重庆毛血旺的做法
第一步
毛血旺是重庆市的特色菜,口味麻辣,非常著名,来看一下重庆毛血旺的正宗做法。
先准备好做重庆毛血旺的.材料:牛肚百叶切丝,牛筋切段焯水,扇贝肉焯水,鸭血切块煮2分钟。午餐肉切片,莴笋切片,葱切段姜切片。
第二步
锅里放油,小火炒火锅底料到油变红色。放入葱姜,骨头汤一起煮开。
第三步
放入盐调味,先焯素菜,豆芽莴笋木耳到锅里煮一下捞出。
第四步
放入百叶牛肚牛筋鸭血扇贝,鹌鹑蛋午餐肉一起小火煮5分钟。
第五步
盛出来放在碗里,兑入汤汁,油烧热浇在上面即可。重庆毛血旺就做好了,味道很棒,很好吃。现在有很多毛血旺的做法,只有这个才是重庆毛血旺的正宗做法,汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚,快动手尝试一下吧。
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