炒鸡的做法介绍
上周阿喵带回来一只鸡,暂时没有准备吃,就样在了阳台上,谁知天天早上很早就开始打鸣,左邻右舍怨声载道,这不阿狸就已经提刀来了,吓得阿喵直哆嗦。“我说,阿喵啊,我们还是把这鸡杀了吃吧,扰民不是个事啊,你没意见我就去了啊”。
家常炒鸡的做法
食材准备
鸡,香菜适量,姜,生抽,八角,黄豆酱,花椒,料酒,蚝油,葱。
方法步骤
1、将鸡洗净斩块,将切片,葱切段;
2、鸡块泡水中,换水几次除去血水;
3、鸡块沥干,放姜片,葱段,生抽,料酒,蚝油拌匀腌半小时;
4、热锅中放油,放入花椒爆香后捞出不用;
5、然后放入姜片,八角,黄豆酱炒出香味;
6、放入腌好的鸡块翻炒均匀,加水没过鸡块盖锅烧开然后转小火炖;
7、待汤汁渐少后,翻炒,放入葱段炒匀,撒上香菜即可。
栗子炒鸡的做法
食材准备
鸡脯肉250克,熟栗子200克,大葱10克,姜10克,大蒜5克,料酒10克,白糖5克,盐3克,酱油5克,豌豆淀粉10克,味精2克,蚝油5克,香油10克,花生油30克。
方法步骤
1、将鸡肉洗净切成方块,放入碗中,加盐,淀粉搅匀;
2、葱切段,姜切片,蒜剁蓉;
3、把栗子放入油锅中,炸至金黄色,捞出沥油;
4、锅中留少许热油,放入葱段,姜片,蒜泥爆香;
5.然后倒入鸡肉,栗子,烹入料酒,炒匀,再加清汤,白糖,精盐,味精,蚝油,酱油翻炒3分钟;
6、然后加入胡椒粉,用湿淀粉勾芡,淋上香油即可出锅。
风味小炒鸡的`做法
食材准备
土鸡一只,干豆豉,干辣椒,青椒,葱,姜,蚝油,老抽,料酒,淀粉,白糖,盐。
方法步骤
1、将鸡肉洗净后斩块,放入一勺盐,两勺料酒,老抽,姜,蒜腌20分钟;
2、炒锅放入比炒菜略多一些油,放入姜片煸香,加一勺豆豉,放干辣椒,炒香;
3、然后将鸡肉取出抓上适量干淀粉后倒入锅中,加2勺蚝油,一勺白糖,炒至变色,水分收干;
4、然后加入一小碗热水,中火煮开,收干后调味;
5、最后放入青椒块,翻炒几下即可。
青椒炒鸡腿肉的做法
食材准备
鸡腿2只,青椒500克,干辣椒10个,花椒20粒,姜一块,蒜,葱2根,豆瓣酱15克,老抽10ml,生抽10ml,料酒10ml,盐3克,糖3克,淀粉5克。
方法步骤
1、鸡腿洗净后剔除骨头,肉切块,放入老抽,一半料酒,生抽,淀粉腌一小时左右;
2、青椒洗净切斜段,姜蒜切片,葱切斜段;
3、起油锅,7成热是放入部分姜片爆香,然后倒入鸡腿肉炒至8成熟时捞出;
4、油锅再烧7成热,下入豆瓣酱,中小火炒出红油,放入所有姜片蒜片,干辣椒,花椒,葱段炒香;
5、然后放入鸡腿肉一起翻炒,烹入剩余料酒,炒匀;
6、最后放入青椒,炒熟,调入适量盐,糖炒匀即可。
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榴梿司康的做法步骤
1.首先准备好一个鸡蛋,打散2.这就是现成的配料包,三块面饼和准备好的榴梿馅儿3.面团解冻4.然后撒上一点面粉,擀成薄片5.切成条状6.然后分割成方形或者三角7.放到烤盘里面8.然后刷上薄薄得一层鸡蛋液9.烤箱里面中层200度,10分钟即可10.晾凉了之后切成两半11.挤上榴...
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广式月饼的做法步骤附图
广式月饼的做法步骤1.材料馅料:枣泥馅,揉成约20g每个小圆团16个用来包蛋黄,备用。另再揉约30g每个小圆团数个待用来做全枣泥馅。咸蛋黄,图中是生的,需用白酒浸泡1-2小时,入烤箱160度烤10-15分钟,使蛋黄稍出油后再取出放凉,蛋黄一切成两半,如果放整个蛋黄也可以,我考虑用5...
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排包的做法步骤
1.称出5g酵母,用事先准备好的温水化开。先做好酵母水,可以让酵母更充分的发挥作用。2.称450g面粉。3.称归零后,称入90g糖。4.4g盐。5.18g全脂奶粉。6.干粉搅拌均匀。7.倒入36g玉米油,一定要一点一点倒,也可以事先倒在碗里,为了少刷一个碗,直接倒粉里了。8.先将油搅拌...
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苹果派的具体做法步骤
1.取出派皮等几分钟三张都用擀面杖将派皮擀大一点,一张用磨具压或者用刀划成圆形,另外两张成条形,放入冰箱冷冻一下2.将苹果切成丁加水,糖,肉桂放进锅里煮沸,注意最后再加柠檬汁【不要加太多而且一定要最后加3.等苹果丁稍微冷却之后取出派皮将苹果放在圆形派皮上,将条...