【實用】創業計劃模板彙總8篇

人生天地之間，若白駒過隙，忽然而已，很快就要開展新的工作了，來爲今後的學習制定一份計劃。什麼樣的計劃纔是有效的呢？以下是小編整理的創業計劃8篇，歡迎大家分享。

創業計劃篇1

龍灘水電站位於紅水河上游廣西壯族自治區天峨縣境內，設計總裝機容量630萬千瓦，概算總投資243億元。1999年12月26日，由原國家電力公司(出資33%)、(出資32%)、廣西開發投資公司(30%)、貴州省基本建設投資公司(出資5%)共同發起組建龍灘水電開發有限公司，全面負責龍灘水電站的建設和運營管理(電力體制改革後原國家電力公司和原廣西電力有限公司的股份全部劃給中國大唐集團公司)。爲保證龍灘水電站的順利建成，項目業主龍灘水電開發有限公司在工程建設過程中，深化改革，對在當今社會環境中大型水利水電工程項目管理的方法，進行了有益的探索、研究與實踐。按照“項目法人制、招標投標制、建設監理制、合同管理制”原則對工程項目進行管理。

1.工程建設管理的組織模式

項目的管理組織在建設這樣宏大的工程中起着決定性的作用。按照傳統的工程建設的管理組織方式，業主班子將是一個龐大而又複雜的組織機構。在設計項目管理組織時，項目業主以市場經濟的思維方法構思項目管理組織的模式，形成了按投資多元化、管理社會化、經營市場化建立工程項目管理組織的總體構想。這一構想就是要充分利用改革的成果，運用市場經濟的運作機制，實行龍灘水電工程建設的社會化管理。

作爲電站建設的業主，龍灘水電開發有限公司負責電站的建設及運營，對水電站總體規劃與設計實施強有力的管理。公司在各參建主體中積極發揮主導作用，倡導管理創新，通過貫徹對合同主線實施“靜態控制、動態管理”的思路，促進各參建單位形成自覺的質量品牌意識、市場競爭意識及顧全大局的觀念，使工程進展較順利，質量、工期、投資等方面均得到有效的控制。龍灘水電開發有限公司本着精幹、高效的原則和建立現代企業制度要求，爲更好地發揮公司工程建設責任主體和實施主體的作用，加快工程進度、質量、投資、控制，進一步明確職責，規範運作，科學管理，提高管理水平。公司管理機構設置爲“九部”，即：工程建設部、計劃合同部、機電物資部、工程技術部、財務管理部、黨羣工作部、總經理工作部、環保移民部、人力資源部。目前，正式職工85人。除此之外，充分借用和發揮社會專業力量，將部分專業工程委託社會化的專業部門或機構對其的實施進行管理。這樣，形成了水電站項目業主與社會專業機構是以經濟關係建立起來的具有特色的大型項目的工程管理組織結構模式，實現了工程項目的社會化管理。在工程的具體事務管理中，水電站項目業主又是按市場化經營的方法進行運作，充分利用市場機制爲水電站建設管理提供服務，使水電站建設得到有力的社會支撐。如水電站項目中某些設備的採購、貨物的倉儲、設備和大宗材料的運輸、有關的輔助服務等均按市場原則通過經濟合同來實現。社會化管理使業主的工程事務管理工作量大大減少，業主班子的人員規模可以降低至最低點，項目管理工作的效率和效果提高，降低了建設成本。水電站項目業主由此可以集中精力管理重大問題，在整個建設過程中定思路、定標準、定製度，一手抓規劃設計和工程建設，一手抓工程招標和合同管理，這樣在總體上就把握住了水電站建設的方向。各社會專業機構在統一的規範和規則下，各司其職，負責相應專業工程的具體實施工作。實行社會化管理，還可得到社會上最優秀的各方面的專業人才爲水電站建設服務。

2.工程招標採購的方法

2.1.項目招標

龍灘水電站工程項目分標按照標界清晰，便於合同管理，優化施工佈置，減少施工干擾的原則，將工程項目分標如下表：

序號合同名稱備註

1.左岸導流隧洞及左岸岸坡工程葛洲壩集團公司中標承建

2.右岸導流隧洞及右岸岸坡工程江桂聯營體中標承建(江南水電工程公司廣西水電工程局聯營體)

3.大壩工程七局八局葛洲壩聯營體中標承建(水電七局水電八局葛洲壩集團有限公司聯營體)

4.地下廠房工程1478聯營體中標承建(水電第十四工程局水電第七工程局水電第八工程局聯營體)

5.升船機工程待招標

6.大法坪砂石系統工程葛桂聯營體中標承建(葛洲壩集團有限公司廣西水電工程局聯營體)

7.水輪發電機組及附屬設備製造水輪機有東方電氣集團中標製造發電機有哈爾濱電機有限責任公司中標製造

8.大壩及引水系發電系統金屬結構及機電設備製造待招標

9.升船機設備製造待招標

針對招標項目規模大、技術要求高，項目業主在20xx年初即制定了招標管理辦法，並報原國家電力公司備案，規範了招標工作程序。對項目立項、招標組織、招標程序、招標方式及投標條件、標底編制、評標委員會、保密事項等都作了規定，明確了責任。對投資20xx元以上的建築安裝項目，一般採用公開招標方式，對投資在20xx元以下的建築安裝項目，一般採用邀請招標的方式，邀請對象爲目前正在龍灘工地施工的六家大型施工承包人投標。對部分監理等服務項目和零星機電設備項目，採用詢價後的邀請招標方式，邀請投標人不少於三家。

招標過程中，重點把握以下幾點：

2.1.1.認真審查招標文件，保證招標文件的合法性和嚴密性。

2.1.2.認真組織開標工作，保證競爭的公平和有序性。所有的招標項目，均採用公開開標，開標時有公證員現場公證，公司監事會和廣西檢察院預防職務犯罪處派員過程監督，保證開標過程的公正。

2.1.3.認真組織評標工作，保證評標過程的合法、公平、公正、合理。公司在評標過程中嚴格按照國家計委等7部委聯合發佈的《評標委員會和評標方法暫行規定》來執行，外聘合格專家在評標委員會專家總人數的2/3以上，評標辦法在開標前作爲招標文件的組成部分發給所有投標人，評標委員會專家採用綜合評分法和獨立評標。按照評標委員會推薦2~3命中標候選人，公司招標領導小組定標的程序確定中標人。招標評標的整個過程有廣西檢察院預防職務犯罪處派員監督，監督全體評標人員都能遵守評標紀律，避免外界干擾，使整個評標工作都能按照既定合法程序進行，保證了評標工作的公正公平性。

2.2.無標底工程招標實踐

無標底工程招標是在龍灘水電站建設中採用的一套完整的工程招標方法，它的核心是在工程招標時不編制招標的標底。它不是以“標底”作爲工程招標的衡量準繩和評標尺度，而是通過一套嚴密、科學的招標操作程序和評標辦法來決定工程合同的授予者。實施無標底工程招標，按市場規律組織公開、公平、公正的競爭，排除了任何人爲因素的干擾，保證了評標結果的客觀性和公正性。實施無標底工程招標，實質上對招標工作提出了更高的要求和挑戰，在市場發育不完善的條件下，其存在着很大的風險，必須要有真正堅持“剝奪每一個人的特權”的精神和勇氣，要敢於戰勝自我。其次，實行無標底工程招標，需要很高的條件，它要求招標者必須具有十分豐富的工程經驗、紮實的專業知識、相當高的技術水平和對工程所具有的深刻的判斷能力。即在無標底招標條件下，招標者應具備的評標方法和指標參數的合理確定、招標文件的嚴密編制、工程招標的有序組織、以及對投標單位資質管理和選定等的綜合能力。通過對大量工程招標經驗的總結和思考，水電站項目業主認識到只有從管理制度上、管理方法上採取措施，才能剷除的溫牀，徹底消除工程招標中的負面影響因素，真正地實行公開、公平、公正的工程招標與採購。由此，龍灘水電站形成並確定了工程招標採購的總體構思，其核心思想和總則是：在工程招標採購中要“剝奪每一個人的特權”;工程招標採購中的權力必須受到監督。在這樣的指導思想下，水電站項目業主根據龍灘水電站的實際，進一步對工程招標採購的方式和方法進行了探索，研究如何從制度上、技術上清除各類消極因素存在的可能性，在上級有關部門的支持下設計出一系列有關工程招標採購的組織方法、管理辦法和規章制度，具體包括：無標底工程招標的方法;科學公正的評標辦法;承包商資質信用的預審控制方法;招標採購的組織機制;工程招標文件的編制方法;工程招標中的技術要求;以及實施閉口總價和固定單價合同的措施等。

3.合同管理

3.1.合同管理的特點

龍灘水電站建設管理完全按照現代企業管理模式進行，合同管理制是建設管理的主線，其主要特點是：

3.1.1.嚴格合同的預管理。所謂合同的預管理，就是合同簽訂前，合同項目的計劃立項、招標文件的編制及審查等，這是合同簽訂後能否順利實施的關鍵。招標文件的編制和審查要以技術要求合理，商務要求嚴謹、公平，整體規劃可靠爲原則。

3.1.2.嚴格合同的簽訂程序。每一份合同的簽訂之前，合同文本都經各業務職能部門會審把關，然後甲乙雙方要進行平等協商，就雙方關心的問題達成一致意見。這樣減少合同執行難度。

3.1.3.嚴格按合同辦事。在履行合同過程中，嚴格按合同約定辦事，對質量、進度、安全、造價、文明施工等管理要求，都遵從合同約定。合同雙方是平等的合同主體，一切事務的處理都以合同爲準繩。監理工程師和設計代表，以及其他服務單位，都在合同規範的範圍內履行職責。對於設計變更和自然因素造成的費用增加，依據合同條款規定，本着公平公正的原則進行處理。

3.1.4.完善合同清算工作。合同履行結束，逐一對合同進行清算，一方面，合同竣工資料要求齊備並符合國家檔案管理要求，另一方面對合同費用問題要有最終決算，雙方對決算結果都要簽字認可。

龍灘水電站建設的合同管理只剛剛開始，隨着工程的進展，必然有許多新問題新情況，還有待於項目業主去研究去解決和實踐。

3.2.強化工程合同管理的核心地位

隨着我國的經濟由計劃機制向市場機制的轉軌，大型建設項目的管理也勢必由國家經濟體制改革的不斷深入而發生變化。市場經濟就是法制經濟、信用經濟，水電站項目業主認識到，龍灘水電站建設必須實行嚴格的合同管理制，必須以合同爲主線、以合同爲核心實施工程項目管理。

3.2.1.從組織上採取措施，實施規範化、制度化、標準化的合同管理，制定一整套合同管理的有關工作制度和規定，對合同管理的組織、合同管理的程序以及合同的起草、談判、審查、簽訂、履行、檢查、清理等每一個工作環節均作出明確規定。

3.2.2.樹立水電站建設管理中的一切行爲均以合同作爲惟一依據的意識，合同運用於項目管理的各個方面，以合同、經濟手段管理和實施水電站工程。

3.2.3.選擇確定符合水電站建設特點的工程承發包模式和合同結構，通過合理的合同結構實現和保證水電站項目管理組織的目標結構和運作。

3.2.4.根據水電站工程的具體情況和現實的社會經濟環境條件，在龍灘水電站的前期大部分主要工程項目上均實行閉口總價合同，鎖定建設成本。強化合同準備工作，從技術上和經濟上採取措施，創造和建立實施閉口總價合同的前提條件：堅持以施工圖進行工程招標，最大限度地避免和減少工程實施過程中的不確定因素和隨意性;強化工程招標中的合同意識，努力完備和詳細一切技術資料和現場環境條件，使承包單位能夠以最小的風險在完全公平的環境中進行投標競爭;嚴密制定合同文件，合理確定工程合同的界面與工程範圍，事前分析可能存在的不確定事件和風險，有針對性的採取保護措施;充分考慮和保證承包單位的利益，引導承包單位注重技術方案的競爭，集中力量用於工程的實施，從而保證工程的質量和進度。

4.工程管理方法的研究與實踐

通過對項目目標控制方法的不斷研究和實踐，龍灘水電站在工程管理和控制的具體方法方面形成了一些較有特點、較爲成功的做法。

4.1.通過規劃設計、科學技術、工程招標控制項目投資。在龍灘水電站的投資控制工作中，從工程的規劃設計、工程技術、工程招標等方面入手，控制工程的投資，節約建設成本。水電站項目業主堅持以設計爲重點進行項目的投資控制，以極大的精力投入於工程的設計工作，進行設計方案的比較和改進，由此纔有左右岸導流洞洞形設計方案的改變，經過設計優化的導流洞洞形設計方案，節約了大量的投資。控制水電站項目投資的另一思路是以現代科學技術爲先導，依靠科技來實現投資控制的目標。在工程的設計、施工方案、設備選型等各項工作中，均設立相應的研究課題，投入科研經費，開展了大量有關工程建設的科學研究、試驗和實驗，取得許多科研成果。這些研究成果的應用既解決了工程難題，又爲節約投資提供了有力的支持。通過嚴格、嚴密的工程招標是控制投資的又一思路。通過重點強化工程招標工作，建立公平、公正、公開競爭的良好環境，以最合理的合同價獲得最好的施工隊伍和最強的工程保障能力以及可靠施工技術方案。此外，前期工程通過實行工程閉口總價合同，充分依靠和發揮監理的作用等一系列控制措施和方法，使龍灘水電站的實際投資被控制在計劃的目標投資值以內。

4.2.獨立平行的工程質量監理。工程質量不僅關係到建設資金的有效使用，而且關係到社會公衆利益、生命和財產的安全。水電站項目業主以制度建設作爲抓好工程質量的根本保證，建立層層負責的質量責任制，形成全過程、全方位的質量保證體系;以工程招標、工程監理、合同管理作爲工程質量管理的基礎性工作。尤其是對於工程監理工作，在具體的做法上採取了特殊的措施，即在所有的工程監理合同中規定：工程監理單位必須同時與施工單位各自獨立平行地進行全部工程的質量檢測，包括必須使用獨立平行的檢測儀器和工具;獨立平行地實施質量檢測;獲取獨立平行的檢測數據和資料;提交獨立平行的檢測報告等。這樣在每一個工程上，都能同時得到分別來自監理單位和施工單位的各自獨立的兩套質量檢測與評估報告，可以切實掌握工程質量的真實情況，確保得到一流的施工質量。

4.3.依靠科技縮短建設工期。對於爲期6.5年左右的建設工期，首先是以嚴謹的科學態度，分析論證進度目標實現的可能性以及存在的主要影響因素。針對關鍵問題，事先研究制定解決的方案，超前採取措施進行了一系列技術實驗和系統研究等。在得到了解決所面臨的一系列重大難題的系統方案之後，水電站項目業主緊緊抓住20xx年7月1日水電站第一臺機組發電的進度控制總目標不放。在工程的建設過程中，集中力量做好項目前期的各項準備工作，抓緊工程的設計工作，爲後期項目實施階段工程的順利展開積極創造條件。在進度控制工作中，以進度大節點作爲控制的關鍵，保證落實大節點目標;建立工程協調製度，定期或不定期地協調各參建單位之間的進度關係;實施工程進度的動態控制，及時調整進度計劃。科學的進度規劃和有效的進度控制，爲確保了龍灘水電站發電目標的按期實現。

4.4.文檔資料的制度化、規範化管理。爲加強水電站項目檔案管理，建立健全項目檔案，龍灘水電站制定了有關工程文檔資料、工程竣工資料等的管理制度和規定，實行文檔資料的制度化、規範化管理。其中，採取的一個有效管理方法是賦予業主檔案資料室在檔案管理中的一項特殊權力：工程合同尾留款的支付簽發權。水電站項目業主在工程合同中均約定，預留合同價款3%～5%的工程尾留價款，作爲工程保證金和工程竣工資料、項目檔案的保證金。合同規定，工程參建單位必須嚴格按照要求收集、整理、歸檔工程各環節的文件資料;工程竣工資料、項目檔案經業主檔案資料室認可接收，簽發歸檔交接單之後，才能獲得最終尾留款的支付。通過經濟制約手段，有效、及時、規範地健全了龍灘水電站的前期工程項目檔案。

運用上述這些管理思想與方法組織與實施工程項目管理，使龍灘水電站的建設取得了良好的效果和成績：

4.4.1.水電站的設計起點高、意識超前，通過一次規劃、分期實施、滾動開發的構想，圓滿成功地解決了遠期與近期建設的有機協調，實現了規劃設計的可持續發展。

4.4.2.通過水電站總體規劃的不斷優化和調整、通過合理的設計來節約投資;以現代科學技術爲手段，提高項目建設各階段、工程各方面的科技含量，實現了項目的投資控制目標，節省了相當的建設資金。

4.4.3.以系統科學的思想，嚴格按照建設程序，通過科技的投入，分析研究建設過程中的關鍵問題與因素，採取措施，實現了水電站建設項目的進度目標。

4.4.4.通過實施項目的規範化管理、嚴密嚴格的合同管理、質量保證體系的建立、質量責任制的落實、獨立平行的質量檢測等切實和有效的方法，確保了一流的工程質量。

創業計劃篇2

快餐店創業計劃書範文

本項目計劃開一家名爲“Be young別樣”快餐店，該餐廳位於臨沂市商業步行街。經營各種早餐、中餐、晚餐，以及夜宵和各種飲品等。

由於上班族、學生早上時間緊，且很多人抱怨有些餐點速度比較慢而且菜樣單一，因此我們有意在商業步行街開這樣一家快餐店。既解決了上班族時間緊的問題，同時又提供了各種不一樣口味的菜樣。而且我們餐廳有着許多“別樣”的地方，充分符合當地人的口味、品味，以及生活習慣，相信定能吸引很多顧客前來就餐。

一、快餐店介紹

1.本店屬於餐飲服務行業，名稱爲都市快餐店，是個人獨資企業。主要提供中式早餐，如油條、小籠包等各式中式點心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、無煙燒烤爲主。

2.都市快餐店位於濰坊市商業步行街，開創期初步鎖定成爲一家中檔快餐店，未來將逐步發展成爲像肯德基、麥當勞那樣的中式快餐連鎖店。

3.因爲對餐飲業有着極大的興趣，我相信以我的智慧、才能和對事業的一顆執着的心，一定會在本行業內獨領風騷。

4.本店需創業資金5萬元，其中3萬元已籌集到位，剩下2萬元向銀行貸款。

二、投資計劃

由點做起，輻而爲面。立足於一個地區特點的消費羣，初期發展就應試形成一定的規模經營，選擇好幾個經營網點地址後，同時閃亮全登場。以後再根據發展，輻射全國經營。發展初期，大力發展中式快餐尚未涉足的網上快餐公司和流動快餐公司服務，待公司實力有了一定的積累，並有了穩定的顧客消費羣體，再大力發展公司全面的服務策略。我們要根據人口流動密度居民收入水平，實際消費等因素，在商業區、購物區、旅遊區和住宅區等地大力發展前廳就餐的快餐經營模式。

三、市場分析

隨着社會生活節奏加快，快餐業的出現和發展成爲不容置疑的問題。雖然中國的快餐業發展十分迅速，但洋快餐的充斥使大部分的快餐市場與中式快餐無緣。如何去佔領那部分市場，是我們需要解決的問題。

目前，市面上的西式快餐其實並不適合國人對快餐的消觀念和傳統飲食需求的觀念。拿西式快餐最普通的漢堡包來說，除了新奇，基本上是沒有什麼美味可言。而且，快餐在美國的發展向來是以價格低廉而著稱的，是大衆日常消費的對象。但在中國的市場上，西式快餐的價格，遠遠超過大衆所能接受的程度，這也決定了不可能讓工薪階層經常去嘗試那份新奇快餐。

但考察現行中式快餐小、髒、亂、差的狀況仍然很嚴重，現行中式快餐的衆多弱點，給我們建中式快餐連鎖店提供了絕好的市場機會。只要我們能抓住這些市場機會，改善中式快餐經營上的諸多缺陷，並發展我們的自己的特色那麼我們進入中式快餐市場佔據較大市場份額的創業計劃，是極有可能成功的。

四、經營分析

1、經營目標

1)由於地理位置處於商業街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，要想打開市場，必須要在服務質量和產品質量上下功夫，並且要進一步擴大經營範圍以滿足消費者的不同需求。短期目標是在濰坊市商業步行街站穩腳跟，1年收回成本。

2)本店將在3年內增設3家分店，逐步發展成爲一家經濟實力雄厚並有一定市場佔有率的快餐連鎖集團，在鳶都衆多快餐品牌中闖出一片天地，併成餐飲市場的知名品牌。

2.快餐服務業的模型。

以顧客爲中心，以顧客滿意爲目的，通過使顧客滿意，最終達到公司經營理念的推廣。

3.目標市場的定位。

大衆能接受的中式快餐業。顧客羣：上班族+兒童+學生+其他。

4.市場策略

快餐網絡化，人性化

(1)網上快餐產品訂購是提供給上班族在工作單位午餐之用。它們的前臺接待服務也是虛擬的，靠的是網絡訂購體系和快速運送體系，我們將建立送餐專線電話運送業務由統一的巴士和服務人員負責運送。

(2)針對早餐人口流動性大，時間緊迫的特點，我們將由模式統一的巴士和服務人員流動至各主要需求網點向顧客提供方便、營養的早套餐。因學生人數衆多，還可推出學生營養快餐，既注重經濟效益，又兼顧了社會效應。大力開展便民小吃，早餐要品種繁多，價格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。午晚餐提供經濟型、營養豐富的菜餚，並提供一個優雅的就餐環境。隨時準備開發新產品，以適應變化的市場需求，創業初期設立的目標是“送餐到家”服務。

(3)快餐公司形象策略

在位於商業區附近的快餐廳充分顯示本店的形象清潔、衛生、實惠、溫馨。

5、人事計劃

本店開業前期，初步計劃招收全日制僱員以及臨時僱員的具體內容如下：

1)通過勞務市場招聘本市戶口的，有一定工作經驗，有良好的職業道德，年齡在20-30歲之間，有意加入餐飲行業者。應聘者持《招用職工登記表》並附入個人資料來本店面試。

2)經面試，筆試，體檢合格者，與其簽訂勞動合同。同時，爲了提高服務人員整體素質，被招聘上崗的人員都需要接受2個月的培訓，具體內容如下：

A、制定培訓計劃，確定培訓目的，制定評估方法。

B、實施培訓計劃，貫徹學習《勞動紀律》和各種規章制度。

3)考覈上崗，對於不合格者給予停職學習，扣除20%工資，直至合格爲止。若3次考試及不合格者，扣除當月全部工資和福利。

6、銷售計劃

開業前進行一系列宣傳企業工作，向消費者介紹本店“物美價廉”的銷售策略，還會發放問卷調查表，根據消費者的需求，完善本店的產品和服務內容。與此同時推出會員制，季卡、月卡，從而吸引更多的顧客。每月累計消費1000元者可參加每月末大抽獎，中獎者可獲得價值888元的禮券。每月累計消費100元者，贈送價值10元的禮券，200元贈送20元禮券，以此類推。

五、競爭與優勢分析

快餐業的競爭對手主要是商業街附近的小餐館以及像麥當勞、肯德基那樣的快餐店。他們各有各的優勢，當然我們也不示弱。因爲在創業初期，所以我們一定要大力吸引顧客，在不影響銷售額的情況下儘量壓低價格，讓平時的低薪階層一樣可以在這裏消費，讓顧客買得舒心吃得放心;同時在其他餐飲業沒有開始網絡訂餐的情況下，實施新戰略，開通網絡訂餐業務，送餐上門。

六、財務報告

本店內所有帳目情況必須及時入帳，支出與收入的錢款必須經由會計入帳或記錄後方能使用，記帳使用複式記帳法，以科學的方法進行管理，以免帳務混亂，每日的收入應進行及時清點，所有點菜的菜單及收款的憑據必須保存並一式兩份，以便覈對及入帳。店內所有的物品屬店內的固定資產，不得隨意破壞或帶走，每月的總收益，除去一切費用，剩下的存入銀行;如果經過每月的結算後，收入比計劃高，將適度調整工資，以調動大家的工作熱情，如發現在工作中無故破壞飯店的財產，將從責任人的工資或獎金中扣除。

1)本店固定資產萬元營業面積平方米桌椅套冷凍櫃臺竈件若干

2)每日流動資金爲多少萬元

3)對於帳目，要做到日有日帳，月有月帳，季有季帳，年有年終總帳，這樣企業的盈虧在帳面上一目瞭然，就避免了經營管理工作的盲目性。注：因在創業初期，所以在各種開銷上要精打細算，但要保證飯菜的質量，儘量把價格放低。

七、投資風險與收益

當然任何事情並不是一帆風順的，在快餐店發展的道路上可能會遇到許多的問題，例如，銷售業績下滑，顧客回頭率不高等等。只要我們找到問題的源頭，及時調整策略，始終以顧客利益爲本，問題最終會得以解決。

不僅是利潤，更是服務。作爲這個行業的倡導者，本店會本着以優質服務和行業健康發展的理想和信仰來服務於顧客，我們相信，只有在一種公平，理性的經營思路下，不懈地堅持，其結果是大家都希望的雙贏局面，從而在總體上促進中式快餐的形成和發展。

八、附件

附錄1

法律要求

爲保證食品衛生，防止商品污染和有害因素對人體的危害，保障人民身體健康，增強人民體質，嚴格遵守國家，地方有關法規要求具體如下：

1、食品生產經營企業和食品攤販必須先取得衛生行政部門發放的衛生許可證，方可向工商行政管理部門申請登記，未取得衛生許可證的，不得從事食品生產經營活動。食品生產經營者不得僞造，土改，出借衛生許可證。

2、食品生產經營過程必須符合下列衛生要求：保持內外環境整潔，採取清除蒼蠅老鼠蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件的措施。食品生產經營企業應當有與產品品種，數量相適應的食品原料處理，加工，包裝，貯存登廠房式場所。應當有相應的消毒，更衣、盥洗，採興，照明，通風，防腐，防塵，防蠅，防鼠，洗滌，污水排放，存放垃圾和廢棄物的設施。設備介紹和工藝流程應當合理，防止待加工食品與直接入口食品，原料與成品之間的交叉污染，食品不得接觸有毒物，不潔物。餐具，飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗滌，消毒，炊具，用具用後必須洗淨保持得潔。貯存，運輸和裝卸食品的容器包裝，工具，設備的條件必須安全，無害，保持清潔，防止食品污染。直接入口的食品應當有小包裝或者使用無毒，清潔的包裝材料。食品生產經營人員應當經常保持個人衛生，生產，銷售食品是必須將手洗乾淨，穿戴潔淨的工作服;銷售直接入口食品時，必須使用售貨工具。用水必須符合國家規定的城鄉生活飲用水衛生標準。使用的洗滌劑，消毒劑應當對人體安全，無害。

創業計劃篇3

第一章公司描述

第二章

第三章

第四章

第五章

公司名稱創業理念市場分析目標市場公司經營公司業務公司管理組織結構財務分析資金來源公司性質公司服務目標客戶經營策略風險分析計劃費用公司宗旨公司目標建設進度市場戰略分析成本覈算經營障礙合理性和可實現性公司收入

第一章公司描述

（一）公司名稱：

（二）公司性質：

集製作、代理、策劃、創意、調查、諮詢爲一體的媒介性合資廣告公司。

（三）公司宗旨：

以幫助客戶獲取經濟效益和社會效益爲已任，旨在通過公司科學、專業、真誠的服務來建立客戶與市場的最佳溝通渠道，把客戶有限的資金進行最經濟的策劃和設計，讓客戶以最低的廣告成本，達到最佳傳播的效果。

（四）公司目標：

打造代表爐橋廣告事業的窗口形象。

（五）創業理念：

接觸廣告公司目前處於調查研究和起步的階段，但是我們形成一個共識，即在起步之初積極探索發展模式和方向，走一條有自己特色的路子，通過有效的資本運作，在爐橋形成強有力的廣告公司。從最初吸引小客戶做起，以精益求精的務實態度與客戶建立良好的長期的合作伙伴關係，逐步擴大自己的經驗和名氣，一點一點劃分屬於我們的“勢力範圍”。我們將努力在每一個細節之中，都融入一絲不苟的敬業精神，通過各種渠道分析廣告發展的動態和趨勢，從研究受衆及市場出發，具體落實爲我們的每一個客戶提供科學化專業化的服務。只有不斷進取，不斷超越自己，這是接觸廣告公司發展的關鍵。

（六）公司服務

1．專業化的廣告服務

爲我們的客戶提供詳細準確的行業諮詢服務，包括數據調查資料，分析結論。從而使得客戶的投資更科學、合理，全方位與消費者溝通。

成立內部的研究機構，逐漸開創自己的理論架構和知識體系，建立自身文化內涵。

與媒體成爲戰略伙伴，代理和完全買斷媒介的大量廣告版面和時間，由我們單方向對廣告主進行廣告媒介的推銷和販賣。

２．個性化的業務服務

是爐橋第一家含有爲婚禮策劃和營造婚禮氣氛業務的公司。爲客戶提供開業、節慶、房地產展銷、產品促銷、大型活動的策劃，以及向客戶出租活動中必須的大型升空氣球、充氣拱門，卡通人等宣傳造勢工具。

代理聯繫舉行活動所需禮儀小姐。

３．爲客戶提供準確、科學的市場調查

不必客戶東奔西跑，我們爲客戶提供完善的效果測定服務。

４．其他

用戶利益：我們因自身特點具有業務成本上優勢。能把客戶所需的廣告預算降到最低，做到真正的優質價廉。

第二章市場分析

（一）目標市場

我們把創業初期目標市場按地域特點分爲三類：火車站以西市場，開發區市場，華塑內部及周邊市場；遠期目標市場爲爐橋鎮周邊乃至定遠市場。火車站以西市場主要表現爲街道燈杆廣告、橫幅廣告和商鋪門牌廣告。開發區市場主要表現爲舉行促銷活動所需的廣告服

務以及各小商鋪的門面廣告，招牌製作，戶外廣告，重點放在幾條主幹道的燈杆和橫幅廣告需求。華塑內部及周邊市場的主要表現爲大型廣告牌的製作和招商，華塑對外廣告宣傳、對內製度條例、辦公自動化需求等等。

（二）目標客戶

目標客戶初期主要定位在爐橋鎮及周邊各政府、單位、企業、商鋪、經營生產門面業主。

（三）建設進度

接觸廣告公司由籌建、準備到實施預計將花費三個月的時間。其中第一、二個月將與安徽省各地廣告公司及耗材供應商進行聯繫及商務談判，建立初步的合夥人關係。從第二個月開始，我們將用兩個月的時間，同時從硬件與軟件兩方面建設公司。到最後一個月，在完善公司建設的同時，建立自己的宣傳網站，與周邊一些主要網站進行鏈接，實現自己的對外宣傳。

（四）市場發展戰略

創業初期階段(第一年)

1．我們初期階段的發展模式可以考慮

方案（1）：與爐橋鎮一些廣告裝潢公司聯繫，謀求建立廣告聯合體。這是因爲，自身都存在規模小，孤立發展的特點，有的公司具有媒體代理優勢，有的具備客戶資源，有的具備區域優勢。我們通過資本運作，實行橫向聯合，整合資源，優勢互補，降低成本，風險共擔。這也對我們公司初期的發展有相當大的幫助。

方案（2）：如果聯合不成功，我們初期必須搶佔附近各類廣告業務，我們以設計製作廣告招牌、橫幅爲主，輔之進行一些有一定規模和影

響的公關策劃活動，吃掉大型廣告公司所無暇顧及的零散業務，一步步打響名氣。在發展中拓展長線業務。珍視同客戶的關係，建立良好的客戶關係，讓今天的廣告客戶成爲明天接觸廣告公司的義務宣傳員。

2．尋找廣告製作耗材供應商，確保進貨渠道的服務與質量。

3．與周邊商務網站建立友情鏈接，在網上宣傳介紹接觸廣告公司。

4．開通電話業務諮詢以及建立公司網站提供網上諮詢服務。創業發展階段（第二、三年）

廣告公司在發展初期的規範運營中積累了相當的經驗，在爐橋市場具有一定的名氣，被越來越多的客戶認同，同時公司人員的技術水平，製作設備隨着發展上了一個臺階，那麼這個階段的目標是進一步樹立廣告公司的品牌形象，並對市場進一步推廣，把我們的廣告業務目標發展到大中企業。

1．在主要街道捐贈價值數以萬元計的戶外廣告，其中一部分廣告牌用於向民衆輸送公共服務信息。無形中使廣告牌不再被視爲“道路污染”，而是對社會有所貢獻。另一部分可以用於廣告出租，獲取收益。

2．初步建立一個穩定的客戶羣。

3．把廣告公司向各地推廣，公司利潤將趨向穩定化。

第三章公司經營

（一）公司業務

初期的業務內容大體分爲：

1．市場服務：市場調查、客戶服務。

創業計劃篇4

一、基本情況

1、地理位置：黑裏河鎮位於赤峯市寧城縣西部，毗鄰河北省承德市，隸屬燕山山脈七老圖山支脈。黑裏河自然保護區1996年晉升爲內蒙古自治區級自然保護區，20xx年6月6日經國務院批准，晉升爲國家級自然保護區。總面積27638公頃，素有“塞外西雙版納”之美譽，中國七大河流之一的遼河，就從這裏奔涌而出。陡峭的中山地貌不僅造就了這裏寒冷溼潤的小氣候，更突出了植物的垂直式多樣性分佈。高山草甸、蒙古櫟林、白樺樹、青楊樹、胡桃楸林盡顯生命的蓬勃與昂揚。除了壯麗宏闊的山地天然植物景觀，這裏還有冰臼、冰川漂礫、冰石海等冰川地貌組成的自然地質遺蹟景觀，被專家譽爲“華北植物區系的門戶”。該規劃項目就坐落於黑裏河西部的二道樑村，這裏是黑裏河自然保護區的核心區域，這裏生長着茂密的原始森林，林間不乏益鳥珍禽;寒暑易節，變化鮮明。置身林中，聽松濤陣陣，泉水叮咚，百鳥歡歌，令人心曠神怡。這裏盛產蕨菜、五味子、山葡萄等各種野菜野果，具有豐富的營養價值。

2、氣候環境：黑裏河區域在大地構造上屬於蒙古臺背斜與七老圖嶺的過度地帶，隸屬燕山山脈，七老圖支脈，海拔770—1836米，森林覆蓋面積達3000多公頃，屬暖溫帶向中溫帶過度，半溼潤半乾旱大陸性涼溫型山地氣候，四季分明，光照充足，雨熱同季雨量充沛，風沙較少，晝夜溫差大，年平均氣溫5—7度，年平均降雨量500—700mm，無霜期120—130天。區域內土壤主要爲黑土、褐土、草甸三大類型8個亞類，因海拔不同而形成中、低山分佈帶。這裏的圖腐殖質含量高，營養豐富，利於植物生長。

二、規劃依據：

1、區位物產優勢：黑裏河位於寧城縣西部，距離天義火車站約100公里，全天有往返班車，全程柏油馬路。北邊接壤旺業店，全天跨縣班車;向西與河北省承德市接壤，下京承高速，一路平整柏油馬路可直達目的地，一天時間可往返北京，交通方便快捷;鎮上有多家酒店、賓館，食宿方便安全。項目區依靠豐富的物產資源，以栽培各種野生山野菜、藥材等特色農業生產爲重點，集觀光采摘、農家院餐宿、原生態旅遊於一體，以特色農業生產帶動旅遊發展，以旅遊發展催生農業轉型。依靠資源優勢，小成本小規模起步，建設以“原生態”爲根本原則的特色項目。

2、開發產權優勢：項目區地理環境優越，生態物種豐富，村裏水、電、有線電視網絡、移動通訊覆蓋100%。電話、水泥路通到各家各戶。全村地廣人稀，給開發帶來諸多便利。同時，當前國家大力支持開發農業產業鏈，各級政府出臺發展農村政策，支持農村項目，發展前景非常廣闊。裏扎溝數公里原生態區域，給項目提供了優越的地理資源，有利於形成集生態農業生產+生態觀光旅遊+農家餐飲住宿一條龍的新型農業發展道路，對吸納周邊農民參與引力較強，有利於全村經濟的發展。

3、市場資源優勢：在項目區周邊，相繼已經發展了道須溝、大壩溝、杜鵑山、黑裏河漂流等幾個旅遊娛樂項目，特別是道須溝旅遊景區，開發規模大，市場經營能力強，豐富的客源間接對項目起到推動作用。

三、建設思路;

本規劃以依靠山野菜、藥材種植爲主體，帶動農家院形式的觀光、採摘、餐

宿爲一體的原生態農業莊園爲經營理念，以輸出觀光、休閒、採摘、品嚐、農事活動體驗和傳統農耕文化回味爲目的，把新農村建設與原生態農業結合起來、把農業生產與旅遊觀光結合起來。講求“原汁原味”，使農業系統、生態系統、人文系統和諧統一。圍繞當地農村文化，農業生態環境、農事活動、及農村傳統生活習俗，向遊客提供一種自在、自然、幽靜、新奇的生活空間，體現返璞歸真、迴歸自然的心態，形成一個集農業觀光、農村體驗、生態旅遊爲一體的原生態小型莊園。

四、建設內容;

(一)生態農業建設：

1、生態種植：計劃改建10畝傳統耕地爲山野菜、瓜果大棚種植區，包括當地的蕨菜、猴退、野雞膀、苦樂芽等各種野菜，以及葡萄園、草莓園等，具體栽種分配視實際情況決定，用以遊客觀光采摘;規劃5畝傳統耕地爲藥材種植園，主要種植五味子、柴胡等當地野生藥材，用以遊客觀光及農家特色餐飲;規劃10畝傳統耕地作爲自留地，種植綠色農作物，主要爲玉米、大豆、土豆、黍米、穀米等，供遊客參與農事活動;規劃2畝耕地種植綠色時令蔬菜，主要爲遊客供應新鮮食用菜餚。以上各種種植作物均爲天然栽培。另外，規劃河沿100米，培育柳葉、野茼蒿等野生特色菜。除此之外，在適宜時節，還可帶領遊客進山採摘非人工種植的時令野菜、野果等，如山梨花、山丁果等。

2、生態養殖：用本地生產的原生態作物爲飼料，計劃利用1畝荒地，採取散養方式養殖鴿子、土雞、野兔等，後續增加野豬、野雞等特色，供製作風味農家菜餚。

(二)基礎設施建設：

1、餐宿住房建設：初步計劃以餐宿一體的套間草房作爲客房，配備火炕、簡單傢俱、水電照明、熱水等基本生活設施的木籬笆小院落四套。

2、露營設施建設：計劃於莊園西郊搭建磚土結構燒烤臺5個，草地建簡易帳篷10頂，供野外露營及燒烤用;

3、道路交通建設：以沙土鋪墊馬路到莊園小路，途中需搭建一可通行小型機動車的簡易橋樑，結構爲土木結構。

4、其他基礎設施建設：園內觀光小路數條，以石板、磚塊爲材料;藝術橋樑、涼亭數個(具體設施細節可根據實際情況決定或者參考設計圖紙);原始森林、冰石海遊覽，提供馬匹或者摩托車若干，並承擔嚮導任務，後期計劃推出騎馬遊、摩托遊等遊覽項目。

五、經營理念

1、生態農業生產：野菜、藥材等根苗全部來源於野生移植，在栽培過程中施以農家肥、草木灰、腐殖土等綠色有機肥，絕不施化肥、打農藥，各個環節遵從“原生態”原則，確保吃到的是純天然綠色健康食品;養殖的家禽等全部飼餵農家自產糧食和野生草料，杜絕飼料、激素等人工添加劑。以生產綠色無污染食品爲根本宗旨，讓遊客吃的放心、吃的健康。

2、觀光采摘：根據不同成熟季節，指導、組織遊客進入田間地頭、大棚、園子裏，用本地農民特製的筐、籃等農具進行有償或者無償採摘野菜瓜果和參加農事活動。

3、生態農家：農家飯菜原材料來源莊園或本地種植的綠色作物以及養殖的健康禽畜，保證食品的原汁原味;住宿的客房爲具有鮮明鄉土特色的茅草房，配備火炕和基本生活設施，整潔舒適、水電齊全，爲遊客營造一個原汁原味的鄉村生活氛圍。

4、體驗農事活動：在農事季節，讓遊客在農藝人的指導下，參與有償或者無償的農事活動，包括春種、夏耕、秋收等;也可以直接將自留地的田、園租賃、承包給遊客，由農藝人員代管，遊客參與季節管理及生產種植、收穫等農事活動全過程。

5、生態旅遊觀光：由莊園專業導遊做嚮導，帶領遊客觀賞裏扎溝沿途自然風光;或者開展進入無人區參觀原始森林、尋找野生動植物等活動。

六、可行性分析;

1、適應本地產業結構優化調整的客觀要求，推進現代化旅遊業和現代化農業發展。參考當地周邊各大旅遊項目的發展狀況可以看出，當地的旅遊產業結構轉型勢在必行，單純的旅遊不僅投資大收益慢，而且市場競爭激烈，沒有堅實的旅遊資源(如名山大河、名勝古蹟、歷史文化等)是無法吸納衆多遊客的。而把生態農業與旅遊業結合起來，不僅一改單一的農業生產模式，更彌補了旅遊產業的短板，造福更多的農村百姓。如今食品安全成了人們普遍關心的大問題，能推出原生態的綠色農產本站是吸引遊客、促進發展的主動力。

2、改變農業生產結構，增加農民收入，加快建設新農村步伐。該項目能有力滲透第二三產業鏈，一改農民傳統農業生產方式，優化農作物收益途徑，開闢增收新路子，有利於縮小城鄉差距。

3、增強生態環境保護與建設，有利於農村經濟社會可持續發展。該項目的生產素材是當地人與自然和諧共生的原生態鄉村環境，對生態建設、農地保護、資源永續利用力度大，有利於促進農村經濟可持續發展。

4、投資成本低、風險小。該項目充分利用農村豐裕的空間物資和衆多農事活動、傳統文化、風俗等無形資產，以及得天獨厚的原生態景觀、豐富的野生物種等資源，大大減少了投資成本，降低一次性投資壓力;同時，原生農業生產的綠色產品，在有消耗剩餘的情況下，可以通過市場銷售換取利潤，降低運營風險。

七、投資估算及效益分析;

該項目設計建設年限爲3年，分3期承建，投資約30萬元人民幣。一年爲一個建設週期，第一期主要引進野菜藥材等作物根苗進行培育，預計耗資5萬元;二期工程以基礎設施建設和特色養殖建設、日常運營消耗爲主，同時可在二期建設期間逐漸投放運營，預計耗資15萬元;三期爲建設收尾、整體運營以及改擴建階段，預計耗資10萬元。效益回報取決於當時市場運營狀況，在這裏不做分析。(可參考“項目投資收益報告分析”)。

八、實施措施

1、項目支持。該項目基礎是農業開發示範，因此需要農、林、牧等部門的大力支持，並將此項目納入新農村建設的試點項目予以財政支持。

2、政府扶持。生態農業的開發，重點要體現完整性，需要政府部門配合項目實施區，在土地開發利用、公共設施建設和公共服務上給予大力扶持，提升建設力度，體現大旅遊、大生態、大服務一整體功能。

3、創新開發。經營者結合市場採取分期實施、逐步完善、適度規模發展。並堅持以生態優先、方便經濟原則，使環境優美、服務體貼、品味高尚，吸引遊客消費者。

4、強化管理。一是轉變理念，統一思想，正確認識農業旅遊;二是合理規劃，科學、規範開發;三是精心設計農業特色產品，不斷創新;四是搞好開發中的安全、衛生等工作;五是搞好廣告宣傳，提高知名度;六是培養農業技術和管理人才，旅遊管理服務人員;七是帶動當地農民參與，豐富服務項目。

創業計劃篇5

名字：xxx 學號：xxx 班級;xxx

引言：

大學應屆畢業生人數迅速增加，就業壓力不斷增大。自1999年高校擴招以來，我國的高等教育逐步邁入“大衆化”階段。據統計，全國普通高校畢業生20xx年爲280萬，20xx年338萬，20xx年413萬，20xx年495萬，20xx年達到了559萬多。20xx年這個數字躍至611萬左右。預計今後三年內還將以每年50萬的速度增長，這對社會是一個巨大的衝擊。

隨着大學應屆畢業生人數的增多，在社會就業崗位未相應增多的情況下，就業市場壓力不斷增大，必然形成對高校畢業生就業的衝擊，就業與市場的矛盾逐漸顯現出來。

根據中國青少年研究中心發佈的《“十五”期間中國青年發展狀況與“十一五”期間中國青年發展趨勢研究報告》，從1998年開始的高校擴招，到20xx年擴招的大學生陸續畢業，畢業生人數以每年60-70萬的人數增加，大學生的就業率不斷下降。以普通本專科生爲例，20xx年其畢業人數爲115萬人，六月份的初(轉載於: 海達範文網:我的創業計劃)次就業率爲70%；20xx年畢業人數爲145萬，比上一年增加27.1萬，增幅爲23.1%，六月份的初次就業率爲64.7%。到了20xx年，畢業人數達到212萬人，就業率本專科爲70%，高職專科爲55%。20xx年，其畢業人數達到創記錄的280萬，初次就業率本專科院校爲61.3%，高職院校不到40%。而20xx年去年高校畢業生爲338萬,初次就業率僅爲72.6%。其中研究生92%,本科生82%,高職大專生62%；06年全國高校畢業生將達到413萬人，比上年增加75萬人，初次就業估計很難高於去年。而與急劇增加的就業需求相比，而與急劇增加的就業需求相比，就業職位的供給卻在不斷下降，國有企業的減員增效，政府部門的精簡機構，事業單位的下崗分流，進一步加劇了人才需求的下降。今後一段時間，大學生的就業競爭只會更加激烈，就業壓力也會更加巨大。

職業規劃，是指組織或者個人把個人發展與組織發展相結合，對決定個人職業生涯的個人因素、組織因素和社會因素等進行分析，制定有關對個人一生中在事業發展上的戰略設想與計劃安排。很顯然，面臨擇業的大學生，做好自己的職

業生涯規劃，是爲了更快的邁向成功的重要一步。

自小以來，我就堅信：知識，可以成就一個人的未來，只有它可以帶來事業的成功和經濟上的酬勞。但隨着不斷的長大，我越來越發現，在知識經濟日益發展的當今社會，知識卻只能作爲人謀生的一種手段而不是全部，一個人的辦事能力和人格魅力，在一個人的成功過程中扮演着越來越重要的角色。擁有能力，比其它的很多東西都重要，甚至是名牌大學的文憑。爲此，我爲自己做了一份不算詳細的職業生涯規劃：

當然，一個好的職業生涯規劃不能過分理想化，應該從自身出發，立足社會。根據所學專業實事求是地確定目標，落實措施。

我們是學生，我現階段的主要目標就是希望能夠發現興趣，學習知識，開發日後工作所需的技能，同時也發展價值觀、動機和抱負。希望日後能夠更加輕鬆的進入職場。爲此：

首先，應當自我剖析和定位。

我是一名比較保守，而且具有中庸性格的人。道福測試的結果說我是一名企業型和社會型的人，上面的解釋是企業型的人喜愛實現組織目標，或者爲獲得經濟利益而操縱人、驅動人的活動，特別是在主導性、對人接觸能力和說服能力上頗爲優秀，其適合的職業是營銷和經營管理工作，這一類型人的特徵是冒險的、精力充沛的、社交性和自信的。社會型的人喜愛訓練人、治療、教育人的活動。他們具有教育能力和善於與人相處等人際關係方面的能力，這種類型的人適合於做教員、諮詢、社會工作者等以與人接觸爲中心的社會服務性工作，其人格特徵是社交的、愛幫助人和善解人意的。

但在我自己看來：我算自信，精力充沛，有時候膽量還比較大，但社交能力不算好；興趣很廣泛，對體育和文學很感興趣，與所學專業相差甚遠；性格上具有內外向的雙重特點並傾於外向；不是很善於體別人考慮，但卻不是那種以自我爲中心的人；奉行己所不欲勿施於人，追求不以物喜，不以己悲；做過班長，做事責任心強，態度積極、有吃苦精神，喜歡關心他人，卻又不知道方式，易與他人發生摩擦，而自己卻不知道，而且不善於表達自己的情感。

第二步，自己職業發展的一個心理趨向。

個人因素對職業選擇的影響最大，也就是性格和興趣，其次纔是經濟上的條件。我的興趣在於文體。

性格特點在於做事責任心強，態度積極認真，能有吃苦精神。

在道福測試的結果中根據我的職業偏好編碼，與之相接近的職業興趣類型如下所列：理髮師、裁判員、政府行政管理員、財政系統工作人員、工程管理人員，職業病防治員、售貨員、商業經理、辦公室主任、人事負責人、調度員。

我想，根據我的興趣和性格我會選擇政府行政管理人員或更準確的說是政府行政工作人員。

第三步，自己可以做什麼？

我學的是物理專業，加之有一定的文學功底，和同學的合作、相處的非常愉快。有過暑期打工的經驗。所以，我相信，通過短時間的適應，我會很快適應工作的。

第四步，根據這樣的選擇，長遠的規劃是如何的？我把以後工作的階段分爲以下幾個步驟：

新手階段：要學會自己做事、被同事接受、學會面對失敗、處理混亂和競爭、處理工作上的衝突、學習自主。在這個階段的主要目標是瞭解單位、熟悉操作流程，接受組織文化，學會與人相處，並且承擔責任、發展和展示技能和專長，迎接工作的挑戰性、在某個領域形成技能、開發創造力和革新精神。根據自身的才幹和價值觀和組織中的機會和約束，生涯設計如果不合適，可以重新評估選擇，決定去留。

持續階段：個人績效可能提高、也可能不變或降低，在這個階段的主要目標是選定一項專業或進入管理部門，保持競爭力，繼續學習，力爭成爲專家或職業經理；或是技術更新、培訓和指導的能力，轉入需要新技能的新工作、開發更廣闊的工作視野。此時必須承擔更大的責任，確認自己的地位，開發長期的職業計劃，尋求家庭與事業的間的平衡。

瓶頸階段：在這個階段已經達到接近頂端，此時的主要目標是再度評量自己的才幹、動機和價值觀，進一步明確職業抱負和個人前途，接受現狀或爭取更高發展，建立與他人的人際關係，成爲一名良師益友、學會發揮影響、指導、指揮別人，對他人承擔更大責任，擴大、發展、深化技能。如果求安穩就此停滯，則要接受

和正視自己影響力和挑戰力的下降，重新思考自我與工作、家庭、朋友的關係。

自我反省評估階段：繼續發展者可以安然處之，生涯開發停滯或衰退者將面臨困境，在這個階段的主要目標是學會接受權力、責任、地位的下降，並接受因此而轉變的新角色，培養工作外的興趣，尋找新的滿足源，評估自己的職業生涯，着手計劃退休，從權力轉向諮詢角色，在公司外部的活動中找到自我的統一。第五步，構建合理的知識結構，培養職業需要的實踐能力。

知識的積累是其成才的基礎和必要條件，人們常常把一個人掌握知識的多少作爲衡量水平高低的標準，但它不是衡量人才的絕對標準。單純的知識數量並不足以表明一個人真正的知識水平，大學生不僅要具有相當數量的知識，還必須要形成合理的知識結構，沒有合理的知識結構，就不能發揮其創造的功能。針對自己的職業生涯目標，我會有針對性的加強自己在管理、社交人際、和文學上的知識結構。

同時，學生的綜合能力和知識面是用人單位選擇大學生的依據。用人單位不僅考覈其專業知識和技能，而且還考覈其綜合運用知識的能力、對環境的適應能力、對文化的整合能力和實際操作能力等。大學生除了要構建自己合理的知識結構外，還具備從事本行業崗位的基本能力和某些專業能力。從某種意義上說，能力比知識更重要，大學生只有將合理的知識結構和適用社會需要的各種能力統一起來，才能立於不敗之地。我同樣會在這個方面努力的提高自己。第六步，評估和回饋

俗話說：計劃趕不上變化，爲使得我現在所訂的職業生涯規劃行之有效的話，我就必須在這個計劃的基礎上根據社會環境的變化適當地調整與修訂。對一份完整的職業生涯規劃來說，評估與回饋是該規劃能否實行的重要組成部分，在這裏我可重新選擇職業生涯路線，修訂人生目標，變更我的計劃與措施，以此來達到最好的人生狀態。

創業計劃篇6

一、公司介紹

1、公司經營宗旨及目標

本公司堅持誠信爲本，顧客利益至上的經營宗旨。我們會時刻關注顧客需求，以公司店鋪爲平臺，留意客戶反饋信息，爲客戶提供各種諮詢服務。並以市場爲導向，加快產品更新速度，從而保證我們的冰欺凌的優質與絕佳，滿足人們追求個性、口味、新鮮的慾望。靠薄利多銷，走經營流水，憑品質和設計，賺客戶認可度，這就是我們的經營之道。相信依靠公司同仁的努力，我們的產品會贏得良好的信譽，在獲得豐厚利潤的同時，也幫顧客創造出溫馨舒適的寧靜氣瘋。實現公司與客戶的雙贏，這便是我們的目標!

2、公司簡介

(1)公司名稱：××食品有限公司。

(2)業務範圍：主營：冰欺凌，刨冰，果汁冷飲，咖啡，奶茶，果凍，甜點等冷飲產品。

3、公司管理

(1)管理思想：以質量管理理論爲指導，要求人員和產品必須不斷完善、學習、成長，同時對經營過程徹底進行再思考和再設計，以便在業績衡量標準(如成本、質量、服務和速度等)上取得重大突破，完成企業再造。公司採取網絡化層級管理體制，實現集權和分權統一，穩定和變化統一，一元化和多元化統一。

(2)管理隊伍：以總經理爲管理中樞，下設產品服務總監，市場營銷總監、網站技術主管，財務主管。

(3)管理決策：以總經理爲核心召開公司會議，各部門主管參加，共同討論公司相關事務。涉及公司戰略方向選擇以及不同工作單元自主性勞動的範圍與邊界確定等問題，總經理擁有最高決策權。公司管理在強調統一指揮和一定程度集權的同時，也注重分權。工作單元內的一線人員，也就是各部門主管，有權在公司戰略參數的範圍內自主地處理可能出現的緊急情況。

4、團隊概述

我們公司的六位創建者都是在校的大學生，目前均就讀於溫州職業技術學院工商管理系企業管理專業。紮實的管理理論功底和深厚的友誼使我們共同設計出了一套嚴密且分工明確的管理體系，讓大家能夠各司其職，各盡其責。以下便是公司四位成員簡介：

職務：總經理兼店鋪技術主管

業務素質：見聞廣博，具有良好的組織協調能力，在我們中具有一定權威性，值得信賴。喜愛專研店面設計，管理能力較高，責任心強。富於創新意識，樂於接受他人意見，不斷調整自我，完善自我。

職務：市場營銷總監(副總監)

業務素質：具有敏銳的市場洞察力，人際交往廣泛，社會人脈發達。表達能力，溝通能力較強，工作認真負責，平易近人。善於關注各方信息，樂於接受新事物，適應性強。

職務：財務主管

業務素質：做事踏實認真，工作一絲不苟，小心謹慎。親和力強，善於斂財，與同事關係融洽，溝通能力較強。接受別人意見，向他人學習，取長補短是其最大特徵冷飲公司創業計劃書冷飲公司創業計劃書。富於團隊合作精神。

職務：產品服務

業務素質：工作勤勤懇懇，任勞任怨，始終如一。與供貨商關係密切，對冰欺凌等了解甚多。做事認真負責，富有集體責任感，爲人謙虛謹慎，與同事關係融洽，自我要求嚴格。

二、市場及競爭分析

1、市場介紹

大學生的生活一般比較的自由，有很多空餘時間，很多人又不想一直呆在寢室，絕大部分的同學會選擇和室友或者朋友外出逛街，有男女朋友的人則更加不可能呆在寢室。然而在這個夏天即將到來的時候選擇開這樣一家店面是很好的idea。當然本店不可能只買冰食，夏天主賣冰點類;冬天則賣咖啡，點心類的。很多情侶學生都喜歡優美的環境，喜歡逛街的人也比較喜歡吃零食，在夏天的時候選擇冰點類的則會很多。如果冰點做的好看，就會吸引更多愛美人的目光。

2、市場機會及環境

經過我們組員的初步調查瞭解，得知現在溫州大學城還沒有買冰欺凌的店鋪。開這樣的冰欺凌冷飲店鋪有很大的利潤的空間，可以更快的壟斷大學城的冰欺凌市場，給學生們帶來新的感覺，新的體會。所以我們想開一家冰欺凌公司，優美的環境適合各個學生團體和個人休息。歡迎更多的人能來光顧。

3、市場競爭分析

項目說明：

(1)項目領域：冰欺凌新潮流：各種口味的冰欺凌。

(2)技術水平：一般

(3)所處階段：初步階段

(4)專利情況：實用新型和外觀設計

(一)產品優勢

該產品是適合各個階層的人羣，產品品種類型範圍廣。

特點：易於消費，價格適中，口味獨特。

(二)行業前景

溫州大學城還沒有此類的店鋪出現，所以說市場基本空白，有很好的潛力發展機會。

目標市場：主要是大學城周邊的學生老師和居民。

顧客的購買準則：遵守購買時自願平等、誠實信用原則。

三、產品與服務

1、服務細則

承諾：凡在××冰欺凌冷飲店購買任一商品的顧客均是本商店的普通會員，普通會員的積分達到300分(每花一元積一分)時即可上升爲貴賓會員，貴賓會員積分達到500分時即可上升爲鑽石會員。普通會員可享受9、8～九折優惠，貴賓會員可享受9～八折優惠。鑽石會員可享受7、五折優惠並提供免費送貨服務(大學城內)。

結算：現金當面結算

售後：無

2、產品及服務規劃

產品簡介及規劃

××冰欺凌冷飲店主要經營各類冰欺凌，刨冰，果汁冷飲，咖啡，奶茶，果凍，甜點等冷飲產品等。

服務規劃

商品的零售、預定

會員管理

1、會員條件：凡在××冰欺凌冷飲店購買任意一件商品即可成爲本店的會員(普通會員)。

2、會員等級：會員分爲普通會員、貴賓會員、鑽石會員。普通會員的積分達到300分(每花一元積一分)時即可上升爲貴賓會員，貴賓會員積分達到500分時即可上升爲鑽石會員。

3、會員守則：

(1)自由選擇是否成爲本店的會員;

(2)領取會員卡，需提供本真是人身份證明;

(3)使用會員卡時需提供卡號和本人身份相關證明。

4、會員權利：

(1)享受本店的打折優惠服務。普通會員可享受9、8～九折優惠，貴賓會員可享受9～八折優惠。鑽石會員可享受7、五折優惠。(2)享受本店所有的拍賣品和特價商品優惠活動，但不能與打折優惠同時享用。

(3)鑽石會員可享受免費送貨服務(大學城內)，但不能同時享受打折優惠。

(4)凡重要節假日(中秋節、聖誕節、春節)根據會員等級贈送不同的小禮品。

5、會員的義務：

(1)遵守會員守則;

(2)自覺維護本店的名譽、形象;

(3)若本店會員因假冒本店商品的外觀等構成侵權，原公司要求賠償的應承擔相應的責任;

(4)××冰欺凌冷飲店的權利與義務;

(5)××冰欺凌冷飲店有義務回答會員有關產品服務的的詢問;

(6)××冰欺凌冷飲店對打折、特價產品有權做出修改;

(7)如在一年之內會員沒用購買任何一個產品或無法聯繫的，本店有權取消其會員資格。

3、服務與支持及收費產品提供方有那些優惠、服務、支持

產品價格：產品進價、賣家、折扣範圍

物流系統：

採購

運輸

××冰欺凌冷飲店

倉儲

客戶

配送

說明：配送與運費免費

四、營銷方案

宣傳推廣：初期我們採用印發傳單的方式，主要在學校周圍進行宣傳。同時我們通過qq、電子郵件讓更多的人認識我們的店鋪和產品，建立穩定的客戶羣之後我們還將推行會員制服務。(詳見第三點)

1、產品類別：各類冰欺凌

2、報價明細表(見第三點)

日常經營：運用各種手段吸引顧客注意力，主要是以下幾種銷售策略。

1、會員卡制，消費滿一定金額，可得到會員卡一張，日後購物可享受折扣優惠;

2、特價區，設立“學生特價區”或“十元特價、五元特價”，主要是對一些快過期的產品進行促銷;

3、主題銷售，進一步細分消費者購買冰欺凌的行爲特徵。可根據不同的組合，推出“情人冰欺凌”、“生日冰欺凌”、“嫵媚冰欺凌”、等主題，每個組合包括多個小冰欺凌冷飲公司創業計劃書工作計劃。

品牌建設：以最優的服務和最優惠的價格，樹立××冰欺凌的品牌。提供多種搭配方案，滿足不同消費者的需求，達到物盡其用，花最少的錢買到最合適的冰欺凌。

客戶關係建立：對使用過我們公司產品的`客戶，我們將留底備案，並向他們進行跟蹤服務，徵求他們的意見和建議，以達到改進我們的服務，豐富產品的種類的目的。真正將我們的服務理念貫徹落實到我們的工作和服務中，與客戶保持經常的聯繫。將我們公司的詳細聯繫方式製作成名片，在練習中分發給顧客，並安排產品服務人員專門進行客戶聯繫工作。五、資金需求、籌措方法及投資回報

因爲公司爲店鋪經營，經營產品佔地不大，起步初期可以先根據市場需求作一份需求分析，根據此分析再逐步擴大購買規模，故起始資金的投入相對較小，公司預計需要5萬(待算)元啓動資金，主要用於房租、員工培訓、市場宣傳推廣。資金的籌措方式是個人或者機構的風險資金，以投資入股的方式投入，其他資金投入方式也可以考慮

公司預計在未來的一年內收回成本，按每月銷售三百個冰欺凌計算(平均銷售利潤率30%計算)。

1、設備費用

冰欺凌機器(啓動投入)：初期擬採用2臺一般15000元，保證每天8小時有人在線，上網費用，在校期間平均每月投入20元，假期期間共投入60元;

軟件(啓動投入)：100元;

租用辦公地點(每月投入)：擬租用辦公室約20平方米，月租4000元(按季付);

設備的啓動資金合計30000元。

2、行政費用

人員工資：初期工資爲0工資，屬於朋友間創業階段，故以股份形式爲個人所有。

宣傳費用：印發宣傳單每次1000份，初步範圍爲溫州大學城各個學校)，宣傳海報10份。

通訊費用：估計每月100元

3、盈利回報

以每年有約60000元交易額計算，收取5%勞務費用，年收入：30000元。

免責聲明：本文僅代表作者個人觀點,與本網無關。

創業計劃篇7

奶茶店鋪的開店流程

很多的創業人員看到了氣溫的逐漸升高而促使飲品行業的發展商機。因此，創業人員都紛紛的對於這個項目產生了濃厚的興趣。但是，對於很多沒有創業經驗的新手來說，對於飲品行業的正確開店流程是怎樣的卻並不是很清楚。接下來，就針對於飲品行業的開店流程做出而來以下內容的詳細介紹。

(1)到工商行政管理部門申請辦理營業執照。

(2)到銀行開戶，是經營者將自有資金存進自己選定的銀行並丌沒銀行賬戶的過程：

(3)辦理《組織機構代碼徵》，經營者還需到當地技術嘛督部門或有關部門辦理《組織機構代碼證》。申領組織機構代碼證書時，飲品店須提交由工商部門頒發的營業執照，單位公章、法人代表(負責人)和經辦人的身份證、上一級主管部門的代碼證或複印件也需攜帶。

(4)到稅務局辦理稅務登記。

(5)到衛生防疫站辦理衛生許可證。

(6)到物價部門辦理收費許可證。

(7)申請開業登記。在申請開辦獲得批准後，即可申請開業登記，應在主管部門、審批機關的企業根據有關規定申請開業登記，登記主管機關進行審查後，登記主管機關(指國家和地方各級工商行政管理局)應當在受理申請後30日內，作出批准覈查登記的決定。

(8)營業執照的領取。營業執照是審批程序的最後一個環節，工商行政管理機關在審查覈實的基礎上填寫《企業法人營業執照》或《營業執照》，經主管領導簽署意見和記錄在案，同時出具企業覈准登記通知書，通知被覈准的飲品店。飲品店接到通知後，法定代表人到登記主管機關領取執照，並行使簽字備案手續。

本文主要是針對於創業新手在選擇了飲品行業創業以後要掌握這個行業的開店流程的內容分析，相信大家在通過以上幾個方面的詳細閱讀以後，對於這個方面的問題有了更詳細的瞭解吧!此外，對於飲品行業的創業人員而言，在經營這個項目之前，創業人員選擇一個合適的經營地址也是很關鍵的喲!

奶茶店鋪的選址技巧

在特許連鎖加盟行業中，餐飲行業一直是熱門，但許多創業人員在開奶茶飲品店時，經常會遇到各種問題。最先面臨的問題就是選址了。通常奶茶飲品店址選擇是生意好壞的決定因素。所以，開奶茶飲品店首先要考慮就是要選好地理位置，再根據具體的位置去確定經營的方針。對於選址這方面的問題，投資新手往往會感到困難，就來給新手們講解講解。

開一家奶茶飲品店，在計算一個地區的人口密度，可以用每平方公里的人數或戶數來確定。一個地區人口密度越高，則選址奶茶飲品店的規模可相應擴大。家庭狀況是影響消費需求的基本因素。家庭特點包括：人口、家庭成員年齡、收人狀況等。如每戶家庭的平均收入和家庭收人的分配，會明顯地影響未來奶茶飲品店的銷售。如所在地區家庭平均收入的提高，則會增加家庭對選購商品數量、質量和檔次的要求。

開一家奶茶飲品店，對白天人口多的地區，應分析其消費需求的特性進行經營。家庭的大小也會對未來的奶茶飲品店銷售產生較大影響。比如一個兩口之家的年青人組成的家庭，購物追求時尚化、個性化、少量化。部分隨機流入的客流人數不在考察數之內。白天人口密度高的地區多爲辦公區、學校文化區等地。

想要給你的奶茶飲品店選個好的店址，除了要留意上述的方法以外，還要結合實際市場環境進行考察。對於牀上用品連鎖店的創業人員而言，在經營的時候，只要是選對了店址，那麼在經營奶茶飲品店的時候，就不愁人流量了。任何的經營祕訣只是參考，最重要的還是要多加考慮，把消費者的需求作爲重點。這樣開奶茶飲品店成功就離你不遠了。

奶茶店鋪的經營策略

21世紀的今天，創業是大多數人最終選擇的，他們不甘於只爲別人打工，那麼，開奶茶店鋪都需要注意哪些呢，現在就爲大家介紹介紹。

一、店址選擇

商業運作過程中，第一關鍵要素就是店址選擇問題。對此，沃爾瑪、肯德雞等享譽全球的連鎖巨頭們用其多年的發展經驗無數次地證明它的正確性。商業是聚集人氣、交流信息、達成交易的活動總稱，而這樣一切活動的背後都是需要“人”作爲推動者和執行者，如何選擇能夠聚集最佳人氣的店址就是商業活動成功的前提條件。因此，對於“商業化”運作經驗缺乏的製造企業來說，店址的選址就更加的重要了。

二、商品管理

商品管理是店面運營的一項非常重要的工作，其目的在於保證商品在店面的每一個環節都做到科學性和完整性，以實現銷量最大化。

三、價格管理

製造企業在商業化過程中形成的專賣價格體系和原有經銷價格體系的協調管理將會是製造企業店面運營面臨的挑戰之一。二者之間既面臨重合性，又需要具有特殊性以突出專賣網絡的價值。

四、物流配送

高效、科學的物流配送體系是連鎖商業成功的基本保障，世界第一的商業帝國沃爾瑪連續多年來雄踞世界500強企業之首而不倒，其中的一個關鍵就在於其建立了一套先進的、強大的物流配送體系。對於初涉商業領域的製造企業來說，其物流配送體系並不要求具有如此強大的功能，但必須滿足兩個基本的目的：其一、專賣商業網絡的正常供給;其二、與原有配送體系的協調。

五、導購管理

導購是企業和顧客之間的紐帶，是製造企業直接面對顧客的形象代表，他們通過詮釋顧客利益，解決顧客疑慮，成功引導銷售實現。一批高素質的導購員是店面運營實現持續盈利的關鍵，但導購學本身是一門很深奧的學問，一批高素質的導購員更是難求。爲此，店面運營導購管理的關鍵在於兩個方面：一是做好導購人員的選拔、培養和科學使用;二是做到導購技巧的不斷更新和完善。

六、促銷管理

促銷是指製造企業通過利用媒體廣告、人員推銷、公共關係等方式而進行的階段性造勢，並刺激銷量、塑造品牌的活動方式。而對這些活動方式的管理就稱爲促銷管理。其主要包括企業層面和店面層面的促銷管理，本文在此主要是針對製造企業店面運營的促銷管理而言，它對單個店面運營有着聚集人氣、吸引人流、增加銷量、對抗競爭對手、提高市場佔有率的價值。

七、店面管理

店面管理涉及店面運營的所有工作，包括門店商品管理、價格管理、導購管理等環節，其重要性自是不言而喻。而筆者再次提及卻並非爲了強調上文幾個店面管理內容，除此之外，店面管理還涉及太多細緻而微不足道的工作和程序，包括店面安全管理、衛生管理、收銀管理、服務管理等，實際店面運作中我們容易將這些環節遺漏或者應付過關。

開飲品店，要真正從思想認識到這些情況，正是這些細微工作和程序的長期堅持和積累才能鑄就製造企業專賣網絡強大的市場競爭力，纔有可能形成與現代終端大賣場抗衡的新型渠道。

創業計劃篇8

消費者的需求就是經營者的商機。面對“穿要布，吃要素”的消費潮流，你想不想開辦一家素菜餐廳，想不想開好一家素菜餐廳？

隨着社會的進步和人民生活的富足，食素的人羣越來越大。我們應當看到這一發展趨勢，抓住有利商機，投資興辦“素食餐廳”，也許就會在擁擠的餐飲市場中開發出一片新的天地。

選好開店地區位置

想投資興辦素食餐廳，首先要做好市場調查，摸清周邊環境。素食之風勁吹雖是一種社會現象，但需求羣體各異，投資選址要有區別。首先要選靠近寺廟和古蹟名勝之地。寺廟、古蹟名勝之地皆爲聖潔之所在，隨着改革開放政策的實施，旅遊事業的發展，“天下名山僧佔多”的佛寺古剎，已成爲

旅遊線上的熱點，“借佛遊春”，“向佛祈福”的旅遊者數以百萬計，這些因素有力地推動了寺廟經濟及飲食業的繁榮，使寺廟菜日益趨向市場化。在這些地方投資興建素食餐廳會有廣闊而美好的前景；二是要選擇生活水平和文化水平比較高的消費羣體所在地區。因爲當今人們不是“貪而吃素”而是“富而吃素”，對素食的追求，與其物質文明程度和精神文明程度息息相關；三是要先沿海後內陸。沿海地區經濟發展迅速，生活水平高，比較講究飲食文化，注重健康飲食的人比較多，接受素食文化的人士也相應廣泛；四是積極向以葷食爲主的地區進軍。調查表明，自改革開放以來，一些以葷食爲主地區的“富貴病”增長率較高，人們已經逐漸認識到常吃肉食的危害，開始向素食靠近；五是依託綠色生態園開闢“素食餐廳”。據瞭解全國已建有綠色生態園餐廳60餘家，可真正實現“綠色生態鏈”（有綠色種植、養殖、食品加工）的不到5%，絕大多數生態園以經營葷菜、海鮮爲主，燕、鮑、翅、參佔有相當比例，綠色鮮蔬、山野菜、菌類菜餚的數量很少。從長遠經營策略分析，在綠色生態園增設“素食餐廳”，可大爲增強對消費者的吸引力。

強化原料、菜品和烹調方法的開發創新

素菜是中國烹飪的一大類型，要開好一家素菜餐廳，就要繼承和發揚祖國素食文化，並且同當代醫藥科學、生物科學、農業科學、食品科學等科學研究成果相結合，形成現代素食科學。

開發出一批符合現代人食用需求的創新素菜。開發與創新素菜，首先要進行原料開發。中國素食原料非常講究時鮮，正像清人李漁所說：“論素食之美者，曰清、曰潔、曰芳馥、曰鬆脆而已；至美之所在，能居肉食之上者，只有一字之鮮。”選擇素食原料要以清、淨、素、雅爲標準。無論是三菇六耳、還是四時蔬果，都要隨時令的變化突出一個“鮮”字。有些稀有珍貴的素食原料，如天山的蕨菜，泰山的鹿角菜，五臺山的天花菜，靈隱寺的西湖蓴菜，長白山的松茸，以及四川的花菇、羊肚腩、丁香菌、虎掌菌等，都應列入開發之列。

近年來，我國對山野菜的開發和利用也取得了可喜的成績，山野菜生長在野生環境中，沒有農藥的污染，沒有化肥的催生，沒有污染空氣的侵蝕，沒有基因的轉換，充分吸收着富含負離子的清新空氣，含有許多家蔬沒有的有益於人體的成分，是得天獨厚的素食烹飪原料。其他如水果類原料，如鮮果中的蘋果、梨、橙、橘子、桃、香蕉、荔枝、菠蘿、櫻桃、草莓、葡萄等，以及乾果類的大棗、板栗、白果、杏仁、花生、蓮子、榛子、松子、芝麻等，以及豆製品類、麪筋類等都是取之不盡的素食原料。

此外，還要抓好素食調味的開發與創新。中國菜是以“味”爲核心，素食也毫不例外，但素菜調味與葷菜調味有着嚴格區別。中國素菜的調味原則是清幽、淡雅，突出原料本色本味，尤其是寺院素菜、宮廷素菜調味有着嚴格戒律，如不用“五辛”，即大蒜、小蒜、興蕖、慈蔥、茗蔥（以上爲佛家戒律），或韭、*、蒜、雲苔、胡荽（以上爲道家戒律）。我主張現代素菜調味應本着既不違背傳統的戒律，又要因地、因時、因物制宜。現在，國內市場上新型調味料、各種調味汁層出不窮，調味方法豐富多彩，很多葷菜的調味料和調味手段不僅可以借鑑，一些西餐用的調味料也可融入。因物制宜就是要根據原料的物性實施調味，如鮮蔬、瓜果同豆製品、麪筋和菌藻類的調味方法、調味手段就不能一模一樣，應區別對待，以期達到盡善盡美。

要探索烹調方法的改革與創新。中國傳統素食花樣品種繁多，技藝精湛，享譽海內外。素料雖爲普通之物，但經過烹飪高手的精心製作，卻能化平凡爲神奇，創制出千姿百味的清素佳餚。就其品類而言，涼拌、熱炒、烹煮、燒燜、蒸扒樣樣俱全，既有便餐小酌美味素餚，又有高級素筵配套餚饌。其花色拼盤更是令人歎爲觀止，而且能用素料製出葷形，如素火腿、素雞、素蝦、素蟹、素牛腩、素肝、素腸、素乾貝等，鮮美雋永，成爲中國素饌中之佼佼者。筆者認爲，今後對素食的烹製要求也應同葷菜一樣，要與現代生活節奏的加快相協調，那些製作工藝複雜、製作時間過長、有名無實的造型菜，如素魚、素鴨、素鵝等儘量不做；烹製家蔬、野蔬要多采用泡、拌、熗、白灼、生炒爲好，以求能保持原料的原汁原味；烹製菌類、菇類原料以蒸扒爲上；烹製豆腐、麪筋、根莖類原料多采用熘、燒、燜、燉等方法最爲適宜；烹製水果、乾果、堅果之類原料，要多運用拔絲、蜜汁、蜜燜的方法；而一些蔬菜類原料、豆製品及麪筋之類原料，採用生*的烹製方法很受客人喜歡，只要能因地、因人配製出不同風味的**醬，即可達到事半功倍的效果。做好“廣而告知”工作

要開好一家素食店，還要重視經常性的素食文化宣傳工作。前邊已經談到，常吃素食還是常吃葷食是觀念的轉變，它與消費羣體的衛生知識、醫療保健知識水平息息相關。作爲一個餐飲工作者和烹飪技術工作者，有責任向社會宣傳飲食科普知識，提高全社會的素食文化知識水平，引導消費，促進健康。

作爲一家素食餐館，也應大力做好素菜的宣傳工作，如當今的一些素菜館，不僅在店內懸掛素菜宣傳圖片，還將素菜相關知識印成宣傳品，向社會廣爲散發。這不僅有利於擴大素菜在社會的影響，更有利於素菜餐廳自身的發展。