两种麻雀肉的家常做法
想必大伙都有听过这句话,麻雀虽小,五脏俱全。是的',别看麻雀这身材小小,麻雀肉可是相当滋补,那么麻雀肉要怎么吃呢?下面我们不妨来了解一下麻雀肉的家常做法!
做法一
材料:麻雀5只,五味子3克,姜、花椒、葱、料酒各适量。
制法:取秋冬肥大肉多之麻雀,拔毛去脏,洗净。五味子洗净,与葱、姜、花椒、料酒同放入沙锅内,放麻雀,加水以浸没麻雀为度。武火烧开,文火炖约30分钟,起锅,滤去五味子及调料,调入盐、胡椒粉即可。
功效:壮阳益精。
做法二
配方:淡菜30克,麻雀1只。
制法:将淡菜洗净,麻雀剖去毛、内脏,与淡菜一同入锅,炖至雀肉烂熟,加食盐调味。
功效:温肾阳,补肾精,可用于更年期综合征的治疗。淡菜又名珠菜、壳菜。含丰富蛋白质、碘、B族维生素、锌、铁、钙、磷等。其味咸,性温,有温肾固精、益气补虚功效。
小提示:麻雀已成为国家保护动物,所以吃野生麻雀属于违法行为呢,且吃且留意啊!
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