常州必吃美食攻略
常州是长江文明和吴文化的发源地之一,也是南朝齐梁故里,被称为“中吴要辅”。随着商业化的发展,很多美食都失去了最初的味道,你还吃过哪些美食呢?大家不妨来看看小编推送的常州必吃美食攻略,希望给大家带来帮助!
麻糕
这是一道深受当地人喜爱的传统美食,第一次吃是被它那股浓郁的香气所吸引过去的,走进一看原来是椭圆形的大烧饼,咬了一口便停不下来,咸甜适中不腻口,色泽黄润不发焦。
糟扣肉
吃完这道菜我才知道,以前把酒糟丢弃是多么傻的做法。酒糟可以刚好吸收了肉汁,使得肉肥而不腻,糟的味道比肉更加美味。
天目湖砂锅鱼
因天目湖的独特环境造就了鱼生来没有土腥味,做出来的'砂锅鱼也继承了鲜而不腥的味道。
马蹄酥
因形状如马蹄一样,故名马蹄酥。外成金黄,香甜酥软。
虾饼
和面时加上虾肉、葱、盐、花椒、甜酒脚、水和好后便可开炸了,做法简单,但味道却堪称一绝,外酥里嫩,焦黄的外表让人食欲大增。
芝麻糖
做这道美食非常讲究技巧,最后的成品是芝麻沾满但是不能漏皮,而两端的封口又不能露馅。轻轻咬上一口不粘牙且酥脆,芝麻的香久久不能散去。
戴溪青鱼
青鱼最喜欢红烧口味了,鱼皮被烤得酥脆,十里之外就可以闻到它的香气,肉非常的嫩滑可口,加上米饭我可以吃三大碗。
年洪羊肉
精挑细选的羊肉,羊肉非常有嚼劲,吃在嘴里满满的香味。
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