如何用炒菜锅做蛋糕
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如何用炒菜锅做蛋糕1.用3根筷子打蛋清,没多久就可以打出泡沫(为突出甜味,可放一点盐),放一勺糖,一直打一直打,到有一点稠时再放一勺糖,再继续打……大概15分钟后就会变成奶油状,筷子上的不会掉下来,这个过程比较关键,不能停有点痛苦哦
2.蛋黄放两勺糖,3勺冒尖的面粉,6勺牛奶搅拌好
3.倒入一半的奶油状蛋清,搅拌(上下搅拌而不是打圈)
4.搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好
5.电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出,锅有点热,倒入少许油均匀涂在锅内,以防黏锅
6.倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来
7.按下煮饭键,2分钟后会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口闷20分钟,然后再按下煮饭键,20分钟后就ok了
炒菜食谱手撕鸡
原料:嫩鸡一只、老抽、生抽、盐、糖、料酒、姜片
做法:
1. 准备一只嫩鸡,洗净;
2. 用盐薄薄的.在鸡身上抹一层,鸡肚子里塞上两片姜片,静置五分钟;
3. 准备一个容器,放入一汤匙老抽,一汤匙生抽,一点点盐,一汤匙糖,料酒一瓶盖,拌匀;
4. 把3均匀抹到鸡身上,腌制20分钟;
5. 电饭锅底放上一块鸡肚子里的鸡油(食用油也可),把葱和姜片平铺在电饭锅底;
6. 把腌制好的鸡放进铺好姜片,葱和鸡油的电饭锅,同时把腌制的调料也一起倒进去,在鸡身上淋一勺色拉油,按下煮饭键,等到电饭锅跳起,过十分钟开锅,取出鸡,撕,吃的时候可以配上喜欢的蘸料,姜末,蒜末,姜汁,几滴生抽,一点点糖和多多的麻油拌在鸡上。
蒸鲫鱼
原料:鲫鱼、豆豉、香油、猪油、小葱、生姜、料酒、醋、生抽、盐
做法:
1. 小葱洗净,生姜切丝备用,新鲜鲫鱼洗净,去内脏,去掉内壁黑膜。用刀在鱼身上划几道口子,方便入味;
2. 把鱼周身,里里外外都抹一层盐,摆上姜丝,把豆鼓,生抽,醋,料酒,猪油放小碗里拌匀淋到鱼身上腌制约15分钟左右;
3. 小葱打成结鱼肚子里放一团,鱼身上放一团;
4. 把鱼就放电饭煲中,盖好盖,按下蒸饭档;
5. 待电饭煲跳到保温档时,再闷五分钟左右,把鱼取出,将蒸鱼的汁水再把鱼浇一遍,淋上香油,撒上小葱花即可。
蜜汁叉烧肉
原料:梅花肉、蚝油、油、料酒、姜、叉烧酱
1. 准备好食材;
2. 把肉洗干净,沥干水份。然后用叉扎一些小洞;
3. 把姜剁着姜未,用手捏出姜汁,滴在五花肉上;
4. 然后加进料酒;
5. 再倒进叉烧酱;
6. 用小刷把锅底上刷一层油;
7. 把腌制好的肉放在电饭锅上?h第一面,?h至跳制,再反面?h至跳制,即可。
酱烧鸡翅
原料:鸡中翅、李锦记酱烧鸡翅汁、姜、油
做法:
1. 鸡翅解冻后洗干净放入不绣钢盆或陶瓷的盆,不要用㬵盆;
2. 煲壶开水倒进鸡中翅里烫泡5分钟,水要淹过鸡翅;
3. 倒入筛里过掉血水;
4. 倒适量的油进锅底,将鸡中翅排放进锅里,厚皮那边朝下锅底,倒入酱汁,放入两片姜就可以插上电源按快速煮饭键;
5. 大概煮至15分钟左右用筷子翻一翻面盖好继续煮,待电饭锅跳至保温即可。
水煮鸡蛋
原料:鸡蛋、餐巾纸、水
做法:
1. 鸡蛋清洗干净;
2. 把餐巾纸铺好,用半米杯水倒进去,再放入要煮的鸡蛋;盖好盖子,接上电源,按煮饭键即可,
3. 5分钟后,电饭锅冒出热气时关掉电源,用余热把鸡蛋焖熟。
排骨焖饭
原料:肋排、东北大米、胡萝卜、香菇、圆糯米
做法:
1. 排骨焯水去血水,胡萝卜和香菇切成丁儿;
2. 锅里放入少量橄榄油,放入姜片八角爆香后加入焯水后的排骨,放冰糖炒至表面微微发黄;
3. 加入酱油和老抽继续翻炒让排骨上色,加水没过排骨,再调入料酒和盐;
4. 东北大米和圆糯米放在一起淘洗干净后,放入香菇丁儿和胡萝卜丁儿;
5. 再把锅中的排骨连同汤汁一起倒入电饭煲里,用标准煮饭模式煮好后再焖十分钟即可。
香肠土豆焖饭
原料:大米、豆角、土豆、香肠、玉米粒、酱油
做法:
1. 大米洗净,豆角洗净,土豆去皮洗净;
2. 豆角,土豆,香肠切成一厘米的方丁,所有材料放进电饭锅,加水没过材料大约一厘米;
3. 加几滴酱油,放两勺盐搅拌均匀,按正常煮饭程序至开关跳起,再焖十分钟;
4. 加入适量榨菜和韩式辣酱拌匀即可。
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