酒店經理工作職責通用15篇

酒店經理工作職責1

1、負責城市溫泉酒店的經營管理;對酒店的經營與團隊建設等負責;

2、負責審覈監督指導管理方制訂酒店的`經營管理目標、年度工作計劃與預算管理計劃，並組織實施;包括制定一系列規章制度和服務操作規程，規定各級管理人員和員工的職責，並監督貫徹執行;

3、嚴格控制酒店的經營成本和各種費用開支;

4、督促落實員工隊伍建設和人才培養、開發工作，全面提高員工素質;

5、督促酒店維修保養工作和酒店安全管理工作;

6、建立良好的賓客關係，塑造良好的內、外部形象;保持與相關政府部門和其他社會職能部門的良好關係，遵紀守法，樹立酒店的良好形象;

酒店經理工作職責2

1、全面負責處理酒店的總體事務，及時完成酒店所確定的各項目標;

2、根據總部制定管理目標和經營方針以及各種規章制度和服務操作規程，規定各級管理人員和員工的職責，並監督貫徹執行;

3、制定市場拓展計劃，帶領銷售部進行全面的推銷，保證酒店業務順利進行;

4、建立、健全酒店的組織管理系統，傳達總部的有關指示、文件、通知，協調各部門之間的關係，使酒店有一個高效率的工作系統;

5、健全酒店的.財務制度，檢查分析每月營業情況，督促財務部門做好成本控制、財務預算等工作，檢查收支情況、應收賬款和應付賬款等;

6、定期巡視全酒店的工作情況，檢查服務態度和服務質量，及時處理問題;

7、培養人才，指導各部門的工作，提高整個酒店的服務質量和員工素質;

8、加強酒店維修保養工作和酒店的安全管理工作。

9、與總部協商選聘、任免酒店各級負責人，決定酒店機構設置、員工編制及重要人事變革，負責酒店管理人員的錄用、考覈、獎懲、晉升等。

10、與社會各界人士保持良好的公共關係，樹立良好的酒店形象，並代表酒店接待重要貴賓;

11、關心員工，以身作則，使酒店有高度凝聚力，並要求員工以高度熱情和責任感去完成本職工作。

酒店經理工作職責3

1、負責精裝修工程的項目施工管理工作；

2、審覈精裝設計圖紙，提出有關設計效果、選材、作法等改進建議；

3、負責精裝設計交底及圖紙會審，落實設計變更和洽商；

4、對工程項目中的精裝修工程進行技術分析，解決施工技術難題；

5、編寫精裝修施工工程管理方案，並負責實施、監督現場施工管理，檢查和驗收；

6、審覈施工單位編制施工組織設計及施工進度計劃，並跟蹤落實；

7、負責工程的質量、進度、安全文明施工等管理工作；

8、定期參加項目例會、監理協調會、重大方案實施學習會，定期組織安全檢查和質量檢查工作；

9、參與精裝修分包及精裝甲分包材料的招投標相關工作，跟蹤甲供材的管理工作；

10、負責精裝修專業的工程技術資料的.收集、歸檔；

11、其他上級交辦的工作。

酒店經理工作職責4

1、負責酒店的經營管理;對酒店的'經營與團隊建設等負責;

2、負責審覈監督指導管理方制訂酒店的經營管理目標、年度工作計劃與預算管理計劃，並組織實施;包括制定一系列規章制度和服務操作規程，規定各級管理人員和員工的職責，並監督貫徹執行;

3、督促落實員工隊伍建設和人才培養、開發工作，全面提高員工素質;

4、督促酒店維修保養工作和酒店安全管理工作;

5、建立良好的賓客關係，塑造良好的內、外部形象;保持與相關政府部門和其他社會職能部門的良好關係，遵紀守法，樹立酒店的良好形象;

酒店經理工作職責5

1、開班前例會,瞭解員工的出勤狀況,檢查員工的儀容儀表,佈置當天的工作任務並根據主管編排的工作崗位安排服務員上見崗。

2、檢查所管區域的臺、凳、椅及檯面配備的擺設,所需用品用具是否充足,電器設備和燈光有無問題。

3、督促員工搞好衛生並進行整體檢查,注意衛生死角的清理,發現不合格之處,分配下屬做好。

4、檢查餐具及用品用具數,並安排清潔衛生,檢查汁、醬等物品的收發情況,做好補充工作。

5、向出品部瞭解當天的供應品種,搞清楚當天的`沽清品種和需要促銷的出品。

6、在指定的時間內,根據實際工作情況安排好員工的宵夜。

7、客人結賬時幫客人結賬,收錢時注意禮貌用語,禁止私拿小費。

8、安撫服務員(制度職責大全服務員)的工作情緒,處理服務員之間和在工作中出現的問題,若情況嚴重時及時向總經理(制度職責大全總經理)反映。

9、檢查服務員的工作和服務程序,隨時督促員工的服務態度、工作成效、儀容儀表、工作紀律、服務規範等,發現問題及時解決和指正,並向上級彙報。

10、逐步做好收市工作(從不影響客人爲準),清點小費、餐牌、餐具、用品用具等到,並督促做好衛生工作。

11、做好當天的工作記錄,並開班後會總結今晚的工作情況,對所發生的有關問題和事件進行評講和指正。

12、進行收市後的安全檢查、注意火災隱患、關閉所有燈光並鎖好傢俬櫃和門窗。

酒店經理工作職責6

[管理層級關係]

直接上級：總經理

直接下級：設備運行維修部經理、電力運行維修部經理、土建裝修部經理、

綜合管理員、調度兼保管

[崗位職責]

1、執行總經理下達的工作指令向總經理負責並報告工作

2、按照企業專門化管理的要求和所在地有關部門關於設備管理、安全生產、勞動保護、環保管理和能源管理工作的有關規定製訂管理工作的年度計劃和目標經審定後組織實施

3、做好各使用部門對設備設施管理的協調和督導工作保證設備設施管理工作的計劃和目標的全面實現

4、負責酒店用能供應和維修費用的預算管理制訂全店能源消耗計劃、節能措施用能制度和技改規劃並負責組織和督導各用能部門落實各項計劃和制度做好能耗控制和統計分析工作抓好能源節約的考覈與獎懲工作

5、組織與協調各部門落實設備設施管理和維修保養制度及技術培訓工作

6、審覈設備檢修計劃、設備更新改造計劃、設備考覈指標、新增設備和報廢設備等申請報告並加強本部門的財產物資管理

7、定期召開設備管理成本覈算和費用控制工作會議研究、改進和完善對設備設施的科學管理方法並負責解決有關重大設備的'問題和厲行節約降低費用的問題

8、定期組織設備檢查、評比工作提高設備完好率

9、按照設備事故處理規定負責處理主要設備和重大設備事故

10、掌握設備管理人員的技術業務狀況關心設備管理人員的技術業務提高和更新逐步使各級設備管理人員的水平向科學化、現代化管理方向發展

11、認真貫徹“讓客人完全滿意”的服務宗旨使員工確立“後臺爲前臺服務”的思想着重抓好各部門設備設施報修維修的工作不斷提高維修工作質量和效率保障酒店經營管理正常開展

酒店經理工作職責7

1、根據酒店營銷計劃及策略，進行客房銷售推廣，完成部門銷售指標；

2、開拓新市場、發展新客戶，維護老客戶及客戶間的長期戰略合作計劃；

3、負責進行市場調研、需求分析預測及競爭對手的`分析；

4、完成領導交辦的其他工作。

酒店經理工作職責8

職責一：酒店客房經理崗位職責

1、參與總經理對客房部經營管理方面方針政策與計劃的制定工作並負責組織實施，向總經理負責。

2、負責督促、指導客房部的員工嚴格遵守酒店和部門的各項規章制度、嚴格按照崗位工作流程和服務標準實施服務，以確保能夠取得最佳的工作效果，保持客房部管理、服務及衛生等工作的最佳狀態。

3、督促、指導、檢查、培訓客房部的樓層主管、洗衣房、倉管、公共區域、(PA)領班等管理人員執行崗位責任制和落實各項方針、政策與計劃的情況，並定期向總經理提出幹部任免和員工獎懲方面的意見與建議。

4、負責檢查貴賓房、迎送貴賓、探望患病的賓客和長住賓客，並負責接受賓客的投訴，努力消除可能產生的不良影響，在賓客中樹立酒店的良好形象。

5、每天一次巡視抽查客房等本部門負責管理的區域並作好有關記錄，注意收集賓客的各項意見與要求，以便及時發現問題，不斷改進工作，提高服務水準。

6、負責協調客房部各項工作，與各相關部門經理搞好工作溝通與配合，並注意加強與酒店業同行之間的聯繫與交流。

7、負責督促、檢查客房部管理區域內的安全防火工作，加強有關培訓，確保部門內每位員工對消防應急措施的熟悉瞭解，積極配合安保部保持所有消防通道暢通無阻，消防器具完好無缺，保證賓客生命和客房財產的安全。

8、監督、檢查、控制客房部各種物品、用品的消耗以及各種設備設施的使用情況，賓客遺留物品的處理情況，以及各類報表的管理和檔案資料的存儲工作，並負責按照完成本部門的年度預算。

9、協助工程部做好客房部各類設備設施的維修保養工作，積極參與客房的改建、擴建工作。

10、關心部門內員工的思想、生活和業務水品的提高，不斷提高部門內員工的素質，鼓勵員工發揮工作主動性與積極性，積極參加各級各類培訓，注意發現並提拔有潛質的員工。

職責二：酒店客房經理崗位職責

1、在總經理的領導下，全面負責酒店客房部的管理工作，負責客房部每天正常運作。

2、根據酒店的預算和酒店的市場環境、部門的歷史數據和現實情況，編制部門年度預算（主要包括布草、制服及清潔設備），報總經理審批後組織實施。

3、制定並更新客房部的經營管理制度、操作規程、崗位職責，檢查規章制度的實施和執行情況。

4、嚴格控制經營成本支出，組織對布草及制服進行季度盤點，根據酒店的存量標準及時組織補充，控制客房用品、清潔洗滌用品的用量，抽查使用情況，避免浪費，保證順利完成預算。

5、經常巡視屬下各部門，檢查工作進度，抽查服務質量，發現問題及時糾正偏差，確保日常工作的順利進行。

6、負責檢查所屬區域的設備設施，檢查當天準備接待貴賓的房間質量，確保房態處於最佳狀態，主動適應市場競爭需要。

7、負責迎送貴賓，親自探訪生病的客人、長住客人，爭取回頭客。

8、定期走訪住店客人，瞭解客人的需求，虛心聽取客人的意見，接受客人的投訴，及時處理、解決下屬人員不能解決的疑難問題並向總經理報告，切實提供個性化服務。

9、負責客用品的控制，建立客房設備檔案，與工程部密切配合，保持最佳的客房狀態。

10、準確收集業務信息，進行深入分析，對各種重大問題能及時作出科學的決策。

11、抓好部門的服務質量檢查工作，跟進服務質量檢查發現的薄弱環節，提高酒店的整體服務質量水平。

12、有效地控制人力、物力、財力的耗費，保持酒店的服務特色，保持服務質量。

13、負責與財務、工程、餐飲等部門經理的橫向聯繫，確保酒店服務的一致性。

14、制定培訓計劃，指導並檢查各分部門的員工培訓，親自負責對直接下級員工的培訓、考覈、督導、工作評估和使用工作，切實調動他們的積極性。

15、負責部門獎金的分配工作，決定本部門的人事變動，關心員工的工作和生活，及時提供必要的工作指導和幫助，調動他們的工作積極性。

16、定期組織檢查消防器具，做好通緝協查、防火、防盜工作，負責本部門的安全職責。

17、完成總經理佈置的其他工作。

職責三：酒店客房經理崗位職責

1.全權負責客房部的管理工作，對總經理負責，並接受總經理的督導。

2.負責客房部各項工作的計劃、組織和指揮工作，帶領客房部全體員工完成總經理下達的各項工作指標。

3.制定客房部的各項經營目標和經營管理制度，組織和推動其各項計劃的實施，組織編制和審定客房部工作程序及工作考評。

4.主持部門日常業務和經理、領班例會，參加總經理主持的每週部門經理例會，並負責本部門主管以上人員的聘用、培訓及工作考評。

5.制定客房部經營預算，控制各項支出，審查各項工作報表及重要檔案資料的填報、分析和歸檔。

6.制定客房價格政策，制訂和落實客房推銷計劃，監督客房價格執行情況。

7.檢查客房部的設施和管理，抽查本部工作質量及工作效率。

8.巡查本部所屬區域並做好記錄，發現問題及時解決，不斷完善各項操作制度。

9.定期約見與賓館飯店有關常住關係的重要客人，虛心聽取客人意見，不斷改進和完善工作。

10.對客房部的清潔衛生、設備折舊、維修保養、成本控制(預算)和安全等負有管理之責。

11.檢查消防器具，做好安全工作和防火防盜，以及協查通緝犯的工作。

12.檢查、考覈主管的工作情況並作出評估。

職責四：酒店客房經理崗位職責

(1)全面負責客房部工作，向總經理或分管房務的副總經理負責

客房部經理以計劃、組織、指揮和控制等管理手段，全面實施客房部的管理工作。客房部經理根據酒店年度綜合計劃所規定的酒店的目標和任務，制定客房部的經營決策計劃。在客房部建立起有效的管理系統，將客房部的人力、物力資源合理地組織起來以保證計劃的實現。客房部經理藉助於管理系統，根據本部門的計劃，對下級部門的管理人員及員工下達任務，佈置工作，並進行指導和監督。通過檢查、考覈、評估員工的工作情況及接受客人投訴等方式，將各項工作的進展和執行計劃的結果與計劃目標進行對比，找出偏差，分析產生偏差的原因，制定糾正偏差的措施並予以落實，使客房管理活動形成一個循環過程。

(2)負責制定本部門員工的崗位職責及工作程序

客房部經理負責建立、健全本部門各級人員的崗位責任制，將本部門的管理工作、服務工作落實到各個崗位。明確各崗位的職責範圍和具體工作任務，規定每項工作的基本要求及達不到要求應承擔的責任，賦予爲履行職責所必需的權力。

客房部經理根據酒店的等級及質量要求，制定本部門服務工作的規格和標準及達到規格和標準所需的規範化的工作程序，以保證客房服務質量。

(3)負責本部門員工的聘用、培訓及工作評估

客房部經理根據工作需要及勞動定額，科學地確定人員編制，並對各工作崗位進行職務分析，確定各崗位人員的規格。在此基礎上，向酒店人力資源部提出聘用人員的數量及要求，配合和參與人員聘用過程。客房部經理制定本部門員工的培訓計劃，監督培訓的實施，以提高員工的素質。客房部經理還必須制定員工工作評估制度，以評估的結果來獎懲員工，檢查培訓的效果及客房部的工作狀況。

(4)對客房部物資、設備進行管理和控制

客房部經理審覈本部門物資、設備的採購計劃，提出布品和員工制服的製作及選用方案，並把好驗收關及報廢關，制定物資、設備的管理制度，明確各級人員在這方面的職責，合理使用物資，對設備進行認真的保養和維修。在滿足客人使用、保證服務質量的前提下，努力降低成本，減少支出。

(5)提出客房陳設佈置的方案及更新改造的計劃

客房的陳設佈置要求以科學合理的使用功能及美好的藝術形式來爲客人創造一個美觀、舒適的`生活環境。客房部經理應是這方面的專家，應根據客人的需求及便於服務人員清潔整理的原則，提出客房陳設佈置的專業性方案。此外，客房部經理還應根據客房使用的年限及市場需求的變化，提出客房更新改造的計劃，其中包括客房種類的調整，陳設佈置的變化，每年有計劃地更新改造一部分客房。

(6)制定房務預算，控制房務支出

客房部經理根據預測的客房出租率及本部門各種費用支出及物品耗用量的歷史資料，科學地制定房務預算。房務預算包括：購置布品及製作員工制服的預算，購置客房供應品、清潔工具及清潔用品等的預算，客房修理、改建、更新內裝修及傢俱、設備的預算。預算制定後，一旦經總經理批准後，客房部經理應嚴格將本部門的各種費用支出控制在預算之內。

(7)巡視和檢查本部門的工作狀況

客房部經理經常巡視酒店整個範圍，檢查公共區域及客房的清潔衛生質量、服務水準及設備、設施完好的情況，瞭解和督導下級管理人員及服務人員的工作，並認真作好記錄。另外，巡視中還要重點檢查貴賓客房，探訪病客及長住客人。

(8)對客房服務質量進行管理和控制

客房部經理要善於運用日常檢查的結果及客人的反饋意見，用定性的、定量的手段來分析研究目前客房服務質量的狀況，發現普遍存在的質量問題與個別存在的質量問題，找出影響客房服務質量的因素，及時採取措施，保證客房服務質量的穩定和提高。

(9)保持與其他部門的聯絡和合作

客房部經理作爲本部門的負責人要經常主動與其他部門的負責人聯絡、溝通，取得各部門對客房服務工作、管理工作的支持和合作。

(10)不斷改進和提高客房管理水平

客房部經理應有強烈的進取心。在實施嚴格管理的同時，要善於學習，認真思考，精心籌劃，在提高員工素質、提高客房服務質量和科學管理水平上下功夫，謀求客房管理工作不斷進步和發展。

酒店經理工作職責9

1、負責發展目標客戶，拓展公司業務，維護客戶關係和收集客戶信息。

2、根據酒店近期和遠期經營目標，綜合市場情況，負責提出並參與制定酒店對外銷售以及招攬客源的計劃;

3、研究和掌握周邊客戶羣體以及旅遊市場動態和客戶的潛在需求，彙集整理對外銷售策略，定期向總經理提交書面報告;

4、負責酒店的宣傳推廣工作，積極參與酒店產品的更新、改造和組合開發，提高酒店的聲譽和影響力。

5、指導酒店對內、對外的.各種廣告活動，制定酒店短期和長期的宣傳推廣計劃，報總經理審批後執行。

6、月底做好當月酒店營運狀況分析與下月營銷部工作計劃，交總經理審批，及時彙總當月客戶投訴情況，以書面形式交予總經理審閱。

酒店經理工作職責10

1、負責且落實酒店銷售管理工作，配合公司總部的各項酒店營銷策略的.實施；

2、執行總部下達的各項任務，完成上級下達的銷售任務；

3、做好酒店房態房控以及客房銷售管理；

4、提出並參與制定銷售計劃並落實實施，開闢新的合作渠道，開闊新客源；

5、收集市場信息及行業動態；

6、負責協調酒店與客戶關係，處理客戶的諮詢和投訴及回訪；

7、根據具體工作情況與重心，制定並及時調整各種銷售策略；

8、對銷售過程進行有效的日常管理，監督銷售指標的完成進度，定期隨訪客戶。

酒店經理工作職責11

1、組織召開班前/班後會，做好班前儀容儀表自查，禮儀、對話等操作練習，佈置每日前臺班組重點工作注意事項，激勵員工，掌握每班次前臺崗位工作情況。

2、巡查酒店各區域，掌握酒店實時情況，安排和協調酒店大堂的對客服務工作，及時處理酒店內的`各種賓客關係問題。

3、關注可賣房情況，及時與客房主管溝通獲取最新房態，保證前臺可賣房供應量，跟進特殊要求預定，確保房態的準確，以便前臺進行銷售工作。

4、監督前臺員工銷售工作，根據當天實際客流情況，適時調整銷售策略。

5、現場示範各項對客服務標準流程，協助前臺員工順利完成高峯時段的接待任務，有效控制前臺現場管理，監督前臺員工掌握標準操作流程。

6、審覈前臺單據、帳目，對房價操作進行嚴格控制，對衝調賬進行有效控制。

7、關注客戶感受，建立前臺客戶回訪機制，落實前臺客戶回訪記錄，有效處理客戶投訴。

酒店經理工作職責12

一、全權負責處理酒店的一切事務，帶領全體員工努力工作，完成酒店所確定的各項目標；

二、制定酒店經營方向和管理目標，包括制定一系列規章制度和服務操作規程，規定各級管理人員和員工的職責，並監督貫徹執行。制定酒店一系列價目，如房價．餐飲毛利等。對本行業各種動向有高度的敏感性，制定市場拓展計劃，帶領銷售部進行全面的推廣銷售。詳細閱讀和分析每月報表，檢查營業進度與營業計劃完成情況，並採取對策，保證酒店經營業務順利進行；

三、建立健全酒店的.組織系統，使之合理化、精簡化、效率化。主持每週的總經理辦公會檢查情況彙報，並針對有關問題進行重點講評和指示。傳達政府或董事會的有關指示、文件、通知，處理好人際關係，協調各部門之間的關係，使酒店有一個高效率的工作系統；

四、健全各項財務制度。閱讀分析每日、每月督促監督財務部門做好成本控制，財務預算等工作；指導財務工作；

每季財務報表；檢查分析每月營業情況；檢查收支情況，檢查應收帳款和應付帳款，五、有重點地定期巡視公衆場所及各部門工作情況，檢查服務質量題，並將巡視結果傳達至有關部門；

六酒店維修保養工作；

七、與各界人土保持良好的公共關係，樹立酒店形象，並代表酒店出面接待酒店重要貴賓；

八、指導訓導工作，培養人才，提高整個酒店的服務質量和員工素質；

九、以身作則，關心員工，獎罰分明，使酒店有高度凝聚力，並要求員工，以高度熱情和責任去完成好本職工作；

十、選聘、任免酒店副總經理、總經理助理重要人事變動。負責酒店管理人員的錄用、考覈、部門經理，決定酒店機構設置，員工編制及獎懲、晉升工作。

酒店經理工作職責13

1、負責酒店營銷項目電話洽談，達成公司下達的營銷指標；

2、根據淡旺季節點情況優化改進酒店營銷方案，幫助酒店提升收益、同時不斷提升個人銷售業績；

3、行業情報等數據的收集與分析，爲方案和決策提供支持依據；

4、與相關部門進行良好的.合作與溝通，提高自身工作效率

酒店經理工作職責14

1、負責客房部工作，對員工的接待服務工作實行督導、檢查，保證客房接待的正常、順利進行。

2、掌握所屬員工的思想和工作情況，充分發揮領導的作用。善於說服動員，作耐心細緻的思想工作。

3、根據具體的'接待任務，組織、調配人力。對vip接待掌握佈置規格和要求。

4、每天巡視客房佈置、清潔衛生、服務質量保持正常穩定水平。

5、彙總覈實客房狀況，及時向前臺提供準確的客房狀況報表。

6、對客房設施設備進行定期保養，保證房內設施完好，物資齊全完備。發現損壞或故障及時保修。提出設備更新、佈置更新計劃。掌握號各班組日常更換的布草及客房用品的消耗情況。

7、主動接觸客人及陪同人員，瞭解客人特點和要求。

8、對班組處理不了的客人要求或疑難問題，主動幫助解決或幫助聯絡。

9、對所屬員工的操作方法、工作規範進行培訓。

10、經常檢查所轄員工的儀容儀表、禮貌服務情況。

11、負責所屬各班組的日常行政管理工作。對員工的工作態度、勞動紀律和工作質量進行統計考評。

12、執行總經理交給的其它任務。

酒店經理工作職責15

1、對公司擬建酒店進行市場定位和可行性分析;

2、協同研發設計中心、成本控制部門開展澳門豆撈餐飲酒店市場調研、定位、設計、開發、招標等工作;

3、負責與澳門豆撈餐飲酒店管理公司的談判並做出選擇評判;

4、澳門豆撈餐飲酒店建設日常事務協調管理;

5、領導交辦的其它工作。