哈尔滨老道外美食攻略
导语:哈尔滨处在中国最北端的黑龙江,是中国东北方的明珠,更是中国著名的历史文化名城和国际冰雪文化名城。以下小编为大家介绍哈尔滨老道外美食攻略文章,欢迎大家阅读参考!
哈尔滨老道外美食攻略作为东北一大城市境内的美食文化是很悠久丰富的,所以当我们吃货朋友们在哈尔滨旅游时就不用担心没有好吃的了,不过虽然哈尔滨美食很丰富但具体有哪些我们则需详细了解,因此哈尔滨美食小吃供大家参考!
到哈尔滨旅游品尝美食一定要品尝两大特色菜系,东北菜和俄罗斯菜,东北菜主要以顿菜为主,菜量大,味道浓重,而俄罗斯菜在哈尔滨也是随处可见正宗的俄式餐馆,因此接下来我们赶快来了解这些哈尔滨美食。
①锅包肉:经典的东北菜,色泽金黄,外酥里嫩,酸甜可口,是按照俄国人喜欢的酸甜口味,把中国传统的焦炒肉片改了口味,并根据烹调方法起名为锅爆肉。
②杀猪菜:把刚杀好的猪肉斩成大块放进锅里,边煮边往里面切酸菜,再把灌好的血肠倒进锅内煮熟。上菜时,一盘肉,一盘酸菜,一盘血肠,也有的'是把三者合一。
③冰糖雪蛤:此菜以田鸡油为主料。成品色泽鲜艳、甜而清香,有化痰清火之功效。雪蛤是生长于中国东北长白山林区的一种珍贵蛙种,雪蛤虽然名贵,但营养价值很高。
④得莫利炖鱼:选用活鲤鱼或鲫鱼,佐以粉条、白肉等料,味道鲜美,鱼肉又肥又嫩,不醒不腻,是东北四大炖菜之一,此菜在哈尔滨各大小餐馆均可品尝此菜。
⑤汆白肉:把熟猪肉切成长方薄片,酸菜用水洗净,切成细丝,加水粉条小火炖制而成,是哈尔滨非常有特色的东北菜之一,吃的时候可湛蒜酱,此菜白肉肥而不腻,菜嫩汤鲜。
⑥熏五香大马哈鱼:乌苏里江水质清烈,出产的大马哈鱼肉嫩味鲜,来到哈尔滨一定要尝一尝,此菜品色泽红润,滋味鲜美,烹制手法独到,哈尔滨中高档餐厅可品尝。
另外,哈尔滨美食还有小鸡炖蘑菇,猪肉炖粉条,以及马迭尔冰棍等美食小吃,这些都是我们吃货朋友必须品尝的美食。
特别提醒:哈尔滨的东北菜,份量通常比较大,要酌情点菜,尽量不要浪费,尤其是冬天的东北菜以炖菜为主,不太方便打包携带。
所以以上就是我为大家推荐的哈尔滨美食,希望大家能在哈尔滨当一回真正的吃货
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