少油版芝麻玫瑰饼的做法详解
少油版芝麻玫瑰饼做法和步骤
1、普通面粉,加入一大勺橄榄油。安琪酵母用温水和开,分次加入面粉中。再分次倒入牛奶,将面粉搅拌成雪花状。揉到一起,放到温暖处饧发1个小时。(如果饧发时间超过一个小时,最好放入冰箱冷藏室,以免发酵过度变酸)
2、加适量清水,和成稍干的馅料。将饧好的面团揉匀,揪成大小均等的剂子,擀成中间厚边缘薄的面皮,包入玫瑰馅料。收口朝下,压扁。再用擀面杖轻轻擀薄一些,用刀子在表面划两、三道,划穿面皮。(目的是受热后内部热气容易释放)。
3、表面喷清水,然后撒上白芝麻,用手轻轻按紧,再用筷子头蘸少许红色素点一下。松弛10分钟,放入烤箱,170——180度,烤20分钟左右。
4、外皮又酥又香,一咬满嘴掉渣的芝麻玫瑰饼就可以享用啦!
5、今天推出的.这道芝麻玫瑰饼,烤熟的芝麻加上玫瑰酱,散发出浓郁、令人沉醉的芬芳,所谓“包子好吃不在褶上”,芝麻和玫瑰酱才是重点!
6、饼皮不是辣么酥脆,但胜在无负罪感无负担,中秋将至,吃月饼取“团圆之意”,咱这小小的芝麻玫瑰饼也是圆圆的,没有高油、高糖、高脂,自家做的又健康、又美味、又有心意,祈祝大家生活美满、甜蜜、平安!
7、没有用传统“叠被子”酥皮法,就是在和面的时候加了几勺橄榄油进去(我发现我做烘焙看到砖头块一样的黄油每次都超级有心里负担!即便放也总是偷工减料,总想减量)。
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抹茶曲奇的详细做法
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焗吐司的做法步骤
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饺子的做法精选15篇
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榴梿司康的做法步骤
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