秋刀鱼的做法与步骤
第一步
将秋刀鱼洗净,抹一层盐腌制一下
第二步
碗内放入适量的胡椒粉、料酒、味极鲜、姜粉、白糖、孜然粉、辣椒油,搅拌均匀做成料汁
第三步
在用盐腌好的秋刀鱼表面刷上一层厚厚的调料汁,腌一小时以上,让它均匀入味
第四步
烤盘上铺上锡纸,将秋刀鱼表面再刷一层料汁,然后放在烤网上
第五步
将烤箱上下火200度预热五分钟,然后放烤盘和烤网进去烤10分钟
第六步
取出,撒上孜然粉和辣椒粉,继续烤十分钟。取出翻面接着烤10分钟,直到两面都变为金黄色就可以了。
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