零食店創業計劃書

隨着社會不斷地進步，創業計劃書對我們來說越來越重要，創業計劃書是創業者計劃創立的業務的書面摘要，一份優秀的創業計劃書往往會使創業者達到事半功倍的效果。一般創業計劃書是怎麼制定的呢？下面是小編精心整理的零食店創業計劃書，僅供參考，歡迎大家閱讀。

零食店創業計劃書1

一、市場分析：

隨着人們生活水平的提高，零食在日常生活消費中也越來越受歡迎，消費者也要求零食的外觀要好看、質地要有趣、顏色香味要新穎。而在國內食品安全問題頻發的背景下，進口零食成爲市場的新寵。購物越來越受歡迎。

前景：進口食品發展趨勢，據美國食品工業協會預測報道：20xx年起三至五年間中國將成爲最大進口食品消費國，預測市場規模將高達4800億元。進口食品將有以下發展趨勢：

趨勢01：休閒食品最受歡迎 乳製品進口比例最高；線上進口食品中休閒食品佔比最高，近40%；其次是廚房食品和營養保健品。乳製品和飲品的絕對規模雖然偏低，但其進口比例最高，說明當顧客購買乳製品和飲品時，選擇進口比例最高。

趨勢02：餅乾/膨化、巧克力佔比最高 糕點/點心增速最快；20xx年進口休閒食品構成中，餅乾/膨化、巧克力佔比最高，糕點/點心增速最快。綜合兩者，餅乾/膨化、糖果/果凍在高基數下保持高增長，爲20xx年進口休閒食品中亮點品類；這類商品中產地來自港澳臺和日本佔比接近一半，產生大量明星產品。

趨勢03：進口食品來源地豐富化 東南亞、曰韓最受歡迎；全球193個國家，目前進口食品來源地區已有112個，線上進口食品來源地正在迅速豐富。東南亞、日韓、澳洲進口食品最受歡迎，其增速也最快，熱銷品來源地存在集中化趨勢。

趨勢04：女性顧客爲爆款零食絕對主力客羣；爆款休閒零食主要購買者爲女性，尤其在產品初期和早期，進入爆發期和成熟期後接受範圍增廣，男女比例差異縮小，說明女性對休閒食品流行關注度遠高於男性。從購買人羣看，進口休閒食品女性購買佔比超過2/3,並逐年略有上升。結合年齡分佈看，泛90後00後女性是近年亮點。

二、市場調查

(一)項目分析

1.進口零食受歡迎；現在年輕人在零食消費上越發傾向於新奇型、休閒型、風味型和體驗型，他們對國內常見的零食已不滿足。進口零食以其新奇、上乘品質、營養健康、新奇口味、精美包裝、繁多品種等特點自然受到了20—30歲爲主的年輕人的歡迎，兒童的接受度也越來越高。

2.進口零食利潤高；進口零食的平均利潤在40%—50%，與其他行業相比是比較高的。目前，中國市場製造業的平均利潤爲15%，零售業平均利潤爲20%，餐飲業的平均利潤爲30%。進口零食中，利潤相對較高的主要包括：巧克力、糖果。60%的品種利潤能達到50%以上。

3.進口零食趨於同質化；國內大部分零食渠道商對國外零食種類和質量的認識還不夠深入 ，爲保險起見，他們大多會選擇知名度高、品質有保證、銷量好的零食銷往經銷商店鋪。這也就造成了進口零食行業的同質化情況越來越嚴重，而人們對零食的喜好往往有一個週期性變化，所以零食店的同質化不僅不利於個體零食店的經營，也不利於進口零食整個大環境的發展。

三、項目環境

(一) 行業狀況

(二) 市場的調查與分析

市場分析 (市場=人羣+消費者+購買力)

(三) 競爭對手分析

1.價格便宜

2.已擁有一定的顧客羣

(四) 項目優勢

1.項目運作的可行性 ;

2.項目的獨特與創新性

四、市場戰略

(一)市場細分與定位

1.目標市場

2.市場定位

(二)推廣策略

1.媒體廣告

2. 讓利打折

3.買滿即送

4.會員卡

五、店鋪運營

(一)渠道(進貨)

1.概述

2.詳細分析：

3.初期貨源

(二)預算與收益分析

1. 基本資金需求

2. 投資回收計算

(四)風險

目標客戶鎖定孩子和年輕女性:

在多家進口零食店看到，零食店多采取全面出擊的路線，經營品種多達數百個，包括巧克力、糖果、蜜餞等，讓人看得眼花繚亂。經營的小吃、零食都以好吃、有趣見長。一些價格稍高的糖果或餅乾，多用精美且形狀各異的小罐子裝好，有鑰匙狀的、大象形狀的、晴天娃娃形狀的……糖果吃完後，小罐子還可當作存錢罐用，有些放錢進去時還會有音樂響起。此外，還有一些比較奇特的品種，如外形像一包香菸的巧克力、有收藏價值的可樂等。

店內琳琅滿目的糖果價格不菲：散裝棒棒糖一般都是2~3元/顆起步，比超市的要貴上0.5元以上;罐裝的餅乾、糖果一般都是數十元一罐;有一種散裝果脯價格高達140元/公斤。

進口食品來源地豐富化 東南亞、曰韓最受歡迎；一般來說，飲料是美國貨、日本貨最爲“搶手”;餅乾、糖果和巧克力，則是日韓貨受青睞;東南亞國家則是主打“土特產”牌，以咖啡、茶或者其他土特產零食爲主。

經營之道 講口味，也要講包裝：

（1）要想經營好一家進口零食店，其祕訣就是要注重零食的口味，同時也要講包裝。食品的包裝：包裝要有自己的風格，同時考慮不同消費羣體的喜好。精美的包裝可以提高食品的附加值，讓食品更顯物有所值，從而吸引更多的有一定消費能力的年輕人。

注重零食的口味：消費者也要求零食的外觀要好看、質地要有趣、顏色香味要新穎。平時要多和顧客溝通，瞭解本地消費者的口味，不斷進行調節;進貨要從口味上多下功夫，貨物不在於多而在於精，要儘可能多地推出一些有市場潛力的新產品，以產品的變化來應對消費者的喜新心理和需求變化。

（2）當地人均消費水平與消費觀念分析

進口食品屬於中高端休閒食品，在中國的消費量比較有限。進口食品由於供貨渠道不同於內地商品，進口休閒食品的流通進出口程序較多，導致價格會高一些，不過在質量上要比內地休閒食品要好許多，對於偏高的價格，要看消費者是否能夠接受，同等價格放在不同的城市，其消費者接受程度不同，所以要結合當地消費水平情況進行分析。另外，人們的消費觀念也十分重要，進口休閒食品對於消費者，可能瞭解並不多，新奇的食品，是否會有人接受是否願意嘗試，因此，在前期，進口零食店可能要花大量時間進行宣傳，通過過硬的質量，實惠的價格贏得顧客。

（3）店鋪的選址很重要：爲保證客源，店鋪要選擇在人流量大、年輕人相對較多的地段，像繁華商業區、學校周邊、客流量大的電影院附近等都是不錯的選擇。

第三，現在的消費者非常注重食品衛生，所以店鋪一定要整潔、乾淨，糖果、乾果類要選用簡單的透明包裝，使客人清楚看到食品的實貌，包括其新鮮度及色澤等。

（4）貨物的擺放有講究：高檔價位的食品可擺放在貨架最上層，這類食品針對的是注重品牌的白領一族，貴精不貴多;中檔價位的擺放在貨架中間，方便普通消費者選購;在貨架最下面，可擺放小朋友愛吃的如棒棒糖、波板糖等零碎小食品。

六、開店選擇加盟

加盟較爲划算：據介紹，進口零食店的零食多從國外進口，要經層層審批、重重檢驗，然後才能擺上國內貨架。目前代理外國食品的國內公司還比較少，一般只有大型食品公司才能供應貨源。所以剛起步的店，最好選擇加盟店的方式，這樣可減少在進貨渠道、經營模式等方面的顧慮，少走很多彎路。

進口零食店多采取加盟方式，業內人士提醒，選擇加盟，前期資金一定要充足，一般來說經營進口零食店起碼要7~10個月左右纔有回報。一家20多平方米的進口零食店，啓動資金大約需要10萬元，其中加盟費、合同保證金、首期進貨費、裝修費用、購買貨架、收銀機等大約需要花費四五萬左右。另外還需要大約五六萬元用於店鋪轉讓費用和租金。

七、利潤以及風險注意事項

雖然一些吸引別人加盟的食品公司自稱進口零食店有40?利潤，而且發展勢頭良好，但仍然發現不少小問題。在一家零食店內，看到該店有一半的糖果打6折銷售，拿起糖果細看，發現很多都是將近到保質期，由於天氣較熱，有的糖果摸起來已經發軟。進口食品的利潤空間大，但投資這類的進口零食店風險仍不小。

首先，進口零食的價格雖然比國貨高，但是它的利潤空間並沒有想象中的大。爲了保證客源，店鋪的選址要在鬧市或繁華地帶，店鋪的租金投入要比一般的店高。

其次，由於現在的進口零食店尚處於起步階段，面臨着超市的競爭。繁華地帶一般都有大型超市，不少超市也開始設立進口食品的專賣區，這樣一來，競爭比較大，進口零食店難以形成穩定的消費羣體。

再次，爲了保證貨源和降低成本，進口零食店往往是批量進貨，但一些進口食品從生產到最後上架，最快的要一兩個月，慢的有時會在路上走半年，再加上潮熱天氣等原因，儲存貨物的成本大大增加。而且，一旦零食不合顧客口味，銷量上不去，生意也就難維持下去。

零食店創業計劃書2

創業計劃書

目 錄

一、企業概況 ⑶

二、創業計劃作者的個人情況⑶

三、市場評估 ⑷

四、市場營銷計劃 ⑸

五、企業組織結構⑺

六、固定資產 ⑻

七、流動資金（月） ⑼

八、銷售收預測（12個月） ⑽

九、銷售和成本計劃⑾

十、現金流量計劃

一、 企業概況

擬建企業基本情況

產品和服務：零食、堅果、飲料、水、特色小吃、網上代購代售 選擇理由：根據我們目前的地理位置，處於校園周邊，周邊無特色店面，有足夠的消費人羣，我們是做零食銷售的，所以一年四季都有賣點，我們個人有營銷經驗、計劃和想法。

主要經營範圍：當代大學生、校內學生、老師和工作人員以及周邊的居住人羣等。

發展前景：符合當代大學生需求，適合80、90後消費人羣，符合社會發展需求。

目標：短期發展目標.…..首先在短期內做好各項管理工作，對員工制定嚴格的規章制度，對產品質量嚴格把關，保證產品的質量，先把招牌打響，讓每一位來過我們店裏的顧客都瞭解我們的產品，並且我們要在6個月內回收成本，實現有所收益。

長期發展目標……我們在完成短期目標後，企業有所利潤，我們將擴大企業的規模，擴大店面，增加產品，擴招員工，把店面的環境弄得幽雅舒適，還打算多開幾家分店在大學城內，以致以我們的服務與質量壟斷大學城的零食市場。

企業宗旨：服務於人、營於利己（方便、快捷、優惠、服務、盈利）

企業類型：

□ 生產製造 □? 零售 □批發 □?服務 □農業 □ 新型產業 □傳統產業 □其他

二、創業計劃作者的個人情況

以往的相關經驗（包括時間）

所要做的很多事情，有豐富的實踐經驗

方面的許多實用性較強的方法

三、市場評估

目標顧客及潛在顧客描述： 目標顧客：當校大學生，校內老師、領導、職工以及周邊居民等。我們主要還是針對校內學生，因爲我們在校園周邊，消費人羣的存在量還是比較大的，在校門口有很對的居住人羣，更是有公交站臺，這些都是我們的顧客 潛在顧客：江寧區周邊其他其他校園人羣以及周邊工廠的工作人員、校內學生的外校朋友等，還包括來往的行人，網上的一些顧客，都有潛在的機率。

市場的容量或本企業預計市場佔有率：

市場容量或企業預計市場佔有率：預計市場佔有率30%—40%。

市場容量的變化趨勢以及前景：

隨着人們生活水平的提高，人們漸漸從當初的物質文明需求轉移到精神文明需求，從解決溫飽問題轉變到重視食品健康和口味的多樣化。零食店口味多樣、價格便易、安全係數高爲一體，緊跟時代腳步，市場潛力巨大。目前我們學校內外共有4家小型超市，在此周邊我們存在很多的競爭對手，但是我們打算在特色、價格、服務等方面佔優勢，並與學校組織合作，與在校大學生創業公司合作，因爲前期在創業公司實習過，所以有很多創業路上的夥伴可以合作，例如和咖啡店的朋友合作，提供零食在他們店裏給他們店裏同時也帶來更多的效益（例如我們還可以做一些假期平時火車、飛機、汽車票代購，在節假日時做禮品團購，平時做到送貨上門服務，更是可以與周邊娛樂設施打好交道，做一些吸引人的優惠，還可以在各網吧桌面上做好宣傳）

前景：我們預計每天可擁有500位顧客左右，平均的消費水平在5——50元左右，我覺得我們具有一定的發展前景並且可以將我們零食鋪面向更多的人。

SWOT 分析：

優勢：

1. 我們擁有一定的銷售經驗

2. 在校內我們參加關於創業的培訓

3. 我們的創業團隊目標一致、知識水平高、每個人團結

4. 我們對顧客的需求很瞭解

5. 我們的服務種類多

零食店創業計劃書3

南京工程學院

創業計劃書

課程名稱大學生創業教育教程

院（系、部、中心） 經濟與管理學院 專 業 工商管理（現代物流）

班 級物流122

學 號209120820

起止日期20xx- 12月11日

目 錄

一、企業概況 ⑶

二、創業計劃作者的個人情況⑶

三、市場評估 ⑷

四、市場營銷計劃 ⑸

五、企業組織結構⑺

六、固定資產 ⑻

七、流動資金（月） ⑼

八、銷售收預測（12個月） ⑽

九、銷售和成本計劃⑾

十、現金流量計劃

一、 企業概況

擬建企業基本情況

產品和服務：零食、堅果、飲料、水、特色小吃、網上代購代售 選擇理由：根據我們目前的地理位置，處於校園周邊，周邊無特色店面，有足夠的消費人羣，我們是做零食銷售的，所以一年四季都有賣點，我們個人有營銷經驗、計劃和想法。

主要經營範圍：當代大學生、校內學生、老師和工作人員以及周邊的居住人羣等。

發展前景：符合當代大學生需求，適合80、90後消費人羣，符合社會發展需求。

目標：短期發展目標.…..首先在短期內做好各項管理工作，對員工制定嚴格的規章制度，對產品質量嚴格把關，保證產品的質量，先把招牌打響，讓每一位來過我們店裏的顧客都瞭解我們的產品，並且我們要在6個月內回收成本，實現有所收益。

長期發展目標……我們在完成短期目標後，企業有所利潤，我們將擴大企業的規模，擴大店面，增加產品，擴招員工，把店面的環境弄得幽雅舒適，還打算多開幾家分店在大學城內，以致以我們的服務與質量壟斷大學城的零食市場。

企業宗旨：服務於人、營於利己（方便、快捷、優惠、服務、盈利）

企業類型：

□ 生產製造 □? 零售 □批發 □?服務 □農業 □ 新型產業 □傳統產業 □其他

二、創業計劃作者的個人情況

以往的相關經驗（包括時間）

所要做的很多事情，有豐富的實踐經驗

悉營銷方面的許多實用性較強的方法

教育背景，所學習的相關課程（包括時間）

現代物流專業；

培訓；

三、市場評估

目標顧客及潛在顧客描述： 目標顧客：當校大學生，校內老師、領導、職工以及周邊居民等。我們主要還是針對校內學生，因爲我們在校園周邊，消費人羣的存在量還是比較大的，在校門口有很對的居住人羣，更是有公交站臺，這些都是我們的顧客 潛在顧客：江寧區周邊其他其他校園人羣以及周邊工廠的工作人員、校內學生的外校朋友等，還包括來往的行人，網上的一些顧客，都有潛在的機率。

市場的容量或本企業預計市場佔有率：

市場容量或企業預計市場佔有率：（以南京工程學院爲例）預計市場佔有率30%—40%。

零食店創業計劃書4

一、 項目概述

目前，零食小吃的品種五花八門，產品的更新層出不窮，故其不僅是兒童以及中學生的專利品，同樣也受到很多成年人的青睞。對於大學生而言，零食幾乎是不可或缺的，它可以在閒暇時光解解饞，朋友同學聚餐時開開味，也可以是同學們壓力大時的了良好“解壓藥”。 零食店項目主要是以休閒食品的零食（具體的品類會在下面章節來進行說明）爲主，附件加一些菸酒、飲料、茶水及簡單的小玩具或飾品。還可以搭售我們小時候吃過的那些零食，可以我們小時候的那個價格來售賣（這是一個很好的賣點，重點是做好宣傳，營造氛圍）。以零售爲主，批發爲輔。銷售包括單賣、整賣和散裝稱重售賣。 目標消費羣以年輕白領爲消費主體，學生、小孩爲附屬消費體。主要是圍繞門店所屬的小區來進行消費輻射。當然還要進行網上銷售和增加一些附加服務。網上銷售的計劃是在實體店開業後且運作正常的情況下來進行的。

二、項目背景

其一:零食店的選址處於學生們走出校門的目之所及處，此地人流量多，不愁客源。

其二：目前學校門口除了超市有着有限口味的袋裝零食外就無其他正規的零食銷售點，在此處經營一家正規而又特色的零食店，正好順應了廣大學生的要求。

其三:我們的主打產品是乾貨堅果類，此類商品易於保存，不需擔心短期內銷售不出而變質。

其四：投資一家小規模的零食店所需成本較低。

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其五：同類零食小吃店在附近都沒有開設，故同行的競爭相對小。

三、開業前主要工作事項說明

1．做好各項開支的預算。

2．申請食品許可證，個體工商戶營業執照，稅務登記證，辦理相關手續，簽訂相關合同。

3．隨機向同學發放調查問卷，瞭解大家的口味和愛好並且收集建議。

4．走訪同類店面瞭解銷售的品種，客流量，且進行價格的對比。

5．查詢貨源，貨比三家，保證質量過關，價格合理。

6．相關優惠政策的制定，順應潮流，多進低熱量，多口味的小吃。

7．搞好店內裝修，合理佈置店內設備。

8．根據店面實際情況組織招聘工作。

9．共同討論首批貨物的進貨量、品種。

10．提前規劃好開業儀式的形式及模式。

四、商品品種預選

根據項目的要求，所賣的商品品類以休閒食品爲主，茶水、菸酒及其他東西爲輔。

從商品的包裝上大致可以分爲包裝、瓶裝和散裝商品。這裏按所將要出售的商品按商品的包裝和品類來進行大致的歸類。

一、包裝、瓶裝：

1、休閒食品：糖果、涼果、蜜餞、炒貨、堅果、熟食、膨化食 品

2、充飢食品：餅乾、糕點、方便麪

二、散裝：豆乾、蜜餞、炒貨、肉製品、餅乾、糕點、堅果、涼果、糖果

五、工作經費預算及總費用預算

成本分析：首期投資成本：4.6萬元

1）水電房租:1.5萬元

2）裝修費用：6000元

3）店鋪設備：6000元

4）首期進貨：1萬元

5）員工工資:8000/年

6）相關證件費用：500元

7）宣傳費用：500元

8）流動資金：1萬元

合計：5.6萬元

六、開業前各項工作的可能備用措施

備用措施一：當處於週末節假日、銷售旺季時人員可能會出現緊缺，故要考慮招聘兼職學生，按小時付工資。

備用措施二：根據實際情況（如隨着季節變化消費者口味的改變）採購應季的零食。

備用措施三：當處於銷售淡季時，進貨時應考慮產品的保質期要足夠長且能退貨。 備用措施四:部分產品銷售情況不佳時，重新考慮其進貨、銷售、存貨的比例，適當進行調整。

七、整體分析

優勢 1、產品具有特色；

2、較大的需求爲我們提供較大的發展空間；

3、選址接近目標消費羣體，客源穩定；

4、在營銷中，我們將秉承“質量最優”的原則；

5、我們店鋪的內部機構協調較簡單，容易操作和管理；

6、進貨渠道簡單（主要從淘寶網固定的店進貨）。

劣勢 1、知名度不高，尚未形成較大的消費羣體；

2、規模偏小，長期經營才能出效益。

威脅 1、若經營獲利高，會招來別的商家投資於該領域，加劇了競爭；

2、目標消費者數量小於預期的，直接導致利潤減少，甚至虧本；

3、附近的競爭對手在消費者羣體中有較高威望，增加了競爭的困難程度。

零食店創業計劃書5

各種各樣的零食吸引了一羣小朋友們，小孩的錢是最好賺的，價格低廉的零食一向生意都很火爆，那麼，開一家零食店如何?

一、項目背景

(一)項目提出原因

1. 有市場空白，利潤豐厚(差異化市場營銷)

目前校園內銷售的大部分零食的產地都是在國內，銷售進口食品成爲我校零食市場的一個空白。進口食品專賣店尚處於引入階段, 有巨大的市場空間, 利潤較爲豐厚。

2.有需求

經過調查，在國產零食和進口零食價格差不多的前提下，約72%的同學會選擇進口的。可見進口零食較之國產零食要更加吸引大學生這一消費羣體。另外學生購買進口零食除了用於食用之外，還有將包裝製作精美的進口零食作爲禮品的特殊消費目的。再者，大學生有着強烈的好奇心，追求時尚、個性，而進口產品剛好能滿足以上需求。因此，進口零食很能吸引大學生。

3.資金充裕，風險較小，可操作性強

本次的啓動資金是50萬，足矣開設一家零食專賣店，也較能抵禦風險，具體操作起來可行性強。

二、項目環境

(一) 行業狀況

糖果、巧克力、果凍等糖類休閒食品統稱爲零食。根據產地的不同可將其劃分爲國產零食和進口零食。近幾年，寫滿外國語言、包裝精美、口感好的進口食品，不僅引出了孩子和青年人的口水，也引得不少創業者蠢蠢欲動，進口食品的銷售越來越炙手可熱，主要以加盟連鎖的方式經營。以下是近幾年進口食品的行業狀況：

◆ 利潤率高，前景可觀。中國入世以來關稅一降再降，人民幣匯率一升再升，利好的集中使進口食品的平均利潤高達40%~50%。再加上，國人對進口產品普遍有着較高的認同和追求。巨大的利潤空間和市場需求，引得這幾年來以銷售進口零食爲主的店鋪如雨後春筍般涌現。

◆ 門檻低。開設進口食品的門檻很低。開間10多平方米的小店僅需10來萬元，非常

迎合有點積蓄又急於獨立的年輕人的創業需求，成爲創業新亮點。

◆ 進口食品已在中國食品市場佔有了一席之地，但市場份額極低，同時與同類型產品及國產零食的競爭較爲激烈。各大超市、便利店已經基本被國產零食佔據。雖然也會兼顧進口食品的銷售，但只是很小的一部分。要緩解同國產食品的競爭，突出產品優勢，爭取更多的消費者，開設專賣店成爲經營的最佳形式。

◆ 進口食品的安全問題，是影響行業發展的一大風險因素。今後行業的發展將致力於緩解人們對進口食品的安全顧慮，重視貨源的選擇，提供良好的消費環境。

(二) 市場的調查與分析

1. 市場分析 (市場=人羣+購買力+購買意願)

該項目的市場即商鋪的所在地--北師大。爲了更多的瞭解這一市場，事前進行了充分的調查。

(1) 人羣分析

零食專賣店在北師大市場的目標消費者是學生，年齡集中在18-25歲之間。這一年齡段的人喜歡新鮮、時尚、潮流的東西，對進口產品普遍有着較高的認同和追求。北師大學生的經濟水平多屬於中等偏上，大部分同學每月的生活費在500-1500。他們是追求時尚、新鮮的新新人類，因此，在消費零食的時候，更傾向於質優、精巧、美味的進口零食。對於吃進口零食這個概念，已基本接受。

我校的學生有購買進口零食的需求並且有着相應的經濟實力。目前，北師大學生購買零食主要通過下面幾個渠道：

A.珠影超市，OK便利店等商店或小賣部。

B.出市區如香洲的吉之島，拱北萬佳等大超市

C.學校一些創業，兼職賺小外快的同學網上開店，訂購後送貨到門。

但由於我校地理位置較爲偏僻(place)，外出購買不便(convenient);校內的產品供應商缺乏(place);產品種類偏少，價格過高(price)等諸多因素，使得這一市場在校園內仍舊空白。現在的北師大尚沒有一家專門從事進口零食銷售的商鋪。

(2) 消費者分析(消費能力，消費者心理，消費者習慣，消費者價位)

針對進口零食的消費者-在校學生進行了較爲全面的問卷調查，結果顯示有願意消費的以女生爲主。這既與北師大的男女比例(約爲3：7)相匹配，又符合女生的消費特徵。她們多喜歡購物和吃零食，平常都會有購買零食的習慣和愛好。更爲突出的是，女生幾乎同時扮演購買進口零食的決策者和購買者。女性消費者將成爲店鋪的重點推廣對象。

① 消費能力

通過調查數據顯示(圖一、圖二)，北師大學生每月生活費幾乎都在500元以上，其中約有57%的生活費在1000元以上，而且近8成的學生每月零食是的支出在51元以上，佔生活費的10%左右。北師大的生活及消費水平相對其它大專院校要更高，在此開設進口零食專賣店，既有市場，目標消費者也擁有相應的購買能力。

-圖1-

-圖2-

② 消費者心理

大學生作爲年輕羣體，吃休閒食品，不再是單純的充飢。零食裏摻雜着冰凍可樂的酷，麥當勞的率性和薯條的乾脆。它是一種可以分享的生活態度，又可以發現純粹的生活樂趣和暢所欲言的個性化表達。學生在消費的同時也樂於增加了一種生活理念。大學生消費的原因有如下圖：

另外，購買零食除了食用之外，越來越多學生將寫滿外國語言、包裝精美、口感好的產品用來送禮。這主要是對進口食品的印象所致(見圖3)。

③ 消費者習慣

北師大學生要購買零食一般會在超市或便利店等商店購買，超市也有一個進口食品的貨架，但是款式依然少之又少，而且價格斐然。如果想要買進口或者其它款式的就出去市區如香洲(吉之島)，拱北(萬佳)，吉大等，極其不方便。

④ 消費價格

雖然北師大的學生的消費水平不低，但是畢竟都是消費者都希望買到質優價廉的商品。因此即使在前面的分析中瞭解到北師大的學生願意購買進口零食，但是如果價格太高，任何消費者還是不能接受的，所以這家進口零食屋的零食價格定位爲中等價格。

(三) 競爭對手分析：

競爭對手主要是銷售國內、外零食的各大超市以及便利店，他們的主要優勢是：

1. 價格便宜

超市，便利店的主要零食都是國內品牌的零食及部分進口食品，並且超市便利店在前期的運作經營中，已經建立好完善的物流網，採購團隊。所以成本較低，從而使得商品價格也偏低。

2. 已擁有一定的顧客羣因爲超市，便利店的方便，價格低等特點，已經有用了一羣相當龐大的消費羣體。

(四) 項目優勢

1. 項目運作的可行性

(1)迎合趨勢

北師大學生對零食，特別是新奇，好吃的零食的需求很大。因此很多小店鋪會在原來的業務基礎上兼賣一點小零食來賺取利潤，但是種類，款式都很少。根本不能滿足學生的需求。類似的網上店鋪出現，但是質量沒有保證，款式數量等仍不能適應學生的需求。因此，開零食店是符合學生的需求並且也是一種趨勢。

(2)地理位置(進貨)

北師毗近澳門(拱北)，廣州等地，這些地方都說進口零食批發地，因此不存在着進貨不便的問題。加上網絡技術的發展，網上進貨的可能性很大。

(3)資金的充裕

店鋪租金，裝修，以及貨物的成本等所有費用不到20萬人民幣，而且這樣的店鋪因爲商品價格高，所以利潤高。加上流動成本大，還可以在裝修，宣傳的方面下功夫。

2.項目的獨特與創新性

雖然在我們學校有超市，便利店，小賣部等商家出售零食，但是沒有一家專賣零食的商家，在有市場需求的情況下，我們突破了單一零食的銷售，而是把零食重點放在了進口兩個字上，就意味着，從每一樣的小零食到貨架到整個店面的裝修，都是不同與一般的零食店，而是在包裝、裝修、整體格局上有着跟進口零食統一形象走的零食店。不單賣進口的零食，更讓進來買零食的顧客感受到與一般零食店不一樣的氛圍。在賣零食的同時，吸引顧客更多的眼光去挑選擁有他們喜歡顏色的包裝小零食，有他們中意收集的卡通人物小裝飾，有他們感興趣想去了解的某個國家零食的口味，等等。

在現階段，北師大珠海分校的學生如果想買這類進口商品必須坐車到市區，車程較遠不方便。但現在也有些學生自己在宿舍開一些小零食店，可是卻沒有質量保證，且包裝上並不是太盡如人意。我們要在北師大珠海分校校內開一家有實體店形式的進口零食店，並且在質量上有所保證，且可以規定買滿N元就可以送貨上門的形式，還可以在各種節日搞一些優惠活動來吸引顧客前來購買，同時我們還可以向顧客宣傳別的國家的節日，讓他們瞭解他們的文化，從而更加對我們的進口零食鋪感興趣。

三、市場戰略

(一)市場細分與定位

在市場上進口零食店的消費羣體是偏向於女性和小孩的,因此，我們通過這一實際情況將北師大珠海分校的市場從人口上進行細分,分爲男性市場和女性市場。在市場調查中，被調查者爲女性的佔65.97%，而男性佔34.03%。女性贊成開進口零食店的比例相對於男性來看，是較有優勢的。

1.目標市場

根據進口零食店的市場上的消費羣體，並且結合北師大珠海分校男女學生的比例爲3比7的實際情況，還有在前期的市場調查中女生市場的贊同率優勢來分析，我們得出了消費羣體：

(1)主要的消費羣定爲：女生。

針對進口零食的消費者-在校學生進行了較爲全面的問卷調查，結果顯示願意消費進口零食的絕大部分是女生。這既與北師大的男女比例(約3：7)成相關，又符合女生的消費特徵。愛吃零食是女生的天性，對於那些味道好又包裝精緻的零食，我們的進口零食店賣得部分零食有漂亮的值得收藏的包裝盒，又有着不同國家的零食口味，女生很難抵擋得住這種種的誘惑。再者，女生是現在哈韓、哈日市場的主要成員，對於這些國家的各種東西她們都會有點興趣想要去了解，因此，這兩個國家的零食也會吸引不少哈韓哈日的女性消費者。更爲突出的是，女生幾乎同時扮演購買進口零食的決策者和購買者。所以，女性是進口零食店的絕對主要消費羣體。

(2)潛在消費羣定位：男性。雖然男生在零食方面不太感興趣，可是，由於我們北師大地理位置較爲偏僻，所以外出買東西十分不方便。所以在一些類似情人節、聖誕節或者是朋友生日、情侶的紀念日時，男生都需要送禮物給對方，這時進口零食店的包裝精美的零食就成爲他們的不錯選擇。

2.市場定位

(1)從前期的市場調查中我們發現，不會去進口零食店消費的主要原因集中在價格太貴上(見圖5)，所以我們在產品的價格上分兩個層次，一個是中等價格，另一個是高檔次的價格，兩個層次能兼顧到不同消費水平的顧客，並且給與顧客更多的選擇空間，打破他們認爲進口零食店的價格一定就貴的思想。

-圖5-

(2)在北師大珠海分校粵華區有一家買零食的小店，可是從店內的裝修來看，他們並沒有把重心放在店內設計上。因此，我們要把握到這一點，從競爭對手的縫隙找到我們進口零食店的競爭優勢。因此，我們決定我們的零食店店內的整體裝修風格爲大處簡約，小處精緻。從整體的購買環境上給與消費者舒適但又從小細節上覺得我們細心的感覺。

(3)我們的進口零食店選址在海華區。從調查報告中得出有52.08%的同學希望將進口零食店開在海華區，並且在海華區的年級分部較廣，離燕華區也近，可以同時擁有兩個區域的人流量。

(二)推廣策略

進口零食專賣店店名定爲：Sugar Candy

1. 媒體廣告

根據Sugar Candy進口零食店的實體店位置--北師大校內和目標市場--在校師生，廣告宣傳手段主要選擇購買木鐸(陽臺網)網站廣告、派發傳單、在校內雜誌等廣告三種。目的是在開店初期透過廣告宣傳使Sugar Candy在短期內迅速受到目標市場的關注，至少了解該店的地理位置和主營產品，從而提高知名度。而長期的宣傳則能達到Sugar Candy店名被目標消費者認知和了解，快速爲消費者提供各種店內主營產品信息以及各種不定期的促銷活動信息，方便消費者瞭解和購買產品，從而促進銷量，最終達到增加盈利的目的

媒體形式廣告位置廣告規格發佈時間廣告數量廣告價格預期效果

木鐸(陽臺網)首頁頂部760*80，動態廣告開店一週，發佈關於開店的信息和主營產品的信息1800元/周提高知名度

傳單粵華、海華、燕華宿舍A4定期，根據不同時段主打產品印製傳單和促銷信息5000張0.1元主動爲消費者提供信息，促進購買

櫥窗廣告門面上的玻璃櫥窗長期，根據主營或促銷產品的不同而定期更換凸顯店鋪風格，以商品本身爲主體，最直觀地展示產品，傳達給消費者真實可靠的產品形象

校內雜誌內頁A55000策600元/期提高知名度

學生活動贊助校內贊助商5000元-8000元/年提高知名度、美譽度

合計

2. 讓利打折

(1)產品組合促銷

組合方式：A同品牌產品組合B同類產品組合C熱門產品與非熱門產品組合D禮品包組合

組合方式內容效果

同品牌產品組合同品牌不同類產品組合，或同品牌同類不同口味產品組合。如Hario酸酸薯條+Hario多種水果味小熊糖QQ糖。用各種方式將產品重新組合包裝，優惠銷售。雖然組合起來的產品比單件銷售便宜，但組合銷售能讓顧客感到優惠，增加銷售量，薄利多銷。

同類產品組合同類產品不同品牌不同口味產品組合。如芒果乾+榴蓮幹。

熱門產品與非熱門產品組合銷售量較好的產品與銷售量不那麼好(但質量和檔次跟熱門產品差不多)的產品組合。

禮品包組合根據顧客的需要，將各種類別、口味的糖果零食搭配組合，包裝成精美的禮品包。(產品顧客可自行挑選，包裝免費)

(2)節假日打折促銷

節日期間打折促銷，如情人節、聖誕節、萬聖節、感恩節等等，迎合學校師生慶祝節日的心理，配合推出各種讓利打折產品，以吸引顧客。

假日前打折促銷，寒暑假師生離校回家，部分外地學生會購買一些進口零食或特產當手信帶回家，配合顧客心態推出打折活動，促進銷售。另外，在放假之前也應儘量把產品都銷售出去，以免滯銷，因此此時打折促銷是在不失成本的基礎上進行最後的盈利衝刺。

3、買滿即送

4、Vip卡

發行會員卡有兩個目的.：

(1)方便管理會員，及時瞭解顧客需要，適時適當提供能夠滿足顧客最大需要的便利和服務。

(2)給老顧客讓利，提供更大的價值服務，從而穩定顧客的忠誠度。

四、店鋪運營

(一)渠道(進貨)

1.概述

由於進口零食種類繁多，渠道多樣且在價格上存在很大差異。作爲一家初等規模的商店，不可能像春之花、萬寧一樣直接從製造商那得到低折扣。所以我們在渠道選擇上力求高質低價，儘量減少物流及中間商成本。

在商店運營的前期我們選取了兩個主要的進貨渠道：網購+直接批發，隨着經營經驗的積累可以適當加以修改與完善。

2.詳細分析：

(1)網購特點：機動靈活，種類齊全，但質量風險大。

通過淘寶、阿里巴巴、各類零食批發網能夠找到豐富的產品來源，但是無法現行驗貨，無法確保產品質量及物流途中是否有損壞。

直接批發：

(2)初期接洽較爲困難，但是待雙方形成信賴關係後可維持長期合作關係。

澳門、廣州有着衆多的進口零食批發商，通過他們能直接拿到低價優質的產品，但是在貨源的種類就會被限制。

3.初期貨源

廣州：越秀區一德路，白雲區增槎路的新源食品批發市場、增槎路711號的東旺食品批發市場;

澳門：珠海與澳門一水之隔，可以與澳門零食批發商洽談合作，定期送貨。

另外，香港也可作爲貨源地之一。

(二)預算與收益分析

1. 基本資金需求

按基本費用及開張一個月內成本來計算。

項目名稱單價數量總價

租金130元/平米20平米2600元/月

裝修材料費用400元/平米20平米 8000元

人工費40元每人每日5人/15天3000元

稅金X*3.44% ----378元

小計： 11378元

室內物品購入大型陳列架650元3個1950元

儲物頂櫃800元/延米4延米3200元

收銀臺500元1張500元

椅子50元2張100元

收銀機1000元1臺1000元

電腦約4000元1臺4000元

小計： 10750

水電1元/度約45度/月45元

僱員費用1200/人1人1200元

總計：25973元

註釋：

① 材料費用包括地板、潔具、燈具、五金。 因考慮到校內店鋪原有簡單裝修，我們的二次裝修主要突顯風格，成本不用太高。

② X爲材料費用與人工費的總和。

③ 水電費因季節不同而增加或減少，此處爲12個月平均值。

2. 投資回收計算

項目名稱費用

裝修11378元

室內物品10750元

租金、水電、員工費50940元/年

首批進貨25046元

流動資金10000元

總計108114元

計算：

進口零食店的利潤爲5成-6成。

每月固定成本=50940/12+(11378+10750)/60+8000=11613元

備註：裝修和室內物品預計使用5年，在5年內不做根本性的變動。

每月銷售額平均爲1.6萬元(參照學校其他店鋪資料得出)即：銷售額約19萬/年

盈利金額約爲：5000元/月 即：6萬/年

(三)風險

開店經營生意多多少少會存在一些風險，開進口零食店也不例外。進口零食屬於中高檔零食，價格較貴，相對於國產零食店而言，開進口零食店的風險較大，以下是我們此次開進口零食店將會面臨的風險。

1. 進口零食成本較高

進口零食一般包裝精緻，外形輕巧，相對於國產零食而言，屬於中高端的精品零食。所以，進口零食的成本相對於國產零食而言，會較高。成本較高，導致零食的售賣價格也較高，與同類產品的國產零食相比，明顯沒價格優勢。

2. 貨品滯銷

進口零食價格較貴，一般會購買的消費者都是經濟條件較好的或者是喜歡外國零食的人，但相對於經濟一般的消費者而言，由於在國產零食中也有同類產品，所以他們會傾向於購買價格較低的國產零食。消費外國零食的人少，就會導致貨品積存，產生滯銷的情況。

3. 零食的質量衛生

進口零食的貨源衛生極其重要，有些廠家因爲個人的私利，會向批發商售賣一些質量有小問題的零食。廠家覺得小小的質量問題不成問題，但是，若發生消費者因吃某零食之後中毒事件，就會牽連批發商，給批發商造成一定的經濟、精神、聲譽、誠信損失。

還有，進口零食價格較貴，出現滯銷狀況時，會使用一些促銷活動，但是，這時的零食都將近保質期，由於天氣的原因，零食開始會發生變質現象。

4. 進貨運輸過程中的貨物缺損

零食從出產到商家手裏需要借用交通工具進行輸送，零食在運輸過程中會發生碰撞，導致外觀的變形。例如，易碎的餅乾會在運輸途中被擠壓，造成餅乾破碎;鐵罐的飲料由於運輸過程中大力的碰撞，鐵罐會發生變形。消費者是不會購買缺損的零食的，所以，貨物缺損也是商家的一個投入風險，爲避免此風險，應該和零食廠家商定運輸造成的零食缺損問題。

5. 進口零食觀念傳達難

進口零食一般價格較高，由於精緻的外包裝，看起來就像精品一樣。目前，吃外國零食對於很多人來講屬於一種高消費，他們會認爲國產零食物美價廉，不需要吃貴的外國貨。所以，要逐漸把外國精品零食觀融入到年輕一代，需要一定的投入和耐心。

6. 進口零食店面選址要求高

進口零食的價格雖然比國產零食高，但是它的利潤空間並沒有想象中的大，爲了保證客流量，店鋪的選址就要在繁華地帶，而這些繁華地帶的租金投入要比一般的店面高。另外，繁華地帶周圍一般會有其他的超市，零食店，水果店等等，這無形中就形成了進口零食店的競爭對手。

我們此次的進口零食店選在海華7棟樓下，這裏是北師大的購物繁華地帶，能保證客流量。但是，周圍有OK便利店、超市、水果店，這又形成了進口零食店的競爭對手。有些學生本來想去買進口零食的，突然看了一下其他的零食或水果，就改變了想法。所以，進口零食店的地址好壞也會是開進口零食店的一個風險。

零食店創業計劃書6

目錄

一、項目背景

(一)項目提出原因

1.有市場空白，利潤豐厚(差異化市場營銷)

2.有需求

3.資金充裕，風險較小，可操作性強

二、項目環境

(一) 行業狀況

(二) 市場的調查與分析

市場分析 (市場=人羣+消費者+購買力)

(三) 競爭對手分析

1.價格便宜

2. 已擁有一定的顧客羣

(四) 項目優勢

1.項目運作的可行性 ;

2.項目的獨特與創新性

三、市場戰略

(一)市場細分與定位

1.目標市場

2.市場定位

(二)推廣策略

1.媒體廣告

2. 讓利打折

3.買滿即送

卡

四、店鋪運營

(一)渠道(進貨)

1.概述

2.詳細分析：

3.初期貨源

(二)預算與收益分析

1. 基本資金需求

2. 投資回收計算

(四)風險

目標客戶鎖定孩子和年輕女性

在多家進口零食店看到，零食店多采取全面出擊的路線，經營品種多達數百個，包括巧克力、糖果、蜜餞等，讓人看得眼花繚亂。經營的小吃、零食都以好吃、有趣見長。一些價格稍高的糖果或餅乾，多用精美且形狀各異的小罐子裝好，有鑰匙狀的、大象形狀的、晴天娃娃形狀的……糖果吃完後，小罐子還可當作存錢罐用，有些放錢進去時還會有音樂響起。此外，還有一些比較奇特的品種，如外形像一包香菸的巧克力、有收藏價值的可樂等。

店內琳琅滿目的糖果價格不菲：散裝棒棒糖一般都是2~3元/顆起步，比超市的要貴上0.5元以上;罐裝的餅乾、糖果一般都是數十元一罐;有一種散裝果脯價格高達140元/公斤。

觀察看到，進商店購買的人以年輕女性最多，其次是由家長陪同的孩子。一名女士掏出50多元，一口氣買下一堆色彩鮮豔、造型可愛的彩虹糖、棉花糖、巧克力，她說：“我平時就喜歡吃零食，看到這些可愛的造型，會壓抑不住購買的衝動。”

在一家進口零食店，一名購買進口巧克力的年輕男性說，他平時不怎麼吃零食，買巧克力是準備送給女朋友的。

據店員介紹，進口零食大多來自美國、日本、韓國等地。爲了滿足不同顧客需求，店裏也經營國產糖果。

一般來說，飲料是美國貨、日本貨最爲“搶手”;餅乾、糖果和巧克力，則是日韓貨受青睞;東南亞國家則是主打“土特產”牌，以咖啡、茶或者其他土特產零食爲主。

經營之道 講口味，也要講包裝

要想經營好一家進口零食店，其祕訣就是要注重零食的口味，同時也要講包裝。

進口零食店創業計劃書

在一家進口零食店的業務主管介紹，經營好進口零食店要注意的事項挺多。第一，注重零食的口味。平時要多和顧客溝通，瞭解本地消費者的口味，不斷進行調節;進貨要從口味上多下功夫，貨物不在於多而在於精，要儘可能多地推出一些有市場潛力的新產品，以產品的變化來應對消費者的喜新心理和需求變化。

第二，店鋪的選址很重要。爲保證客源，店鋪要選擇在人流量大、年輕人相對較多的地段，像繁華商業區、學校周邊、客流量大的電影院附近等都是不錯的選擇。

第三，現在的消費者非常注重食品衛生，所以店鋪一定要整潔、乾淨，糖果、乾果類要選用簡單的透明包裝，使客人清楚看到食品的實貌，包括其新鮮度及色澤等。

第四，貨物的擺放有講究。高檔價位的食品可擺放在貨架最上層，這類食品針對的是注重品牌的白領一族，貴精不貴多;中檔價位的擺放在貨架中間，方便普通消費者選購;在貨架最下面，可擺放小朋友愛吃的如棒棒糖、波板糖等零碎小食品。

第五，食品的包裝要有自己的風格，同時考慮不同消費羣體的喜好。精美的包裝可以提高食品的附加值，讓食品更顯物有所值，從而吸引更多的有一定消費能力的年輕人。現在很多年輕的白領就是衝着精美包裝來的，即使多花點錢他們也不會在意。

最後，要懂得利用節假日來擴大市場佔有率。雖說零食的消費無季節之分，但是，銷售的高峯期還是相對集中的，如春節、五一節、國慶節，以及平時的週末都是銷售的旺季。巧克力等糖果的季節性則較爲明顯，夏天銷量低，而一進入涼爽的季節，銷量便會升得很快。每年的情人節前後，巧克力、糖果類的銷量會翻好幾倍。

開店選擇 選擇加盟較爲划算

據介紹，進口零食店的零食多從國外進口，要經層層審批、重重檢驗，然後才能擺上國內貨架。目前代理外國食品的國內公司還比較少，一般只有大型食品公司才能供應貨源。所以剛起步的店，最好選擇加盟店的方式，這樣可減少在進貨渠道、經營模式等方面的顧慮，少走很多彎路。

進口零食店多采取加盟方式，多從廣州的代理進口商進貨。業內人士提醒，選擇加盟，前期資金一定要充足，一般來說經營進口零食店起碼要7~10個月左右纔有回報。一家20多平方米的進口零食店，啓動資金大約需要10萬元，其中加盟費、合同保證金、首期進貨費、裝修費用、購買貨架、收銀機等大約需要花費四五萬左右。另外還需要大約五六萬元用於店鋪轉讓費用和租金。

風險提示 高利潤背後暗藏風險

雖然一些吸引別人加盟的食品公司自稱進口零食店有40?利潤，而且發展勢頭良好，但仍然發現不少小問題。在一家零食店內，看到該店有一半的糖果打6折銷售，拿起糖果細看，發現很多都是將近到保質期，由於天氣較熱，有的糖果摸起來已經發軟。

一位業內人士透露，雖然從外表看，進口食品的利潤空間大，但投資這類的進口零食店風險仍不小。

首先，進口零食的價格雖然比國貨高，但是它的利潤空間並沒有想象中的大。爲了保證客源，店鋪的選址要在鬧市或繁華地帶，店鋪的租金投入要比一般的店高。

其次，由於現在的進口零食店尚處於起步階段，面臨着超市的競爭。繁華地帶一般都有大型超市，不少超市也開始設立進口食品的專賣區，這樣一來，競爭比較大，進口零食店難以形成穩定的消費羣體。

再次，爲了保證貨源和降低成本，進口零食店往往是批量進貨，但一些進口食品從生產到最後上架，最快的要一兩個月，慢的有時會在路上走半年，再加上潮熱天氣等原因，儲存貨物的成本大大增加。而且，一旦零食不合顧客口味，銷量上不去，生意也就難維持下去。