新鲜野蒜怎么做好吃
野蒜这种蔬菜跟我们吃的葱是有点像的,但它没有葱那么大,营养价值却比我们葱的营养价值要高,对于一些北方的朋友来说,野蒜是经常用来制作野蒜炒鸡蛋或者野蒜作为提味料等。 下面是小编整理的新鲜野蒜怎么做好吃,欢迎阅读参考,希望帮助到你。
野 蒜 干 锅 虾
用料:
而趣野蒜干一把、虾250g、黑胡椒适量、盐少许
做法:
1、野蒜干洗净,待用
2、烧热铁锅热油,放入虾,变色后翻个身,炒酥
3、烹些黄酒
4、加入野蒜干,再一起烧5分钟
5、起锅前,加半小勺盐,用研磨器弄些黑胡椒撒上就可以了
野 蒜 干 粑 粑
用料
而趣野蒜干400g、米粉适量
做法:
1、用开水慢慢倒进米粉里,边到边用筷子搅,直到米粉成球状
2、把准备好的野蒜干(最好用开水快速焯一下,一厘米左右最好)拌进搅成球状的米粉里
3、放适量盐,和均匀,不能太干或太湿
4、电饼铛烧热刷油,再将上述食材做成球状放进电饼铛,按扁成饼状,然后在饼上再刷一层油
野 蒜 干 煎 蛋
用料
而趣野蒜干一碗,鸡蛋三枚,食盐、调和油、水适量
做法:
1、将洗好的野蒜干切碎
2、放入鸡蛋、野蒜
3、倒入适量的清水,放入盐
4、搅拌成糊
5、锅上火,锅底刷一层薄薄的油,锅热后,舀一勺面糊,倒入锅中,摊平
6、一面变色后,翻面
野 蒜 干 饺 子
用料
而趣野蒜干400g,春笋2根,猪肉末650g,饺子皮800g,鸡蛋1个,食用油 盐、生抽、胡椒粉、料酒适量
做法:
1、春笋去皮,洗净切碎
2、肉沫加入葱沫和姜沫料酒拌均
3、野蒜干洗净冷水泡好,切碎
4、将所有的材料放入,加入调味?,拌均。由于是野菜,油要多放一些才不干
5、取适量的馅放入饺子皮内包好
6、烧一锅开水,水开后下饺子,水再开时加小半碗冷水,如此三次
7、鲜香的'肉末野蒜干馅儿的饺子完成
野 蒜 干 炒 肉
用料
而趣野蒜干200g,五花肉800g,八角3粒,桂皮1小段,姜3片,独头蒜一头,糖适量,料酒适量,老抽适量
做法:
1、将野蒜干冷水泡发,然后洗净,把水挤出去,待用
2、五花肉用八角、姜、桂皮煮15分钟,捞出控干水分后切薄片
3、锅中放少许油,煸香姜末后倒入五花肉翻炒。
4、肉炒至变黄色后加糖
5、加入料酒翻炒后加入野蒜干
6、加入老抽和少许水炖煮3分钟
7、最后加入盐翻炒均匀即可出锅
拓展:野蒜功效与作用
理气宽胸;通阳散结。主治胸痹心痛彻背;胸脘痞闷;咳喘痰多;脘腹疼痛;泄痢后重;白带;疮疖痈肿。抑菌试验:薤白水煎剂对痢疾杆菌,金黄色葡萄球菌有抑制。300%水煎剂用试管稀释法,1:4对金黄色葡萄球菌,肺炎球菌有抑制作用,1:16时对八叠球菌有抑制作用。
1.增进食欲
野蒜性温味辛,用来炒食,味道鲜美,可以增进人的食欲。
2.补充营养
野蒜含有人体所需的多种营养成分,能促进人体营养的吸收,有益于身体健康。
3.促进代谢
野蒜维生素、胡萝卜素含量高,能促进肠胃蠕动,有助于提高人体的新陈代谢。
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