酒店人員崗位職責(合集15篇)

在我們平凡的日常裏，崗位職責在生活中的使用越來越廣泛，制定崗位職責可以有效規範操作行爲。制定崗位職責需要注意哪些問題呢？以下是小編爲大家收集的酒店人員崗位職責，希望能夠幫助到大家。

酒店人員崗位職責1

1、負責酒店飲食成本報告，控制飲食銷售成本。

2、監督和檢查採購供應渠道，收貨程序以及原材料質量，瞭解和掌握市場原材料價格信息。

3、負責飲食收入、成本報告的.審覈工作，定期寫出成本分析報告，爲採購、儲存和飲食管理人員的決策提供參考。

4、向飲食部經理和財務部經理提供飲食成本信息，配合廚師長隨時編制出臺新配方菜譜，並及時進行實施效益分析。

5、督導和參與廚房原材料，庫房飲食材料的月末盤點工作，做到帳帳相符、帳物相符，負責解決盤盈盤虧的原因分析和帳務處理。

6、完成財務部負責人安排的其他工作。

酒店人員崗位職責2

1、負責引進和維護供應商渠道，與之建立合作關係，確保合作的各項商務流程和規範制度順利執行；

2、負責與廠商及各渠道進行溝通談判，爭取合理的採購成本等相關支持，確保公司拿到最優的合作與政策支持；

3、做好競爭對手的價格比對，確保優選的`價格競爭優勢；

4、根據上司制定的任務目標進行細化分解，制定相應策略，確保任務目標超額達成。

酒店人員崗位職責3

1、確保所有的'維修和預防維修計劃都在該班內按時執行。

2、監督檢查工程部各崗位工作情況。

3、檢查並掌握各類系統設備運行狀況，發現異常或故障，立即做出正確判斷，採取有效措施及時解決。

4、掌握部門每天維修工作進程，保證維修得到及時跟進處理。重要問題報告部門經理並提出解決辦法。

5、在保證設施、設備正常運行及保證客人滿意的前提下做好節能降耗工作。

6、協助外施工單位在的施工，保證工程質量。

7、審閱各班組工作記錄及設備運行報表，並做好值班記錄。

酒店人員崗位職責4

1、 全面主持酒店前期的建設規劃、設計、酒店市場定位、酒店未來經營預測分析、酒店經營管理模式分析等工作。

2、 制定各項籌備目標和規劃，並按計劃實施。

3、 負責酒店的裝修工程工作。

4、 制定開業計劃，負責酒店開業前的各項設備、設施準時到位，並對工程進度和設備質量進行把控，保證酒店按計劃開業。

5、 制定開業預算規劃。

6、 負責酒店人才團隊的.招募組建，以及後續的員工培訓。

7、 負責酒店各項證照、許可證辦理。

酒店人員崗位職責5

(1)全面主持店面的管理工作，執行公司的各項營銷政策;

(2)完成公司下達的銷售任務;

(3)做好門店各個部門的'分工管理工作;

(4)掌握門店各種設備的維護保養知識;

(5)負責門店內外的清潔衛生，安全保衛等監督管理工作;

(6)妥善處理顧客投訴和服務工作中所發生的各種矛盾;

(7)負責對員工進行酒店理論知識和技能培訓;

(8)負責協調社會各職能部門的關係等。

酒店人員崗位職責6

1、執行公關部經理的工作指令並向其負責和報告工作

2、負責酒店對內對外重要活動的攝影、底片保存及歸檔工作

3、負責酒店經營活動需要的各種指示牌、廣告牌、橫幅、喜聯、宣傳品、節慶佈置等美工設計和製作

4、負責並協助餐飲部、客房部完成餐飲、客房促銷活動的美工設計和製作

5、掌握有關信息做好本業務資料蒐集、整理、分析、存檔工作保證設計作品的創意性和美觀典雅

6、妥善保管節約使用各類美工工具、顏料、材料保持工作場所的整齊清潔

7、收集客人反映意見及公衆對宣傳資料的反映及建設向公關部經理提出有關信息

8、負責公關部日常文件及資料的'抄寫、打印及複印工作並撰寫有關文件

9、協助公關部經理與各部門協調具體落實各項公關活動的準備工作

10、處理公關部來往公文及信件向公關部經理提出有關信息

酒店人員崗位職責7

1、負責當班時的賓客接待工作,按酒店品牌標準提供主動、熱情的服務;

2、保持良好規範的個人形象,時刻保持工作崗位的整潔,維護店面形象;

3、執行店長和部門經理/主管下達的.指令,並服從上級的工作安排;

4、做好崗位服務,保證崗位服務質裏達到店品牌標準;

5、負責做好當班賬務管理,做好當班結賬工作,確保當班營收無誤,收銀準確;

6、嚴格執行交接班,交接內容做到全面、準確,無遺漏;

7、做好當班結賬工作,保證當班賬務無差錯;

8、做好夜審工作,處理好夜審房費不足的住客房間,並及時上報;

9、負責做好當班房態控制,確保預訂安排無誤、排房準確等;

10、做好當班客房、會員卡、小商品等銷售工作,爲酒店創造___利潤;

11、負責管理客人寄存物品、酒店小商品等物品,接要求做好登記、保管、交接、簽收和發放工作;

12、爲賓客介紹及提供酒店的配套服務及商務服務;

酒店人員崗位職責8

1、負責酒店/項目各類物資的採購，制定合理採購計劃，保障各類採購物資的及時供應。

2、負責各類採購合同的`訂立。

3、持續開發和維護採購供應商渠道，建立採購供應商庫。

4、負責採購貨款付款、對帳等單據整理。

5、指導、協助、監督檢查酒店/項目庫房物資管理員定期做好採購物資的出入庫管理，做到帳物相符，保管有序。

6、協助做好保修、維修等售後服務工作。

酒店人員崗位職責9

1、負責酒店團隊的建立、培養和管理，指導培訓工作，領導各部門員工完成整店的`各項計劃目標，提高整個酒店的服務質量和員工素質;

2、負責酒店日常的溝通協調工作，及時彙報酒店日常經營狀況，對酒店的經營目標和業績負責。

酒店人員崗位職責10

1、爲顧客辦理入住、離店手續，收銀工作;

2、負責訪客的接待及相關訪客留言的處理;

3、處理顧客投訴及安撫;

4、提供客人叫醒、問詢服務;

5、負責總機接聽、電話轉接、文件傳真等工作;

6、銷售客房，推廣和銷售會員卡。

酒店人員崗位職責11

1、接受總經理的領導，負責對工程安保部所有人員的'調配管理工作，統籌工程、安保板塊各項工作的展開；

2、保障酒店設備、設施安全運行，各項設施、設備的管理、維護及保養；

3、全面負責工程部的節支運行，督導酒店員工做好節水、節電、節氣措施，保證酒店限度的節能、節支；

4、制定部門員工培訓計劃，定期對員工進行業務技能、服務意識等培訓；

5、編制部門周、月計劃，季度、半年度及年度總結，並做好督促、檢查、落實工作。

酒店人員崗位職責12

1、負責集團商業綜合體項目或酒店項目精裝工程現場管理工作，按計劃時間完成，並解決施工過程中出現的技術問題，符合設計、合同及當地政府職能部門等要求；

2、配合設計及招投標工作的`完成；

3、協調公司內部相關部門，各類顧問、設計院及有關政府職能部門等單位；

4、在專業領域跟蹤最新的技術、工藝，提供建議報告；

5、完成上級交辦的其他工作。

酒店人員崗位職責13

1、根據各事業部發展，管理現有供應商並不斷調整和優化；

2、負責報價以及製作供應商臺賬、採購臺賬和報價臺賬；

3、負責跟蹤掌握家居、建材市場價格行情變化及品質情況，關注產品品質提升及採購成本降低；

4、負責採購物品交貨期和質量的檢查，驗收，保證及時交貨，如有特殊情況不能按時交貨，要及時反饋和提出解決方案；

5、負責信息系統下單、走付款、印章及合同審批流程，對接供應商交付物、發票、物流等。

酒店人員崗位職責14

負責熱水、熱能等產品與解決方案在酒店渠道的業務開展

負責與各分公司保持緊密互動和配合，在所在區域提升酒店渠道的銷量

負責在所在區域的`與設計院、協會的互動

負責收集所在區域競品的應用情況和酒店熱水熱能等產品的使用趨勢

酒店人員崗位職責15

餐廳主管崗位職責

1、認真貫徹餐飲部經理意圖，積極落實每個時期的工作任務和日常運轉工作；

2、具有爲賓館多作貢獻的精神，不斷提高管理，業務上精益求精；

3、擬定本餐廳的服務標準，工作程序；

4、負責組織下屬員工進行定期業務培訓，不斷提高員工的業務素質和服務技巧，掌握員工的思想動態；

5、負責制定和完善餐廳管理的各項規章制度及管理考覈的措施標準；

6、全面負責餐廳的食品衛生及工作間衛生的管理監督；

7、負責餐廳的安全工作的管理監督；

8、負責伙食調劑，審定食譜及接待工作；

9、負責市場調查，對採購人員實施有效管理監督；

10、負責擬定炊事設備、設施的添置和更新改造計劃；

11、協調餐廳各環節的工作，妥善解決和處理各種矛盾，維護餐廳人員的團結；

12、熱情待客，態度謙和，妥善處理客人投訴，不斷改善服務質量，加強現在監督，營業時間堅持在一線指揮，及時發現和糾正服務中產生的問題。與客人建立良好的關係，並將客人對食品的意見轉告廚師長，以改進工作；

13、嚴格管理本餐廳的設備、物資、用具等，做到帳物相符，保持規定的.完好率；

14、做好工作日誌，搞好交接班工作，做好工作計劃和工作總結；

15、完成領導交辦的其他工作任務。

領班崗位職責：

1、接受餐廳主管的指派工作，全權負責本班組工作；

2、以身作則，責任心強，敢於管理；

3、協助餐廳主管擬訂本餐廳的服務標準，工作程序；

4、合理指揮和安排人力，管理好本班人員的工作班次；

5、檢查本班人員出勤情況，準備工作是否合格就緒，並對服務員當天的工作，紀律等方面進行考覈登記，並及時想主管反映；

6、處理服務中發生的問題和客人投訴，並想餐廳主管彙報；

7、配合餐廳主管對下屬員工進行業務培訓，不斷提高員工的專業知識和服務技巧；

8、協助餐廳主管負責擬定炊事設備、設施的添置和更新改造計劃；

9、協調餐廳各環節的工作，妥善解決和處理各種矛盾，維護餐廳人員的團結；

10、做好本班組物品的保管和餐廳衛生工作；

11、隨時留意客人動向，督導員工主動、熱情、禮貌待客；

12、要求服務員熟悉菜餚特點，善於推銷菜餚與酒水；

13、完成餐廳主管臨時交辦的事項；

14、負責寫好工作日記，做好交接手續。

迎賓員崗位職責：

1、儀容整潔，不擅離崗位；

2、及時瞭解當天的餐桌預定情況及餐廳服務任務單，並落實安排好餐桌；

3、接受客人的臨時定位；

4、負責來餐廳用餐客人的帶位和迎送接待工作；

5、根據不同對象的客人，合理安排他們喜歡的餐位；

6、解答客人提出的有關飲食、飯店設施方面的問題，收集相關一間，並及時向餐廳主管反映；

7、婉言謝絕非用客人進入餐廳參觀和衣着不整的客人進餐廳就餐；

8、保證地段衛生，做好一切準備；

9、在餐廳客滿時，禮貌地向客人解釋清楚。並熱情替客人聯繫或介紹到本酒店其他餐廳就餐。