餐飲復工復產疫情防控方案範文（精選5篇）

爲確保事情或工作高質量高水平開展，常常要根據具體情況預先制定方案，方案是從目的、要求、方式、方法、進度等都部署具體、周密，並有很強可操作性的計劃。制定方案需要注意哪些問題呢？以下是小編整理的餐飲復工復產疫情防控方案範文（精選5篇），希望能夠幫助到大家。

餐飲復工復產疫情防控方案範文（精選5篇）1

當前，全國新型冠狀病毒疫情不斷擴散，形勢嚴峻，預防和控制工作進入關鍵時刻。根據xx市政府以及集團、事業羣和業主公司相關文件及會議要求，結合xxxx酒店實際情況，特制定xxxx酒店新型冠狀病毒防控工作專項方案。

一、工作目標

普及和掌握新型冠狀病毒疫情防控知識，提高自我防護意識，建立快速反應機制，採取及時、有效的防控措施，預防和控制新型冠狀病毒在xxxx酒店的發生和蔓延。

二、工作方針和原則

新型冠狀病毒疫情防控工作遵循“高度戒備、預防第一”的方針，貫徹“統一領導、分工負責、措施得當、反應及時、處置果斷”的原則。

三、防控工作領導機構與職責

成立xxxx酒店專項防控領導小組，負責新型冠狀病毒疫情防控工作的指導、監督、執行，並根據疫情變化，研究和提出合理防控措施並及時調整防控方案。

(一)組長：xxx

負責全面部署xxxx酒店新型冠狀病毒疫情防控工作。

(二)副組長:xxx

負責組織、協調各防控組成員，負責監測、彙總和收集新型冠狀病毒疫情防控工作的信息和防控工作開展情況，依據防控工作形勢，督促和指導各項防控工作的開展及落實。

(三)信息收集與宣傳組：安全保障部、人力資源部

安全保障部：負責每日收集政府部門及集團總部相關疫情防控通知、精神，及時將有效信息傳達給內部工作人員;

每天掌握內部員工及酒店客人的健康狀態情況及返深情況，發現異常(如發熱)及時報告給酒店值班經理、防控領導小組並採取控制措施，將發熱人員送醫並向政府相關部門報告，同時持續提示員工做好自我防護。

人力資源部：負責根據內外部防控決定和指引，擬定相關通知、溫馨提示，向內部員工進行告知和宣傳;

每天掌握員工宿舍清潔、消殺及員工的健康狀態情況及返深情況，並持續跟進和提示全體員工做好個人防護;

負責收集員工動態及健康情況統計。

(四)環境消毒組：客房部、高衆公司(外包清潔單位)

高衆公司負責每日定時用消毒水對洗手間、門把手和電梯按鈕等公共區域進行消毒，消毒工作嚴格按相關標準執行;

聯合文昌公司每週2次按標準對酒店進行全面消毒工作。客房部每日安排專人監督外包單位的清潔衛生及消毒工作，安排專人跟進消殺公司全面消毒工作。

(五)秩序維護組：安全保障部

安全部每一位員工需熟知各項疫情強制防控措施，把守好酒店各出入口，對不服從或不符合管控要求的人員禁止進入酒店;

每日對內部人員進行上崗前體溫檢測和進入酒店的每一位人員體溫檢測，發現有發熱、咳嗽等呼吸道感染症狀或其他疑似症狀等情況時，第一時間報告防控工作領導小組，並做好信息登記，立即報告給疾病預防控制中心、政府相關部門和集團總部;

加強對酒店區域的巡視檢查，確保酒店內秩序穩定及協助各項強制性措施落到實處。

(六)通風保障組：工程部

工程部每日加強設備巡檢及保養工作，保證酒店各設備正常運轉;

按照風機最大載荷量定時開啓酒店新風系統;

每週一次對酒店公共區域中央空調各出風口、送風口進行消毒。

四、防控措施

(一)疫情防控宣傳

1.利用微信、宣傳頁向酒店員工、客人宣傳病毒防護知識;

2.向客人宣傳疫情防控的具體措施及管控要求;

3.每日發佈酒店疫情防控情況。

(二)員工自身防護及要求

1.進行宣傳教育，使員工認知及重視個人防護;

2.爲員工配備口罩、洗手液等必要的防護用品;

3.教育及要求員工不得組織及參與任何形式的聚會(集)活動;

4.帶口罩上崗及上崗前進行體溫篩查。

5.不信謠、不傳謠，履行好本職工作。

6.按要求對員工健康情況進行統計(登記)，並按照《xx市xx區xx街道辦事處新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控指揮部辦公室關於實施企業復產復工報備制度的通知》精神嚴格執行。要求外包單位在酒店的工作人員按此標準執行。

(三)酒店出入管控

1.實施全封閉管理，對所有進入酒店的人員、車輛、物品進行全面篩查;

2.人員管控：

1)暫時封閉酒店一樓員工通道、布展通道等可以進入酒店的通道，所有人員統一從酒店大門進出(安排安全員值守);

2)所有進入酒店的人員(包括客人)必須由工作人員進行體溫檢測沒問題後，並詳細瞭解近期去向動態和健康狀況符合要求才能放行;

3)所有外賣及快遞人員禁止進入酒店。外賣或快遞物品由客人自行下樓拿取。

3.車輛管控：

1)酒店停車場入口設置體測檢測，對酒店客人駕駛員及乘員實施體溫檢測;

並覈實車內人員動態信息和健康狀況。

2)拒絕所有非客車輛進入停車場。

(四)酒店內部人員管控要求

1.除用餐期間，酒店內的所有人員必須佩戴口罩，酒店防控小組不定期檢查;

2.通知酒店所有員工，強制執行以下要求：

1)近期有湖北地區旅行史的人員返程後，要居家觀察14天，留在家中並進行早晚體溫檢測。待14天觀測期結束、身體狀況無異常後方可返崗。

2)近期經過湖北以外疫情較爲嚴重地區(截至2月13日下午2點，累計確診人數超過100人的北京、山東、江蘇、上海、河南、安徽、浙江、江西、福建、廣東除xx、湖南、**、四川)等的返程人員，要居家觀察7天，並做好早晚體溫檢測。待7天觀測期結束、身體狀況無異常後方可返崗。

3)員工本人涉及有發熱、發燒、乏力、乾咳等症狀且不屬於冠狀病毒肺炎的，在身體康復後可以返崗。

3.安排專人對接重點單位的.人員防控工作。

(五)消毒及通風

1.公共區域重點部位實施每日消毒(具體由高衆公司承擔)。

1)每日早上7：00至下午18:00，每間隔1小時對電梯按鍵使用酒精或消毒液進行消毒;

2)每日4次對消防通道及洗手間門把手等其他易觸碰區域進行清潔消毒。

3)每日2次使用漂白水或其他合格消毒液對公共區或地面進行拖洗消毒(洗手間及茶水間增加頻次)。

4)每日2次使用漂白水或消毒液垃圾桶及周圍進行噴灑覆蓋消毒。垃圾做到日產日清。

5)設置口罩專門回收箱(點)，定時消毒及清理。

2.公共區域每週2次實施全面消毒(具體由聯合文昌公司承擔)：按疾控中心指引配比消毒劑量，每週2次對酒店整棟公共區域實施全面消毒，尤其要對電梯轎廂、公共走道、垃圾桶、垃圾堆放點、洗手間、茶水間、電梯廳、大堂等重點區域進行重點消毒。

3.客房部每日安排專人對高衆公司，檢查每日清潔和消毒工作的執行情況，安排專人監督聯合文昌公司的全面消毒工作，檢查消毒液配比情況及消毒執行情況，確保監督的消毒工作執行有效，落實到位。

4.保持每日通風措施。

1)每日上午8:00至11：00及下午14:00至17:00，工程部將根據風機載荷量開啓新風系統。

2)每日每個樓層有人的辦公室、客房儘可能開啓窗戶保持通風。

3)工程部每週1次對酒店公共區域中央空調各出風口、送風口進行消毒。

5.提示酒店所有員工做好各自辦公區域內的消毒、清潔、通風及其他自我防護工作，禁止亂扔垃圾，不佩戴口罩及亂棄口罩等行爲。

(六)就餐區及就餐管控

酒店內共有一處內部員工餐廳(位於酒店負一層)，對餐廳的管控措施：

採取餐廳座位分開進行就餐，避免扎堆交流，員工各自用餐後，餐餘垃圾放置到指定地點，由外包清潔公司專人定時處理。

(七)信息溝通及信息上報

1.及時、全面掌握員工的動向及健康狀況。

a)要求所有員工主動履行疫情防控責任義務，按照酒店人事部要求填寫《員工動態(健康)情況統計表》,及時報告去往湖北的信息及返深日期。並強制要求從湖北地區的返深員工，按照本方案“第(四)酒店內人員管控”的要求執行。安全保障部工作人員將對上述重點人員在進入酒店時進行詳細覈對並進行體測檢測。

b)符合統計表要求的員工需佩戴口罩及測量體溫，未佩戴口罩或者體溫異常者(大於37.3度)將禁止進入酒店和員工宿舍。

c)原則要求酒店客人疫情期間不接待外來訪客進入酒店，如確有必要，則要求客人瞭解清楚訪客近15天內去向及健康狀況並報安全保障部，安全保障部覈實信息並進行體溫檢測無誤後纔可允許其進入酒店。

2.及時與轄區街道、派出所、疾控中心等單位保持信息互通及聯動措施。確保與上述單位的溝通渠道順暢，及時溝通情況、反饋相關信息，取得工作支持。及時關注上述部門發佈的通知通告，並及時向員工、客人傳達和執行。對發現的發燒及疑似病例第一時間上報疾控中心、轄區街道和派出所。

3.每日按時按要求將酒店疫情防控情況上報上級單位及政府相關部門。

(八)應急預案

1.出現以下情況時，酒店將立即啓動應急處置措施：

1)出現拒絕體溫檢測及不配合其他管控措施強行闖入者;

2)體溫檢測出現高溫人員;

3)有人員出現發熱、乏力、乾咳及胸悶等疑似新型冠狀病毒感染患者。

2.應急處置措施

1)出現拒絕體溫檢測及不配合其他管控措施強行闖入者，安全部應注意做好自我防護的同時對闖入者進行控制，並及時報警處理。

2)體溫檢測出現高溫人員，禁止該人員進入酒店，並督促患者立即就醫(戴口罩就醫)，如該人員不配合，執行上述第1項應急處置措施。

3)酒店內有人員出現發熱、乏力、乾咳及胸悶等疑似新型冠狀病毒感染患者症狀時，現場人員第一時間聯繫當地疾病預防控制中心(xx區疾控中心聯繫電話：82789999)請求指導處理。同時立即報告酒店防控領導小組副組長、組長，組織人員進行處理。積極主動協助疾控中心的疫情防控和相關調查工作，並及時對疑似患者所在的辦公室及活動區域加強消毒處理，切斷傳播途徑，防止疫情繼續擴散;落實好有關政府部門要求，採取一切措施，力爭把疫情控制在最小範圍。

餐飲復工復產疫情防控方案範文（精選5篇）2

爲了有效及時地控制和消除新冠病毒的傳染和發生，儘快建立和完善疫情報告和防控系統，根據國家《傳染病防治法》、《XXXX》及上級主管部門要求，本着對廣大顧客和員工健康及生命安全負責的方針做到傳染病的早發現、早報告、早隔離、早治療，維護酒店正常的經營秩序，結合酒店的實際情況，特制定本方案。

一、建立組織機構，落實職責到人

酒店成立新冠病毒疫情防控工作小組，全面負責店內新冠病毒疫情的各項預防和控制工作。

組長：XX

副組長：XX XX

組員:XXXXXXXX

二、密切關注疫情，加強宣傳教育

(一)緊急監測

1、各部門密切跟蹤境內外疫情發展情況並及時通報情況。

2、建立巡查制度，酒店以各部門爲単位,各自負責本區域內的新冠病毒疫情的各項預防和控制工作。

3、酒店各部門每日密切關注本部門員工以及所接觸人員並及時進行監測。

(二)宣傳教育

各部門應加強新冠病毒疫情防治知識的學習，提高加強員工對防控知識的瞭解，消除不必要的恐慌，同時準確把握宣傳導向,在疫情宣傳上做到不搶先、不獵奇、不炒作，以免加劇恐慌^理造成不良影響。

三、落實檢測體系，及時準確報告

(一)疫情的監測

1、各部門負責開展日常監測工作，及時準確預警預報疫情，做好檢查制度，明確疫情報告人，掌握本部門員工的出勤和健康狀況，對可疑症狀者進行密切觀察並報告上級領導，如出現緩報、瞞報、漏報者，追究當事人責任。

2、酒店衛生室每日在平臺考勤處在員工上班前刷卡時爲員工測量體溫，並做好記錄。對於體溫N37.3C，並伴有發熱、乏力、乾咳及胸悶等症狀的員工，立即向所在地疾控部報告並組織員工就診，同時對本單位所有場所進行規範消殺作業。

(二)疫情的報告

1、嚴格執行首見報告制。

2、新冠病毒疫情,實行逐級報告制度。

3、任何人發現發生或疑似新冠病毒疫情時，必須立即向領導小組報告，接到報告後應立即趕往現場瞭解情況，並按要求向上級報告。

(三)疫情報告形式

1、各部門電話或以最快的方式向公司領導小組上報.領導小組負責向上級報告。

2、任何人不得瞞報、緩報、謊報或阻礙他人報告疫情。

四、積極採取措施，進行嚴格預防

要將預防發病和防止可能出現的疫情擴散作爲預防和控制新冠病毒疫情的工作重點,針對酒店各部門工作特點.對各部門工作要求如下：

(一)財物部

1、釆購的食品類商品必須符合國家有關衛生標準和規定，並提供生產廠家工商營業執照、食品衛生許可證複印件加蓋公章、近期檢測合格報告單(檢測合格報告單應由國家質監部門認可的單位出據)

2、貨物須嚴格查驗生產日期、保質期及保存條件。

3、肉類、禽類食品應具有“動物產品檢疫合格證明”。

4、建立消毒液、酒精及口罩等物資的儲備和儲存。

(二)廚房

1、嚴格達到專人、專室、專工具、專消毒、專冷藏的要求。

2、定期紫外線燈消毒,並建立登記制度。

3、冰箱內食品加蓋保鮮模存放，各類食品要分類擺放整齊。定期除霜並對門把手進行消毒。

4、切配的蔬菜原料應當天配製當天使用。

5、蔬菜、水果等原料要摘洗乾淨，肉類、高類、水產品按照要求進行清潔處理;未經清洗處理的蔬菜、水果等食品原料以及帶有外包裝的食品及原料不得進入冷葷間。

6、用於原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、抹布及其他工具、容器、必須標誌明顯,並嚴格做到分開使用，不得與地面接觸，應定位存放，並定期定期進行消毒清洗。

7、定期對水池、牆壁、地面以及明溝等沖洗打掃。

8、廚房內嚴禁存放個人物品及雜物。

9、垃圾桶必須加蓋存放，並保持外部清潔。

10、保持室內溫度適宜。

11、廚師進行操作時必須佩戴口罩、手套。

12、建立消毒日誌，做好每次消毒記錄。

(三)餐廳

1、所有員工上崗前洗手消毒。

2、定期通風，保證餐廳空氣流通。

3、餐具及時消毒，嚴禁使用未經消毒的餐具。

4、餐具消毒須嚴格按照流程進行，已消毒餐具須設置標識。

5、公共區域定期殺菌消毒工作;公共設備定期消毒。

6、建立消毒日誌，做好每次消毒記錄。

(四)前廳都

1、對住店客人進行相關問題詢問及登記，主動查驗身份證或護照，詢問是否從重點疫區經過或居住、有沒有接觸疑似症狀的人員。

2、對來自疫區的.客人，實行體溫測量等初步檢測措施。一旦發現疑似症狀，應立即上報部門經理，由部門經理通知疫情防控工作小組處理。並做好接觸人員隔離觀察準備。

3、公共區域做好消毒工作。

4、公共設備定期用消毒。

5、建立消毒日誌，做好每次消毒記錄。

(六)客房部

1、公共衛生間使用後及時用消毒液消毒。

2、公共設施如扶梯扶手、電梯扶手及按鍵使用酒精消毒。

3、嚴格按照酒店的衛生制度清潔房間，及時將客人使用過的杯具進行消毒，客人使用過的布草送至洗衣房進行專業消毒。

4、杯具用消毒櫃進行高溫消毒，使用酒精對電話進行消毒。

5、房間注意開窗通風，一旦出現確認病例立即關閉空調並且進行封房處理，等待衛生防疫部門進行進一步處理。

6、合理使用洗衣房設備，保證布草消毒效果。

7、員工做完一項衛生後立即進行消毒洗手。

8、每日一次對公共區域以及員工活動區域進行噴霧消毒，建立消毒日誌，做好每次消毒記錄。

(七)人力資源部、辦公室

1、加大疫情防控宣傳工作力度，増強員工衛生防疫和自我保護意識。

2、員工宿舍定期消毒。

3、對因病請假的員工要及時確定病因、病情，並進行登記。在員工簽到處進行晨檢，每日檢測員工體溫。

4、建立消毒曰志，做好每次消毒記錄。

餐飲復工復產疫情防控方案範文（精選5篇）3

爲全面深入落實貫徹國家、省、市關於新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控的有關要求，統一防控應對新型冠狀病毒感染肺炎，根據《中華人民共和國傳染病防治法》、《突發公共衛生事件應急條例》及相關規定，我項目部爲切實做好新型冠狀病毒肺炎防控的相關工作，特按要求制定本預案。

一、指導思想：

以中國疾病預防控制措施爲指導，建立新型冠狀病毒預防和控制傳染病的處理機制，迅速開展施工現場防控傳染病緊急情況的處置工作，及時採取防控措施，做到早發現、早報告、早處置、早治療，堅決防止疫情輸入、蔓延、輸出，避免疫情在項目出現、擴散和蔓延。最大限度地降低損失和影響，有效、切實維護生命安全和秩序穩定。

二、目標任務

1、宣傳和普及傳染病防控知識，提高廣大施工人員的自我保護意識。

2、打好提前仗，早作準備，早預防，及時部署相關工作和落實相關措施。

3、完善傳染病報告制度，做到早發現、早報告、早隔離、早治療。

4、建立快速反應和應急處理機制，及時採取措施，確保傳染病不在本工程傳染。

5、嚴格控制新入場人員，進行登記備案，並對外地進工地人員進行健康監測，發現可疑病例，及時送往定點醫院，嚴禁在工地留宿，特別注意湖北省來青人員的檢查。

三、工作原則

1、預防爲主、常抓不懈。宣傳普及傳染病防控知識，提高全體工人的防護意識，加強日常監測，發現病例及時採取有效的預防與控制措施，迅速切斷傳播途徑，控制疫情的傳播和蔓延。

2、規範管理、統一領導。嚴格執行國家有關法律法規，對傳染病突發事件的預防、疫情報告、控制和救治工作實行依法管理。成立預防傳染病工作領導小組，協調與落實項目建築地對傳染病的防控工作。

3、快速反應、運轉高效。建立預警和醫療救治快速反應機制，增強應急處理能力。按照“四早”要求，保證發現、報告、隔離、治療等環節緊密銜接，一旦發現疫情，快速反應，及時準確處置。

4、現場封閉管理原則。各類工地施工作業、生活區域應與外界圍擋隔離，不能圍擋隔離的應設警戒。

5、“外防輸入，內防擴散”原則。各類工地以項目部爲單位，嚴格按照防控要求，對所有外來人員均實行嚴格准入管理，場內工作人員無特殊情況禁止對外流動。

四、組織領導

成立建築工地傳染病防控工作小組，負責組織、指揮、協調與落實傳染病的防控工作。

公司分管領導：防控工作小組：

組長：

副組長：

成員及分工：

(1)宣傳與教育：

(2)消毒與檢查：

(3)聯絡與上報：

(4)急救電話：120

(5)其他成員：項目部其他人員、安保人員及各分包單位相關負責人

五、工作措施

1、項目部對外部進場人員實行嚴格准入制度，對符合疫情防控要求的人員准予進入工地。

2、對工地內工作人員，建立健康監測和嚴格外出制度。每天兩次對全部人員進行體溫測量和登記，發現發熱特別是伴有咳嗽、咽喉疼痛等狀況等身體異常人員，立即採取隔離、送醫等應急處置。

3、做好宣傳教育工作，派發資料及宣傳傳染病的防控知識，加強工人個人衛生教育。教育工人飯前便後以及班後一定要洗手，注意個人衛生，使用肥皂和流動水洗手。

4、嚴格落實全員登記制度，對進出工地人員的姓名、籍貫、來去方向、交通方式及時間等信息實施真實、動態記錄。工地大門值班人員嚴格登記管理制度，嚴禁無關人員進入施工現場。

5、對配送材料、物資等外來人員，車輛進場後，車上人員不得出駕駛室，貨物、物資由項目部安排工地內人員接收和裝卸。

6、做好工地內人員生活保障工作，確保生活保障物資充裕。由專人外出採買，外出人員做好自身防護措施，出入時間、路線做好登記備案。

7、做好防範措施，門衛及辦公室配備體溫計，75%酒精，84消毒液，口罩等應急防範物品，保持施工現場、宿舍衛生及室內空氣流通，落實環境消毒制度，切實做好施工現場衛生管理、個人衛生防護和生活垃圾裝袋清理，做好處理垃圾污物，消除鼠、蟑、蚊、蠅等病媒生物孽生環境，及時組織開展全面的病媒生物防治與消殺，有效降低病媒生物密度。

8、安排專人實施24小時值班和項目領導帶班，帶班領導和值班人員要確保在崗在位、通信暢通。

9、實行日報告和零報告制度。完善傳染病報告，做到早發現、早報告、早隔離、早治療，分層管理，及時落實”。要做好與項目所在地街道、社區、居委會的配合工作，現場防控方案執行和每日疫情防控情況形成日報反饋到分公司。若出現疫情第一時間向XX市定點醫院報告，同時上報分公司和相關政府主管部門。

六、應急措施

當工地出現“傳染病”疫情預警時，立即啓動應急處置方案後，在第一時間採取如下措施：

1、在第一時間內向上級主管部門、衛生部門報告。

2、對一般發熱等病人的處理：

(1)出現發熱咳嗽咽痛等症狀，應及時就醫，不得帶病上班。發熱病人退熱兩天後，且無反覆，憑醫院的健康證明，才能回崗。

(2)在規定時間內將發熱人數向相關上級主管部門報告，並對病人作跟蹤瞭解。

3、對可疑病例的處理

(1)發熱病人經醫院認爲有傳染病疑似病例嫌疑的，項目部第一時間立即報告主管部門。對在工地發現病人和接觸過的人員，要在第一時間進行隔離觀察通知醫院診治。

(2)工地要對可疑病人所在寢室或活動場所進行徹底消毒;對與可疑病人密切接觸的人員進行隔離觀察。

(3)可疑病人在醫院接受治療時，禁止任何人員前往探望。

(4)工地應根據可疑病人活動的範圍，在相應的範圍內調整施工計劃和安排。

4、對傳染病人的處理

若“疑似病人”被醫院正式確診爲傳染病患者，項目部要立即向上級報告，並採取一切有效措施，迅速控制傳染源，切斷傳染途徑，保護易感人羣，具體要求是：

(1)封鎖疫點。立即封鎖患者所在寢室及班組，等待衛生部門和相關主管部門的處理意見。

(2)疫點消毒。對工地所有場所進行徹底消毒，消毒必須嚴格按標準操作，消毒結束後進行通風換氣。

(3)疫情調查。工地應配合衛生部門進行流行病學調查。對傳染病人到過的場所、接觸過的人員，進行隨訪，並採取必要的隔離觀察措施。

5、根據相關規定，出現因疫情原因需要部分或全部停工，按上級建委和衛生部門的通知精神執行。

6、準備一定數量的體溫計和口罩等應急物資。

七、保障措施

項目部適當安排經費用於傳染病疫情的宣傳及防控工作，確保處理事件的快速反應能力。

八、責任追究

實行責任追究制。項目經理爲第一責任人，分管領導具體負責，各班組長直接負責。全體管理人員必須把傳染病的防控工作作爲重要工作來抓，站在講政治的高度，以對工人高度負責的態度，認真做好傳染病防控工作，層層落實責任，做到防患於未然。對因工作不力、不負責任、措施不當造成工地傳染病疫情擴散傳播或對施工人員健康造成嚴重後果的，將按上級有關規定實行責任倒查，並追究相關人員的政治經濟責任。

餐飲復工復產疫情防控方案範文（精選5篇）4

當前正值新型冠狀病毒肺炎疫情流行期，防控形勢依然嚴峻。各工業企業將陸續進入復工期，爲做好我市企業的防控，制定如下工作方案。

一、企業做好準備工作

(一)進行企業復工備案登記。

企業有復工意願的，必須嚴格按照省市相關規定提出復工的申請備案，審驗批准後方可復工。

(二)成立防控領導小組。

按照法人負責和“誰用工、誰管理、誰負責”的原則，各企業對本企業疫情防控負主體責任，成立由企業主要負責人任組長的疫情防控領導小組，制定疫情防控和復工方案，包括領導體系、責任分工、排查制度、日常管控、後勤保障、應急處置等內容，每項工作必須明確專人負責。

(三)制訂應急處置措施。

制訂應對員工發燒、乏力、乾咳或呼吸困難等症狀的應急處置措施，有條件的企業要配備有獨立通風系統的隔離房間以及防疫應急車輛。要與附近的醫院建立溝通，確保突發情況能及時送醫就診和住院治療。

(四)備齊疫情防控物資。

復工前要做好充足的消殺物資準備，包括口罩、護目鏡、手套、防護服、紅外體溫計、殺菌洗手液、消毒液、消殺噴霧器等。

(五)提前對人員聚集場所進行消毒防護。

復工前，安排人員對工作場所、作業場地、食堂、員工宿舍等人員聚集場所進行消毒防護及環境清潔，落實專門疫情防控管控人員、設立企業測溫點及臨時隔離室。員工進入工作場所前必先進行健康檢查,相關信息必須登記在冊。

(六)加強復產安全管控

加強節後復產安全管控，做好重要設備復產方案，排查事故風險，及時消除隱患。

二、督促員工做好返程及上下班防護

(一)進行人員覈准。

企業通過電話聯繫等方式，提前掌握返崗返工人員情況，提前做好疫情重點區域人員的疏導勸返工作，對14天內有湖北等重點區域旅行史、生活史、與當地人接觸史或與其他區域確診病例、疑似病例密切接觸者，一律勸其暫時不要返崗。

(二)指導工人做好返程防護。

對於返崗員工，倡導員工錯峯返程，分批、有序出行。需全程佩戴口罩，乘坐火車、公交、地鐵時，可以用攜帶的消毒用品(比如消毒液、消毒溼巾)，對扶手、座椅等身體能夠接觸到的地方進行清潔消毒處理。減少接觸公共場所的公共物品和部位;從公共場所返回，用洗手液或肥皂流水洗手，或者使用含酒精成分的免洗洗手液。

(三)優化上下班方式。

提倡員工上下班儘量不乘坐公共交通工具，減少交叉感染，優選步行、騎行或乘坐私家車、班車上下班。如必須乘坐公共交通工具時，務必全程佩戴口罩，途中儘量減少接觸公共場所的公共物品，抵達公司或居住地後第一時間用肥皂或含酒精的洗手液洗手。下班後不參加聚會和集體活動，不去影院、商場等人羣密集場所。

三、嚴格人員管控

(一)嚴格執行員工排摸、登記，做好人員隔離及醫學觀察工作。

嚴格執行員工摸排、登記，按照“一人一檔”做好建檔篩查工作。對於來自重點地區不能勸返的員工必須嚴格執行集中隔離14天的要求;隔離期結束後，如無感染症狀，採集咽拭子標本檢測陰性後，方可正常上班。從其他地區返崗的員工必須嚴格執行居家隔離14天的要求，如無感染症狀，方可正常上班。一旦發現員工有發熱、咳嗽等急性呼吸道感染症狀，立即報告並督促其到就近定點醫療機構發熱門診就診，同時做好信息上報和隨訪。

(二)加強消毒、安保人員防疫。

大廳接待、門崗檢查等對外部接觸人員，需注意自身防護安全，佩戴一次性用品包括口罩、手套、帽子、隔離衣，防止交叉感染，並定期對工作場所進行消毒。

(三)嚴格執行出入人員體溫檢測制度。

企業應在單位入口設置體溫監測點，嚴格執行出入人員體溫檢測制度，體溫正常方可進入工作，一旦發現可疑症狀，立即指導其就診。

(四)嚴格落實員工戴口罩上崗工作制度。

確保員工防護到位，嚴格落實職工戴口罩上崗工作制度，職工開展協作工作、公共作業場所必須佩戴口罩。員工應佩戴符合要求的一次性醫用口罩或醫用外科口罩;在存在化學毒物或粉塵的作業場所作業時，員工應根據接觸濃度佩戴相應的`防毒、防塵口罩或面罩。

(五)建立員工病假記錄制度。

員工每天開展健康監測，出現發熱、咳嗽、乏力或腹瀉等呼吸道症狀，應勸其儘早到附近發熱門診就診。

(六)嚴把企業工作區域入口關。

做好來訪車輛和人員詢問、登記，對來自疫情高發地區或接待過疫情高發地區人員尚不滿14天的，禁止其入內;對其他人員進行體溫檢測，並進行相關信息確認後方可入內。

四、加強公共區域防護

(一)每日對公共區域進行全面消殺。

每日開始工作前，安排人員對門廳、通道、會議室、電梯、樓梯、衛生間、更衣室等公共區域進行消毒，儘量使用噴霧消毒，並做好消毒記錄。對高頻接觸的物體表面，如電梯間按鈕區、扶手、會議室的話筒、桌面等，可用含有效氯250mg/L-500mg/L的含氯消毒劑進行噴灑或擦拭，每日至少1次，可根據人流量等實際情況適當增加消毒頻次。個人辦公工位區域內，對辦公桌椅、電腦等每日進行消毒清洗作業，保持工位整潔乾淨。

(二)空調系統定期消毒，加強工作場所通風，保持空氣流通。

定期對空調系統進行消毒，辦公區域空調溫度建議控制在18-20度。建議加大過濾網更換頻率，每2小時對所有空調濾網、熱回收機組濾網、空調機房地漏等區域用酒精消毒一次。2-4小時開窗通風一次，每次20-30分鐘。

(三)大幅精簡現場集中開會和集體活動。

大幅精簡大型會議、集中培訓、大型活動和大型外部接待等人員聚集活動。對於必須的會議，應控制會議規模、會議時間，保持會場通風，參會人員應佩戴口罩，進入會議室前洗手消毒，會議時保持間隔，儘量不使用公共杯具。會後用 0.5%的84消毒液抹擦物體表面及地面。

(四)規範垃圾處理，進一步加強垃圾的分類管理。

規範垃圾處理，及時收集並清運，加強垃圾桶等垃圾容器清潔，定期消毒處理。放置廢棄口罩專用箱，安排專門保潔人員對廢棄口罩專用箱及周邊進行清洗、消毒。

五、完善後勤管理

(一)加大防疫知識宣傳。

利用企業宣傳欄、公告欄、微信羣、企業網站等途徑開展多種形式新型冠狀病毒感染肺炎和呼吸道傳染疾病防治知識健康宣教，使員工充分了解健康知識，掌握防護要點，做到早發現、早報告、早隔離、早治療、早控制。

(二)進行員工心理干預。

密切關注員工心理健康，一旦發現苗頭問題，及時安排企業醫務人員或專業心理干預專家開展心理健康干預和輔導，消除和減少疫情帶來的感染恐慌和心理傷害，避免極端事件發生。

(三)加強對餐飲、安保、保潔、駕駛等服務及人員的管理。

服務人員每日進行體溫測量，近期去過湖北，或者與病患接觸人員禁止從事食堂服務。食堂採購人員或供貨人員須佩戴口罩和手套，避免直接手觸肉禽類生鮮材料，摘手套後及時洗手消毒。安保人員須佩戴口罩工作，認真詢問和登記外來人員狀況，發現異常情況及時報告。

(四)強化食堂管理，提倡用餐分時段分餐制。

強化食堂管理，確認食堂的安全衛生。設立公共洗手消毒設施，供就餐人員餐前餐後洗手消毒。用餐儘量採用分餐制，避免人員密集，餐具用品須高溫消毒。對於採取外送餐食、外部定點就餐的單位，應加強對供應商食品衛生、疫情防控等方面的管控。

(五)加強衛生間等重點部位的管理。

每2小時進行一次消毒清洗作業，中午高峯期，每30分鐘進行一次。所有洗手檯保證足量的肥皂或洗手液，張貼正確洗手方法，提供流水洗手，引導員工正確的洗手。

六、有效應對疑似症狀者出現

1、及時聯繫當地疾控中心請求指導處理。

出現發熱、乏力、乾咳等疑似症狀者，企業應建議其立即就醫並及時上報當地疾控中心，協助其開展相關調查處置工作。

2、隔離有密切接觸的員工

做好辦公場所及感染員工污染表面的消毒工作，並諮詢疾控中心，是否隔離與其有密切接觸的相關人員。

餐飲復工復產疫情防控方案範文（精選5篇）5

一、復工時間安排

按照《廣東省人民政府關於企業復工和學校開學時間的通知》要求有序復工。提前復工的要按照《省疫情防控指揮部辦公室關於實施企業提前復工報備制度的通知》進行報備。

二、企業復工後疫情防控措施

企業復工前要建立疫情防控內部責任機制和應急預案，提前購置口罩、測溫儀、消毒水等疫情防控物資。並做到：

(一)報健康狀況。返工前收集員工近期健康狀況、疫情發生地居住史和員工動向。每天瞭解職工健康狀況，尤其是有員工密集工作場所或有集體宿舍的單位，要制定相應的健康檢查制度，並由專人負責，嚴格執行。若有發熱、咳嗽、乏力等症狀，或近期有與野生動物或發熱咳嗽病人接觸史不要帶病上班，應主動戴上口罩到就近的定點救治醫院發熱門診就診。如果有疫情發生地居住史或旅行史，以及發病後接觸過什麼人，應主動告訴醫生，配合醫生開展相關調查。

(二)測體溫。在入口處使用快速紅外體溫探測儀，對所有進入企業的人員開展體溫探測。發現發熱症狀病人，如是14天內從疫情發生地來深人員，給其戴上口罩，通知120急救車將病人轉運到定點收治醫院。如屬其他地方的人員，勸導其到就近發熱門診就診。

(三)戴口罩。提前採購口罩等防護設備，提醒員工前往公衆場所、就醫和乘坐公共交通工具時，佩戴一次性醫用口罩、醫用外科口罩或N95口罩;空曠場地，不需要佩戴口罩。公衆日常使用可選擇一次性醫用或醫用外科口罩，其佩戴有以下步驟：

(1)鼻夾側朝上，深色面朝外;

(2)上下拉開皺褶，使口罩覆蓋口、鼻、下頜;

(3)雙手指尖沿着鼻樑金屬條，由中間至兩邊，慢慢向內按壓，直至緊貼鼻樑;

(4)適當調整口罩，使口罩周邊充分貼合面部。

脫口罩時，抓住耳朵上彈力帶取下口罩，不要接觸口罩外側。普通人(無發熱，咳嗽等症狀)日常使用的口罩，按照生活垃圾分類的要求，丟入“其他垃圾”桶;如果是疑似新型冠狀病毒感染的肺炎患者及其護理人員，應在就診或接受調查處置時，將使用過的口罩作爲感染性醫療廢物進行收集處置。

(四)設隔離留觀室。每個工廠都要設置隔離留觀室。安排單人單間、相對獨立房間設立疫區返崗人員廠內臨時隔離場所。隔離人員必須每日進行體溫測量，如出現發熱、咳嗽、乏力等症狀，戴上口罩立即到就近的定點救治醫院發熱門診就診。

(五)致電。詢問當地集中隔離場所或諮詢防控問題，請致電“12345”或“12320”熱點電話。急診就醫請致電“120”急救電話。

(六)開展愛國衛生運動。大力開展愛國衛生運動，加強健康教育，人人動手除“四害”，大搞環境衛生，保持工作生活環境整潔，預防疾病發生。環境及物品以清潔爲主，預防性消毒爲輔，應避免過度消毒，收到污染時隨時進行清潔消毒。消毒方法如下：

(1)物體表面：對臺面、門把手、電話機、開關、熱水壺把手、洗手盆、坐便器等經常接觸的物體表面，可使用含氯消毒劑(有效氯濃度250mg/L-500mg/L)擦拭，作用30min，再用清水擦淨。

(2)地面：可使用含氯消毒劑(有效氯濃度250mg/L-500mg/L)用拖布溼式拖拭，作用30min，再用清水洗淨。

(七)健康教育。宣傳衛生防病相關知識，教育員工搞好個人衛生，養成勤洗手等良好習慣，特別是班前、班後應洗手，提高員工預防疾病的意識。

儘量不乘坐公共交通工具，建議步行、騎行或乘坐私家車、班車上班。如必須乘坐公共交通工具時，務必全程佩戴口罩。途中儘量避免用手觸摸車上物品。

工作場所、尤其是人員密集的工作場所、員工集體宿舍，要儘量保證自然對流通風，若自然通風不足，應安裝足夠的機械通風裝置(排氣扇)，確保做到充分通風透氣。空調工作場所應調節足夠的新風分配量，並每週對新風房、過濾網等進行清潔、消毒2次以上。

參加會議時，建議佩戴口罩，進入會議室前洗手消毒。開會人員間隔1米以上。減少集中開會，控制會議時間，會議時間過長時，開窗通風1次。會議結束後場地、傢俱必須進行消毒。茶具用品建議開水浸泡消毒。

食堂進餐時，採用分餐進食，避免人員密集。餐廳每日消毒1次，餐桌椅使用後進行消毒。餐具用品須高溫消毒。操作間保持清潔乾燥，嚴禁生食和熟食用品混用，避免肉類生食。建議營養配餐，清淡適口。

下班後，洗手後佩戴一次性醫用口罩外出，回到家中摘掉口罩後首先洗手消毒。用七部洗手法清潔雙手，步驟如下：

(1)洗手掌(內)：流水溼潤雙手，塗抹洗手液(或肥皂)，掌心相對，手指併攏相互揉搓;

(2)洗背側指縫(外)：手心對手背沿指縫相互揉搓，雙手交換進行;

(3)洗掌側指縫(夾)：掌心相對，雙手交叉沿指縫相互揉搓;

(4)洗指背(弓)：彎曲各手指關節，半握拳把指背放在另一手掌心旋轉揉搓，雙手交換進行;

(5)洗拇指(大)：一手握另一手大拇指旋轉揉搓，雙手交換進行;

(6)洗指尖(立)：彎曲各手指關節，把指尖合攏在另一手掌心旋轉揉搓，雙手交換進行;

(7)洗手腕、手臂(腕)：揉搓手腕、手臂，雙手交換進行。手機和鑰匙使用消毒溼巾或75%酒精擦拭。居室保持通風和衛生清潔，避免多人聚會。

(八)強化人文關懷。要加強人文關懷，切實維護好企業的良好形象，高度關注被隔離人員的思想動態，及時進行心理疏導，做到隔離不隔“愛”。

三、企業集中隔離點設置

有條件的企業要設立員工隔離區，用於疫情發生地來深復工員工的14天集中隔離醫學觀察，以及待排查員工的留驗。

(一)集中隔離醫學觀察點的選點條件。

1.和企業辦公區、居住區有一定距離或相對獨立，可控制人員進出。

2.觀察點內住宿房間必須爲獨立空調系統、衛生設施，房間數量滿足單獨隔離。

3.具有良好的通訊設施、上網設備及辦公設施。

4.有專職的駐點工作人員，有條件的可配備駐點醫務人員。有足夠的後勤服務人員、有相關污水及醫療廢物處理措施，有足夠的消毒設施。

(二)集中隔離醫學觀察點主要工作內容。

1.採取各種形式和方法宣傳我市防治重點傳染病工作的政策、措施以及設立集中隔離醫學觀察點的意義，獲得員工的配合和支持。

2.建立健全集中隔離醫學觀察點接收人員登記、觀察、消毒、學習、轉診、解除觀察等各項規章制度，對被隔離觀察人員進行防治傳染病知識的健康教育。

3.實施醫學觀察時，應當書面或口頭告知醫學觀察的緣由、期限、法律依據、注意事項和疾病相關知識。

4.購置並儲備適應集中隔離醫學觀察點面積、消毒頻度的消毒藥物、消毒器械以及工作人員防護用品，做好工作人員個人防護。

5.詳細登記觀察對象的姓名、性別、年齡、職業、與傳染病病例關係、接觸時間、接觸方式、周圍人羣有無發病情況、居住地址、身體健康狀況、聯繫方法等具體內容。

6.每天最少早晚2次爲被觀察對象測量體溫，詢問檢查其身體健康狀況，重點檢查其有無發燒、咳嗽、胸悶、氣促、呼吸困難等自覺症狀和體徵。

7.每天兩次定時爲各觀察房間開窗換氣、消毒，保持觀察點基本衛生，督促被觀察者參加身體鍛練。

8.被隔離觀察人員出現發熱、咳嗽、氣促等急性呼吸道感染症狀者，須及時報告所在區疾病預防控制中心，送市定點醫療機構診治。

9.員工被確診爲新型冠狀病毒感染的肺炎病例後，由所在地疾病預防控制部門對其所住房間和到過的場所、所接觸物品終末消毒。

四、企業一般預防控制措施

(一)利用單位宣傳欄開展新型冠狀病毒和呼吸道傳染病防治知識健康宣教。

(二)確保工作環境清潔衛生，保持室內空氣流通。使用空調系統的單位，要定期清洗空調。每天開啓門窗，通風換氣。開空調時，可同時開排氣扇。定期用消毒水爲辦公室設備、門把手和電梯按鈕進行消毒。

(三)開展手部衛生教育，各類場所配備洗手龍頭、洗手液、抹手紙或幹手機。倡導員工養成經常洗手的好習慣。

(四)減少不必要的各種大型集會和大型會議等活動。

(五)推廣健康的生活方式，有條件的單位安排做工間操。儘量不加班。

(六)建立員工的病假記錄制度。有員工出現發熱、咳嗽等呼吸道症狀應勸其不上班，並儘早到醫療機構就診。

(七)員工出現發熱等疑似新型冠狀病毒感染症狀時，疑似患者應立即戴上口罩就醫。及時聯繫當地疾病預防控制中心請求指導處理，並協助開展相關調查處置工作。若被診斷爲新型冠狀病毒感染的肺炎患者，其密切接觸者接受14天醫學觀察。根據有關部門建議，實行輪休制度、休假等減少人員密集的措施。停止使用中央空調，並清洗消毒，保持室內空氣流通。啓動晨檢制度和健康申報制度。

五、日常清潔及預防性消毒

以清潔爲主，預防性消毒爲輔，應避免過度消毒，受到污染時隨時進行清潔消毒。消毒方法如下：

(一)表面：可使用含氯消毒劑(有效氯濃度250mg/L-500mg/L)擦拭，作用30min，再用清水擦淨。

(二)地面：可使用含氯消毒劑(有效氯濃度250mg/L-500mg/L)用拖布溼式拖拭，作用30min，再用清水擦淨。

六、常見消毒劑及配製使用

(一)有效氯濃度500mg/L的含氯消毒劑配製方法：

1.84消毒液(有效氯含量5%)：按消毒液:水爲1:100比例稀釋;

2.消毒粉(有效氯含量12-13%，20克/包)：1包消毒粉加4.8升水;

3.含氯泡騰片(有效氯含量480mg/片-580mg/片)：1片溶於1升水。

(二)75%乙醇消毒液：直接使用。

(三)其他消毒劑按產品標籤標識以殺滅腸道致病菌的濃度進行配製和使用。

(四)注意事項：含氯消毒劑有皮膚黏膜刺激性，配置和使用進建議佩戴口罩和手套，兒童請勿觸碰。乙醇消毒液使用應遠離火源。