酒店策劃5篇[精]

酒店策劃 篇1

1、第一緣：主持人須事先把握參與者名單，快速找到成功開鎖者對應的號碼手牌，並請該女生上臺。上臺開鎖男生，最多5次開鎖機會。不成功者出局。

2、第二緣：盡力搓和臺上男女自我配對，爲完成下一節做準備，無法配對者將不能參與下一節，暗示他們不能獲得獎品。促成配對。

3、第三緣：主持人調動場內氣氛，促使配對男女生做些惹火動作，擁抱，KISS……，讓他們放鬆，鼓勵激情表達

酒店策劃 篇2

一、策劃背景：

明珠酒店爲明珠集團在興寧市開辦的首家三星級酒店，也是興寧市第二家三星級酒店。明珠集團進入興寧企業已有三年，其開辦的衆益福大型連鎖超市和明珠娛樂中心在興寧市有一定的影響力，而明珠酒店的開辦也是爲了進一步鞏固明珠集團在餐飲服務類企業中的地位，由於興寧市已有一家有一定名聲的三星級酒店麗都大酒店，因此明珠酒店要想搶佔市場，在興寧求得更好的發展，開業慶典是公關的第一炮。

二、策劃目的：

通過開業慶典活動，進一步提高明珠集團在興寧市的知名度和影響力。同時讓興寧人們更好地瞭解明珠酒店。

三、活動安排：

1、前期指示牌宣傳：

（1）設置地點：以明珠酒店爲中心，300M範圍內的主要街道上；

（2）設置形式：租用現有合適的位於道路兩旁的戶外媒介（如公共汽車侯車亭廣告位）；

（3）數量：每個不同文案至少要求設置5個，共至少10個；

（4）大小、高度：視實際情況而定，文字能大就大，力求醒目；

（5）設計要求：要求使用明珠酒店標準的標識及標準字體；

（6）時間要求：於開張前10天設好；

（7）目的：提升知名度，引發好奇心，樹立一定的美譽度；

2、開業當天公關活動策劃方案

（1）主題：明珠酒店爲您過生日；

（2）活動時間：開業當天；

（3）活動地點：明珠酒店；

（4）活動概況：給明珠酒店開業當天過生日的30位公民每人贈送一間包間，他可以邀請親朋好友前來包間聚。餐消費，所有費用最後由明珠酒店代爲支付，費用設上限；

（5）活動細則、注意事項：

①刊登活動廣告：

A、時間：開業前10天；

B、媒介：《興寧日報》；

C、版面：1/4版；

D、文案內容：

標題：明珠酒店爲您過生日；

第一部分：明珠酒店介紹 ;

第二部分：爲您過生日活動介紹——明珠酒店將於XXXX年XX月XX日正式開張營業，爲慶祝明珠酒店的`開業。特舉辦明珠酒店爲您過生日活動，免費贈送30個包間消費及生日蛋糕；

報名條件：凡當天過生日，並在興寧有固定居所的市民，均可報名參加 ;

報名登記日期：即日起至XX月XX日止，每天上午8點-下午6點 ;

額限制：限30名，先到先得，額滿即止；

報名地點：明珠酒店一樓大廳辦事處 ;

報名須知：憑身份證、戶口本原件，親臨報名；未成年必須有監護人陪同。年老體弱的人必須有人陪護；

其餘說明：進入時，必須衣冠整齊，否則主辦單位有權拒絕入內。本次活動一切解釋權歸明珠酒店。

②報名點餐說明（於開業當天張貼於酒店大廳迎賓牌上）；

菜譜酒水限制：在限定的一類或幾類菜單或酒水中選擇當天的菜譜或酒水；

菜的數量：限定一個總的上限，如每人限2個菜，避免浪費；

浪費餐飲處理：要告知所點的菜吃不完，需要接受小小懲罰；

③開張當天：

A）拍照留念：所有同天生日的來賓與明珠酒店管理層代表合影留念（如該照片需在某範圍內，如明珠酒店使用，則應與其簽定肖像權使用協議）；

B）舉行明珠酒店請您定菜價定價員抽取及聘收頒發儀式；

從當天參加的成年來賓中，通過抽籤的方式（即抽即知），抽取30名定價員，發出聘書，邀請其於XX月XX日（應選擇星期天）來明珠酒店參加評菜價的活動。

4）軟性文章：爲配合本次活動，儘量在《興寧日報》等美食版發表軟性文章，以別開生面的開業慶典爲題，通過反映興寧餐飲業的精神文明新風貌，來達到宣傳明珠酒店的目的。

3、開業後系列公關活動

（一）主題——明珠酒店請您定菜價；

（1）活動日期：開業後10天左右的某一個星期天；

（2）活動時間：上午8：00——10：00;

（3）活動地點：明珠酒店；

（4）活動概況：聘請30位定價員，對提出的若干類別的若干菜名，集體評定其菜價；

（5）定價員選擇：

選擇方式一：開業當天，以抽籤的方式，抽出30個願意參加活動的客人；

選擇方式二：開業後每天隨機抽取3個前來消費的來賓（在來賓願意、有空的前提下），擔任定價員。

（6）活動預告：開業後第3天，發出明珠酒店請您定菜價活動廣告；

（7）參加定菜價人員的報酬：每人X元，於活動結束時，用紅包的方式支付，並請他們簽名，以示收到明珠酒店支付的工資；

（8）需要確定菜價的菜名：由明珠酒店選擇；

（9）確定方法及流程：除去最高分、最低分，取平均分。要準備相關的表格、文具，確定具體流程；

（10）公證：事先，將活動與公證處聯絡，取得其支持，公證進行現場公證，公證後，懸掛經公證蓋章的菜價牌；

（11）事後宣傳：活動的第二天或第三天，在報紙上公佈菜價確定結果，鳴謝公證處及定價員，並請市民監督、檢查爲內容的廣告，同時，刊出明珠酒店請您評大廚的活動預告。

酒店策劃 篇3

要面對市場，就會有淡旺季，酒店也不例外，進入淡季，隨之而來的是門庭冷落車馬稀，面對住客少的冷清局面，很多酒店業採取收縮戰略，減少市場投入，廣告、促銷、網點開發與維護等市場銷售活動基本停止。在市場上尋找市場增長點，也許還真能做到淡季不淡。

一、渠道創新，尋找新的銷量增長點

在銷售淡季，盡再大的努力也只能從一條幹毛巾上擰出一滴水，我們要多榨出幾點水出來就得開創新的渠道開源引流，當新的渠道給銷量帶來新的增長以後，我們纔不會老是把時間浪費在那條幹毛巾身上。那麼，這個渠道創新又該從哪些方面入手呢？

從消費者的購物渠道的相似性出發重新設計流通渠道或是發掘新的消費羣也是新渠道開發的一種好辦法。旺季取利，淡季取勢,淡季需求不旺，企業的營銷應更強調競爭導向，把更多的精力放在觀注和分析競爭對手上。相對而言，旺季則應強調需求導向，順應消費者需求的功能創新對於“取利”更有現實意義。提高銷量是淡季營銷最直接、最現實的目標。

“旺季做銷量，淡季做市場”，這句話在營銷人員中廣爲流傳，實際上反映了淡季中普遍的鬆懈思想。旺季的辛苦用命和淡季的休養生息，已然成爲大多數公司的運行規律。這本也無可厚非。但常理的存在，也是機會的存在。同時，淡季銷量的增長顯然不會來源於市場的增量，而是來源於對手的減量。說白了，就是在對手鬆懈時從他們手中搶。這也是“淡季旺做”策略被採用的原因。

“旺季搶增量，淡季搶減量”，是淡季提升銷量的根本策略——以比對手更強的促銷、更廣的宣傳和更低的價格進行掠奪。但需要指出的是，淡季的絕對量畢竟有限，所以，投入的兵力要有度，搶的程度也要有個度。而且，淡季做銷量，同樣重在取勢。另外，創新很重要。營銷的本質就是要將同質的產品賣出不同來。創新就是要創造差異化，差異性的促銷，差異性的市場定位和市場選擇來完成淡季銷量的增長。

1.適時推出新品

在淡季適時推出一些新產品，可以有效地切割對手的市場份額。從取勢的角度來看，能強化企業品牌在消費者心中的地位。對於營銷預算有限的企業，以有限度的廣告宣傳和適量的新品推出可以取得不錯的影響力。因此要強化和開發淡季渠道。例如在今年冬天，天氣寒冷，所有澡堂的生意都非常旺盛 ，我覺得酒店就可以利用這一天氣的優勢，可以推出別樣“澡堂”的活動，其實酒店這些房間與其空着浪費資源，還不如用作暫時的澡堂 ，反正酒店有自己的鍋爐。可以打出廣告以比澡堂更優越的條件來吸引顧客，充分利用這一資源。當然客

房部與餐飲部相關聯地可以推出吃飯滿300送房間2小時的活動，因爲顧客會覺得從吃飯中獲得很大的利益。不僅提高酒店餐飲業的效益，也可以帶動客房業，帶來回頭客，穩定客源。

2.市場轉移

淡季除了有時間限制外，還有區域限制。也就是說 ，在同一時間內，在不同的區域市場，淡旺季是不同的，至少程度上是不同的。例如冬季時期華東、華中一些地方的旅遊可能處在淡季，然而像東三省卻正處在迎接冰雪節的旅遊旺季。從酒店着手，在旅遊旺季時期面對的大多數是遊客，而在淡季時期也是旅遊淡季，因此面對的客源有很大的不同，這時市場轉移就顯得十分重要，在這個淡季時期又是中國人的傳統節日——春節，所以酒店可以隆重推出年夜飯等一些面對當地市民的.活動。當然在其他淡季也必須應該重新分析市場，分析這個時期主要的客源。

二、新觀念、新機制的注入

酒店管理層應該致力於新觀念、新機制的引進，以從根本上改變以往的工作方式、思維理念和企業文化，逐漸形成和建立新的文化和現代企業的觀念。通過發揮主人翁精神和敬業精神，依靠管理者自身的勤奮和身先士卒的表率作用，鼓舞和激勵員工們敬業、樂業。注重加強溝通、縮小差異，在穩定的基礎上盡力排除不符合現代企業觀念的因素，樹立正氣、排除不良因素的干擾，將負面行爲的影響壓縮到最小範圍。這些工作使得經營管理狀況得到了很大的改善，酒店上下精神振奮、面貌一新。俗話說“人心齊，泰山移”，有了統一的觀念和新機制，就形成了統一協作的團隊，酒店也因此煥發了勃勃生機。越是淡季，酒店的員工就更應該做到一心一意爲酒店着想，工作更應該負責，振奮精神。

三、拓展經營思路、開闢客源市場

酒店管理層要注重突出民營企業對市場敏銳應變的優勢、加強風險意識、管理創新、思維創新、運用激勵機制，調動各方面的積極因素。管理層根據淡季銷售的特點，進行市場細分，調整定位，拓寬市場，培養客戶羣。採取方便有效的淡季套票，通過降低成本、提高住房率，彌補因房價差額造成的損失，從而既有效地贏得了客源，又提高了淡季的客房收入。

四、積極適應市場、調整定位

酒店餐飲部可以說是酒店盈利很重要的一部分。針對餐飲部的情況，酒店領導一方面加快新員工的招收，另一方面選拔優秀員工安排在餐飲部的管理崗位上，從而有效地把餐飲工作推向新的階段，既降低了人力成本，又調動了老員工的積極性。注重運用新觀念面對市場，加強對知識更新重要性的認識，積極啓動管理人員的創新思維，對外根據市場需求，及時調整了市場定位。

根據客流情況、節假日的分佈，制定促銷方案。對內加強服務培訓、全面提高員工服務文化意識和服務質量，及時調整和更新菜品，吸引並留住穩定的客戶羣，得到良好的市場反饋，有效地促銷酒店的餐飲，從而大幅度提高餐飲收入，才能超額完成預算任務。旅遊淡季只是對住房有影響，而對於餐飲部的影響並不是很大，因此酒店應該抓住這一具體情況，提高餐飲部的業績以彌補客房部的空缺。

酒店策劃 篇4

一、微信營銷目的與意義

當下微信的用戶數已經突破4億，各行業企業紛紛開展微信營銷，酒店行業亦不例外。在酒店行業，布丁酒店和華住酒店的微信營銷做得最爲出色，且取得了不錯的.經濟效益。 開展微信營銷的好處如下：

（1）開拓市場宣傳新渠道，塑造企業品牌形象；

（2）增強與關注客戶羣的互動，進一步發展潛在客戶；

（3）及時推送酒店的各種促銷、優惠信息，吸引客戶預定。

因此，建議開通生活派酒店微信。

二、實施方法 開通微信公衆賬號

調查：華住酒店是各個分店註冊賬號，向關注酒店的粉絲髮送電子優惠券。截至20xx年6月30日，華住擁有1216家酒店，客房總數達到132,557間，入住率爲91.3%，會員超1100萬。截止到20xx年2月15日，華住有52萬微信粉絲，激活會員超過20萬，平均每天有638間/夜預訂，會員來源67%靠“附近的人”功能，門店掃碼只佔16.7%。微信會員佔總會員數4.7%，微信預訂佔總預訂量5.3‰。

布丁酒店是微信系統嵌入酒店HTML5頁面，並接入布丁酒店後臺，客人直接可以進行訂房。微信在線訂房功能，需有一定投資，做二次開發方可實現。目前，布丁酒店在全國30多個城市擁有超過230家門店，600多萬會員。截止到20xx年5月10日，微信粉絲已達到54萬人，新用戶佔61%，日均訂單264個。另值得一提的是，26%的新增會員使用微信訂房成功入住次數達到2次以上，微信用戶訂房高峯時間段爲14:00-16:00。每天有上千條會員諮詢。布丁只在週三和週五推送1條信息，以活動類與遊戲類爲主。

因此，第一階段學習華住酒店，由各酒店開通微信公衆賬號。充分利用微信搖一搖、附近的人、漂流瓶、添加朋友等功能來發展會員。當粉絲關注各酒店微信後，微信運營人員要通過一對一的推送向新粉絲介紹酒店的優惠促銷活動等，並不定期通過羣發功能向粉絲們開展 更加直接的互動體驗。當各分店粉絲超過500，可以申請認證，提高公信力。

第二階段當生活派酒店達到一定規模，輻射全國時，可以學習布丁酒店，開通集團的微信公衆賬號，並申請官方認證。集團公衆賬號可以在微信現有功能基礎上，做深度的二次開發，開通在線訂房、微信支付等功能。

三、內容策劃

1.日常信息推送

微信內容以公司動態、促銷信息、互動活動爲主。

2.長期促銷活動

方案：成爲生活派酒店微信會員，即可獲贈20元優惠券

活動時間：20xx年12月1日——20xx年12月31日

參與酒店：生活派酒店公司旗下各門店

活動內容：關注生活派酒店微信，即贈20元生活派酒店電子優惠券，通過生活派酒店官方直營銷售渠道訂房併成功入住，立可抵扣房費，消費結束即自動升級爲生活派酒店派卡會員。

酒店策劃 篇5

酒店建設並不是那樣的簡單，很多的現實情況是這樣的，在不斷的發展中，酒店的業務也要越來越高，酒店的競爭也愈發的激烈起來，這些都是客觀存在的現實情況，在時代不斷的前進中，這些都是要引以注意的問題。因此在新酒店籌備過程中，一定要做到萬無一失，一定要認真的做好這一切！這樣在酒店開張之後，纔不會出現任何的細微問題。

　一，籌備管理

a，前期規劃

1，酒店前期運作計劃書

2，酒店前期運營管理

3，前期工作備忘錄

b，物品籌備

1，各部門、區域的物品籌備

2，採購物品規格價格明細單

3，各物品的供應商的敲定 酒水、香菸、調料、調味品、乾貨、蔬菜、肉類、海鮮、原材料

4，採購概況明細上報

5，部門硬件設備設施、辦公用品、酒店管理軟件、常耗物品、一次性物品、清潔用品、固定物品、餐具、部門布草、員工制服、印刷品、綠化、裝飾品

c，開業籌備

1，試營業時各項籌備

2，開張時各項籌備

3，各部門開業籌備

4，酒店產品價格的前期議定

d，設備設施

1，設備設施的安裝管理

2，設備設施的前期調試

3，設備設施責任制到位

e，裝飾裝修

1，酒店外圍裝修裝潢工程

2，酒店內部裝修裝潢工程

3，各區域的效果圖

f，部門配備

1，前期酒店大部門的配製

2，人力資源部、公關部、財務部、工程部、採購部、餐飲部、房務部、後勤部

3，部門前期協調工作計劃

4，前期部門體制監督運行

二，人力資源

a，員工手冊

1，酒店的員工手冊

2，各部門規章制度

3，員工的崗位職責

4，崗位工作流程制定

b，員工培訓

1，部門經理前期培訓計劃

2，餐飲部培訓

3，房務部培訓

4，後勤部門培訓

c，員工招聘

1，按部門要求招聘

2，後勤員工招聘

d，績效考覈

1，初級員工的考覈

2，培訓後的員工考覈

3，酒店試營業時的考覈

4，階段員工品行考覈

5，前期人工成本預算與控制

6，員工崗位工資的擬定

7，酒店各部門獎懲制度

　三，工程管理

a，弱電管理

1，各區域的`弱電管理

2，部門電源開關節能管理

3，消防區域管理

4，水、電、氣的相關管理

b，工程改造

1，前期、二期的改造工程

2，具體項目的落實、跟蹤

c，設備管理

1，酒店各部門大型設備管理

2，設備設施的維護保養

四，餐飲管理

a，餐廳管理

1，部門配製

2，部門協調配合工作

3，餐廳各崗位的工作流程和部門制度的制定

4，崗位時間表的制定

5，接待方面管理，電話預定、上門散客、宴會、婚宴、生日宴、喬遷宴

6，服務質量的控制與提升

7，服務技巧的實施與推廣

8，與其他部門協調合作

9，物耗的成本控制

10，人力資源成本控制

11，其他服務的制定

12，反饋系統的建立

b，廚房管理

1，菜單的制定

2，產品的定價

3，廚房出品質量、樣式、菜式

4，菜品培訓、資源共享

5，廚房部門制度、崗位工作流程

6，物耗、原材料、物品環節成本控制

c，部門協調

1，與酒店其他部門所有協調配合工作

2，部門協調備忘錄

3，部門協調原則

d，員工崗位培訓

1，餐廳部員工培訓工作

包括：領班、迎賓員、服務員、傳菜員、收銀員、酒水員、營業員

2，針對崗位性質進行崗位培訓，熟悉本崗位的工作流程，酒店環境、文化、人事結構

3，先由酒店統一培訓，再進行區域培訓

4，培訓後進行前期考覈

5，建立考覈制度

五，房務管理

a，接待

b，客房

c，洗衣房

d，商務中心

e，總機

f，大堂

　六，財務管理

a， 收銀

1， 收銀員的崗位職責和工作流程

2，收銀員與財務的協調配合工作和原則

b，招投標

b， 物品採購

1， 各部門的物品採購明細清單

2，價格的審覈與相關控制

c， 成本管理

1， 酒店前期運作成本預算、控制、管理

d， 倉庫管理

1， 庫房的物品日常管理

2， 進、出庫的相關管理

3， 領料相關操作程序

4， 倉庫管理員的崗位職責

5，月存、日進、檢驗的相關管理

　七，日常管理

a，總經理

b，部門經理

c，後勤經理

八，酒店品牌

a，發展趨勢

b，知名度

c，酒店文化塑造與提升

九，營銷管理

a，市場調研

1，產業環境：

a，商業繁盛情況

b，商業化的趨勢與潛力

c，地方政府優惠與扶持政策

d，當地消防治安、文化、工商、防疫等情況

2，社會環境

a，當地風俗習慣

b，歷史文化

c，飲食文化

3，當地同行同檔次酒店的消費、環境、概況、模式等信息調研

b，營銷戰略

1，前期營業策劃

2，酒店產品定價

3，部門營銷計劃書

4，酒店營銷部前期、試營業、開業、營業季度、營業年度的計劃書和策劃書

及相關戰略

e， 營銷管理

1， 營銷市場分配

2， 營銷部人員的配製，崗位職責、工作流程

d，營銷趨勢

f， 促銷方案

1， 根據當地和酒店有利條件進行有針對行促銷

2， 前期的營銷可分爲

a，廣告營銷（傳媒、室外、報刊雜誌、網絡等）

b，讓利營銷

c，套式營銷

十，美食世界

a，菜譜

b，風味小吃

c，地方特色

d，酒店特色

e，出品構成

酒店籌備工作也是一項極爲麻煩的事情，任何方面都要顧及到，這些都是需要耗費大量的財力和精力的。因此在酒店開張前，就應該充分認識到其中的問題所在。做任何事情都是要努力做好的，酒店並不是那樣好開張的。不過只要在酒店開張前，將應該做的事情寫好策劃書，在工作中就可以更加的簡單，更好的工作了。