冬季坐月子的妈妈食谱推荐
冬天坐月子,听起来好像是妈妈的福气,外面寒风刺骨,屋里却是暖洋洋的。但冬天天气寒冷干燥,室内温度不易控制,妈妈还需要避免着凉、感冒或者关节受到风寒湿气的入侵。一般情况下,室内温度在18—22℃,相对湿度在50%~60%左右比较适合妈妈和宝宝。
冬天使哺乳妈妈的卫生清洁非常不便,尽管如此,因坐月子时出汗较多,所以妈妈还是要经常洗澡换衣,最好淋浴而不应盆浴。
冬天也会使室内通风不便,但妈妈和宝宝都需要新鲜的空气,并且通风后室内的细菌数会减少,所以,定时开窗通风还是很必要的。
月子里的哺乳妈妈冬季饮食也要注意营养均衡。
饮食选择范围宽,温补即可适量服用姜汤、姜醋可以使哺乳妈妈血液畅通、驱散风寒,也能减少发病。一般的“月子食谱”都具有温补作用,如猪蹄、红萝卜、牛羊肉、土豆、油菜、鱼类、奶类、蛋类等,冬季坐月子的妈妈都可以食用。
黄豆猪蹄汤
原料:黄豆200克,猪蹄2只,葱段、姜块、盐、料酒各适量。
做法:
1.猪蹄用沸水烫后拔净毛,刮去浮皮。
2.黄豆提前浸泡l小时备用。
3.沙锅内倒入清汤,放入猪蹄、黄豆、葱段、姜块、料酒。
4.大火烧开,撇去浮沫,小火煨炖至猪蹄软烂,加入盐调味即可。
营养盘点:猪蹄含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素A、B族维生素、维生素C、维生素E等。产后妈妈乳汁不多时,黄豆猪蹄是不错的'选择。
牛骨萝卜汤
原料:牛骨500克,红萝卜100克,番茄、菜花、洋葱各50克,盐、植物油各适量。
做法:
1.牛骨大块斩断,洗净,放入沸水中焯一下。
2.红萝卜洗净,去皮切块。
3.番茄洗净,切块;椰菜花切块;洋葱剥去外皮,切块。
4.锅置火上,加油烧热,放入洋葱爆香,加适量水烧开,放入牛骨,小火煮1小时。
5.捞出牛骨,放入红萝卜稍炖,加入菜花烧沸,放入盐调味就可以了。
营养盘点:牛骨含大量钙质可强健筋骨、滋养脾胃。红萝卜俗名“土人参”,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素C.钙、磷、铁、核黄素、烟酸等营养成分,其独特的营养价值在于它还含有大量的胡萝卜素,可以转化为维生素D,可以补充哺乳妈妈冬季晒太阳引起的维生素D缺乏。
菜花中蛋白质、脂肪、食物纤维、维生素及矿物质的含量都很高,并含有一般蔬菜中没有维生素K,可以保护血管的韧性,提高母乳中维生素K的含量。
这款汤含有丰富的蛋白质及维生素,是营养全面的产后佳品。
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第一步将鸡蛋、面粉、泡打粉、糖放入料理盆内,并混合均匀,第二步在盆内加入牛奶,搅拌成牛奶面糊,不要有面粉颗粒。第三步起锅烧热,放入牛奶面糊,当固定后再翻面,煎至两面金黄即可出锅。第四步铜锣烧就做好了,是不是很简单呢,味道很棒呢。第五步铜锣烧上还可以涂上红豆沙...
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