肉片的家常做法
第一步
炒肉片的家常做法谁都会,因为我们做菜的时候很多都要用肉来配着炒,这样可以为菜品增香。但是将肉炒熟比较简单,炒的.为菜品增味增色就有些难度了。今天我要通过一道菜来给大家介绍炒肉片的家常做法。腐竹提前用温水泡发,并且把腐竹切小段。
第二步
将猪肉放置菜板上切成薄片后放入干净的器皿中。然后加入适量的盐、料酒和玉米淀粉腌制片刻,然后将红椒切小菱块,芹菜切小段 姜蒜剁成姜蒜末。
第三步
锅中放适量油,将姜蒜末放入锅中爆香,然后将腌制好的猪肉片放入锅中均匀的翻炒炒。
第四步
将肉炒至变色,在将泡好的腐竹放入锅中翻炒均匀,再放生抽炒匀。
第五步
最后放红椒块和芹菜段,炒熟即可。盛在碟子里上桌。这道菜中炒肉的家常做法你掌握了吗,其实也不是特别的难。炒肉片的家常做法中最关键的一步就是将投片给腌制一下,然后炒制的时候注意不要将肉片炒的过老就行,这就是炒肉片的家常做法中的做法要领。
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