關於大學生酒店實習報告【優】

在人們越來越注重自身素養的今天，報告與我們的生活緊密相連，報告中提到的所有信息應該是準確無誤的。在寫之前，可以先參考範文，下面是小編收集整理的關於大學生酒店實習報告，希望能夠幫助到大家。

關於大學生酒店實習報告1

專業：xx師範大學

學號：xx

姓名：xx

實習單位：xx市xx賓館

實習時間：xx月xx日至xx月xx日

實習內容：餐飲部中餐廳服務員

一、準備工作

雖然我們只在酒店進行爲期一個月的實習，但酒店還是按正規的實習生對我們進行了系統的培訓，培訓工作分爲三大塊：一是人事部的崗前培訓，進行了四個課時的室內培訓和遊覽培訓，主要是介紹酒店的概況，同時也對我們進行了員工素養及酒店管理制度的培訓，這讓我們對工作有了大概的瞭解；第二是消防安全意識培訓，酒店特別安排了工程部的經理助理爲我們現場講解授課，讓我們對酒店安全和消防常識有了更深入系統的瞭解；第三是業務技能培訓，這一培訓貫穿着我們實習的一個月，由部門負責人員爲我們進行不間斷的技能指導，一個月的實習讓我們對部門工作有了基本的瞭解，這也得益於酒店系統而全面的培訓。這些培訓對於我們以後的學習和工作都是非常有用的。

我們實習的單位——xx賓館是一所成立於xx年的老牌四涉外酒店，酒店管理先進，客源市場廣闊。其餐飲部大致分成如下幾個部門：中餐部（包括灕江廳、七星廳和多功能廳）和西餐部（包括酒吧和自助餐廳），我和同行3名同學的工作崗位就是中餐部的灕江廳。灕江廳是xx賓館的也是最主要的一個餐廳，主要承擔的是團隊客人和散的用餐，有時候也承辦大型的宴會和其他活動，餐廳員工有將近20人，包括主管一名和若干領班及服務員數名，工作比較繁忙。

　　二、實習過程

中餐廳是酒店餐飲部門中最爲辛苦的部門，因爲酒店並沒有給服務員們制定具體的崗位職責和工作描述，在剛剛走進工作崗位的幾天，我們就像無頭蒼蠅，完全不能領會工作的流程和要領，只是聽從領班和老員工的安排和他們手把手的教導。慶幸的是基本所有的老員工對我們都特別的友好，主管還專門爲我們每人安排了兩名師傅，負責引導我們的工作。在後面的日子裏，我們基本都能熟練各項工作了。

我們的工作除了迎賓、擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺外，也得兼職勤雜工，扛桌子椅子、鋪地毯等一些髒活、重活。我們實習生的上班時間是7小時工作制，每週休息一天，主管根據我們的需要，爲我們排了兩頭班，即上午上3個半小時和晚上3個半小時，這樣我們中午就有了休息的時間。但往往下班的具體時間是不確定的，經常根據實際情況加班加點，但是加班時間都有記錄，適當的時候會有補休，雖然沒有加班費，但我覺的這種制度還是很靈活合理的。

酒店員工都是穿着工作服的，由酒店統一發放換洗，但我認爲酒店的服務員制服太過簡單而且比較陳舊，常有破損的現象。不過令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的，不管哪個部門，他們並沒有因爲我們是實習生而對我們冷漠生硬；在勞累之餘，同事們的一個甜美的微笑，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人分外感動；在休息和飯堂進餐的時候，我們都會聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人；而管理層中的幾位經理也很和藹，沒有什麼架子，但偶爾還的會對沒有做好工作的下屬發發脾氣。

在服務過程中，我們接觸到了形形色色的客人，在工作中既受到過客人的嘉獎，也曾招受客人的投訴，由於桂林賓館是一所老牌的涉外酒店，擁有極爲豐富的海外客源，所有餐廳的大半數客人都是外國人，在服務的過程中，我們提高了英語口語水平，增長了見識，開闊了視野。

三、心得看法

以上是我在實習過程中的一些感受，進而也談談在這一個月來我對xx賓館的經營管理過程中出現的一些問題的個人看法：

1、各項規章制度落實不是特別到位。所有高酒店的管理制度其實是大同小異的，關鍵是要看誰落實的怎麼樣，效果怎樣。xx賓館的各項規章制度也很完善，但我個人認爲貫徹的就不是很好，比如酒店規定在酒店公共區域員工一定要用普通話交流，但是實際情況是當地話還是員工的主要交流方式，甚至是在有客人的`情況下，使用當地話的員工大有人在，畢竟xx賓館是一個涉外的高酒店，服務需要標準化，所以我覺得建立一套規範的服務執行和監督機制是酒店管理的一個當務之急。

2、加強對餐廳衛生的管理和監督。曾經在網上看過一個調查，有70%的人對酒店的餐飲衛生不放心。在餐廳實習的一個月的時間裏，通過自己的切身體會，也確實感受到了其中的問題。據我觀察，餐飲部門並沒有一個明確的對與員工個人衛生要求的條例，而且員工的衛生意識也並不是很強，如沒有養成經常洗手的習慣。

3、建立一套公開透明的激勵機制和晉升制度。據我瞭解，很多老員工工作的時間已經很長了，個人服務意識和技能也達到了非常高的水平，但是由於酒店的相關機制的限制，他們並沒有獲得什麼激勵和晉升，而個別員工表現的並不是很好卻能依舊留在原職；另外酒店的激勵機制中也過多的注重於物質上的激勵（最多也只是發錢），事實上，除了傳統的獎懲激勵外，還有很多的激勵方式值得我們管理者借鑑。

4、樹立一種能夠凝聚人心的精神性的企業文化。一個民族有它自己的民族文化，一個企業同樣也需要有它自己的企業文化。在一個月的實習過程中，我發現xx賓館似乎並沒有一個深入人心的文化核心（可能是我工作的時間太短了），即員工在裏面沒有一個統一的堅定的信念，似乎很多員工純粹是爲了自己的生活而工作，工作的積極性不夠，而且工作缺少創造性。

四、總結

酒店實習的日子結束了，這次酒店實習也是本人的第一次專業見習。總的來說，在這些日子裏自己確學到了不少的東西：除了瞭解到餐飲的服務程序和技巧，也學會了如何調整自己的心態，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關係，如何與顧客打交道；同時，更讓我認識到作爲一個服務員應該具有強烈的服務意識；更爲重要的是，在一個月的工作中，我深刻地體會到了酒店行業的艱辛，也看到酒店發展的前景，更加明白了自己以後學習的方向和側重點。

最後感謝老師的幫助，感謝xx賓館能給我們提供這樣難得的實習機會，在此祝願xx賓館能夠越辦越好，學院越辦越好。

關於大學生酒店實習報告2

自從走進了大學，就業問題就似乎總是圍繞在我們的身邊，成了說不完的話題。在現今社會，招聘會上的大字報都總寫着“有經驗者優先”，可還在校園裏面的我們這班學子社會經驗又會擁有多少呢？爲了拓展自身的知識面，擴大與社會的接觸面，增加個人在社會競爭中的經驗，鍛鍊和提高自己的能力，以便在以後畢業後能真正真正走入社會，能夠適應國內外的經濟形勢的變化，並且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問題，實踐，就是把我們在學校所學的理論知識，運用到客觀實際中去，使自己所學的理論知識有用武之地。只學不實踐，那麼所學的就等於零。

理論應該與實踐相結合。另一方面，實踐可爲以後找工作打基礎。通過這段時間的實習，學到一些在學校裏學不到的東西。因爲環境的不同，接觸的人與事不同，從中所學的東西自然就不一樣了。要學會從實踐中學習，從學習中實踐。而且在中國的經濟飛速發展，又加入了世貿，國內外經濟日趨變化，每天都不斷有新的東西涌現，在擁有了越來越多的機會的同時，也有了更多的挑戰，前天才剛學到的知識可能在今天就已經被淘汰掉了，中國的經濟越和外面接軌，對於人才的要求就會越來越高，我們不只要學好學校裏所學到的知識，還要不斷從生活中，實踐中學其他知識，不斷地從各方面武裝自己，才能在競爭中突出自已，表現自己。中國上海世界博覽會，是第41屆世界博覽會。於5月1日至10月31日期間，在中國上海市舉行。此次世博會也是由中國舉辦的首屆世界博覽會。我很榮幸此次是奔赴上海去實習。

　　一、實習單位介紹

上海XX酒店：上海XX酒店坐落於上海XX區XX高新技術開發區。地理位置優越，交通方便，45分鐘的車程至上海浦東機場，15分鐘的車程至上海虹橋機場。毗鄰XX商業區，地鐵一號線可達市中心各繁華商業區。酒店四周環境幽雅，是商務人士的理想選擇之地。

　　二、實習時間

4月28號——8月15號

　　三、實習崗位介紹

就讀於XX學院的我在學習了3年多的理論知識後，終於有踏上社會進行實習的機會了。我於4月28在學校的安排下進入上海XX大酒店實習，三個月先後在前臺和商務中心進行學習。4月28號抵達酒店，和酒店負責人見面，辦了一些相關手續。4月29號上午開始進行基本的培訓和員工手冊的學習，並進行考覈。酒店負責人帶我們參觀酒店，瞭解各個部門，下午進行工作安排，我被分到了前臺，主要負責收銀，隨後前臺經理帶領我們瞭解我們工作的地方，並帶我們去制服房領工作服。4月30號開始進行收銀工作的簡單培訓，直到這時才瞭解收銀工作的主要工作內容和職責，說實話當時我比較害怕，收銀員工作不累但得萬分細心，因爲收銀工作直接和錢打交道，不容一絲馬虎。前臺作爲酒店的第一接待部門，是最先對客人產生影響並做出服務的部門。一家酒店的效率以及利潤的創造，基本上都是從這裏開始的。

前臺的工作主要分成接待及客房銷售，登記入住，退房及費用結算，客人答疑及服務要求處理，電話轉接，業務。另外前臺作爲客人直接接觸的部門，所以客人的很多要求並不會直接向樓層服務員提出，而是選擇他們最先接觸的部門――前臺，因此前臺還要作爲整個酒店的協調中心進行工作，5月4號我開始正式在前臺工作，我作爲實習生只是看前輩們如何操作，並認真做好筆記，一個星期之後慢慢對工作有了一定的瞭解。起初我並不敢和客人接觸，因爲害怕出錯，自己也明白應該親自操作才能學到更多的東西，但總是不能說服自己，收銀工作需要更謹慎，更多的吸收經驗，迅速成長。後來終於在前輩們的幫助下開始實踐操作，雖然經常出錯，不過學到的東西越來越多，半個月後，我已經基本熟悉收銀工作的流程，並順利幫助客人退房，兌換外幣等。每天帶着疲憊的身子回到宿舍，躺下就再也起不來了，渾身痠疼得發軟，腿腳發脹……有好多的感想：上班真的是不容易呀，我們只是實習就這樣了，那些正式員工不是更累呀！想着想着，又想到了父母，他們奔波了一輩子說累的有幾次！爲了不讓他們擔心，每次打電話我們都不說累，一切都很好……人在成長過程中，長大一點，才能夠理解父母一點，當我們做了父母才能夠完全理解父母，人是晚知動物，也許，這就是人類可悲的一點吧！只有親身經歷了才能真正懂得，真正理解……想着想着就睡着了……

雖然在前臺只呆了短短的一個多月，卻學到了好多在課堂在學校所不能顧全的一些知識。

由於酒店的工作需要，我於6月1號被安排在商務中心工作，務中心工作內容簡介：

1、預訂票務：2、接、發傳真3、複印、打印服務4、預定會議5、旅遊諮詢6、世博門票的出售。

四、實習的收穫和體會

在學校裏也許有老師分配說今天做些什麼，明天做些什麼，但在這裏，不一定有人會告訴你這些，你必須自覺地去做，而且要儘自己的努力做到最好，一件工作的效率就會得到別人不同的評價。在學校，只有學習的氛圍，畢竟學校是學習的場所，每一個學生都在爲取得更高的成績而努力。而這裏是工作的場所，每個人都會爲了獲得更多的報酬而努力，無論是學習還是工作，都存在着競爭，在競爭中就要不斷學習別人先進的地方，也要不斷學習別人怎樣做人，以提高自己的能力！記得老師曾經說過大學是一個小社會，但我總覺得校園裏總少不了那份純真，那份真誠，儘管是大學高校，學生還終歸保持着學生的身份。而走進企業，接觸各種各樣的客戶、同事、上司等等，關係複雜，但我得去面對我從未面對過的一切很多在學校讀書的人都說寧願出去工作，不願在校讀書；而已在社會的人都寧願回校讀書。我們上學，學習先進的科學知識，爲的都是將來走進社會，獻出自己的一份力量，我們應該在今天努力掌握專業知識，明天才能更好地爲社會服務。

在實習過程中也不是一切都順利。也會出現小錯而引出不大不小的麻煩，還好客人們很有紳士風度，道了歉就不再追究。偶爾也會遇到一些不講理有要求苛刻的客人，對待這樣的客人也要微笑，儘量達到客人的要求，最重要的就是有耐心，不能跟客人急，再過分的.客人也就跟你急不起來了。這鍛鍊了我們的耐心。幹什麼都不容易，尤其是服務行業，即使是客人的不對，也不能與客人急，“不理解，不認同，但也要絕對服從”是服務行業的待客理念！

在忙碌中，三個月的實習就過去了，八月十六日坐上了火車，離開了這座剛剛熟悉的陌生城市。還記得剛來時的興奮與期待，現在就離開了，真有點不捨……這次實習，不只讓我對服務業有了一定的瞭解。我覺得自己在很多方面都有收穫，能遇到各界各色的人，作爲一隻生活在單純的學校的我，這真是進入社會錢的一個階梯，爲我今後進入複雜的社會奠定了基礎。

這次實習讓我明白了很多道理：在工作崗位上要有強烈的責任感，對自己的崗位負責，對自己的工作負責。當天的工作必須當天完成，如果出了差錯，必須爲自己的失誤負責。在工作中要不怕辛苦，不怕困難，要有毅力，有耐心，才能將工作做好做完。

這次實習讓同學之間增進了距離，讓我們知道合作的重要性。實習時每個大學生都會擁有的一段難忘的經歷，讓我們在實踐中瞭解社會，讓我們學會了很多在課本上沒有的東西，長了見識……

（一）實習收穫

1、服務意識的提高

對於飯店等服務行業來講，服務質量無疑是其核心競爭力之一，是它的生命線。高水平的服務質量不僅能夠爲顧客留下深刻的印象，爲其再次光臨打下基礎，而且能夠使顧客倍感尊榮，爲飯店樹立良好的品牌和形象。通過飯店的學習和平時的強化練習，鍛鍊了我的服務意識，養成了面對客人保持微笑的好習慣；學會了用標準的禮儀禮貌待客；明白了學好外語的重要性。

2、服務水平的提高

經過了半個多月的實習，使我們對飯店的基本業務和操作有了一定地瞭解。禮貌是一個人綜合素質的集中反映，飯店更加如此。要敢於開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項都不能少。對於客人的要求，要盡全力去滿足，儘管有些不是我們職責範圍的事情，也要盡力幫其轉達；儘管有些要求不合理、不能辦到，也應該要用委婉的語氣拒絕，幫客人尋求其他解決方法。

（二）實習體會

1、實習纔剛剛開始

實習雖然只是我學生生涯中的一小段時間，但在工作過程中，我不是以掙得薪酬爲目標，而是時刻以一箇中學生，尤其是以一個社會工作者的標準去服務別人。僅有一顆愛心是不夠的，我所學習的是一種意識，服務別人的意識。也許自己以後不一定在服務行業內就業，但這種關心他人，奉獻社會的意識將永存。

2、實習是一個接觸社會的過程

通過這次實習，我比較全面地瞭解了飯店的組織構架和業務經營，接觸了形形色色的客人，同時還結識了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深刻地瞭解社會，他們拓寬了我的視野，也教會了我如何去適應社會融入社會。

3、實習與未來的就業

實習過程中，讓我提前接觸了社會，認識到了當今的就業形勢，併爲自己不久後的就業計劃做了一次提前策劃。通過這次實習，我發現了自己與社會的契合點，爲我的就業方向做了一個指引。

五、致謝

感謝學校和實習單位給了我這次實習的機會，這次實習給了我一個鍛鍊的機會，讓我開闊了眼界。以後我會繼續努力，繼續學習，豐富知識，提高自己的綜合能力。

關於大學生酒店實習報告3

在今年寒假期間，我到四川省峨眉山風景區內的一家四星級酒店——峨眉山溫泉飯店，進行了短暫的實習。通過這段時間在酒店的實習，我得到了全面的鍛鍊，提高了自己的獨立能力，加深了對酒店管理這個專業的認識以及對酒店服務業的瞭解。在實習期間，我分別到酒店的餐飲部和客服部這兩個部門進行了實習，使我受益匪淺。

一、實習基本情況

（一）實習單位介紹

單位名稱：峨眉山溫泉飯店

單位簡介：峨眉山溫泉飯店坐落在世界自然與文化遺產——峨眉山山麓，與天下名剎“報國寺”相距不足200米。峨眉山溫泉飯店系峨眉山旅遊股份有限公司直屬的四星級旅遊酒店。飯店系園林式建築，格調清新，設計典雅。

（二）實習部門：前廳部、餐飲部

（三）實習內容：前臺接待、問詢、收銀；餐飲服務、宴會服務

（四）實習時間：XX年1月17日至XX年1月31日

二、實習內容

經過了暑期實習以及一個學期對酒店管理理論知識的學習，讓我對這次寒假的酒店實習充滿了期待，回到家後，我便動身前往峨眉山風景區內的溫泉飯店。這家溫泉飯店的前身是峨眉山大飯店，經過XX年的改建和裝修後，改名峨眉山溫泉飯店，是一家按五星級標準打造的四星級飯店，在當地有很高的知名度。它不同於暑假我所接觸的紅珠山國賓館，因此我也是抱着想體驗不同酒店的管理文化而選擇了這家酒店。來到溫泉飯店的人事部後，我向經理作了自我介紹並把寒假學校的實習要求作了簡短的說明，人事部宋經理問了我幾個有關專業及英語能力方面的問題，我也充分表達了對此次實習認真的態度和學習的心態。通過這個簡短的“面試”，宋經理給了我這個實習的機會，並詢問我關於崗位的要求。於是，我得到了在溫泉飯店前廳部及餐飲部實習半個月的機會。關於這半個月的酒店實習，我對酒店業有了新的認識與想法，並讓我更堅定了對做好酒店業的信心。

在這半個月的時間裏我主要是在前臺學習，實習的後半階段又到餐飲部的宴會服務幫忙與學習，在這個過程中，對前臺的感悟頗深，在這裏主要記錄在前臺的實習體會。

前臺作爲酒店的樣是可以有效的提高前臺接待和其他工作的效率，並且可以給客人以整齊，有秩序的感覺。根據消費心理學的相關內容，我們知道，有秩序的環境，會給人以質量的提高感，有優越感，自然會加深對經營單位的好感，這個時候再配合以優質的客房服務，酒店在客人眼中的地位會迅速提升。但在酒店固有的經驗管理的操作下，想要在管理決策上做出改變還是有困難的，當我在實習過程中遇到這樣的問題是，也沒有辦法說服酒店的管理層，感覺到了一些挫敗感。

雖然在溫泉飯店前臺實習的時間不長，但我也發現了一些問題。溫泉飯店已經擁有了比較合適的房態顯示和處理系統，但是並沒有得到充分的應用。現在的操作流程是：客人退房――房間查酒水――房態置ok房――準備新客入住。在很多情況下，客人的選擇是具有集中性的，這主要是由於客人的選擇具有趨同性，因此有些客房的入住率和新客更新率非常之高，這個現象是由客人習慣、房價、季節等很多條件共同決定的。

在我們現有的操作流程中，沒有給客房服務員預留時間做房，經常出現房間沒有做完就通知樓層開房，然後客房服務員經常會有怨言。這樣的情況很不利於客房服務質量的提高。我認爲，一定要把現有的電子房態顯示監控系統良好的有效的利用起來。重新規劃從客人退房到置ok房的流程，儘量吸取客房和前臺兩方面服務員的實際經驗，做出最有效率的操作流程和責任分工。

另外，由於前臺員工很長時間都是應用紙筆記錄的方式進行房態管理，因此加強對電腦的使用可能需要比較多的培訓和規定。這種轉換可能會有一些難度。但是，相信只要管理層肯這樣做，員工又可以提高工作效率，自然是會收到不錯的效果的。

三、實習體會

1、實習不是體驗生活

實習佔用了我們寒假的時間，但是這和我以往的兼職經歷不同，在工作過程中，我不是單純地出賣自己的勞動力去換取報酬，而是當自己是酒店的一員，和各部門同事密切合作維護酒店形象和創造最大的利益。

實習過程中，我不會因爲還是實習生而受到特別的禮遇，和其他新員工一樣，從酒店基本知識和本職工作開始瞭解，偶爾做錯事，也不會有人偏袒。

2、實習是一個接觸社會的過程

通過這次社會實踐實習，我比較全面地瞭解了酒店的組織架構和經營業務，接觸了形形色色的客人，同時還結識了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深刻地瞭解了社會，他們拓寬了我的視野，也教會了我如何去適應社會融入社會。

3、實習期與溫泉飯店的關係

作爲酒店的一員，穿上了制服，就要處處維護溫泉飯店的權益，要把自己和酒店緊密聯繫起來，要熟悉酒店的信息，要另自己的一言一行都要代表酒店的利益，時刻爲酒店做宣傳，提高酒店和自己的形象。

四、總結

實習是一個很好的平臺，讓我們對社會有了新的領悟和認識，只有在現實中經歷過，纔會明白這個社會是如此的複雜，遠沒有我們想象的美好。在酒店實習期間，曾有一段時間，我發現自己的想法和觀點是如此的幼稚，不過後來我就慢慢放開了。在大學裏，我們只是一張白紙，只有通過實習才能體味社會和人生，在前臺這個不起眼的崗位，我能夠感受到社會上的人情事理，我在一點點的積累社會經驗和學習處世之道，瞭解人際關係的複雜，這是整個實習過程中最寶貴的一部分。整個實習歷程，我不僅看到自己好的一面，也將我在各方面的缺點與不足毫無保留的放大出來，從而讓我關注到自己從不曾注意的`東西。

顯而易見，前臺的工作量是很大的，而且，當酒店接待重要的客人時，通常是經理會千叮嚀萬囑咐甚至親自處理，絲毫不允許疏忽。不得不說，耐心和細心是酒店每個員工都必須具備的東西。雖說酒店裏的工作每天都是千篇一律、周而復始的，但是，由於接待的客人大多都是從全國各地甚至全世界前來觀光旅遊的，因而，可以感受不同的地域有着不同的文化氣息。

也許，在外人看來，前臺的工作很簡單，事實上，這工作的程序複雜繁多，在這短短的半個月裏，我發現要做好一項工作，心態必須調整好，無論工作是繁重還是清閒，要用積極的態度去完成我們的每一份工作，而不是去抱怨；當你犯錯的時候，要想盡一切辦法去彌補你的過失，而不是逃避。要說的是，現在酒店的前臺的薪水一般都是底薪加提成的，也就是說，入住的客人多，自己的工資也高，這算是鼓勵大家埋頭苦幹，加班加點也願意堅持的動力所在。

作爲一個初出茅廬的新人，我在工作中難免會有犯錯的時候，好在經理和同事也沒有很責怪，反而給我安慰和鼓勵，這讓我非常感動，遇到這樣開明的上司和同事，可是不容易的啊。感謝一位年長的同事告訴我，不管在哪種環境，都要要記住三點：一、勤快，二、忍，三、不恥下問，我會一直牢記在心的。

實習現在已經結束了，這是一段令人難忘的日子，有欣喜、有汗水、有苦澀，很難用一言兩語說清楚。這半個月的時間是短暫的，但過程卻是漫長的，我要好好地總結歸納一下，將自己的不足之處進行加強，重新整理自己的信心，迎接新的開端。通過這次實習，我真的學到了很多實際的東西，而這些恰恰是在課堂上所學不到的。

以後的兩年，我還將繼續在學校中學習，因爲下一階段的學習也跟這份實習工作相關，所以，也爲我日後的學習奠定了一定的基礎。最後，感謝酒店的所有的同事和經理，謝謝你們對我這兩個月的實習期間的關心和照顧，從你們身上，我學到了很多。也要感謝學校老師的教育和引導。希望這是我從事酒店業的良好開端。

關於大學生酒店實習報告4

來大學的第一個假期就有近一個多月的時間，很多同學在放假前就計劃着怎麼度過這個假期，怎麼樣讓這個假期過的更有意義，所以大部分同學在放假前就去學校圖書館借了自己喜歡看的書準備帶回家去看，我也不例外。我也在學校圖書館借了三本書，當然，寒假看書只是我計劃的一部分，因爲我在學校時就在自學日語，所以我在放假前就找學習日語專業的同學把課本借來，抄課本，抄單詞，下載日語聽力。除了這些，我還計劃去廣州過年的時候找一份工作，藉此鍛鍊一下自己，也可以賺一些錢開學了留作自己的生活費，減輕媽媽的負擔。

來廣州找事情做是我的強項，因爲每年假期我來廣州都會找事情做的，來的第一天我就去了幾個餐廳酒樓應聘，但因爲工作時間有衝突，我都放棄了，最後我選擇了在商場裏幫別人賣年貨，因爲每年來廣州，對粵語的要求我能滿足，而且，這裏過年辦年貨的人很多，市場需求大，工作時間也寬鬆，我就可以有多餘的時間來看自己借的書，也可以學習日語。

這是我第一次來商場做事，以前總是在餐廳或酒樓或者麥當勞，因爲這，我還認識了幾個美國朋友，她們還幫了我提高了不少英語，這次來商場幫忙賣年貨便是我的一個新嘗試。上班第一天，領班就告訴我哪些商品要打折，哪些商品有提成，對哪個商品放在哪個專櫃要清楚，同種類的商品出自不同的產地，編碼也不同，而且對不同年齡層次的人對年貨的需求不同，學會推薦一些新推出市場的產品等等。我們要做的就是明白商品在哪，如何介紹一些新產品，學會抓住消費者的求新求異和求福求喜慶的購物心理對他們進行推薦。這些是對我的一個新挑戰，因爲在學校裏接受的只是書面理論，沒有這些通過實習才能獲得的東西。只有通過推薦新產品，你才能獲的提成，而且還有競爭，面對這些，我首先要做的便是熟悉那些被包裝的新奇五顏六色的產品，熟悉它們放在哪個專櫃，獲取提成是其次。於是第一天，我用腦袋記住了所有的商品，有些複雜的商品我還用筆寫在隨身帶的小紙片上，而且交班的時候，我竟然賣出了兩個新商品，但是，不是我推薦的，而是顧客自己點的要買的。所以，我在心裏告訴自己從明天開始，我要學會推薦新商品。

回家後，累的我不行，我開始向媽媽抱怨了幾句，媽媽卻說我一點吃苦的準備都沒有，她又開始向我講述她97年一個人南下廣州進工廠工作的經歷，我便又無話可說了，並且開始給自己加油。休息一會，我便拿出自己借的書開始看了，不久便沉浸在《女皇武則天》中了，感嘆唐朝的封建禮儀，感嘆武則天的聰慧過人，感嘆她爲爬上女皇位置的不擇手段，用醋缸淹死淑妃等同黨，拉攏朝中元老來鞏固自己皇后的位置，並逐步取代唐高宗成爲統治者的`深深城府。以及她當權後的一些政策來鞏固自己的統治，科舉制度上的改新，人才的應用，水利工程的新建，也爲老百姓做了一些好事，但後期的生活卻不是那麼的讓人滿意。但她個人還是很有才略和勇氣的，所以武則天在死後纔有膽量爲自己建立了被後人稱奇的“功德無字碑”。至於自己的功過就留給後人去評判吧！

看完這本書，我忘記了上班的勞累，忘記了自己是屬於現代生活的人，對武則天個人的感情也由最初的簡單變爲現在的複雜，畢竟她的存在和個人功過也是歷史上一個不可改變的事實，現在有多少歷史學者對那個封建而且興盛的唐朝進行了深入的研究和學習分析，所以，看完這本書，我對武則天個人的評價更是多麼的蒼白無力啊！我也只能從中學習借鑑她個人的聰明才智以及她的人際交往上的成功。歷史留給我們的是多麼可貴的經驗啊！看完一本書，不是自己簡單的翻閱完，而是學會學習分析，更要學會與他人分享自己的看書經驗，這樣，才能把自己看書的點滴記住，纔會刻骨銘心！看完書，我又和媽媽講解分析了很多讀後感！並且真的覺得自己要學習完善的地方很多。真的是應了那句話“無知的人就像稻田裏的稗谷，高傲的昂着頭，聰明的人，就像稻田裏成熟的稻穀，永遠謙虛的低着頭。”我也許算不上是聰明的人，但，看完書纔會知道自己瞭解的太少，人的一生更是一個不短學習的過程，活到老，學到老！

關於大學生酒店實習報告5

終於盼來了寒假，是可以解脫了？不，更大的問題還在後面呢！懷着期待與迷茫的心情，全系學生都參與了院上組織的寒假實習活動。我因爲各種原因被分配到xx度假酒店實習，xxx度假酒店是一家由xx斥資xx億打造的由xx酒店集團管理的五星度假酒店。是西南地區最大的溫泉水會酒店。

2月5日晚很晚纔到得酒店，簡單的用過晚餐，收拾行李之後就休息了，應該說酒店的員工宿舍總的還是不錯的。2月5日七點左右起牀收拾，用餐之後人力資源部的培訓主管給所有實習生做了簡單系統的培訓，初步瞭解了該酒店之後，就分配崗位了。我不知道我是不是應該說我很不幸的被分配到了客房部，至少當時我是覺得我很委屈的。客房部的工作服很醜，並非因爲個人形象而是覺得員工的服裝不好看，如果工作服醜，那麼客人對酒店形象的打分也該會降低吧。

在部門還沒有做培訓就上樓層了，當時什麼都不懂，上樓層能做什麼呢。“拿着鑰匙，去拆布草吧。”好吧，原來我們是來做這種沒技術的活的，ok，下午的時間搞定。第二天，客房部經理露面了，挺年輕，大家有些高興，似乎看見了我們的未來，可是還是沒有做培訓。說是正式分配樓層，先打打雜吧，洗洗客用杯，刷刷馬桶，好，我忍。幾天之後，終於進行培訓，瞭解了整理房間的整個程序，開始單獨作業了，這不是一件易事，工作車很重，這需要很大的力氣，貌似本人力道還不夠。我喜歡爲我的工作車減負，老員工喜歡給自己的工作車增重，都是爲了方便工作，很好。鋪牀也不容易，要求也挺多的，一張牀得在三分鐘之內完成，牀單、被套、枕套，整理好就大功告成了，說起來容易，做起來就苦了。有的老員工人很好，在工作中會給與自己很多幫助，客房裏的很多事情並非中心短短培訓一段時間就能做完的，很多時候都是發現問題，老員工會很耐心的'告訴你這應該怎麼做，在大姐們那裏，我覺得自己學到了很多，我想我會一直記得，謝謝，花水灣名人客房部的大姐們。

在酒店過了新鮮期之後，每天都在重複，機械一般的生活，開始厭倦，開始想逃避，卻又不得不停留，學分啊，我親親的學分。每天都會感覺到很辛苦，即使在來之前就已經做好了心理準備，我們不是來度假的，我們是來鍛鍊的，但是，年輕的身體好像還是承受不了這突如其來的負荷，工作車的分量可以減，我的壓力誰來減，每天辛苦的工作之後感覺身體都不是自己的，腰痠背痛，我知道，我的靈魂正在脫離我的身體。想到還在無限量增加的工作量，想到自己微薄的實習工資，數着手指盤算着還有多長時間可以結束這樣的實習，就忍不住感覺到疲憊。

偶有一日，夢到上班，夢到發工資，竟像是做噩夢般的哭着醒來，滿臉都是淚水和汗水(幸好那日宿舍沒人，否則臉也該丟光了吧。)那種感覺，至今仍然記憶猶新，那般無助和憂傷，連哭喊與傷痛的力氣也沒有，一時間彷彿失去了所有依撐，頹然倒地。我的期望從來也不高，人說我是一個極其容易滿足的人，我會努力工作，認真吃飯，好好的對待身邊的人，我會很好。我知道，酒店會有自己的要求和規定，我理解酒店，理解酒店旺季的時候工作量增加是很正常的，可是你至少告訴我，我們工作量的上限啊，至少心裏會有個數，感覺上班的時候會有盼頭，有動力。還有，生病的時候請假就那麼不能容忍嗎，如果能當面到你面前向您請假，請您批准，那還有請假的必要嗎，如果有走到酒店的力氣何必請假，何必受您的氣。如果在上班的時候倒下不正好可以撒撒自己心裏的火氣。如果員工暈倒了，部門經理不是應該要負責嗎？

一個酒店，只有員工忠誠，纔會有顧客忠誠。如果一個酒店員工每天都想着跳槽，酒店管理者每天都得煩惱怎樣才能留住員工，想着怎樣最大限度的利用勞動力，進行成本控制，那麼，這個酒店無疑是非常失敗的，即使現在贏利，可是終有一天員工散去，誰來做一線，誰來爲客人提供基本的日常服務，管理者，是您嗎？所以，高高在上的人啊，您垂耳聽聽基層員工的心聲吧，一線服務人員每天兢兢業業的恪守在自己的崗位上，才能維持一個酒店的正常運轉，爲酒店帶來利潤。而我們這些實習實習生，未曾踏入社會，並非我們多麼無知，我們有着良好的成績，認真的念着大學酒店管理的課程，一心以爲我們真的可以成爲一名管理者。

當得知，一個管理者應該從基層做起，更應該是一名優秀的一線人員時，我們那麼努力的纔在這個專業堅持下來，我們覺得從基層做起也是應該的吧。得到通知要去實習時，我們至少是抱着期待的，我們知道我們可以學到更多了。我們懷着虔誠的姿態加入酒店這個大家庭，謙虛、謹慎、小心翼翼的做着做基本的工作。我沒覺得自己該有多大的抱怨，我只是想說，我們找的不是兼職，是見習埃

的確，一個酒店成立的時間不長，管理上難免存在着漏洞，人是不斷學習成長的，一個企業也該是這樣，好吧，大家一起加油。如果是人力資源的確缺乏，多招聘幾名員工難道就這麼難麼。“一個只剩下錢的企業，是沒有生命力的，在追求利益的同時，更應該讓自己的後方充實起來。”一個酒店在員工跳槽的時候，應該做的不該是用暫時的金錢留住員工，而應該加強酒店自身的文化建設，培養員工的歸屬感，長久的留住員工。同時，管理者應該重視員工內心的想法，聽取他們的意見，人性化管理纔是長久之計。

總之，在酒店進行社會實踐見習這麼長時間，學到了不少，更看到了不少，一句話，我仍然懷着極大的熱忱願意加入酒店業，希望自己能夠和酒店一起進步。

XX年3月9日

關於大學生酒店實習報告6

自從走進了大學，就業問題就似乎總是圍繞在我們的身邊，成了說不完的話題。在現今社會，招聘會上的大字報都總寫着“有經驗者優先”，可還在校園裏面的我們這班學子社會經驗又會擁有多少呢？爲了拓展自身的知識面，擴大與社會的接觸面，增加個人在社會競爭中的經驗，鍛鍊和提高自己的能力，以便在以後畢業後能真正真正走入社會，能夠適應國內外的經濟形勢的變化，並且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問題，實踐，就是把我們在學校所學的理論知識，運用到客觀實際中去，使自己所學的理論知識有用武之地。只學不實踐，那麼所學的就等於零。理論應該與實踐相結合。另一方面，實踐可爲以後找工作打基礎。通過這段時間的實習，學到一些在學校裏學不到的東西。因爲環境的不同，接觸的人與事不同，從中所學的東西自然就不一樣了。要學會從實踐中學習，從學習中實踐。而且在中國的經濟飛速發展，又加入了世貿，國內外經濟日趨變化，每天都不斷有新的東西涌現，在擁有了越來越多的機會的同時，也有了更多的挑戰，前天才剛學到的知識可能在今天就已經被淘汰掉了，中國的經濟越和外面接軌，對於人才的要求就會越來越高，我們不只要學好學校裏所學到的知識，還要不斷從生活中，實踐中學其他知識，不斷地從各方面武裝自己，才能在競爭中突出自已，表現自己。中國上海世界博覽會（epoXX），是第41屆世界博覽會。於5月1日至10月31日期間，在中國XX市舉行。此次世博會也是由中國舉辦的首屆世界博覽會。我很榮幸此次是奔赴上海去實習。

　　一、實習單位介紹

上海酒店：上海酒店坐落於上海區高新技術開發區。地理位置優越，交通方便，45分鐘的車程至上海浦東機場，15分鐘的車程至上海虹橋機場。毗鄰商業區，地鐵一號線可達市中心各繁華商業區。酒店四周環境幽雅，是商務人士的理想選擇之地。

　　二、實習時間

4月28號——8月15號

　　三、實習崗位介紹

就讀於學院的我在學習了3年多的理論知識後，終於有踏上社會進行實習的機會了。我於4月28在學校的安排下進入上海大酒店實習，三個月先後在前臺和商務中心進行學習。4月28號抵達酒店，和酒店負責人見面，辦了一些相關手續。4月29號上午開始進行基本的培訓和員工手冊的學習，並進行考覈。酒店負責人帶我們參觀酒店，瞭解各個部門，下午進行工作安排，我被分到了前臺，主要負責收銀，隨後前臺經理帶領我們瞭解我們工作的地方，並帶我們去制服房領工作服。4月30號開始進行收銀工作的簡單培訓，直到這時才瞭解收銀工作的主要工作內容和職責，說實話當時我比較害怕，收銀員工作不累但得萬分細心，因爲收銀工作直接和錢打交道，不容一絲馬虎。前臺作爲酒店的第一接待部門，是最先對客人產生影響並做出服務的部門。一家酒店的'效率以及利潤的創造，基本上都是從這裏開始的。

前臺的工作主要分成接待及客房銷售，登記入住，退房及費用結算，客人答疑及服務要求處理，電話轉接，業務。另外前臺作爲客人直接接觸的部門，所以客人的很多要求並不會直接向樓層服務員提出，而是選擇他們最先接觸的部門――前臺，因此前臺還要作爲整個酒店的協調中心進行工作，5月4號我開始正式在前臺工作，我作爲實習生只是看前輩們如何操作，並認真做好筆記，一個星期之後慢慢對工作有了一定的瞭解。起初我並不敢和客人接觸，因爲害怕出錯，自己也明白應該親自操作才能學到更多的東西，但總是不能說服自己，收銀工作需要更謹慎，更多的吸收經驗，迅速成長。後來終於在前輩們的幫助下開始實踐操作，雖然經常出錯，不過學到的東西越來越多，半個月後，我已經基本熟悉收銀工作的流程，並順利幫助客人退房，兌換外幣等。每天帶着疲憊的身子回到宿舍，躺下就再也起不來了，渾身痠疼得發軟，腿腳發脹學會了用標準的禮儀禮貌待客；明白了學好外語的重要性。

2、服務水平的提高

經過了半個多月的實習，使我們對飯店的基本業務和操作有了一定地瞭解。禮貌是一個人綜合素

質的集中反映，飯店更加如此。要敢於開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項都不能少。對於客人的要求，要盡全力去滿足，儘管有些不是我們職責範圍的事情，也要盡力幫其轉達；儘管有些要求不合理、不能辦到，也應該要用委婉的語氣拒絕，幫客人尋求其他解決方法。

五、實習體會

1、實習纔剛剛開始

實習雖然只是我學生生涯中的一小段時間，但在工作過程中，我不是以掙得薪酬爲目標，而是時刻以一箇中學生，尤其是以一個社會工作者的標準去服務別人。僅有一顆愛心是不夠的，我所學習的是一種意識，服務別人的意識。也許自己以後不一定在服務行業內就業，但這種關心他人，奉獻社會的意識將永存。

2、實習是一個接觸社會的過程

通過這次實習，我比較全面地瞭解了飯店的組織構架和業務經營，接觸了形形色色的客人，同時還結識了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深刻地瞭解社會，他們拓寬了我的視野，也教會了我如何去適應社會融入社會。

3、實習與未來的就業

實習過程中，讓我提前接觸了社會，認識到了當今的就業形勢，併爲自己不久後的就業計劃做了一次提前策劃。通過這次實習，我發現了自己與社會的契合點，爲我的就業方向做了一個指引。