秋季感冒了喝什么汤好
1、银贝雪梨汤
水发银耳20克、雪梨1个、川贝母5克、冰糖(或白糖)30克。将水发银耳拣去根蒂及杂质,洗净,撕成小片。将雪梨洗净削去皮,除去核与籽,切成小丁块。川贝母洗净。将上述处理好的原料一同放入炖盅内,加入糖和水1杯,上笼蒸约1小时,取出即成。 服法:每日1剂,早晚空腹食用。
2、枸杞雪梨汤
枸杞300克,胡萝卜225克,雪梨4个,蜜枣3颗,瘦肉225克,姜2片,盐适量。
只取枸杞菜叶,洗干净。把枸杞梗清洗干净,捆成一扎,胡萝卜去皮,洗干净后切块。洗干净雪梨,切块,洗干净蜜枣。洗干净瘦肉,汆烫后再冲洗干净。煲滚适量水,放入枸杞梗、胡萝卜、雪梨、蜜枣、瘦肉和姜片,水滚后改慢火煲约90分钟,取出枸杞梗,然后再放入枸杞叶续滚约20分钟,下盐调味即成。
3、南杏仁雪梨汤
南北杏仁各10克,雪梨1个,白糖30克。
先将南北杏仁用水稍浸去皮。雪梨去皮和核,切成四块。炖盅内注入200毫升清水,放入南北杏仁、雪梨和白糖,加盖隔水炖1小时,便可食用。
4、百合雪梨汤
百合30克,雪梨30克,青梅10克,桔子瓣30克,山楂糕30克,白糖100克,醪糟汁10克,葛仙米10克,糯米份15克,白醋3克。
将青梅、山植糕切成粒,雪梨切成小片,糯米粉制成豌豆大小汤圆。将锅洗净,置中火上,加水烧开,放入加工过的'葛仙米、百合煮一下,加白糖,待糖溶化后,再下小汤圆、山植、青梅、雪梨、桔子瓣、醪糟汁烧开,滴白醋起锅入盆。
5、白菜根葱白汤
大白菜根3个,葱白连须2根,芦根10克。上三物以水煎煮10~15分钟即可。
6、姜丝萝卜汤
生姜25克,萝卜50克。生姜切丝,萝卜切片,两者共放锅中加水适量,煎煮10~15分钟,再加入红糖适置,稍煮1~2分钟即可。
7、香菜葱白汤
香菜15克,葱白15根,生姜9克。将香菜、葱白、生姜分别洗净,切碎共放锅中加清水适量煎煮10~15分钟,去渣取汁饮服即可。
8、香菇鸡汤
鸡1/2只、香菇12~15朵、葱、姜、料酒、味精、大枣10枚。将1/2只鸡(约500克)剁成块,汆烫去血水,捞起洗净备用。将12~15朵香菇泡软、洗净沥干去蒂再对切。将洗好的鸡块放入炖锅内,加入适量水及大枣10枚、葱、姜、料酒等调料,盖上锅盖炖40分钟,40分钟后再放入香菇和适量食盐,继续炖20分钟后,调入味精,即可食用。
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