豉油番薯叶的做法步骤
主料
番薯叶500克
小米椒2个
大蒜30克
辅料
蒸鱼豉油30毫升
蚝油10毫升
白糖1克
精盐2克
原味鲜1克
食用油20毫升
豉油番薯叶的做法
1.主要原材料准备。
2.番薯叶,摘净老茎及黄叶子。
3.用淡盐水浸泡10分钟后捞起洗干净。
4.大蒜,小米椒剁成末。取一小碗,加入除食用油以外的配料,搅成酱汁备用。
5.坐锅烧水,水开后加几滴油和少量食盐。
6.下番薯叶。
7.汆烫番薯叶。
8.捞起来控干水份,装入盘中。
9.锅中注入食用油,下蒜蓉,小米椒碎煸炒。
10.出香味后淋入酱汁,出密集小泡泡时关火。
11.趁热淋入番薯叶上,吃时拌匀即可。
烹饪技巧
1:用淡盐水浸泡,是为了尽可能清除农药等残留物。
2:番薯叶汆烫的时候,时间不要太久,稍稍烫一烫即可。
3:想要更加偷懒的,直接淋上酱汁也可以。但个人认为,酱汁炒一下会更香浓。
-
丝瓜虾面做法
菜谱简介丝瓜有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效,还有抗过敏作用。丝瓜搭配虾有美容养颜的效果。材料丝瓜100克,虾50克,油、葱姜、盐、鸡精、料酒适量。做法1、丝瓜去皮切条,虾冲洗干净。2、起锅放油煸炒葱姜,放虾和料酒炒虾变色。3、放1碗水烧开加入丝瓜和面条。4...
-
西餐浓汤的做法(通用9篇)
西餐浓汤的做法1材料娃娃菜,香糯玉米,海鲜菇,豌豆,胡萝卜,皮蛋,辣椒,葱花,浓汤宝,淀粉做法1、买来的娃娃菜,清洗干净,然后从尖部切开4段。2、将甜糯玉米蒸熟,然后搓粒。我用了多半根。3、海鲜菇,切段。4、把实蛋和玉米一起蒸熟。5、然后实蛋切粒,准备一盒浓汤宝,老母鸡汤口味...
-
莴笋炒肉的做法
莴笋炒肉的做法1炎炎夏日,凉拌莴笋是最适合不过了,但是夏天又想吃肉,可是夏天吃肉容易上火!有了莴笋,夏天吃肉不再是个烦恼,来一道莴笋炒肉吧,给你一个不上火的夏天。莴笋炒肉的做法莴笋,生在在微酸性的土壤之中,在乡村田地里,一片一片莴笋,翠绿的颜色,生机勃勃,足以成为一...
-
热狗面包的做法步骤图
热狗面包的做法步骤1.将材料A投入面包机内,甜面团程序,揉成团。2.加入黄油,继续揉至拉薄膜3.取出面团检验搅拌程度4.放回面包机内,发酵1小时左右。5.中途可检验发酵程度。6.发酵2倍大以上,小孔不回缩即可7.取出面团,排气。8.分4等份9.将面团滚圆盖保鲜膜。10.面团松...