任。

9.2.每個加工環節均仔細把關，避免成品菜餚出現異物（頭髮，蟲，纖維繩，蒼蠅，蚊，蟑螂等）、變質等若由此造成的折扣或其他損失，乙方須承擔50%責任，退單由乙方負責買單。（以上情況由摟面和廚師長共同確認後生效，出現分歧由酒店總經理簽字直接生效。）

9.3.由於粗心對顧客特殊要求的菜品未按標準加工，因此造成的退單由乙方負責買單。若由此造成的折扣或其他損失，乙方須承擔50%責任。

9.4.責任。

9.5.菜餚製作加工要迅速，若由於製作主觀原因造成退菜，打折或其他，乙方須承擔50%收市後的盤點及下單要做仔細，避免沽清菜過多，特色招牌菜不允許沽清，否則按200元/次給予處罰，特殊情況除外。

十、安全管理及責任劃分：

10.1.乙方在責任承攬期間，應遵守國家法律、法規條例等政策，遵守甲方所有規章制度。若乙方及所聘人員違反食品衛生法或所出菜品引發的中毒事件對甲方正常經營秩序、經營效益造成損失，由乙方負承擔一切經濟責任。視其情節，從承攬費中扣除損失。

10.2.乙方簽約人自願擔任甲方酒店廚部生產區域的消防安全第一責任人，合同期間因廚部生產管理導致的一切消防按事故責任由乙方簽約人全權承擔經濟責任和法律責任。

10.3.乙方自行制定生產安全管理規定並教育培訓聘請員工，在責任承攬期間所發生的一切非不可抗力因素（地震、颱風、暴風雪）導致的生產安全均由乙方自行承擔。

十一、場地設施

11.1.甲方向乙方提供目前屬於甲方所有的廚房場地、設施和用具的使用權。進場前甲方負責將設施及大型廚房用品等（固定資產）設施配齊維修保養好，上述物品經清點辦理《交接清單》後，交乙方管理使用，每旬雙方按照《交接清單》進行盤點，如有遺失、損壞，乙方按照甲方財務資產折舊餘額賠償或乙方採購同樣的設備進行賠償。雙方移交物品詳：“附件3：酒店廚房用品交接清單及價值表”。

11.2.承攬期內，廚房內的設施、用具由乙方負責管理，維修發生的一切費用，由甲方承擔，但乙方工作失誤造成的損失除外。

十二、合同的續定、變更、解除和終止

12.1.如甲方結束經營，合同雙方自動中止，甲方將補齊乙方工作日之承攬費。

12.2.非乙方原因甲方單方終止合同，甲方將補償乙方壹個月承攬費，並補齊乙方工作日的承攬費。

12.3.如乙方單方終止合同，必須書面向甲方申請，甲方通過後，指定乙方離職日期（最長不超過45天），否則甲方因此遭受的經營損失乙方應全額承擔。

12.4.本合同終止或解職除時，乙方應將甲方交其使用保管的物品，工具、技術資料等，如數交還甲方，如有損壞或遺失，應按原定的單價予賠償。

12.5.乙方嚴重失職、營私舞弊，從實例事件中對甲方利益造成重大損害的時，甲方可隨時解約，並追究賠償。

12.6.在生產過程中因乙方未按操作流程操作或操作不當而造成的羣體性或個人食物中毒由乙方承擔全部法律責任和經濟賠償。甲方可單方面解除承攬合同，並保留起訴權。 12.7.

通知解除合同後，當甲方後續廚師未至接管廚房時，乙方必須認真堅守工作崗位，不得做出危害甲方利益的事情（如降低出品質量損壞甲方聲譽惡意破壞公司財物等），否則應承擔相關經濟損失和法律責任。

十三、違約責任

13.1.合同一經簽署，合同各方均負有盡力維護並使之及時、完全履行的義務；

13.2.甲方無正當理由遲延支付本合同約定的款項，如遲延支付超過30天，應賠償甲方應付款額3‰每天的賠償款；

13.3.乙方無正當理由終止合同並未提前45天通知甲方，甲方將視乙方違約並有權單方解除合同；

13.4.一方違約，使合同繼續履行成爲不必要而終止合同，違約方應向守約方承擔違約責任，並賠償對方一個月承攬價的違約金。

十四、其他

14.1未盡事宜，雙方補充協商。出現合同糾紛，由區級人民法院解決。

14.2本合同一式五份，甲方四份，乙方一份，簽字蓋章後生效。

甲方：乙方：

日期：日期：

酒店承包合同4

發包方（以下簡稱甲方）：________________________

承包方（以下簡稱乙方）：________________________

1.甲方承包給乙方的酒店位於_______市_______區_______路_______號，營業執照店名--______________。

2.該酒店現有裝修及設施，設備情況詳見合同附件清單。該附件清單作爲甲方按照合同約定交付乙方使用和乙方在承包期滿交還還給甲方時的驗收依據。

3.乙方在承包期內繳納房租人民幣_______元整及押金_______元整與甲方。

4.該酒店承包期自_______年_____月___日至_______年_____月___日止，乙方於_______年_____月___日前決定是否向甲方接手本店所有權。如果接手本店，需要支付甲方轉讓費人民幣_______元整（含乙方前期所付押金_______元整）轉讓費不含房租，甲方不得以任何名義加收轉讓費或者終止轉讓（如甲方違約，則賠償乙方人民幣_______元整），並協助乙方與房東簽定合同。如果乙方不接手本店，承包期滿時結清水電與稅費，需付甲方_______元人民幣承包費。店內設施無損壞的甲方退回乙方押金_______元整，如有損壞照第5條實施。

5.乙方應合理使用其所承包的房屋及其附屬硬件設施。如因乙方使用不當造成房屋及設施損壞的.，乙方負責修復或者經濟賠償。

6.乙方如改變房屋的內部結構，裝修或設置對房屋結構有影響的設備，設計規模，範圍，工藝，用料等方案均須事先徵得甲方的書面同意後方可施工。

7.乙方承包期內需按時繳納水電費及稅費，逾期一月不交甲方有權終止合同。

8.在承包期間，乙方未經甲方同意，中途擅自退包的，房租及押金不退。甲方不得無故終止承包，否則需要賠償乙方人民幣伍萬元整。

甲方：（簽字蓋章）______________乙方：（簽字蓋章）____________

電話：________________________電話：________________________

身份證：______________________身份證：_______________________

酒店承包合同5

（簡稱甲方）、身份證號：

承包廚房者（受聘人）：

（簡稱乙方）、身份證號：

根據勞動局、民政局及烹任協會的有關法規條文，經甲、乙雙方友好協商，一致同意簽訂本協議書，以供共同信守執行。

一、甲方將座落於市（縣、區）地段的廚房承包給乙方做技術管理工作，職務爲爲年，自年月日至年月日止。

二、爲甲方每月付給乙方承包工資，人民幣元，（大寫：萬千

百元整）。每月號爲支付上月工資發放日，甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工資自每月的工資發放日起7日後，乙方則無需再遵守本協議，並可要求甲方支付乙方全部工資（上月未發工資加本月實做天數的工資）和廚房人員回湖南的.相關車費。如協議未果，乙方有權向勞動仲裁機關申請仲裁解決。

三、爲乙方自行組織安排熟練操作技能的廚師擔任廚房內切配、正、副竈臺、蒸爐、打荷、冷菜間等技術崗位工作，並負擔工資。廚房內洗滌衛生雜工由甲方負責安排人員並負擔工資。

四、爲在乙方承包期中，甲方有義務爲乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇（包括免費提供乙方工作人員的食宿）。如對方人員安排烹調技術有所異議，可及時向乙方提出，乙方應及時改進，達到雙方滿意。甲方在營業期間若生意紅火增收營業額，應相關增加乙方工資。

五、甲、乙雙方欲解除本協議，一方應以書面形式提早30日向另一方提出，以便安排工作，否則，一方應加倍賠償另一方的經濟（工資）損失。

六、本協議未盡事宜，甲、乙雙方按照有關規定，本着互相諒解的精神，共同協商處理，如協商未果，按原協議執行。

七、本合同期限屆滿，勞動合同即終止。雙方當事人在本合同期滿前30日向對方表示續訂意向，甲乙雙方經協商同意。可以續訂勞動合同，如協商未果，則合同到期本協議自動失效。

八、本協議一式兩份，甲、乙雙方各執一份，雙方簽名蓋章後生效，同時產生法律效力。

九、乙方或者乙方所屬人員患病或非因工負傷，其病假工資、疾病救濟費和醫療費用等待遇按照國家有關規定執行。

十、本協議條款如與國家法律、法規相牴觸時，以國家法律、法規爲準。

酒店承包合同6

出租方（甲方）：

承包方（乙方）：

甲乙雙方就酒巴承包事宜，經協商一至，協議如下：

甲方：

乙方：

經雙方友好協商，現就廚房承包事項達成協議如下：

一、甲方權力與職責

1、甲方把廚房承包給乙方管理、運作，並聘請乙方工作人員爲該廚房總廚師長，聘期爲年，即從___年___月___日起至

___年___月___日止，其中試用期爲三個月，即從___年___月___日起至___年___月___日止，期滿如需繼續聘用，必須另行簽訂協議。

2、甲方應按經營需要確保廚房原材料的供應。

3、甲方免費提供乙方工作餐、宿舍。

4、乙方每月總工資爲人民幣___元，每月___日發放上月工資，乙方提供工資打款建設人民銀行帳號。

日後根據營業情況需增減人員，再考慮增減工資總額。甲乙雙方在試用期過後根據經營情況定出合理的營業指標，在經營指標完成的'情況下，乙方享受現有的工資，超額予以獎勵，未完成則適當的進行工資下浮。

5、甲方給予乙方工作人員每月___天休班，在不影響正常營業情況下，由乙方合理安排，在工作繁忙時，乙方不準休假。

6、甲方有權根據甲方管理制度對乙方進行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權給予處罰。

二、乙方權力與職責

1、乙方須保證至少人到甲方廚房工作（其中炒鍋人、砧板人、涼菜人、麪點人、打荷人），乙方人員需技術過硬，保證出品質量，要求總廚，頭鍋、頭砧要達到國家廚師一級水平，其它廚師也要達到國家二級廚師水平。

2、乙方需做好廚房各項成本控制工作，並達到甲方要求，並保證達到的毛利率，如達不到或超過規定的毛利率將按所差數（所差毛利率比乘菜金營業總額）的10%扣除工資。

3、乙方派出的總廚應組織每週召開一次菜品討論會，並邀求甲方管理人員參加，在確保菜品質量的同時，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮（每週至少推出兩道新菜品）。

4、乙方應結合節假日及酒店特殊情況，適時推出時令菜、節日菜，不定時舉辦如美食節等活動。

5、因乙方廚房出品質量問題，而遭到客人投訴、退菜時，此損失由乙方承擔。

6、乙方應做好食品衛生工作，若因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔；若因乙方管理問題引起甲方廚房火災，此責任及損失由乙方承擔；乙方必須嚴格遵守安全操作規程，保證安全生產，如果因違規操作而造成負傷，不但不報銷任何費用，還將追究乙方責任。

7、乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴重失職，營私舞弊，對酒店利益造成重大損害或嚴重違反勞動紀律給酒店造成損失時，甲方有權向乙方要求賠償，並依法追究法律責任。

8、乙方人員受聘甲方後，一律不準兼職。

9、乙方人員需遵守酒店作息時間，需愛護甲方財物，保守甲方的商業機密。

10、甲方應爲乙方製作工作服及工作證，費用有甲方承擔。合同期滿，甲方不得扣除工裝等費用。

11、若雙方中止本協議時，乙方需在甲方找到廚師後方能離職，否則一切後果自負。

12、乙方須於月日時前人員到位；乙方每天須配合採購人員到市場購買原材料。

三、本協議未盡事宜，經雙方友好協商解決，若發生勞動爭議，甲乙雙方應當協商解決，不願協商或協商不成時，可向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。

四、本協議自簽定時，甲方支付乙方公司管理費用共計_________元。

五、本協議簽字之日起生效，塗改無效。本協議一式兩份，甲、乙雙方各執一份，具有同等法律效力。

甲方：

乙方：

日期：

酒店承包合同7

甲方——————

乙方——————

依據誠實、信用之原則，經雙方協商一致，同意就下列事項達成協議，並簽訂合同書，共同遵守。

1.承包期限暫定爲一年，自20_年3月1日起，至20_年2月28日止;

2.由乙方按甲方要求自行僱傭招募組建一支12人的廚師全套班子，負責甲方餐廳的菜品製作和相應的廚房工作。根據本合同及附件要求，原材料由甲方供應，乙方負責整個廚房的日常生產及管理工作，甲方監管。

3.所配從業人員名單及個人基本資料(身份證、學歷證、個人履歷等)報甲方辦公室備案。

4.後廚廚師必須持《健康證》上崗。服從甲方統一管理，嚴格履行崗位職責及指派的各項工作，努力完成經營管理以及甲方的重要接待任務，根據市場需求定期推出新菜品2-4個/月。甲方每年可爲乙方憑票覈銷20_元的新菜考察費用。

5.在乙方必須徵得甲方同意的前提下，方可調整所派調換爐子及各重要崗位，但需以書面的形式提出，報甲方辦公室備案許可後執行，否則每人每次罰款500元。

6.乙方在保證甲方正常運作的'情況下，可自行安排後廚人員休息、請假等事宜，乙方享有每週一天的休息時間。但乙方每月不得無故連

7.乙方在簽訂本合同之後三個工作日內，向甲方支付保證金5000元(五千元整)現金。

8.本合同如結束後，雙方未就續簽達成一致意見，在甲方應在解約合一個月之內按本合同約定一次性無息退還;

9.乙方承攬費用=後廚從業人員月勞務費用+月度菜餚超額獎金+月度績效獎金。

10.甲方每月應準時支付乙方的勞務費用(包括乙方及廚房全部從業人員的報酬、獎金、保險、福利等一切費用)，乙方的勞務費總額爲人民幣三萬六千元整，每月15日左右發放上月勞務費用。如本合同第二項約定的崗位總量12人當月有9%人及以上不在崗則按1200元/名扣減。勞務費用由乙方本人簽收，由乙方自行考覈分配發放支付;

11.萬，[其中零餐(5桌以下)每月不得低於壹萬五千，如低於，則以其缺少部分三倍的金額從總餐飲額中扣除];如超過叄拾叄萬以上部分，按菜餚營業額8%提成作爲廚房的獎金，於次月的15日左右連同勞務費一起發放，當月發放70%，剩餘30%作爲保證金提取，在本合同結束後與保證金結算標準一併執行。如每月餐飲營業額不足33萬，每少於1萬元，當月勞務費則按500元遞減，直至爲30000元。

12.月度績效獎金=以800元基數，減去當月績效扣款額度，最高800元，最低負800元。與月勞務費一併計發。如爲負值，則在月勞

13.每月菜品毛利率應掌握至之間。每月毛率點每差一個百分點，每月扣除500元，從當月勞務費中扣減。

14.內部宴請及客情接待、代金券消費不記入營業收入，員工餐用原料應分開計帳，不應算在營業耗用之中。

15.乙方人員必須嚴格操作規程，節約用水、電、氣，堅決杜絕浪費原料現象出現，如有不合格人員，甲方有權對其進行處罰，並要求調整更換人員，乙方應執行，發現有鋪張浪費者，應進行考覈。

16.客人對菜品發生重大投訴，如菜品過生、過糊、粗製濫造、菜中有異味異物、原料變質、食物中毒等。由乙方當事人按售價或與客人達成的協議價賠償;如甲方墊付，則從保證金中扣減。

17.本協議未盡事宜，可另行協商議定，經雙方簽章後與本協議具有同等效力。

18.本協議一式貳份，雙方各執壹份。

甲方(公章)：_________ 乙方(公章)：_________

法定代表人(簽字)：_________ 法定代表人(簽字)：_________

_________年____月____日 _________年____月____日

酒店承包合同8

甲方：( )大酒店有限公司(簡稱甲方)

乙方：( )受聘方爲代表的廚師團體(簡稱乙方) 甲乙雙方經過互相信任自願平等，等協商統一意見達成一致。 甲方願將( )市( )縣( )路( )酒店的廚房承包給乙方工作，經雙方同意簽訂本協議書，以供共同信任執行。

一，合作意向。

(1)合同期從乙方進場開始計算( )年( )月( )日，承包期定爲( )年( )月( )日起至( )年( )月( )日止。

(2)在合同期滿雙方是否繼續續簽訂合同還是終止合同，雙方應提前一個月進行協商。

(3)甲方將廚房承包給乙方，月工資基本訂爲( )元整，用工人數暫訂爲( )人。每月 ( )號爲支付上月工資發放日，由乙方代表領取自由支配統一發放。甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工資自每月的工資發放日起7日後，乙方則無需再遵守本協議，並可要求甲方支付乙方全部工資(上月未發工資加本月實做天數的工資)和廚房人員的回程相關車費。如協議未果，乙方有權向勞動仲裁機關申請仲裁解決。甲方在營業期間若生意紅火，增收營業額，應相應增加乙方工資。

(4)押金標準，甲方以押乙方10天的工資爲押金。由此甲方不得以任何理由拖欠剋扣和再押工資。

(5)由雙方策劃和協商後，需要相應措施增減人員和工資標準的增減。保證酒店正常運行和足夠的技術能力，人事支配權力歸乙方代表人所有(如乙方有廚房主力技術人員進行調整的時候需和甲方打招呼)。

二，甲方的義務和權力

(1) 甲方負責乙方的的廚師團體的.住宿，工作餐，健康證，暫住證(被褥)等用品的辦理。節假日的補貼和其它福利的待遇，在保證酒店的正常運行下可自行安排。節假日除春節(七年級至初四)爲雙薪制，如果甲方對乙方的人事安排有異議可及時向乙方提出，乙方好及時進行改進達到雙方滿意。

(2)甲方不得命令誘導乙方做違規法律的事情否則由甲方全全負責.乙方不得做任何違反法律的事情，否則後果自負。

(3)廚部員工在酒店工作期間，因工負傷的由甲方按照國家工傷勞動法規執行。

如發現工傷，暴恐事件等突發情況產生的傷亡，在緊急情況下甲方應先付50%資金用於救急。後由國家法規處理。

(4)甲方提供乙方工作所需的設備以及良好的工作環境。

(5)甲方有監督乙方的權力(如:衛生、菜餚出品、安全操作、人爲浪費、設備保管等)，如有違規行爲，可進行處罰(按酒店規章制度與獎罰條例進行處理)。

三，乙方的義務和權力

(1) 乙方保證酒店的正常運行，可自行安排人員休息與請假的事宜。

(2) 乙方保證酒店的正常運行和足夠的技術力量下，廚房人事歸乙方調動，甲方不得以任何形式干擾。(3) 乙方要保證廚房的出品質量，如甲方對乙方的出品質量有異議，要及時向乙方提出，乙方應立即進行調整和更改，如因出品質量導致客人退菜《食品過生、或糊鍋》等質量問題的，則有乙方按菜品成本價賠償原料費用給甲方。

(4)乙方需保證毛利率達到 46%--55% 之間, 同時乙方必須保證菜品的 份量及主輔料的合理搭配.以及廚房衛生的清潔,廚房用具的清潔與維護，保證廚房正常菜品出品質量。

四，合同的終止：

(1) 如遇特殊原因，甲方或乙方有單方面需要提前終止合同，需提前1個月提前通知對方，經對方同意後，可終止合同。

(2) 如甲方或乙方出現違約行爲，另一方可單方面終止合同。

(3) 合同終止時，甲方不得刻意刁難乙方(如：任何理由或形式的剋扣工資)。

(4) 甲乙雙方達成協議終止合同，在合同終止日期前，乙方不得以任何形式進行消極怠工。

五，違約的判定

(1) 欠發工資和獎金五天以上;

(2) 工傷事故未按協議處理;

(3) 如有單方刻意刁難對方;

六，甲方或乙方不得以暴力、威脅或其他非法手段限制人身自由，如有出現，按國家法律制度處理。

協議未盡事宜，甲乙雙方本着有好協商、相互理解的精神共同協商處理。

本協議一式兩份，甲乙雙方各執一份，雙方簽字蓋章後生效。

甲方： 乙方：

日期： 日期：

酒店承包合同11

發包方（以下簡稱甲方）：

承包方（以下簡稱乙方）：

根據《中華人民共和國合同法》及有關法律法規，雙方經協商一致，簽訂本合同。

第一條 乙方承包經營大酒店，大酒店的經營範圍見營業執照。

第二條 酒店的坐落、面積、裝修、設施情況

1、甲方承包給乙方的酒店位於市路______號，面積 平方米。

2、該酒店現有裝修及設施、設備情況詳見合同附件。

該附件作爲甲方按照合同約定交付乙方使用和乙方在承包期滿交還還給甲方時的驗收依據。

3。本合同簽訂後 日內，甲乙雙方共同對移交給乙方的大酒店的財產進行清點、確認。

第三條 承包期限

1。 該酒店承包期限共年，自 年 月 日至 年 月 日止，其中半年爲試運行期，不交承包金。

2。 承包期滿，甲方有權收回該酒店，乙方應如期交還。

乙方如要求續承包，則必須在承包期滿 個月之前書面通知甲方，經甲方同意後，重新簽訂承包合同。

3。鑑於本酒店爲新建酒店，其中設備設施在甲方交給乙方後，應有一個設備試運營調試期。經雙方協商同意，甲方給乙方半年試運營調試期，在乙方試運營調試期期間，甲方免收承包金，但試運營期間所產生的一切水、電、氣以及人工工資等費用，由乙方自行承擔。

4。試運營調試期過後，假如設備設施仍然不能達到正常運轉狀態，試運營期順延，直到設備設施能夠正常運行爲止，方可正式計算承包期及承包金。

第四條 承包金用支付方式

1、該酒店每年承包金第一年爲 元。

第二年爲 元。（大寫 萬 仟 佰 拾 元整）

第三年爲 元。（大寫 萬 仟 佰 拾 元整）

第四年爲 元。（大寫 萬 仟 佰 拾 元整）

第五年爲 元。（大寫 萬 仟 佰 拾 元整）

第六年爲 元。（大寫 萬 仟 佰 拾 元整）

2、承包金支付方式如下：

按季度支付，每季度開始當月5日前支付本季度承包金。

本合同生效後15日內，乙方向甲方預付第一年度第一個季度承包金。

第五條 承包期間相關費用及稅金

1、甲方應承擔的費用：

在承包期間，房屋和土地的產權稅由甲方依法交納。如果發生政府有關部門徵收本合同中未列出項目但與該房屋有關的費用，由甲方負擔。

2、乙方交納以下費用：

（1）乙方應以一定的自有資金作抵押（或擔保），此抵押金可衝抵第一年的承包金，金額爲 元。

（2）乙方應按時交納稅收及相關的費用，如不按時交納費用引起的後果則由乙方全部承擔責任。

第六條 酒店房屋修繕與使用

1、在承包期限內，甲方保證該房屋的使用安全（乙方使用不當除外），其它所屬硬件設施的維修責任由甲方自行負責。

A、甲方提出進行維修須提前 日書面通知乙方，乙方應積極協助配合。

B、對乙方的裝修裝飾部分甲方不負有修繕的義務。

2、乙方應合理使用其所承包的房屋及其附屬硬件設施。如因乙方使用不當造成房屋及設施損壞的，乙方應立即負責修復或者經濟賠償。

3、乙方如改變房屋的內部結構、裝修或設置對房屋結構有影響的'設備，設計規模、範圍、工藝、用料等方案均須事先徵得甲方的書面同意後方可施工。

第七條 對酒店的裝修部分各自應承擔的責任

1、在保修期內，甲方負責酒店的設施設備維修，非人爲原因造成酒店裝修或設施設備損壞，由甲方負責修復；

2、保修期過後，乙方在正常經營活動當中設施設備的損壞，乙方應按甲方的要求維修恢復到位。

第八條 酒店的轉讓與轉租

1、在承包期間，甲方有權依法定程序出賣乙方所承包的酒店。出賣後，本合同對新的酒店所有人和乙方繼續有效。

2、未經甲方同意，乙方不得向第三人轉租及轉讓、轉借酒店。

3、甲方出售該酒店，應在 個月前書面通知乙方，在同等條件下，乙方有優先購買權。

第九條 合同的變更、解除與終止本合同

1、本合同生效後具有法律約束力，甲、乙雙方均不得隨意變更或者解除本合同，需要變更或解除時，須經雙方協商一致達成新的書面協議。

2、甲方有以下行爲之一的，乙方有權解除合同；甲方需賠償乙方直接損失和間接損失後，甲方方可收回房屋：

（1）提供不符合約定條件的酒店設施，嚴重影響經營。

（2）甲方未履行房屋的修繕義務，嚴重影響經營。

3、在承包期間，乙方有下列行爲之一的，甲方有權解除合同，收回所承包給乙方的酒店：

（1）未經甲方書面同意，轉租、轉讓該酒店。

（2）未經甲方書面同意，拆遷變動酒店結構。

（3）損壞承包的酒店設施，甲方提出的合理期限內未修復的。

（4）未經甲方書面同意，不得應用於酒店以外的用途。

（5）利用所承包的酒店進行非法活動。

（6）逾期未交納按約定應當由乙方交納的費用，已經給甲方造成損失的。

（7）拖欠承包金累計元。

4、承包期滿合同自然終止。

5、因不可抗力因素導致合同無法履行或者無法完全履行時，甲、乙雙方協商一致，可以變更或者解除合同。

第十條 酒店交付及收回的驗收

1、甲方應保證承包期間酒店本身及附屬設施、設備處於正常使用狀。

2、驗收時雙方共同參與，如對裝修、器物等設施有異議應當場提出。當場難以檢測的，應於日內向對方提出異議。

3、乙方應於承包期滿後，將承包酒店及附屬設備、設施如數交還給甲方。

4、乙方交還甲方的酒店及附屬設施應保持完好的狀態，不得留下物品或者影響酒店的正常經營。對未經同意留下的物品，甲方有權處置。

第十一條 違約責任

1、甲、乙雙方應全面實際履行本合同，不履行或者不完全履行的應負違約責任。

2、在承包期間，乙方有第九條第三款的行爲之一的，甲方有權終止合同，收回酒店的經營權，乙方應按照合同總承包金的%向甲方支付違約金。

3、承包期間，乙方逾期交納本合同約定應由乙方負擔的費用，每逾期一天，則應按上述費用總額的%支付甲方滯納金。

4、在承包期間，乙方未經甲方同意，中途擅自退包的，乙方應按合同總承包金的%向甲方支付違約金。若支付的違約金不足彌補甲方損失的，乙方還應承擔賠償責任。

5、在承包期內，甲方不得無故解除合同，否則甲方應賠償乙方的所有損失。

甲方簽字（蓋章） 乙方簽字：

年 月 日 年 月 日

酒店承包合同12

甲方：______________________居委會

乙方：______________________大酒店

根據《中華人民共和國經濟合同法》及有關規定，經甲乙雙方友好協商，本着平等互利的原則，就甲方向乙方收購垃圾事宜達成如下協議，雙方共同遵守。

1、甲方與乙方簽定協議，負責處理乙方的垃圾(包括污水)和管理垃圾房。所有清潔工作必須按照深圳市衛生防疫站，衛生局和環保局的規定進行。如有違反深圳政府的規定及行爲，甲方將負全部責任。甲方必須全部負責爲乙方處理垃圾所需的有效的政府認可文件或牌照及其所需費用。

2、甲方指定一個或幾個人員做專職的“垃圾處理服務人員”。他們將負責從酒店的垃圾房清出全部的乙方在此合同裏所規定的垃圾。無論何種天氣(雨天、雪天、冷天、熱天等)，垃圾的清運工作每天都要照常進行，包括節假日在內。

3、甲方準備一份其指派的專職服務人員的值班安排表，並必須在每週星期四交一份給乙方的管事部經理。每兩週一次。甲方指派的服務人員每天的值班時間如下：

早班：7：00-17：00

晚班：15：00-24：00

甲方將按照乙方所制定的規章制度來管理自己的員工，每天從上午6：30-24：00至少安排二名員工在垃圾房內清理垃圾，每天清運垃圾的時間爲：早班7：00-8：00，晚班19：00-20：00。

4、甲方指派的服務人員要時刻聽從乙方管事部經理、其助理或當值負責人的管理，並必須把待運出酒店的全部垃圾堆放整齊、妥當，保證垃圾處理的周圍環境整潔、乾淨達到乙方規定的衛生要求。

5、在乙方人員對垃圾房和周圍環境進行定期的'維修，清潔衛生工作時，甲方指派的服務人員必須給予大力協助，使得此地區的衛生狀況符合深圳市衛生保疫站及街道辦事處的有關規定和要求。

6、對於將在乙方管轄區內工作的甲方的全部指派人員，甲方要提供他們的登記照(兩張)，身份證和完整的人事資料。此外，每個甲方的指派服務人員必須交有效健康證，以證明他們沒有傳染病或其它健康問題。

7、如甲方指派人員不具備第6項要求，這些人員不可以在乙方管轄區內的酒店任何地區工作或逗留。甲方需另指派符合第6項條件的人員替代。

8、對於在乙方管轄區內工作的甲主指派人員不論在任何地方任何情況下發生的交通事故、物品遺失、人身意外、傷及第三方(財產或人員)，甲方必須爲他們承擔全部責任。乙方不承擔任何形式的責任及索賠。

9、甲方必須承擔垃圾處理涉及的一切費用，包括(堆放、運輸、處理管理和其它)，這些過程與清潔乙方垃圾房裏的垃圾相關。甲方處理全部垃圾時，必須嚴格遵照深圳環衛局的管理規定和要求。如有違反，其全部後果及責任均由甲方承擔，而不可以向乙方提出索賠。(甲方不負責酒店任何裝修垃圾。)

10、乙方員工不得擅自售賣酒店承包給甲方範圍內的垃圾及廢品。乙方負責給甲方水、電清洗垃圾房，房內外地面、牆壁、地溝、天花、窗戶等環境設備。乙方垃圾房的滅蚊、滅鼠工作、藥物由乙方提供服務。

11、工作或逗留於乙方管轄區的甲方人員，當他們履行其職責時，甲方必須保證指派的人員守時、忠誠、老實、吃苦、肯幹、品行端正。

12、在清理和處理垃圾時，如果甲方指派人員發現垃圾中有乙方物品或餐具(如碟子、碗、餐刀、其它用具等)，無論酒店用品或餐具是否完好，甲方及其指派人員都必須及時歸還給酒店管理部。

13、除了此合同裏規定的可賣垃圾外，任何情況下，甲方指派人員都不準從乙方管轄區拿走乙方任何物品。如果發現甲方指派人員正在拿乙方物品，而這些物品並不屬於可賣垃圾範圍，則乙方有權向甲方索賠2000-4000元(人民幣)的罰金。如甲方指派工作人員有嚴重過失，則乙方有權立即終止此合同，並且乙方不會退還甲方按規定已預付給乙方的全部金額。過失情節的輕重程度將以酒店“員工手冊”爲標準。

14、甲方指派的所有工作人員，當值時必須穿制服及配戴工卡。

15、甲方指派的所有工作人員，必須嚴格遵守乙方制定的各項有關安全、保安及衛生的規章制度。

16、甲方必須按此合同規定的次數及時清運全部垃圾。此外，甲方垃圾運輸車必須憑乙方保安人員(或其指派負責人)共同簽字確認的出入通行證出入乙方管轄區域。

17、此項協議中所有費用將由甲方負責，自簽定本協議之日起，三日內向乙方繳交保證金人民幣捌仟元整(￥8,000.00)，在本協議有效期內如未發生任何違例事故，協議期滿時退還給甲方。甲方應於每月十日前按時向乙方繳納該月管理費人民幣肆仟元整(￥4,000.00)。

18、由乙方從其管轄區各處收齊合同第19條規定的全部可賣垃圾，集中到乙方管理的垃圾房裏。

19、以此合同的各項條款及要求爲前提，乙方在此聲明：下列物品屬於“或賣垃圾”。

甲方可以拉走：

各類剩菜剩飯等(乙方不再使用)

各類紙包裝及空盒(乙方不再使用)

各種塑料瓶子及其他塑料製品(乙方不再使用)

各種鋁、錫制盒或罐(乙方不再使用)

各種玻璃瓶(乙方不再使用)

各種用過的食用油(乙方不再使用)

各種泔水(不可以倒進市內排水系統裏)

各種供動物食用的垃圾(人適合人類使用)

除非乙方要求使用可賣垃圾，這類情況時，請參考第20條規定。

20、對於需要在酒店內使用的某些可賣垃圾，乙方可以隨時要求不予出售。如果乙方不願出售，甲方不可以因失去這些垃圾而提出賠償或補償。不過，乙方會保證這些垃圾在第21條規定的時間處理。

21、乙方聲明：按此合同規定，甲方是可賣垃圾處理的獨家代理，乙方不可在此合同期內，就可賣給垃圾處理一事，再與第三方簽約。但是，若深圳市環衛局有指示或要求，此規定就不適用。

此合同的終止：

A、乙方將有權提前解除協議而無須作任何解釋。

B、如果有關省市或政府部門通知乙方終止合同(或者省、市政府部門的有關規定發生變化)則乙方有權立即終止合同。如果發生此情況，甲方無權要求賠償或補償損失。但是甲方可得到預付風險抵押金的退款。

C、如果任何一方要求提前終止此合同，必須提前三十日(自收到通知書之日算起)以書面形式通知對方，通知書告知對方其要求終止此合同。

D、如果甲方沒有提前三十天通知乙方而單方提前終止合同，則乙方有權向甲方索賠，且甲方無權要求乙方退還已預付給乙方的款項。

22、此合同之有效期爲壹年，即____年__月__日至____年__月__日。

23、如果雙方合作良好，服務到位，則會在此合同到期時，續簽合同。

24、此合同一式兩份，雙方各執一份，一經簽字立即生效，同具有法律效益。

甲方單位：_______________________居委會

乙方單位：_______________________大酒店

甲方地址：______________________乙方地址：______________________

甲方代表：______________________乙方代表：______________________

簽定日期：______________________簽定日期：______________________

酒店承包合同13

聘用單位（簡稱甲方）：身份證號：

廚師（受聘人）：（簡稱乙方）身份證號：

根據勞動局，民政局及烹飲協會的有關法規條文，經甲，乙雙方協商，一致同意簽訂本協議書，以供共同信守執行。

一、甲方將座落於市（縣。區）地段的廚房給乙方做技術和管理工作，職務爲，有效期爲年月日止。

二、甲方每月付給乙方工資：人民幣元，（大寫：萬千百元整）。每月號爲支付上月工資發放日。甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工資自每月的工資發放日起7日後，乙方則無需再遵守本協議，並可要求甲方支付乙方全部工資（上月未發工資加本月實做天數的工資）。如協議未果，乙方有權向勞動仲裁機關申請仲裁解決。

三、在乙方工作期間中，甲方有義務爲乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇《包括免費提供乙方的`食宿》。如對乙方安排烹調技術的所異議，可及時向乙方提出，乙方應及時改進，達到雙方滿意。乙方在工作期間期應遵守甲方制定的文明規章制度。甲方在營業期間若生意紅火，增收營業額，應相應增加乙方工資。

四、乙方自行組織及安排廚房工作分配，管理，廚房內洗碗工，洗菜，煮飯由甲方承擔工資工作。乙方爲了保證出品，並對甲方清洗，清潔，煮飯進行監督。

五、乙方爲了保證質量出品，並對甲方採購進行要求（乙方會明確指導甲方對菜品調料乾貨進行檢驗）甲方進行採購質量不行不收貨，數量不夠不收貨，嚴格把好質量關，並希望甲方採購配合廚房工作。

六、乙方需給甲方明確指導工作，以免甲方鋪張浪費。

八、乙方工作人員患病因需要妥當安排工作，保證甲方正常營業運轉。

七、甲，乙方欲解除本協議，一方應以書面形式提早30日向另一方提出，以便安排工作，否則，一方應加倍賠償另一方相對應的經濟（公費）損失。

八、本協議未盡事宜，甲，乙方雙方按照有關規定，本着互相諒解的精神，共同協商處理，如協商未果，按原則協議執行。

九、本合同期限屆滿，勞動合同即終止。雙方當事人在本合同期滿前30日向對方表示續訂意向，甲乙雙方經協商同意，可以續訂勞動合同，如協商未果，則合同到期本協議自動失效。

十、本協議一式兩份，甲，乙方雙方各執一份。雙方簽名蓋章（手印）後生效。同時產生法律效力。

十一、乙方患病或非工負傷，疾病救濟費和醫療費用等待遇按照國家有關規定執行。

十二。本協議條款如與國家法律，法規相牴觸時，以國家法律，法規爲準。

甲方：簽名蓋章（手印）乙方：簽名蓋章

酒店承包合同14

甲方：

法定代表人：

地址：

乙方：

法定代表人：

地址：

甲乙雙方本着平等、自願、互利、誠信的原則，根據《中華人民共和國合同法》及相關法律法規的規定，經友好協商，就_______________（以下簡稱乙方）承包___________（以下簡稱甲方）商務中心的經營，雙方達成如下協議：

一、租賃協議期限

1、租賃期爲_____年（自_____年___月___日至_____年___月___日止）。

2、本協議期滿如有一方要求續約的，需在期滿前一個月提出書面通知對方，如雙方同意續約的，需要重新簽訂書面協議；如雙方在合同期滿前一個月無續約書面意向，則本協議期滿時終止。

二、租賃協議內容

1、乙方租賃甲方酒店首層大堂商務中心，僅作爲經營代購機票、火車票、旅遊、打印、複印、傳真等配套服務。

2、每月租金爲人民幣_____元，租金按月支付甲方，從_____年_____月_____日開始計算，每月的`前十日爲支付當月租金的時間，逾期交納的，甲方按逾期金額按日向乙方收取_____%的滯納金，若乙方拖欠租金一個月，視爲乙方違約，甲方有權解除合約，並不退回乙方押金。

3、甲方爲乙方安裝電話一部，每月_____元座機費，通話費按照電信結算單交納，內線免費，乙方每月交納寬帶費_____元、水費_____元（含洗澡），電費按電錶計算每度_____元，乙方人員如需在甲方職工食堂用餐必須服從甲方的管理，費用由乙方承擔。

4、乙方在承包期內應遵守國家相關法律、法令、合法經營，若因其經營給酒店造成的不良影響和損失均由乙方承擔，例如：和客人發生的其它衝突起責任全部由乙方承擔。

5、乙方需按照本酒店的_____至_____的上班時間來營業，不得給酒店造成任何影響和顧客的不便，如有其他原因停業2天以上需提前向酒店總經理說明。

6、酒店部門或個人不得經營商務中心所經營的業務，酒店維護商務中心的經營權益。

三、其他約定：

1、乙方獨立經營，遵守國家的相關法規，如有違反後果自負。

2、乙方在經營期間所發生的一切債權、債務、法律責任與甲方無關。

3、乙方在協議簽訂當日需交付押金人民幣_____元（小寫：_____元），押金每年年底退還並於年初再收回，如乙方無違約行爲，協議期滿後如數退還。

4、租賃期間乙方使用該商務中心經營所發生的一切費用由乙方交納，如耗用甲方代墊的水電費需於交租時一併交納。

5、租賃期間商務中心的設施包括櫃檯等的維護費用由乙方負責。

6、本協議未盡之事宜，雙方另協商簽署補充協議，補充協議經雙方簽字蓋章後與本協議具同等法律效力。

四、違約責任：

1、本中心不得變相轉租或轉讓，否則收回商務中心，終止協議。

2、乙方未經甲方同意拆改變動商務中心結構或損壞中心設施的，由乙方賠償甲方的損失，並終止協議。

本協議一式貳份，雙方各執壹份，本協議自雙方簽字蓋章之日起生效。

甲方（蓋章） 乙方（蓋章）

法人代表法

人代表

授權代表授權代表

聯繫電話聯繫電話

簽約日期年 月 日_____年 月 日

簽約日期

酒店承包合同15

甲方：_______________

乙方：_______________

經雙方友好協商，現就廚房承包事項達成協議如下：

一、甲方權力與職責

1、甲方把__________廚房承包給乙方管理、運作，並聘請乙方爲該廚房廚師長，聘期爲________年，即從________年____月____日起至________年____月____日止，其中試用期爲_____個月，即從________年____月____日起至________年____月____日止，期滿如需繼續聘用，必須另行簽訂協議。

2、甲方應按經營需要確保廚房原材料的供應。

3、甲方提供乙方工作餐、宿舍。

4、乙方每月總工資爲人民幣_____元，每月____日____日發放上月出勤工資，日後根據營業情況需增減人員，再考慮增減工資總額。甲乙雙方再試用期過後根據經營情況定出合理的營業指標，再經營指標完成的.情況下，乙方享受現有的工資，超額予以獎勵，未完成則適當的進行工資下浮。

5、甲方給予乙方每月_____天休班，在不影響正常營業情況下，由乙方合理安排，在工作繁忙時，乙方不準休假。

6、甲方有權根據甲方管理制度對乙方進行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權給予處罰。

二、乙方權力與職責

1、乙方須保證至少_____人到甲方廚房工作(其中炒鍋_____人、砧板_____人、涼菜_____人、麪點_____人、打荷_____人)，乙方人員需技術過硬，保證出品質量，要求總廚，頭鍋、頭砧要達到國家廚師一級水平，其它廚師也要達到國家二級廚師水平，乙方若對所帶來人員調整時，需經甲方同意，併到甲方人力資源部辦理入職手續，對不適合崗位要求的人員，甲方有權進行調整。

2、乙方需做好廚房各項成本控制工作，並達到甲方要求，並保證達到_____的毛利率，如達不到或超過規定的毛利率將按所差數(所差毛利率比乘菜金營業總額)的_____%扣除工資。

3、乙方應組織每週召開一次菜品討論會，並邀求甲方管理人員參加，在確保菜品質量的同時，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮(每週至少推出兩道新菜品)。

4、乙方應結合節假日及酒店特殊情況，適時推出時令菜、節日菜，不定時舉辦如美食節等活動。

5、因乙方廚房出品質量問題，而遭到客人投訴、退菜時，此損失由乙方承擔。

6、乙方應做好食品衛生工作，若因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔;若因乙方管理問題引起甲方廚房火災，此責任及損失由乙方承擔;乙方必須嚴格遵守安全操作規程，保證安全生產，如果因違規操作而造成負傷，不但不報銷任何費用，還將追究乙方責任。

7、乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴重失職，營私舞弊，對酒店利益造成重大損害或嚴重違反勞動紀律給酒店造成損失時，甲方有權向乙方要求賠償，並依法追究法律責任。

8、乙方人員受聘甲方後，一律不準兼職。

9、乙方人員需遵守酒店作息時間，需愛護甲方財物，保守甲方的商業機密。

10、乙方需交納制服及工作保證金人民幣__________元整，合同期滿，乙方辦理完畢離職手續後，此保證金隨工資一同退還。

1

1、若雙方中止本協議時，乙方需在甲方找到廚師後方能離職，否則一切後果自負。

1

2、乙方須於____月____日_____時前人員到位;乙方每天須配合採購人員到市場購買原材料。

三、本協議未盡事宜，經雙方友好協商解決，若發生勞動爭議，甲乙雙方應當協商解決，不願協商或協商不成時，可向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。

四、本協議簽字之日起生效，塗改無效。本協議一式兩份，甲、乙雙方各執一份，具有同等法律效力。

甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________

法定代表人(簽字)：_________法定代表人(簽字)：_________

________年____月____日________年____月____日