葱油饼的利润与做法
徐铮导演的《人在?逋局??濉纺忝嵌伎垂?桑?瞧兰酆芨叩囊徊肯簿缙?2恢?接忻挥腥斯刈⒌酱杏捅?歉龉0。啃祜N时η磕闶歉陕锏模俊拔遥?易龃杏捅?摹!薄澳懵舳嗌偾?徽牛俊薄?.5一张啊”“成本多少?”“成本差不多1块钱,”“每天卖多少?“”800张。”“那你一个月净赚2.6万啊。”
看到这个不免有些心动吧,心动不如行动。葱油饼可是上过英国BBC美食节目的`明星产品。葱油饼口感外脆里嫩,用料十足,葱香四溢。
即使是开在深巷的小店,葱香味也能飘到十里八乡。
葱油饼成本利润分析
店铺:15平米的店铺,租金每月700元左右,煤气水电支出约500元;葱油饼制作成本按照大众卖家估计约2.6元,一张5元的价格,每天卖出300张,净利润为720元,每月净收益两万多。
葱油饼主要讲究和面,另外就是葱和油的选择,只要掌握了这些做饼秘诀,就可以做出香味四溢,口感酥脆的葱油饼。
葱油饼做法:
材料:
面团材料:中筋面粉500克,沸水250克,凉水100克,食用油一大勺,盐一小勺。
葱油馅料:香葱一小把,盐一小勺,食用油两大勺。
做法:
1.先把沸水缓缓倒入面粉,一边倒水一边用筷子搅拌;
2.面絮稍凉后,蘸着凉水和成光滑的面团,盖湿布醒面30分钟;
3.把面团均分成10份,盖湿布醒面15分钟;
4.把每个小面团擀成圆形薄片,越薄越好;
5.把香葱剁碎,加油和盐腌制片刻,适量撒在面片上;
6.从上而下卷起面片,一边卷一边往两边扯,尽可能扯得长一些;
7.从一端卷成螺旋状;
8.按扁,擀成薄饼;
9.平底锅放一点油,小火把饼煎至两面金黄。
葱油饼代表的不仅是一种街边小吃,更多的是儿时的美好回忆,弄堂里弥漫着葱香味,是早饭摊头前排的长队,更是一口咬下去满嘴的酥脆。
-
饺子的做法(热门)
饺子的做法1做泡菜饺子所需食材:主料:饺子皮250克,韩式辣白菜100克,肉末180克,鲜香菇150克辅料:香葱4根,油适量泡菜饺子的`做法步骤:1.材料;2.香菇洗净剁碎;3.锅中加点油,放入香菇末炒软;4.辣白菜切碎;葱切末,和炒好的香菇一起加入肉末中,搅拌上劲;5.取饺子皮,放入适量肉馅;6.包...
-
焗吐司的做法步骤
1.鸡蛋、牛奶、淡奶油、白砂糖一起打散。吐司切去外边后切成小块。2.将吐司放入蛋液使吐司吸饱蛋液。3.焗锅内壁涂上黄油。(防粘、便于取出吐司也方便清洗)4.将饱和蛋液的吐司放入焗锅。(我没舍得丢弃多余的蛋液,太湿了)5.放入已预热的烤箱以170度烤25至30分钟即可(...
-
煨排骨汤的做法
煨排骨汤的做法1首先把排骨洗净然后用清水浸泡约20-30分钟,这步骤主要是要泡出血水。第一遍煮排骨,排骨要凉水下锅,煮沸后把排骨捞出来,这锅水要倒掉。在接一锅清水,冷水放入少量白胡椒粉,有除去肉腥味的作用,水稍稍滚后放入葱段、姜片、我煮了6磅的排骨放两粒八角、4...
-
椰丝小饼的做法步骤是什么
椰丝小饼的做法步骤1.黄油室温软化,手指能轻轻一压就凹进去的样子,加入糖粉打发,颜色变淡。2.加入蛋液拌匀。3.加入低粉,粘米粉,椰丝,拌匀。4.拌匀的样子。5.装裱花代子。一次少装一些,比较好操作。6.挤到烤盘上。7.烤箱180度预热,中层,上下火8分钟即可。8.好香~小贴士这...