烧烤味面包的做法
当今各种小家电应有尽有,烤箱、豆浆机、煮蛋器等等,可不能都买回家放着,偶尔用用吧,今天教大家烧烤味面包的做法,赶紧试试吧!
食材
步骤
1.出黄油外的所有材料放入面包机桶里,开启程序9和面功能,机器预设的时间是23分钟,在整个和面程序过程中间暂停3分钟,防止过热影响面团发酵快和损坏机器。
2.第一次和面后,放入软化的黄油,继续揉面至出手膜;
3.再用一键的欧式面包程序和面功能,和面至完全阶段;
4.一键的`欧式面包程序发面至面团的两倍以上,因室温和湿度不同,发面时间不能相对而论;
5.面团从面包机里取出,手工排气,,分成两团,用擀面棍擀成薄片;
6.担心油多,这里没在家黄油;
7.整个烤盘用黄油涂抹一遍,这样容易清洗;
8.面片从一端卷到另一端,卷成一大长条,再用刀分切成宽5cm的小卷;
9.小面卷放入烤盘摆齐,再醒面15分钟;
10.烤箱预热5分钟,定型的面团刷上蛋液,入烤箱:上火170°C 、下火160 °C ,时间:25分钟。
小贴士
1、因室温每天在每个时段都不同,发面时间不能一概而论,要自己用心观察,见到面团是原来的2陪大后,即可停止发面;
2、面团在烤制过程后期,要盖上锡纸,防止上色太深影响食欲。
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