乐山美食一日游攻略
导语:历史上属古蜀国,有“海棠香国”的美誉。乐山市是国家历史文化名城也是美食之城。下面是小编整理的乐山美食一日游攻略,希望对大家有所帮助。
乐山豆腐脑
麻、辣、酸、香、烫,面面俱到,满足味蕾。
有峨眉豆腐脑,牛华豆腐脑,夹江豆腐脑。这几种一字之差,口味却相差甚远。 市中区主要推崇牛华派,牛华是地名,距乐山大佛不足20公里。市中区也有数家牛华豆腐脑,在街上一问便知。 酥肉豆腐脑则是峨眉豆腐脑的代表,也有独特的蛋冲豆腐脑。 夹江豆腐脑大致可以分为鸡丝豆腐脑和粉蒸牛肉豆腐脑两种。 牛华豆腐脑中最出名的是鸡丝豆腐脑(不辣)或牛肉豆腐脑(辣)
钵钵鸡
味道是比较偏麻辣的,看上去就鲜艳欲滴 让人很有食欲,是属于冷菜类的,很多街边小吃店都有卖,听闻最早出现是因为当时的工人工作很辛苦,也不方便做饭,所以他们就带食物,拿竹签串起来,放锅里煮,在锅里放上很多佐料,然后就出现了麻辣烫,后来觉得夏天太热,就放凉了吃,就出现了钵钵鸡,里面并不是只是鸡肉,还有一些蔬菜等。
甜皮鸭
乐山人称为“卤鸭子”、“油烫鸭”,是四川乐山市当地非常知名的一道汉族传统小吃。皮很脆很甜,据当地人推荐,最好吃的要数纪六娘甜皮鸭,现在已经开了几家分店了,王浩儿致江路有一家 嘉州宾馆大门口的`斜对面有一家。
翘脚牛肉
说到翘脚牛肉,这里给大家推荐一下在当地好评排行前3的名店:
尽膳口福 峨眉山市东新路66号
冯三??探排H 市中区 嘉祥路7号
易老八翘脚牛肉 市中区 清风街202号
西坝豆腐
最后压轴的就是来乐山一定要吃的西坝豆腐了,都说没吃过西坝豆腐,都不算来过乐山。有人这样形容:“四川豆腐甲天下,西坝豆腐冠四川;洁白如玉细若脂,几乎舌头一起咽。”你还不心动吗
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